#上海新增5例本土确诊9例本土无症状##餐饮##深圳##微博新知博主#
深圳餐饮人求助？
自古道：杀头的买卖有人做，赔钱的买卖没人做。
这个提问我先截个图，有点不太现实，但里边有一些门道可以分析。
在这个提问里，我们首先要分析一个概念，叫“盈利模型”。
盈利模式，是管理学的重要研究对象之一。盈利模式指：
按照利益相关者划分的：企业的收入结构、成本结构以及相应的目标利润。
盈利模式是对企业经营要素进行价值识别和管理，在经营要素中找到盈利机会，即探求企业利润来源、生成过程以及产出方式的系统方法。
还有观点认为，它是企业通过自身以及相关利益者资源的整合并形成的一种实现价值创造、价值获取、利益分配的组织机制及商业架构。
上边说得有点复杂，接下来说人话：
就是分析一下，你这个生意，想找个人替你看着，你拿60%这件事，从数据上说靠不靠谱。
都知道餐饮有三座大山：房租食材人工。
咱们先默认题目里的数据都是真实不虚的。
先看房租
4200块钱，在深圳这地方真的不贵，应该属于城中村，周边办公比较密集。接下来日均4000块的营业额是个相对房租来说非常漂亮的数字。
一般来说，我们要求3 ～4天营业额能覆盖房租，已经是比较不错的生意了。（房租占比10～15%），5～6天也是可以接受的（20%以内）。
而题主基本一天覆盖，那么这个生意的房租占比其实非标漂亮。
再来看食材
题主给出了一个数据：毛利35%。
我相信干过餐饮的都会倒吸一口凉气，好家伙！
也就是食材占比拉到了65%
这是什么概念？基本是一个倒挂玩法。
目前比较主流的餐饮项目正餐毛利65～75%，快餐毛利55%～65%是比较常见的，老祖宗也留下过一句话：
冒烟的买卖一半利
就是说餐饮行业，50%毛利是非常基础的操作。
目前据我所知，餐饮行业除了一些零售类食品（比如绝味，久久鸭，周黑鸭这种），一般毛利在37%左右，其他真正做餐饮的很少有这么低利润卖的。
当然，低利润有低利润的好处，就是“薄利多销”，题主这4000块的生意主要的驱动力应该就是来源于此，周边上班族能花最少的钱，吃最多的肉，确实是个不错的选择。
但这也注定了这是一个“劳动密集型”的项目，餐饮都是“劳动密集型”，但你的毛利决定，你就是靠人力换钱的重人力成本模型。
好了，我们接下来计算人工和真实利润：
小餐饮项目算利润一般有两种算法：
1，除了人工才是利润
2，人工就是利润
这二者其实主要区别就是经营者是什么人！
第一种不用多说，常规操作，现在题主店里一个月卖12万，毛利率35%，4.2万毛利额。
店里至少需要3个全职1个兼职，深圳全职计5000（都得包吃住，不包住再加个500～600，吃一天也得20来块，综合用人成本6000+，做卤味的师傅一般6000挡不住，当然，一般就是老板自己），兼职3500（包吃），这就去掉了22000以上，再去掉4200房租，水电，还有一些杂费之类，一个月的纯利润不足1.5万，是个能做的生意，但利润就那么多，别惦记着躺赚了，你明天不操心了，后天这个店的营业额就往下掉了。本来人工3+1够了，转头就3+2，4+2了，你看还有利润吗？
第二种主要针对夫妻老婆店，往往就是忙完饭点，有正事的人就离开一下，其他一整天守在店里。所以一般会营业时间特别长，什么时候来人老板都挺积极。
这种店，一般我们做计算的时候，会把人工不单独核算，只计算整店赚了多少，即为店主收益。
因为你没办法核算请一个这么用力用心的人要多少钱（也很难请得到，比如题主现在就是自己想走，请不到合适的人，才想“出让股份”），而同时，两个普通夫妻自己在店里做事，一个月3～4万多（去掉兼职工资），虽然不是什么富贵，但养家糊口没问题了，而且还有点小爽。
还是说题主这个店，如果店里有2个自己人，一方面人工成本就下来了，可能只找个收碗打杂的，第二就是店里有老板亲力亲为的时候，本身这个老板就能一个顶俩，动作快热情度高，其他员工往往也不好意思过度偷懒。
整体效率会大大提高。所以门店单月利润会拉倒3万以上。
那我目前粗略分析，很有可能题主是这个状态。所以会觉得“盈利良好，不想转让”。
