引流提高复购率，餐厅优惠活动这样做就对了
很多餐饮经营者做活动搞促销大多都有一种自嗨的心理，觉得应该要做或者顾客会喜欢，所以就做了，结果效果并不好。
其实，餐饮企业做活动做优惠也不是为了做而做，一切都是有逻辑和依据的。餐厅优惠活动是满减好呢，还是实物赠品好？主要的关键点就是在于哪个更让顾客觉得占到了便宜。
为什么很多城市都流行满减？顾客依赖满减？抹零头与实物赠品，顾客会觉得哪个比较划算？其实，分析一个活动是用满减还是实物赠品，餐饮经营者得了解清楚这些方式给顾客的体验感是什么。
一、策划优惠活动的三个关键
1、够实惠，让顾客觉得不买就是损失
很多餐厅会推出会员折扣活动，充多少送多少，或者购买会员可以享受折扣优惠。看着这样的力度都很强，但效果并不好。主要是，充卡优惠太多人用了，再有就是顾客不相信的防备心理，使得大家面对着这种优惠方式有了防备心理。
那么，可以用什么方式做促销优惠活动呢？其实可以通过实物赠送的方式，比如开业付50元送100瓶啤酒之类的，喝不完可以预存在店里。这样就大大提高的复购率。提升消费者的复购，是餐饮业营销的重点。
充卡优惠，顾客的复购总会存在不确定性，在这种情况下，消费者是有损失规避的倾向的。但是送啤酒喝不完寄存对于顾客来说是几乎没有损失的，但是不买就觉得又便宜不赚很亏，所以才能完成重复购买。
2、收益一定要确实可见
在确定收益的情况下，人会产生一种“确定效应”，倾向厌恶风险，选择见好就收。
举个例子，你得到一次中奖机会，一个是直接给你奖金2万元，另一个是有10%的机会抽奖中10万元，90%没钱，你会怎么选？
相信但凡不是土豪，都会选择有2万就够了，这就是“前景理论”的“确定效应”。
同理，餐厅做促销优惠活动，推出抽奖活动送洗衣机冰箱彩电，但是哪怕总投入再高，优惠力度再大，但是由于存在一个中奖概率的不确定性，哪怕十个客户有三个中奖，最终获得还是七个不满意的客户，所以客户的满意度是不高的。
但是如果你将活动改成有小孩或者女性顾客送儿童餐或者菜品，这个“中奖”概率是很高的，那么大部分顾客都可以参与进去，满意度也会更高。因此，策划优惠活动，收益一点要确实可见，哪怕少一点，也会不确定收益的强。
3、让顾客收获愉快的感觉
餐厅做优惠活动，除了是回馈顾客外，更多的是希望给顾客一些好的体验。参与感和仪式感就显得特别重要，比如你送菜送果盘顾客是高兴，但是人人都有也就是一句谢谢而已。但是如果改成小游戏或者小互动，让顾客参与其中，那种效果就会不一样。
比如和顾客一起玩摇骰子，摇到相同数字八折，三个六就免单，是不是会有趣一些？或者和顾客和服务员猜拳，赢了送一份甜品或者凉菜，那也很有意思啊。
二、餐厅做优惠促销活动的几个小技巧
1、用实物增强顾客认知感受
抹零头的动作在“支付痛感”之前，对于顾客来说，很难感知到优惠，这更像是结算前的一种算账方式。送可乐虽然也在支付前预知，但结算后的实物能持续带给顾客一种得到赠品的感受。
且实物赠品将有概率延展后续故事性。比如身边的同事朋友会问怎么买个这个，继而展开对店铺赠可乐的话题，减免比折扣更能让顾客感知到优惠。
2、抓住消费者“惰性”心理
人们天生携带“惰性”，相对于打八折的折扣优惠算计，人们会更容易感知减免20元的优惠信息，因此，如果是打折优惠促销，不如用优惠20元的方式，因为对于此类营销，大部分顾客选择“优惠价值”更容易感知的那个方案。
3、巧用“限时性”折扣
具备“限时性”的折扣才对顾客更有吸引力。
（1）顾客对该商品具备较为清晰的价格认知；
（2）顾客对该商品有强烈购买欲望因价格原因而搁浅购买计划，需要一个购买理由激活购买计划。
