#无锡身边事# 【无锡的小伙伴，12340来电，接！这不是骚扰电话】小伙伴们，注意了！如果接到025-12340、0510-12340这样的电话，先不要挂！

目前，省、市正面向锡山区居民，通过12340电话访问方式进行抽样满意度调查。如果您幸运的接到了，您就是锡山区的形象代言人了。请主动接听，愉快作答！您的回答与锡山区的发展息息相关，请您一如既往地支持锡山区高质量发展，希望您和您的家人在接到12340电话时，耐心听取并认真回答提问，为我们锡山区点赞加油！

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《杜尚访谈录》 作者：皮埃尔·卡巴纳

来了解一下这个清醒、自由又很酷的老头。

卡巴纳第一个提问中的“回顾您的一生，什么让您最满意？”
杜尚：“首先，我很幸运，因为我基本上没有为了糊口去工作。……我从某个时候起认识到，一个人的生活不必负担太重和做太多的事，不必要有妻子、孩子、房子、汽车。……从根本上说，这是我生活的主要原则。所以我觉得自己很幸福，我没生过什么大病，没有抑郁症，没有神经衰弱。还有，我没有感到非要做出点什么来不可的压力，……我是生而无憾的。”

虽说不是硬性规定，但西班牙的早上总要有一顿油条的。

在马拉加找到了这家88岁的油条店，它总让人想到虹口的万寿斋或者四新汤团店之类的地方。空间总是很逼仄，跟客人们一样上了年岁的窗玻璃和门脸隐隐透着模糊的绿色，服务员也像跑堂了一辈子，熟悉整套SOP，推荐实惠的包您满意分量恰到好处的招牌吃食，从迎客送客到收桌一气呵成滴水不漏，却又不是机器式服务的客套。

八十多年来，Casa Aranda渐渐从一个简陋的小店扩张到了周围几个门面，但风格依旧，跑堂的从后厨到吧台再在小巷里的两三个铺面串门。

西班牙的油条分成两个流派，这个专业油条店只提供接近上海油条的款式- Porras。跟细细的松脆churros不同，porras中空里粗大蓬松的质感可以吸收更多的巧克力酱，本身又有点微咸，感到更适合做早餐。活泼的churros呢，就是开心的下午四点的点心气氛。

Casa Aranda的porras炸得没话说，到底是马拉加的经典老店。外表薄薄一层坚挺里裹着一层软韧，蘸好后还跟巧克力的腾腾蒸气一起送进嘴里，我是很爱的。还要了火腿番茄橄榄油三明治丰富早餐品类。唯一不足的是这里的巧克力酱，甜得有点单薄，缺了一点微苦的香气。

嗯，吃了那么多西班牙油条之后，依然没有任何一家超过Ronda老城里的，那个每天换彩色羊绒衫站在大油锅边的银发老爷爷家出品的，那儿的巧克力酱啊，是夹着滑苦的，有甜的智慧。 https://t.cn/RqzLl4Z