那么分析完这些，我们来讨论题主的诉求，想回老家再开一个，方便带孩子。
首先这里没说老家在哪里？是否有深圳这么大的人口基数，是否有深圳这么密集的刚需环境？开这个店的成功率我们先放一边。
只说目前的店
“可以0资金出让40%股份 找人接手”
想求助大家三个问题
1.如何找个踏实稳定的合伙人
2.如何避免不会半路撂挑子不干
3.如何避免收款走私人账户
可以比较负责任地讲，这件事在实操环境里，非常难。
题主想要的，其实是“一劳永逸”的“垂拱而治”，这需要建立在“制约条件上”
看题主的语气似乎是想无差别寻觅合伙人，也就是不一定在身边熟人里找，那么我们说知人知面不知心，熟人尚且如此，一句0资金出让40%股份，其实对来的人，就是“空手套白狼”，我们不怀疑有诚实勤劳的年轻人，但面对人性，我们需要有一定的约束力。
你凭啥认为他会为了这区区40%，一直给你做下去？
是非得从你这进货，他自己做不出来猪脚饭？还是这个铺子周边独一份，旁边没有铺子，房东也答应永远只租给你？还是说开这个店投资巨大，有复杂的体系，他必须靠你扶持？
我觉得都不像！
还有这个想法本身其实也不太合理
前期题主吃亏太多，一个好好的，已经盈利的店，让给一个外人，还不收他钱，自己走了，让他瞎折腾，这本身就很可怕。
后期题主占便宜太多，这个店本身壁垒并不高，目前感受就是选址区域属于城中村，房租便宜需求还不错，题主的产品给的性价比非常高，用人力成本置换食材（注意这句），说白了，就是味道应该也不差（口味肯定不差，但一定不会好吃得让人惊艳，常规产品，做不出花），主要靠给得多，没啥特殊的门槛。
那就算你找到一个比较符合条件的人，他做一段时间之后，到底还有什么理由继续让你吃这60%的利益呢？毕竟深圳房租4200的地方，大体能够想到装修档次了，开这么个店，花不了太多钱。人家隔壁再开一个就完了。
很多人和我聊过小餐饮，问我小餐饮是不是坑？
其实，小餐饮对任劳任怨的基层劳动者很友好，你可以不懂经济不懂营销不懂战略，一样养家糊口而且还过得有滋有味。
但小餐饮对“胸怀大志”（可能更多是眼高手低，自以为降维打击的）人很不友好，因为你必须拿时间换空间，你很难招聘到很厉害的人替你做事，因为门槛太低了，但凡有利可图，人家就自己干了。
真能把小餐饮做得风生水起的连锁品牌，又做直营不加盟的，都是值得尊敬的高手，而且，他们有一个基本的理念，一定是供应链先行，标准化呈现，否则，就绝无可能。
深圳餐饮人求助？
自古道：杀头的买卖有人做，赔钱的买卖没人做。
这个提问我先截个图，有点不太现实，但里边有一些门道可以分析。
在这个提问里，我们首先要分析一个概念，叫“盈利模型”。
盈利模式，是管理学的重要研究对象之一。盈利模式指：
按照利益相关者划分的：企业的收入结构、成本结构以及相应的目标利润。
盈利模式是对企业经营要素进行价值识别和管理，在经营要素中找到盈利机会，即探求企业利润来源、生成过程以及产出方式的系统方法。
还有观点认为，它是企业通过自身以及相关利益者资源的整合并形成的一种实现价值创造、价值获取、利益分配的组织机制及商业架构。
上边说得有点复杂，接下来说人话：
就是分析一下，你这个生意，想找个人替你看着，你拿60%这件事，从数据上说靠不靠谱。
都知道餐饮有三座大山：房租食材人工。
咱们先默认题目里的数据都是真实不虚的。
先看房租
4200块钱，在深圳这地方真的不贵，应该属于城中村，周边办公比较密集。接下来日均4000块的营业额是个相对房租来说非常漂亮的数字。
一般来说，我们要求3 ～4天营业额能覆盖房租，已经是比较不错的生意了。（房租占比10～15%），5～6天也是可以接受的（20%以内）。
而题主基本一天覆盖，那么这个生意的房租占比其实非标漂亮。
再来看食材
题主给出了一个数据：毛利35%。
我相信干过餐饮的都会倒吸一口凉气，好家伙！
也就是食材占比拉到了65%
这是什么概念？基本是一个倒挂玩法。
目前比较主流的餐饮项目正餐毛利65～75%，快餐毛利55%～65%是比较常见的，老祖宗也留下过一句话：
冒烟的买卖一半利
就是说餐饮行业，50%毛利是非常基础的操作。