因此，餐厅可以在某个时间段推出优惠菜品，比如在午餐用餐人数少或者晚市7点前38元享受一盆酸菜鱼或者一只烧鸡，那么必定会带动闲时的用餐顾客。
4、顾客对于“溢价”的承受力
满减和折扣哪个好？
这个取决于顾客对于溢价的承受能力。为什么很多外卖平台都喜欢做满减活动？
因为商家可以通过门槛设置，将价格体系设置成无法完美达到满减门槛。例如无论怎么减，要么是29元无法达到门槛，要么是32元超出门槛2元。这样就可以将满减力度做得无限大，只要原价仍处于顾客可接受的范围内。
这也就是为什么有的地区流行折扣有的地区流行满减的原因。这与消费水平有密切的关系。顾客对于溢价的承受能力强，满减就更受欢迎；反之，折扣就更受欢迎。
另外。商家可以根据商品的溢价能力来决定是走满减还是走折扣。
5、抓住价格敏感客群
对价格敏感的用户，可以采用满减和折扣配合着来的方式。
现在外卖平台上有非常多的顾客，不关注商家是满减还是折扣。看上哪个就进入下单页面进行客单价对比，怎么便宜怎么点。
应对这部分顾客大多商家选择的方式是：折扣作为价格标尺，满减作为下单方式。就像去星巴克点一杯星冰乐，无所谓价格的顾客通常点购适合自己饮用量的杯型，价格导向严重的顾客通常点购最小杯或者最大杯。
当然这仅仅是举例说明价格导向用户的心理状态，实际运用仍有非常多的技巧可以优化满减梯度实现提单价提利润。
做活动不能为了做而做，要懂得了解顾客的心理，从而找出最能让顾客接受的方式，这样才能做到事半功倍。促销优惠的方法很多的，但是只有懂得其中的技巧，那么更好地策划活动，达到引流复购的目的。
很多餐饮经营者做活动搞促销大多都有一种自嗨的心理，觉得应该要做或者顾客会喜欢，所以就做了，结果效果并不好。
其实，餐饮企业做活动做优惠也不是为了做而做，一切都是有逻辑和依据的。餐厅优惠活动是满减好呢，还是实物赠品好？主要的关键点就是在于哪个更让顾客觉得占到了便宜。
为什么很多城市都流行满减？顾客依赖满减？抹零头与实物赠品，顾客会觉得哪个比较划算？其实，分析一个活动是用满减还是实物赠品，餐饮经营者得了解清楚这些方式给顾客的体验感是什么。
一、策划优惠活动的三个关键
1、够实惠，让顾客觉得不买就是损失
很多餐厅会推出会员折扣活动，充多少送多少，或者购买会员可以享受折扣优惠。看着这样的力度都很强，但效果并不好。主要是，充卡优惠太多人用了，再有就是顾客不相信的防备心理，使得大家面对着这种优惠方式有了防备心理。
那么，可以用什么方式做促销优惠活动呢？其实可以通过实物赠送的方式，比如开业付50元送100瓶啤酒之类的，喝不完可以预存在店里。这样就大大提高的复购率。提升消费者的复购，是餐饮业营销的重点。
充卡优惠，顾客的复购总会存在不确定性，在这种情况下，消费者是有损失规避的倾向的。但是送啤酒喝不完寄存对于顾客来说是几乎没有损失的，但是不买就觉得又便宜不赚很亏，所以才能完成重复购买。
2、收益一定要确实可见
在确定收益的情况下，人会产生一种“确定效应”，倾向厌恶风险，选择见好就收。
举个例子，你得到一次中奖机会，一个是直接给你奖金2万元，另一个是有10%的机会抽奖中10万元，90%没钱，你会怎么选？
相信但凡不是土豪，都会选择有2万就够了，这就是“前景理论”的“确定效应”。
同理，餐厅做促销优惠活动，推出抽奖活动送洗衣机冰箱彩电，但是哪怕总投入再高，优惠力度再大，但是由于存在一个中奖概率的不确定性，哪怕十个客户有三个中奖，最终获得还是七个不满意的客户，所以客户的满意度是不高的。
