人生,当下都是真,缘去即成幻。所以眼前的每一刻,都要认真地活;每一件事,都要认真地做;每一个人,都要认 真地对待,因为“缘去即成幻”,别让自己徒留“为时已晚”的遗恨。逝者不可追,来者犹可待,最珍贵、最需要珍惜的即是当下――生命的意义就是由这每一个唯一的刹那构成。 https://t.cn/ReN5aUi
养胃润肺补肾之山药
“五谷不收也无患,只要二亩山药蛋。”正如上方谚语所说,山药是老百姓不可缺少的一种食物。
《神农本草经》谓之“主健中补虚、除寒热邪气、补中益气力、长肌肉、久服耳目聪明”。
现代医学也认证山药多糖具有刺激和调节人体免疫功能的作用,而且对多种癌细胞有明显的抑制作用。
冬日,当有山药
清代医学家张锡纯认为山药“在滋补药中诚为无上之品”、“宜多服常服耳”。
山药可以健脾胃,脾胃的调养在任何时候都可以有,秋冬进补时节,自然更需要健运的脾胃来吸收,山药就能担此重任。
1,脾胃虚弱的人
山药是一味平补脾胃的药食两用之品。因此,食少体倦、有腹泻等病症的脾胃虚弱者可多食山药。
从现代科学的角度分析,山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,能促进消化、改善胃肠功能。
2,感冒咳嗽的人
据野史记载,曹操的儿子曹冲感染风寒,肺虚久咳,久治无果,曹操大怒。
此时司马懿暗地命人寻访家乡之怀铁棍山药,配合红枣、甘蔗、粳米等食物,熬粥献药。
数日后,曹冲之病竟完全消除,并爱上了这治病的“药粥”。
曹操大喜,大赞怀山药为“药中之王”!
脾胃属土,肺属金,土生金,也就是,脾胃强壮了,肺金才能强壮,而脾胃一弱,则肺气必定衰弱。
所以我们常遇到的身体比较弱的小朋友,一遇到风吹草动,就会感冒,就是因为他的脾胃比较弱。
山药含有的皂甙和黏液质等活性物质,既滋阴又利湿,能滑润又收涩。而且,山药能健脾补肺,固肾益精,且含蛋白质最多。
因此,如果孩子经常感冒就不妨用山药给他调理一下。
对于五岁以上的孩子,调理方法是:把山药带皮切片,晒干风干备用,在孩子感冒后,每次用三十克,熬水服用即可。
3,糖尿病患者
山药中的甘露聚糖有调节糖代谢、减缓血糖吸收的作用,因此山药是糖尿病病人的食疗佳品。
值得注意的是,山药的淀粉含量比一般蔬菜高,吃完后应适当少吃主食,以控制血糖平稳。
4,心脑血管病患者
山药富含多种维生素和矿物质,有助心脑健康,新鲜块茎中含有的糖蛋白和甘露聚糖等活性成分,还能有效防止血脂在血管壁沉淀,从而起到预防动脉硬化的功效。
5,想要减肥的人
山药的脂肪含量很低,同时富含可溶性膳食纤维,吸水后体积膨胀,容易增加人的饱腹感,对于控制食欲、瘦身减肥有很好的辅助作用。
山药怎么吃
山药做法上的提醒:
1.如果要用山药来炒菜,可以先把山药放在沸水中焯一下,立刻捞出,这样能保持脆爽的口感。
2.如果蒸着吃,可把山药先蒸熟再去皮,这样不仅省事,而且带皮蒸可以更好地保护山药中的蛋白质、淀粉酶等多种营养物质。