目前据我所知，餐饮行业除了一些零售类食品（比如绝味，久久鸭，周黑鸭这种），一般毛利在37%左右，其他真正做餐饮的很少有这么低利润卖的。
当然，低利润有低利润的好处，就是“薄利多销”，题主这4000块的生意主要的驱动力应该就是来源于此，周边上班族能花最少的钱，吃最多的肉，确实是个不错的选择。
但这也注定了这是一个“劳动密集型”的项目，餐饮都是“劳动密集型”，但你的毛利决定，你就是靠人力换钱的重人力成本模型。
好了，我们接下来计算人工和真实利润：
小餐饮项目算利润一般有两种算法：
1，除了人工才是利润
2，人工就是利润
这二者其实主要区别就是经营者是什么人！
第一种不用多说，常规操作，现在题主店里一个月卖12万，毛利率35%，4.2万毛利额。
店里至少需要3个全职1个兼职，深圳全职计5000（都得包吃住，不包住再加个500～600，吃一天也得20来块，综合用人成本6000+，做卤味的师傅一般6000挡不住，当然，一般就是老板自己），兼职3500（包吃），这就去掉了22000以上，再去掉4200房租，水电，还有一些杂费之类，一个月的纯利润不足1.5万，是个能做的生意，但利润就那么多，别惦记着躺赚了，你明天不操心了，后天这个店的营业额就往下掉了。本来人工3+1够了，转头就3+2，4+2了，你看还有利润吗？
第二种主要针对夫妻老婆店，往往就是忙完饭点，有正事的人就离开一下，其他一整天守在店里。所以一般会营业时间特别长，什么时候来人老板都挺积极。
这种店，一般我们做计算的时候，会把人工不单独核算，只计算整店赚了多少，即为店主收益。
因为你没办法核算请一个这么用力用心的人要多少钱（也很难请得到，比如题主现在就是自己想走，请不到合适的人，才想“出让股份”），而同时，两个普通夫妻自己在店里做事，一个月3～4万多（去掉兼职工资），虽然不是什么富贵，但养家糊口没问题了，而且还有点小爽。
还是说题主这个店，如果店里有2个自己人，一方面人工成本就下来了，可能只找个收碗打杂的，第二就是店里有老板亲力亲为的时候，本身这个老板就能一个顶俩，动作快热情度高，其他员工往往也不好意思过度偷懒。
整体效率会大大提高。所以门店单月利润会拉倒3万以上。
那我目前粗略分析，很有可能题主是这个状态。所以会觉得“盈利良好，不想转让”。
那么分析完这些，我们来讨论题主的诉求，想回老家再开一个，方便带孩子。
首先这里没说老家在哪里？是否有深圳这么大的人口基数，是否有深圳这么密集的刚需环境？开这个店的成功率我们先放一边。
只说目前的店
“可以0资金出让40%股份 找人接手”
想求助大家三个问题
1.如何找个踏实稳定的合伙人
2.如何避免不会半路撂挑子不干
3.如何避免收款走私人账户
可以比较负责任地讲，这件事在实操环境里，非常难。
题主想要的，其实是“一劳永逸”的“垂拱而治”，这需要建立在“制约条件上”
看题主的语气似乎是想无差别寻觅合伙人，也就是不一定在身边熟人里找，那么我们说知人知面不知心，熟人尚且如此，一句0资金出让40%股份，其实对来的人，就是“空手套白狼”，我们不怀疑有诚实勤劳的年轻人，但面对人性，我们需要有一定的约束力。
你凭啥认为他会为了这区区40%，一直给你做下去？
是非得从你这进货，他自己做不出来猪脚饭？还是这个铺子周边独一份，旁边没有铺子，房东也答应永远只租给你？还是说开这个店投资巨大，有复杂的体系，他必须靠你扶持？
我觉得都不像！
还有这个想法本身其实也不太合理
前期题主吃亏太多，一个好好的，已经盈利的店，让给一个外人，还不收他钱，自己走了，让他瞎折腾，这本身就很可怕。
后期题主占便宜太多，这个店本身壁垒并不高，目前感受就是选址区域属于城中村，房租便宜需求还不错，题主的产品给的性价比非常高，用人力成本置换食材（注意这句），说白了，就是味道应该也不差（口味肯定不差，但一定不会好吃得让人惊艳，常规产品，做不出花），主要靠给得多，没啥特殊的门槛。
那就算你找到一个比较符合条件的人，他做一段时间之后，到底还有什么理由继续让你吃这60%的利益呢？毕竟深圳房租4200的地方，大体能够想到装修档次了，开这么个店，花不了太多钱。人家隔壁再开一个就完了。