但是如果你将活动改成有小孩或者女性顾客送儿童餐或者菜品，这个“中奖”概率是很高的，那么大部分顾客都可以参与进去，满意度也会更高。因此，策划优惠活动，收益一点要确实可见，哪怕少一点，也会不确定收益的强。
3、让顾客收获愉快的感觉
餐厅做优惠活动，除了是回馈顾客外，更多的是希望给顾客一些好的体验。参与感和仪式感就显得特别重要，比如你送菜送果盘顾客是高兴，但是人人都有也就是一句谢谢而已。但是如果改成小游戏或者小互动，让顾客参与其中，那种效果就会不一样。
比如和顾客一起玩摇骰子，摇到相同数字八折，三个六就免单，是不是会有趣一些？或者和顾客和服务员猜拳，赢了送一份甜品或者凉菜，那也很有意思啊。
二、餐厅做优惠促销活动的几个小技巧
1、用实物增强顾客认知感受
抹零头的动作在“支付痛感”之前，对于顾客来说，很难感知到优惠，这更像是结算前的一种算账方式。送可乐虽然也在支付前预知，但结算后的实物能持续带给顾客一种得到赠品的感受。
且实物赠品将有概率延展后续故事性。比如身边的同事朋友会问怎么买个这个，继而展开对店铺赠可乐的话题，减免比折扣更能让顾客感知到优惠。
2、抓住消费者“惰性”心理
人们天生携带“惰性”，相对于打八折的折扣优惠算计，人们会更容易感知减免20元的优惠信息，因此，如果是打折优惠促销，不如用优惠20元的方式，因为对于此类营销，大部分顾客选择“优惠价值”更容易感知的那个方案。
3、巧用“限时性”折扣
具备“限时性”的折扣才对顾客更有吸引力。
（1）顾客对该商品具备较为清晰的价格认知；
（2）顾客对该商品有强烈购买欲望因价格原因而搁浅购买计划，需要一个购买理由激活购买计划。
因此，餐厅可以在某个时间段推出优惠菜品，比如在午餐用餐人数少或者晚市7点前38元享受一盆酸菜鱼或者一只烧鸡，那么必定会带动闲时的用餐顾客。
4、顾客对于“溢价”的承受力
满减和折扣哪个好？
这个取决于顾客对于溢价的承受能力。为什么很多外卖平台都喜欢做满减活动？
因为商家可以通过门槛设置，将价格体系设置成无法完美达到满减门槛。例如无论怎么减，要么是29元无法达到门槛，要么是32元超出门槛2元。这样就可以将满减力度做得无限大，只要原价仍处于顾客可接受的范围内。
这也就是为什么有的地区流行折扣有的地区流行满减的原因。这与消费水平有密切的关系。顾客对于溢价的承受能力强，满减就更受欢迎；反之，折扣就更受欢迎。
另外。商家可以根据商品的溢价能力来决定是走满减还是走折扣。
5、抓住价格敏感客群
对价格敏感的用户，可以采用满减和折扣配合着来的方式。
现在外卖平台上有非常多的顾客，不关注商家是满减还是折扣。看上哪个就进入下单页面进行客单价对比，怎么便宜怎么点。
应对这部分顾客大多商家选择的方式是：折扣作为价格标尺，满减作为下单方式。就像去星巴克点一杯星冰乐，无所谓价格的顾客通常点购适合自己饮用量的杯型，价格导向严重的顾客通常点购最小杯或者最大杯。
当然这仅仅是举例说明价格导向用户的心理状态，实际运用仍有非常多的技巧可以优化满减梯度实现提单价提利润。
做活动不能为了做而做，要懂得了解顾客的心理，从而找出最能让顾客接受的方式，这样才能做到事半功倍。促销优惠的方法很多的，但是只有懂得其中的技巧，那么更好地策划活动，达到引流复购的目的。
听说这些是白羊座的优点（虽然不全对，倒还挺符合）
外表永远天真
内心比谁都门清
不太懂表达
但表达一定会说重点
收拾东西特快
行动力Amazing
不喜欢给人添麻烦
是一个特别闲不住的人
有点固执
但不偏执
精力旺盛的自娱自嗨
有时间会健身/念旧/充实自己
受过深刻打击的白羊
重生后无所不能