3.如果要用山药炖菜,最好在汤汁沸腾后再加入,并用大火快速煮开,因为山药含有多酚氧化酶,烹调中可能发生褐变,长时间煮沸会破坏此酶活性。
4.山药切碎后食用,营养更容易吸收。
最后需要提醒是,山药含淀粉较多,吃后要适当减少主食量,以保证热量平衡。
山药防病食谱
上海中医药大学教授何裕民有从事肿瘤疾病的临床治疗工作多年,他十分推崇秋冬季节食用山药。
为此,他特意为大家推荐了几个山药抗癌食谱,既能防病治病、又能健体强身,大家千万别错过。
1,山药健脾饭
配料:山药、白扁豆各250克,谷芽、麦芽各50克,粳米500克
做法:山药洗净切片,白扁豆洗净后在水中浸泡一夜。谷芽和麦芽洗净煎成浓汁。
粳米洗净后放入锅内,加入山药片和白扁豆,倒入谷芽和麦芽的煎汁,再加入适量水,煮成饭即可。
功效:山药、白扁豆均具有健脾和胃作用;谷芽和麦芽可健脾开胃和中,用于食积停滞、胀满泄泻、脾虚少食等症。
合而用之,本品具有健脾和胃消食的作用,可用于脾胃虚弱、食后腹胀等症,对于因消化功能本弱,而过食肥甘致胃肠胀满者亦有辅助治疗作用。
2,山药芡实粥
配料:山药、芡实、粳米各50克,香油、精盐各适量。
做法:山药去皮切成块,芡实打碎,两者同粳米入锅中,加水适量煮粥,待粥熟后加入香油、精盐调味即成。(本方源自《寿世保元》)
功效:本方可补益脾肾、收涩止泻,可用于癌症患者属脾肾两虚之纳少便溏、形体瘦弱、健忘失眠等症。本品味道甘美,可久服,久服有健脾固肾、收敛固涩之功。
3,山药拌苦瓜
配料:山药20克,苦瓜100克,味精、酱油、姜等调料适量。
做法:山药切成薄片;苦瓜洗净去瓤,切成薄片;生姜切片。
将山药、苦瓜、料酒、姜同放锅内,加水约500毫升,用中火煮熟,捞出苦瓜和山药,挤水分,放入盘中,加入盐、味精、酱油和麻油等调味即可。
功效:本品对于消化道肿瘤见有下痢泄泻,膀胱癌出现尿频尿痛者,有一定辅助治疗作用。
“五谷不收也无患,只要二亩山药蛋。”正如上方谚语所说,山药是老百姓不可缺少的一种食物。
《神农本草经》谓之“主健中补虚、除寒热邪气、补中益气力、长肌肉、久服耳目聪明”。
现代医学也认证山药多糖具有刺激和调节人体免疫功能的作用,而且对多种癌细胞有明显的抑制作用。
冬日,当有山药
清代医学家张锡纯认为山药“在滋补药中诚为无上之品”、“宜多服常服耳”。
山药可以健脾胃,脾胃的调养在任何时候都可以有,秋冬进补时节,自然更需要健运的脾胃来吸收,山药就能担此重任。
1,脾胃虚弱的人
山药是一味平补脾胃的药食两用之品。因此,食少体倦、有腹泻等病症的脾胃虚弱者可多食山药。
从现代科学的角度分析,山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,能促进消化、改善胃肠功能。
2,感冒咳嗽的人
据野史记载,曹操的儿子曹冲感染风寒,肺虚久咳,久治无果,曹操大怒。
此时司马懿暗地命人寻访家乡之怀铁棍山药,配合红枣、甘蔗、粳米等食物,熬粥献药。
数日后,曹冲之病竟完全消除,并爱上了这治病的“药粥”。
曹操大喜,大赞怀山药为“药中之王”!