很多人和我聊过小餐饮，问我小餐饮是不是坑？
其实，小餐饮对任劳任怨的基层劳动者很友好，你可以不懂经济不懂营销不懂战略，一样养家糊口而且还过得有滋有味。
但小餐饮对“胸怀大志”（可能更多是眼高手低，自以为降维打击的）人很不友好，因为你必须拿时间换空间，你很难招聘到很厉害的人替你做事，因为门槛太低了，但凡有利可图，人家就自己干了。
真能把小餐饮做得风生水起的连锁品牌，又做直营不加盟的，都是值得尊敬的高手，而且，他们有一个基本的理念，一定是供应链先行，标准化呈现，否则，就绝无可能。
二十多年前的一天，19岁的百慧明问一脸褶皱的男人：叔叔，你多大呀？
男人说：我马上三十岁。
百慧明听后笑着说：我今年十九。
男人一听差了十岁，貌似确实可以叫叔叔，然后也是尴尬的回答道：没有大多数，就十岁而已。
一九九八年，年近三十岁的于谦，爱上了十九岁的女大学生百慧明，随即于谦就展开了猛烈的攻势。
不过这场战斗中最大的障碍并不是百慧明的态度，毕竟情窦初开的年纪加上于谦这张说相声的嘴皮子，百慧明很快就对于谦也产生了感情。
就在俩人即将捅破这张窗户纸，正是选择在一起的时候，百慧明的父母却宛如程咬金一般，半路杀了出来，恶狠狠地对着于谦说了很多过分的话。
于谦听后非但没生气，也没放弃，反倒是用了一些小手段，成功取得了老丈人的喜爱，最终抱得美人归，和百慧明共同步入了婚姻的殿堂。
一九九八年，于谦和百慧明分别被邀请拍戏，那时候的于谦还是个跑龙套的，剧中的他也只是一个酒吧老板的小角色，整个拍摄时长也就四天左右。
而百慧明比于谦的角色还要小，是剧中于谦酒吧里的一个群演。
但由于百慧明长得很干净，妥妥的一张初恋脸。
而于谦早在几年前就被父母开始催婚了，相亲了很多次也都以失败告终。
眼看自己都快三十岁了，身边的伙伴、孩子都开始上学了，自己却连个媳妇都没找到。
因此当他看到百慧明的时候，也是立刻产生了兴趣，因为和以往的相亲女孩不一样，他一见到白慧明就开始小鹿乱心、砰砰的乱跳。
说干就干，于谦决定上去搭讪，但自己的戏份只有四天，所以也要抓紧时间，务必速战速决、火速拿下对方。
一九九八年，于谦在拍摄《红印花》中爱上了百慧明。
于谦以假借拍戏为由上去搭上了百慧明，两人的聊天很愉快。百慧明无论是性格还是对人的态度，都非常的温柔，好像自然熟，于谦也是下定决心一定要追下对方。
此后的两三天里，于谦每天都会找百慧明聊天。
当百慧明叫于谦：叔叔。
于谦也笑着说：我哪有那么大，叫我哥就行。
百慧明听后也好奇的问于谦：你多大。
于谦说：自己马上三十岁。
百慧明听后笑着说：我今年十九。
于谦一听差了十岁，貌似确实可以叫叔叔，然后也是尴尬的回答道：没有大多数，就十岁而已。
于谦也给百慧明留下了一个非常好的印象，并且那时候的百慧明是兼职当群演，赚零花钱。
从小娇生惯养下的她，在剧组里也很不适应，虽然没几天，但那几天也没少被老演和领导骂。
于谦见状也是心中窃喜，虽然有点不地道，但这的确是个难得的好时机。他主动上去邀请百慧明去喝茶，放松放松心情。
而百慧明一方面心情的确很差，也很想出去玩，另一方面也很相信于谦的人品，不会对自己做什么过分的事情。
就这样，俩人也有了第一次的单独吃饭，很快俩人的戏份就拍完了，这也意味着两人要分开了。
随后，于谦给百慧明留了联系方式，双方也就各自分道扬镳，一个回去上学，一个继续闯荡试戏了。
由于百慧明那时候没给于谦留联系方式，所以于谦也没法主动联系百慧明，只能等着百慧明来找他，结果一连等了好几个月，百慧明都没和他联系。
这也让于谦很是灰心，认为俩人的缘分估计是没了。
结果让于谦没想到的是，几个月后的五一劳动节，百慧明竟然还真联系了自己。
说来也巧，那时候的百慧明在学校里上学，由于五一放假，同学都出去玩了，唯独自己没事干，这时候她想到了于谦，于是就给对方打了电话。
一开始于谦由于工作原因没接到电话，也搞得百慧明很是生气，认为于谦不想搭理自己。
结果于谦工作忙完后，看到了传呼机上的消息后，他这才慌忙地给对方回了过去。
简单聊了几句后，于谦就直接推开了工作，连夜坐车来到了百慧明那，刚一见面，于谦拿出了一朵玫瑰花送给百慧明。
