厦门｜清新绿越南菜手作豆腐和炒面超绝
被种草这家越南菜蛮久了，今天终于安排住了！
从门口就能感受到清新绿色系的越南异域风情
越南风格的灯式、木质的桌椅

点的这几样我都巨喜欢
先说这个炒面，我看到菜单最想吃的就是它！完全就是初中学校门口大排档一样的味道，简单的几样配菜，但就是很美味！
还有手作豆腐，外面一层碎，很香，里面是非常嫩的，很像蛋羹的那种口感，蘸上酱汁绝了！
炸春卷应该没人不喜欢的吧，里面配料也是极其丰富
酸辣汤我个人觉得很是开胃，非常爽口！大头虾、青口贝、金针菇、花蛤等
咖喱爱好者可以选择鸡排饭，咖喱酱汁很浓郁！
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店名：越季 Pho season
地址：禾祥西路8-90号
营业：1100-1400 1700-2100
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分享一个巨好吃的南瓜爆酱面包的做法！

没想到这个面包如此惊艳，完全超出了我的预期，上一次这么激动还是几年前的脏脏包！但是它已经超越脏脏包了！不止是今年，它应该可以一直稳坐我最爱的面包top3！

面包皮有点脆脆的，内馅超级柔软细腻香甜，而且我没想到南瓜酱和巧克力可以搭配的如此完美，反正我是爱惨了！

做法：
面团食材：
高粉100克、鸡蛋1个、牛奶20克、橄榄油10克、酵母2克、零卡糖20克
南瓜酱食材：
南瓜350克、零卡糖20克、酸奶30克、奶粉20克、水淀粉

1⃣️ 南瓜350克切片，蒸熟捣泥，加零卡糖20克、酸奶30克、奶粉20克、水淀粉，不粘锅开小火炒至浓稠，晾凉备用
2⃣️ 面团中所有食材（高粉100克、鸡蛋1个、牛奶20克、橄榄油10克、酵母2克、零卡糖20克）混合，发酵至2倍大（上手揉会粘，可以在手上抹点油，我是用筷子搅至没有干面粉就好了）
（没有水，牛奶也不多，怕不好发酵，可以先让牛奶和酵母混合5分钟后再操作，发酵时也可以坐进温水里面）
3⃣️ 面团发酵好后，面板撒干粉，将面团分2份，揉圆，盖好静置10分钟（粘手！一定要勤撒干粉）
4⃣️ 擀开，加南瓜酱、巧克力，包紧，放入模具，送入烤箱进行二次发酵（烤箱里放碗开水）
5⃣️ 二发好后，划十字刀，表面刷蜂蜜水，烤箱170°C烤15分钟

趁热吃更好吃哦！
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人间烟火气最抚凡人心[心][心]
夏日早晨，安安静静，清清凉凉，最感舒适[微风][微风]
照例六点半起床，今天不去刷步，巡视一下我的花草，提提神[笑cry]
立马转战厨房，安排小伙伴馋念的妈妈牌肉饼，先打开听书APP，手忙乎耳朵也不闲着，和面，洗肉切肉丁，拌馅儿，支锅烙饼～
全新的早晨，就让这锅气十足，脆香可口的肉饼，唤醒亲们一天的好心情
享受为爱下厨，按部就班，饭菜一一上桌，亲们各取所耐，吃饱喝足，各有各的活动，老阿姨烟火里熏腾，权当是早上的热身啦，做好后勤工作，身心欢快，此刻得闲，打卡我的微博日食记，自娱自乐的一天就开始啦[666]