脾胃属土,肺属金,土生金,也就是,脾胃强壮了,肺金才能强壮,而脾胃一弱,则肺气必定衰弱。
所以我们常遇到的身体比较弱的小朋友,一遇到风吹草动,就会感冒,就是因为他的脾胃比较弱。
山药含有的皂甙和黏液质等活性物质,既滋阴又利湿,能滑润又收涩。而且,山药能健脾补肺,固肾益精,且含蛋白质最多。
因此,如果孩子经常感冒就不妨用山药给他调理一下。
对于五岁以上的孩子,调理方法是:把山药带皮切片,晒干风干备用,在孩子感冒后,每次用三十克,熬水服用即可。
3,糖尿病患者
山药中的甘露聚糖有调节糖代谢、减缓血糖吸收的作用,因此山药是糖尿病病人的食疗佳品。
值得注意的是,山药的淀粉含量比一般蔬菜高,吃完后应适当少吃主食,以控制血糖平稳。
4,心脑血管病患者
山药富含多种维生素和矿物质,有助心脑健康,新鲜块茎中含有的糖蛋白和甘露聚糖等活性成分,还能有效防止血脂在血管壁沉淀,从而起到预防动脉硬化的功效。
5,想要减肥的人
山药的脂肪含量很低,同时富含可溶性膳食纤维,吸水后体积膨胀,容易增加人的饱腹感,对于控制食欲、瘦身减肥有很好的辅助作用。
山药怎么吃
山药做法上的提醒:
1.如果要用山药来炒菜,可以先把山药放在沸水中焯一下,立刻捞出,这样能保持脆爽的口感。
2.如果蒸着吃,可把山药先蒸熟再去皮,这样不仅省事,而且带皮蒸可以更好地保护山药中的蛋白质、淀粉酶等多种营养物质。
3.如果要用山药炖菜,最好在汤汁沸腾后再加入,并用大火快速煮开,因为山药含有多酚氧化酶,烹调中可能发生褐变,长时间煮沸会破坏此酶活性。
4.山药切碎后食用,营养更容易吸收。
最后需要提醒是,山药含淀粉较多,吃后要适当减少主食量,以保证热量平衡。
山药防病食谱
上海中医药大学教授何裕民有从事肿瘤疾病的临床治疗工作多年,他十分推崇秋冬季节食用山药。
为此,他特意为大家推荐了几个山药抗癌食谱,既能防病治病、又能健体强身,大家千万别错过。
1,山药健脾饭
配料:山药、白扁豆各250克,谷芽、麦芽各50克,粳米500克
做法:山药洗净切片,白扁豆洗净后在水中浸泡一夜。谷芽和麦芽洗净煎成浓汁。
粳米洗净后放入锅内,加入山药片和白扁豆,倒入谷芽和麦芽的煎汁,再加入适量水,煮成饭即可。
功效:山药、白扁豆均具有健脾和胃作用;谷芽和麦芽可健脾开胃和中,用于食积停滞、胀满泄泻、脾虚少食等症。
合而用之,本品具有健脾和胃消食的作用,可用于脾胃虚弱、食后腹胀等症,对于因消化功能本弱,而过食肥甘致胃肠胀满者亦有辅助治疗作用。
2,山药芡实粥
配料:山药、芡实、粳米各50克,香油、精盐各适量。
做法:山药去皮切成块,芡实打碎,两者同粳米入锅中,加水适量煮粥,待粥熟后加入香油、精盐调味即成。(本方源自《寿世保元》)
功效:本方可补益脾肾、收涩止泻,可用于癌症患者属脾肾两虚之纳少便溏、形体瘦弱、健忘失眠等症。本品味道甘美,可久服,久服有健脾固肾、收敛固涩之功。
3,山药拌苦瓜
配料:山药20克,苦瓜100克,味精、酱油、姜等调料适量。
做法:山药切成薄片;苦瓜洗净去瓤,切成薄片;生姜切片。
将山药、苦瓜、料酒、姜同放锅内,加水约500毫升,用中火煮熟,捞出苦瓜和山药,挤水分,放入盘中,加入盐、味精、酱油和麻油等调味即可。
功效:本品对于消化道肿瘤见有下痢泄泻,膀胱癌出现尿频尿痛者,有一定辅助治疗作用。
#阿那亚美食# 驱寒大餐:成都火锅里的无辣不欢
✨明星菜 | 冰脆黑毛肚宽巷子火锅
在宽巷子,冰脆黑毛肚是很多食客的心目中不可替代的经典。一盘毛肚上桌,忍不住夹起一片,开始“七上八下”的等待。
待到毛肚微微打卷,就可以享用了,细腻爽脆的独特口感,会征服每一位挑剔的食客。
一盘子毛肚下肚,旅程才刚刚开始,鲜红透亮的牛油锅底,让各种食材熠熠发光,如果碰到漫天大雪,和好朋友们围坐畅聊,那一定是这个冬天最美好的记忆。
#阿那亚[超话]# #阿那亚跨年# #阿那亚#
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