在那个年代，这种事情可是非常浪漫的，自然百慧明也是十分羞涩的接下了玫瑰。
再后来俩人的接触也逐渐变多，没事就一块吃饭、一起聊天、逛街，时间一长，百慧明也逐渐爱上了。
正当于签认为终于可以抱得美人归的时候，百慧明的父母却半路杀了，他们认为于谦的年龄太大，绝不可能让自己女跟一个大叔谈恋爱。
于谦听后也没多说话，而是用实际行动来打动老丈人，一起下象棋、聊天，帮他们家里修理东西。
后来还有一次，百慧明父亲生病，于谦听后也是忙里忙外，甚至比亲儿子都伺候的要好。
渐渐对方父母也看到了于谦的确是个靠谱人，加上百慧明此时也已经坠入爱河无法自拔，最终也就成全了他们。
直到现在，于谦和百慧明结婚有二十多年，但却每天都幸福、快乐。
每当记者问百慧明：你是怎么被于谦追到手的？
她都会十分幸福地一边笑说：那时候我小，傻乎乎的，然后就被他骗走了。
不得不说真是太让人羡慕，真心爱你的人，骗一辈子也是很幸福的，大家恋爱时也都是被骗的么？
男人说：我马上三十岁。
百慧明听后笑着说：我今年十九。
男人一听差了十岁，貌似确实可以叫叔叔，然后也是尴尬的回答道：没有大多数，就十岁而已。
一九九八年，年近三十岁的于谦，爱上了十九岁的女大学生百慧明，随即于谦就展开了猛烈的攻势。
不过这场战斗中最大的障碍并不是百慧明的态度，毕竟情窦初开的年纪加上于谦这张说相声的嘴皮子，百慧明很快就对于谦也产生了感情。
就在俩人即将捅破这张窗户纸，正是选择在一起的时候，百慧明的父母却宛如程咬金一般，半路杀了出来，恶狠狠地对着于谦说了很多过分的话。
于谦听后非但没生气，也没放弃，反倒是用了一些小手段，成功取得了老丈人的喜爱，最终抱得美人归，和百慧明共同步入了婚姻的殿堂。
一九九八年，于谦和百慧明分别被邀请拍戏，那时候的于谦还是个跑龙套的，剧中的他也只是一个酒吧老板的小角色，整个拍摄时长也就四天左右。
而百慧明比于谦的角色还要小，是剧中于谦酒吧里的一个群演。
但由于百慧明长得很干净，妥妥的一张初恋脸。
而于谦早在几年前就被父母开始催婚了，相亲了很多次也都以失败告终。
眼看自己都快三十岁了，身边的伙伴、孩子都开始上学了，自己却连个媳妇都没找到。
因此当他看到百慧明的时候，也是立刻产生了兴趣，因为和以往的相亲女孩不一样，他一见到白慧明就开始小鹿乱心、砰砰的乱跳。
说干就干，于谦决定上去搭讪，但自己的戏份只有四天，所以也要抓紧时间，务必速战速决、火速拿下对方。
一九九八年，于谦在拍摄《红印花》中爱上了百慧明。
于谦以假借拍戏为由上去搭上了百慧明，两人的聊天很愉快。百慧明无论是性格还是对人的态度，都非常的温柔，好像自然熟，于谦也是下定决心一定要追下对方。
此后的两三天里，于谦每天都会找百慧明聊天。
当百慧明叫于谦：叔叔。
于谦也笑着说：我哪有那么大，叫我哥就行。
百慧明听后也好奇的问于谦：你多大。
于谦说：自己马上三十岁。
百慧明听后笑着说：我今年十九。
于谦一听差了十岁，貌似确实可以叫叔叔，然后也是尴尬的回答道：没有大多数，就十岁而已。
于谦也给百慧明留下了一个非常好的印象，并且那时候的百慧明是兼职当群演，赚零花钱。
从小娇生惯养下的她，在剧组里也很不适应，虽然没几天，但那几天也没少被老演和领导骂。
于谦见状也是心中窃喜，虽然有点不地道，但这的确是个难得的好时机。他主动上去邀请百慧明去喝茶，放松放松心情。
而百慧明一方面心情的确很差，也很想出去玩，另一方面也很相信于谦的人品，不会对自己做什么过分的事情。
就这样，俩人也有了第一次的单独吃饭，很快俩人的戏份就拍完了，这也意味着两人要分开了。
随后，于谦给百慧明留了联系方式，双方也就各自分道扬镳，一个回去上学，一个继续闯荡试戏了。
由于百慧明那时候没给于谦留联系方式，所以于谦也没法主动联系百慧明，只能等着百慧明来找他，结果一连等了好几个月，百慧明都没和他联系。
这也让于谦很是灰心，认为俩人的缘分估计是没了。
结果让于谦没想到的是，几个月后的五一劳动节，百慧明竟然还真联系了自己。
说来也巧，那时候的百慧明在学校里上学，由于五一放假，同学都出去玩了，唯独自己没事干，这时候她想到了于谦，于是就给对方打了电话。
