8寸芝士蛋糕配方
1:奶油奶酪: 200克.
2:牛奶: 100克
3:无盐黄油 60克
4:蛋黄 4个
5:低筋面粉: 25克
6:玉米淀粉: 20克
7:柠檬汁几滴,或者白醋
8: 蛋白 4个
9:白糖 80克
制作:
1:蛋黄和蛋白分开装入干净的容器里( 容器保持干爽无水无油)
2:低筋面粉和玉米淀粉混合过筛备用.黄油微波融化备用.
3:奶酪加牛奶,隔热水搅拌光滑无颗粒,锅里水烧到65度关最小火慢慢加热.
4:搅拌好乳酪牛奶后分3次加入融化好的黄油,搅拌均匀.再加入柠檬汁拌均匀.
5:分次加入蛋黄,加一个搅拌一个,这个时候动作要快,马上把蛋黄搅拌开来.
6:加入过筛的低粉和玉米淀粉搅拌均匀,用橡皮刮刀操作或者手动打蛋器操作都可以.
7:蛋白加入柠檬汁打成粗泡后分两次加入细砂糖打成湿性发泡(打蛋白的时候先预热烤箱160度)
8:取一部分蛋白到蛋黄湖里轻轻翻拌均匀,再将面糊倒入剩余的蛋白里轻轻翻拌均匀成乳酪蛋糕湖.
9:将蛋糕糊倒入蛋糕模具8分满,轻轻磕碰几下.烤盘里装水,将蛋糕模具放入烤盘水浴烤160度烤30分钟上色后转145度烤35分钟.
10:蛋糕取出后两分钟边上就会分离,马上用手将下面望上慢慢推上去脱摸即可,这个时候脱摸的蛋糕会非常的漂亮而且不会回缩,冷却后即可食用也可放入冰箱冷藏到隔天食用.
1:奶油奶酪: 200克.
2:牛奶: 100克
3:无盐黄油 60克
4:蛋黄 4个
5:低筋面粉: 25克
6:玉米淀粉: 20克
7:柠檬汁几滴,或者白醋
8: 蛋白 4个
9:白糖 80克
制作:
1:蛋黄和蛋白分开装入干净的容器里( 容器保持干爽无水无油)
2:低筋面粉和玉米淀粉混合过筛备用.黄油微波融化备用.
3:奶酪加牛奶,隔热水搅拌光滑无颗粒,锅里水烧到65度关最小火慢慢加热.
4:搅拌好乳酪牛奶后分3次加入融化好的黄油,搅拌均匀.再加入柠檬汁拌均匀.
5:分次加入蛋黄,加一个搅拌一个,这个时候动作要快,马上把蛋黄搅拌开来.
6:加入过筛的低粉和玉米淀粉搅拌均匀,用橡皮刮刀操作或者手动打蛋器操作都可以.
7:蛋白加入柠檬汁打成粗泡后分两次加入细砂糖打成湿性发泡(打蛋白的时候先预热烤箱160度)
8:取一部分蛋白到蛋黄湖里轻轻翻拌均匀,再将面糊倒入剩余的蛋白里轻轻翻拌均匀成乳酪蛋糕湖.
9:将蛋糕糊倒入蛋糕模具8分满,轻轻磕碰几下.烤盘里装水,将蛋糕模具放入烤盘水浴烤160度烤30分钟上色后转145度烤35分钟.
10:蛋糕取出后两分钟边上就会分离,马上用手将下面望上慢慢推上去脱摸即可,这个时候脱摸的蛋糕会非常的漂亮而且不会回缩,冷却后即可食用也可放入冰箱冷藏到隔天食用.
影院重温《海上钢琴师》,忘记什么时候看过,家里应该还有影碟,但看过太久,故事到现在就记得个大概,细节基本忘记了,印象模糊到会分不清《钢琴师》和这部片的男主。修复版到大屏幕上有些模糊,但是音响效果比家里看光盘好太多,弹琴的各个片段在影院效果非常令人享受。不知道为何男主给我印象一直不深,这次看的时候一直被男配Max的眼神打动,喜悦感动难过不舍都在那双眼睛里。大概因为知道结局,看电影时总是各种念头乱飞,影片最后看着1900坐在废弃的船舱里,和来找他的Max对话,我不禁在想他这些时候在船上怎么生活,白衬衣如何保持这么干净的,他的衣服应该什么样才更符合实际,以及如果是我的朋友我可能会找人五花大绑给他拖下去。
小城的长相是干净的
它还保持着刚建成的样子
甚至没有哪怕一个脚印
小城的状态是慵懒的
本该被分割成很多份的阳光
现在只有我贪婪的享受着
小城的味道是新鲜的
它还没有经历过污染
每一口空气好像都带着点甜味
小城是恬静的是甘甜的
是美好的也是孤独的
如果有这个荣幸
是否可以邀请你
到这座小城里和我一起
只是四处逛逛
在每条街道上留下脚印
累了就随处躺下
和你分享温暖的阳光
大口的呼吸
制造一些二氧化碳
如果你喜欢
或许
也可以成为这里的
永久居民
它还保持着刚建成的样子
甚至没有哪怕一个脚印
小城的状态是慵懒的
本该被分割成很多份的阳光
现在只有我贪婪的享受着
小城的味道是新鲜的
它还没有经历过污染
每一口空气好像都带着点甜味
小城是恬静的是甘甜的
是美好的也是孤独的
如果有这个荣幸
是否可以邀请你
到这座小城里和我一起
只是四处逛逛
在每条街道上留下脚印
累了就随处躺下
和你分享温暖的阳光
大口的呼吸
制造一些二氧化碳
如果你喜欢
或许
也可以成为这里的
永久居民
✋热门推荐