一开始于谦由于工作原因没接到电话，也搞得百慧明很是生气，认为于谦不想搭理自己。
结果于谦工作忙完后，看到了传呼机上的消息后，他这才慌忙地给对方回了过去。
简单聊了几句后，于谦就直接推开了工作，连夜坐车来到了百慧明那，刚一见面，于谦拿出了一朵玫瑰花送给百慧明。
在那个年代，这种事情可是非常浪漫的，自然百慧明也是十分羞涩的接下了玫瑰。
再后来俩人的接触也逐渐变多，没事就一块吃饭、一起聊天、逛街，时间一长，百慧明也逐渐爱上了。
正当于签认为终于可以抱得美人归的时候，百慧明的父母却半路杀了，他们认为于谦的年龄太大，绝不可能让自己女跟一个大叔谈恋爱。
于谦听后也没多说话，而是用实际行动来打动老丈人，一起下象棋、聊天，帮他们家里修理东西。
后来还有一次，百慧明父亲生病，于谦听后也是忙里忙外，甚至比亲儿子都伺候的要好。
渐渐对方父母也看到了于谦的确是个靠谱人，加上百慧明此时也已经坠入爱河无法自拔，最终也就成全了他们。
直到现在，于谦和百慧明结婚有二十多年，但却每天都幸福、快乐。
每当记者问百慧明：你是怎么被于谦追到手的？
她都会十分幸福地一边笑说：那时候我小，傻乎乎的，然后就被他骗走了。
不得不说真是太让人羡慕，真心爱你的人，骗一辈子也是很幸福的，大家恋爱时也都是被骗的么？
千万不要和化妆师合伙开店！
当大家看到这个标题的时候一定会感到很气愤，为什么要说这么偏激的话。
首先，这不是对所有人说的。我是森明，这是关闭“南枫阁”已经有5个月了，本来想着有些事情让时间慢慢冲淡算了，但是面对化妆师某猪一直在背后搬弄是非，要在汉服圈搞坏本人名声，甚至想扼杀我在摄影圈的想法，我不得不出来声明一下。
故事有点长，想看故事的可以继续八卦一下，不感兴趣的可以直接划走。
回想一下在古港已经有三个年头了，关于黄埔古港所有的“汉服体验馆”的种种恩怨情仇我都一一经历过，在古港所有的汉服体验馆大家一开始都是认识的，后面因为生意缘由各个反目成仇，全部成为敌对势力。包括现在还在为了抢客人而搞的各种内卷，化妆摄影价格不升反降，以前最低40多的化妆价现在降到30多，摄影从一百一人降到8、90一个人。行业内卷越来越严重，我实在是不想把自己变得如此廉价，毕竟时间精力都是有限的。
说回正题，为什么不要和化妆师一起开汉服体验馆？
说到这都是血的教训，下面我就来一一分析原因吧！
为什么当初会和某猪一起开“南枫阁汉服体验馆”：我的想法很简单就是想找个靠谱的合伙人一起搞事业一起赚钱，那时候我在“潮江湖公祠”租的店也快到期了，正打算搬地方，之前一个人开店感觉有点累，虽然有几个化妆师一直在帮忙，我也很感激她们。但有时候一个男的看店也总不是办法，首先来说说汉服体验馆这行业对男生不友好的一些因素吧，顾客几乎是女生为主，就换衣服这一块就把男生拒到门外了，虽然有小部分的不介意男的帮她穿，当如果是女生对女生就不会觉得尴尬了，这也是门店需要一个女生的缘故。毕竟开这种店没一个女生在是不行的，我就想她们适当的出点钱，自己也算老板做事会不会更加积极一点，我也不必太操心。刚好某猪那段时间刚余荫山房的老板闹掰了（也是我介绍她到余荫山房那边工作的），某猪一直在闲着，那时我提出让她入伙的想法。后面我不计成本了让了店40%的股份给她，她这边拿出2万作为新店的启动资金，后面的一些零零散散的资金我来垫付，就这样我把“潮江湖公祠”的汉服体验店搬到了黄埔中学对面，并重新改名为“南枫阁汉服体验馆”。那时候为了迁就她才用这名字。开始的时候大家都是很有干劲的，但合作久了就开始慢慢有了一些分歧，也为后面的分裂埋下伏笔。
说一下我作为店的老板，作为一个摄影师是如何被化妆师一步步的架空的吧，我如何变成一个光杆司令。
店里的收入情况，门店的主要收入情况有三点：出租汉服、化妆造型、摄影后期。很多客人租衣服不一定化妆拍照，租了汉服化妆造型的不一定拍照，但拍照的几乎都是要化妆造型，就是我在店里的每一笔收入必须经过化妆师这一步奏，店里没化妆师我就没法拍照，就等于没收入。也许你们会说不是还有租衣服的收入吗，当初说好了租衣服的费用是直接进入公帐的，就算店租的一部分，所以每当化妆师不在店里的时候我基本是吃土的。又有小伙伴会问：你不会找个其他化妆师兼职吗？当然有找过了，之前我自己在“潮江湖公祠”开店的时候有衫shan .qian寻。卡ka、水manqing、佳jia4、5个合作开的化妆师，出大活动也有找其他化妆师帮忙。但某猪一来就把其他化妆师都给挤兑走了，有时还当着客人的面挑其他化妆师的刺，或者直接改其他化妆师的妆造，导致合作开的化妆师都不愿意来店里帮忙了。有时候我早上去开门，某猪在外面接妆或许下午才过来，客人就直接跑到隔壁去了，相当与给别的店打广告。加上隔壁又在打价格战，像平时化妆师自己接的单在外面化妆或自己带回家化妆那些从来没走过公帐，这也是化妆师为什么老往外面跑的原因，一个月10几天往外面跑，那我开这个店的意义何在，我要一直苦苦的守店干嘛？在开店这半年时间里我就亏了半年，每个月才拍那十几个客人，都不够我自己开销，而店的开支也是按6：4分摊的，除去公帐的一些，我自己还要垫大头，这样下去不就等于我在帮化妆师开店吗？最过分的一次是过年的时候她对了公帐后说她这个月的店租金她够了，她索性回家过年玩了半个月，那我呢?化妆师走了我自己给客人化妆吗？我那个月才收入那几百块，你爽的时候有想过你伙伴吗？每个月让我这样亏本过意的去吗？名利都让她得了，我作为大老板不仅要垫资还要背黑锅。
由于店里的账目都是化妆师那边收和记账，平时店里怎么个收入支出我很少管理，在亏了几个月后我下意识的的会核对一下账面，在第一次核对账目发现不对劲的时候我也跟化妆师核对质了一般，本来想着化妆师会有所收敛的，但后面还是触破了我的底线。这也是决裂的其中一个原因。因为钱在化妆师手中，化妆师需要买什么化妆品或饰品都可以先斩后奏，我平时要买个拍照小道具都得我自己出钱。
就这样某猪把其他化妆师赶在，掌握店里资金，搞的我莫名奇妙的从股东变成打工仔，变成给他人做嫁衣的人。虽然事情过去几个月了，这段时间我也一直忍气吞声，但某猪还是咬着我不放，我跟哪个化妆师好就跟哪个化妆师说我坏话，本想置之事外，当时不时有一些是非流言蜚语传到我耳边，因此我不得不再次出来说明一下。至于大家怎么想，怎么看我无所谓，反正这个坑我已经跳下去了，我也不怕别人继续在背后黑我，毕竟路还长着呢。
总之还是回到那句话：摄影师要不要和化妆师一起合伙开店？经过这次跟某猪的合伙还有跟某宝江湖的合作，从中我也学会了很多东西，也许我以后会离开汉服圈，也许哪天我自己开店，或者找新的合作伙伴。但是有一点很重要：合作的本质就是彼此交换资源，只有彼此信任并为对方着想，一起努力才会走的更加长远。
感谢大家的观看，希望大家带着理性去看待我的事情，不要随便人云亦云。
当大家看到这个标题的时候一定会感到很气愤，为什么要说这么偏激的话。
首先，这不是对所有人说的。我是森明，这是关闭“南枫阁”已经有5个月了，本来想着有些事情让时间慢慢冲淡算了，但是面对化妆师某猪一直在背后搬弄是非，要在汉服圈搞坏本人名声，甚至想扼杀我在摄影圈的想法，我不得不出来声明一下。
故事有点长，想看故事的可以继续八卦一下，不感兴趣的可以直接划走。
回想一下在古港已经有三个年头了，关于黄埔古港所有的“汉服体验馆”的种种恩怨情仇我都一一经历过，在古港所有的汉服体验馆大家一开始都是认识的，后面因为生意缘由各个反目成仇，全部成为敌对势力。包括现在还在为了抢客人而搞的各种内卷，化妆摄影价格不升反降，以前最低40多的化妆价现在降到30多，摄影从一百一人降到8、90一个人。行业内卷越来越严重，我实在是不想把自己变得如此廉价，毕竟时间精力都是有限的。
说回正题，为什么不要和化妆师一起开汉服体验馆？
说到这都是血的教训，下面我就来一一分析原因吧！
为什么当初会和某猪一起开“南枫阁汉服体验馆”：我的想法很简单就是想找个靠谱的合伙人一起搞事业一起赚钱，那时候我在“潮江湖公祠”租的店也快到期了，正打算搬地方，之前一个人开店感觉有点累，虽然有几个化妆师一直在帮忙，我也很感激她们。但有时候一个男的看店也总不是办法，首先来说说汉服体验馆这行业对男生不友好的一些因素吧，顾客几乎是女生为主，就换衣服这一块就把男生拒到门外了，虽然有小部分的不介意男的帮她穿，当如果是女生对女生就不会觉得尴尬了，这也是门店需要一个女生的缘故。毕竟开这种店没一个女生在是不行的，我就想她们适当的出点钱，自己也算老板做事会不会更加积极一点，我也不必太操心。刚好某猪那段时间刚余荫山房的老板闹掰了（也是我介绍她到余荫山房那边工作的），某猪一直在闲着，那时我提出让她入伙的想法。后面我不计成本了让了店40%的股份给她，她这边拿出2万作为新店的启动资金，后面的一些零零散散的资金我来垫付，就这样我把“潮江湖公祠”的汉服体验店搬到了黄埔中学对面，并重新改名为“南枫阁汉服体验馆”。那时候为了迁就她才用这名字。开始的时候大家都是很有干劲的，但合作久了就开始慢慢有了一些分歧，也为后面的分裂埋下伏笔。
说一下我作为店的老板，作为一个摄影师是如何被化妆师一步步的架空的吧，我如何变成一个光杆司令。
店里的收入情况，门店的主要收入情况有三点：出租汉服、化妆造型、摄影后期。很多客人租衣服不一定化妆拍照，租了汉服化妆造型的不一定拍照，但拍照的几乎都是要化妆造型，就是我在店里的每一笔收入必须经过化妆师这一步奏，店里没化妆师我就没法拍照，就等于没收入。也许你们会说不是还有租衣服的收入吗，当初说好了租衣服的费用是直接进入公帐的，就算店租的一部分，所以每当化妆师不在店里的时候我基本是吃土的。又有小伙伴会问：你不会找个其他化妆师兼职吗？当然有找过了，之前我自己在“潮江湖公祠”开店的时候有衫shan .qian寻。卡ka、水manqing、佳jia4、5个合作开的化妆师，出大活动也有找其他化妆师帮忙。但某猪一来就把其他化妆师都给挤兑走了，有时还当着客人的面挑其他化妆师的刺，或者直接改其他化妆师的妆造，导致合作开的化妆师都不愿意来店里帮忙了。有时候我早上去开门，某猪在外面接妆或许下午才过来，客人就直接跑到隔壁去了，相当与给别的店打广告。加上隔壁又在打价格战，像平时化妆师自己接的单在外面化妆或自己带回家化妆那些从来没走过公帐，这也是化妆师为什么老往外面跑的原因，一个月10几天往外面跑，那我开这个店的意义何在，我要一直苦苦的守店干嘛？在开店这半年时间里我就亏了半年，每个月才拍那十几个客人，都不够我自己开销，而店的开支也是按6：4分摊的，除去公帐的一些，我自己还要垫大头，这样下去不就等于我在帮化妆师开店吗？最过分的一次是过年的时候她对了公帐后说她这个月的店租金她够了，她索性回家过年玩了半个月，那我呢?化妆师走了我自己给客人化妆吗？我那个月才收入那几百块，你爽的时候有想过你伙伴吗？每个月让我这样亏本过意的去吗？名利都让她得了，我作为大老板不仅要垫资还要背黑锅。
由于店里的账目都是化妆师那边收和记账，平时店里怎么个收入支出我很少管理，在亏了几个月后我下意识的的会核对一下账面，在第一次核对账目发现不对劲的时候我也跟化妆师核对质了一般，本来想着化妆师会有所收敛的，但后面还是触破了我的底线。这也是决裂的其中一个原因。因为钱在化妆师手中，化妆师需要买什么化妆品或饰品都可以先斩后奏，我平时要买个拍照小道具都得我自己出钱。
就这样某猪把其他化妆师赶在，掌握店里资金，搞的我莫名奇妙的从股东变成打工仔，变成给他人做嫁衣的人。虽然事情过去几个月了，这段时间我也一直忍气吞声，但某猪还是咬着我不放，我跟哪个化妆师好就跟哪个化妆师说我坏话，本想置之事外，当时不时有一些是非流言蜚语传到我耳边，因此我不得不再次出来说明一下。至于大家怎么想，怎么看我无所谓，反正这个坑我已经跳下去了，我也不怕别人继续在背后黑我，毕竟路还长着呢。
总之还是回到那句话：摄影师要不要和化妆师一起合伙开店？经过这次跟某猪的合伙还有跟某宝江湖的合作，从中我也学会了很多东西，也许我以后会离开汉服圈，也许哪天我自己开店，或者找新的合作伙伴。但是有一点很重要：合作的本质就是彼此交换资源，只有彼此信任并为对方着想，一起努力才会走的更加长远。
感谢大家的观看，希望大家带着理性去看待我的事情，不要随便人云亦云。
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