勇往直前到撞得头破血流
也不会回家喊妈妈
不给自己留后路
绝不会浪费任何一秒的三分钟速热
敢作敢当
行动力强到势不可挡
失败了也没关系
擦干泪
白羊还有梦
善于观察
又超级暖
会为了保全对方的颜面装傻
对生命里重要的人
多少苦都可以一个人扛
绝无怨言
总是掏心掏肺
一心为别人好
受到挫折撕心裂肺
即使被气到爆炸
最多一天就好了
白羊女像大哥
霸道护着小狼狗
白羊男是忠犬
痴痴守着小姐姐
看透世俗却不世故
同情弱者
对顶头不卑不亢
对下属关爱
心底纯净
所以童颜力爆表
其它11个星座皆向日葵
只有白羊是太阳
懂感恩
绝不辜负对自己好的人
不染世俗
遵循内心想法并且坚持
即使现实会让自己流泪
也照样朝着光的方向走
到老都保有一颗真心
永远正能量满满
打不死的小强
经历再多挫折
也永怀热情与骄傲
白羊座最大的优点
即是不愿与这个世界同流合污
外表永远天真
内心比谁都门清
不太懂表达
但表达一定会说重点
收拾东西特快
行动力Amazing
不喜欢给人添麻烦
是一个特别闲不住的人
有点固执
但不偏执
精力旺盛的自娱自嗨
有时间会健身/念旧/充实自己
受过深刻打击的白羊
重生后无所不能
勇往直前到撞得头破血流
也不会回家喊妈妈
不给自己留后路
绝不会浪费任何一秒的三分钟速热
敢作敢当
行动力强到势不可挡
失败了也没关系
擦干泪
白羊还有梦
善于观察
又超级暖
会为了保全对方的颜面装傻
对生命里重要的人
多少苦都可以一个人扛
绝无怨言
总是掏心掏肺
一心为别人好
受到挫折撕心裂肺
即使被气到爆炸
最多一天就好了
白羊女像大哥
霸道护着小狼狗
白羊男是忠犬
痴痴守着小姐姐
看透世俗却不世故
同情弱者
对顶头不卑不亢
对下属关爱
心底纯净
所以童颜力爆表
其它11个星座皆向日葵
只有白羊是太阳
懂感恩
绝不辜负对自己好的人
不染世俗
遵循内心想法并且坚持
即使现实会让自己流泪
也照样朝着光的方向走
到老都保有一颗真心
永远正能量满满
打不死的小强
经历再多挫折
也永怀热情与骄傲
白羊座最大的优点
即是不愿与这个世界同流合污
【民宿，需要注意这几种关系的处理！】民宿产生的根源是人对简单生活的向往。可能是对儿时记忆的一种的回味，也可能是对现代快节奏的生活的厌恶，还可能是对隐士生活的憧憬。不管是哪种想法，其所期待的都是一种安静、逸致、幸福的格调。如果脱离了这个主题，就会造成身在山林闲、心在都市忙的情况，并不能达到人们想要的节奏。
而且不同地域、不同文化背景下的民宿也应该会是不一样的，而不是到处都是亭台楼阁、或者园林风格，应该有自己的特色。而特色正是一家民宿长久发展的关键。民宿，需要注意以下这几种关系的处理！
政府关系的处理
一、研究当地的政策规划。清楚未来5-10年的发展规划，并需要掌握当地政府的政绩要求，这样可以避免造成对项目的误判。如果当地有对于乡村建设的需求和指标，在此做民宿就有很大的机会。如果一开始因为政策方面的失误而造成了误判，对民宿未来的影响是非常巨大的。
二、获得当地党政领导的支持。首先要保证正常的礼节交往，不使用行贿等违法手段。要从当地的发展规划入手，嵌入民宿项目。在符合政绩要求的前提下，获得足够的支持。有序的沟通和交流，需要彼此提供相互的帮助和扶持。
三、接受当地的管理与引导。接受相关部门的管理，不要视而不见。安全、治安、食药、消防、环保等各项要求务必达标，不要存在安全隐患，避免崩盘式的伤害。想要做好民宿，就必须要接受管理，并且积极响应相关部门的管理和监督。
四、理顺证照等手续流程。接受相关部门的管理和监督，并积极办理相关证照，积极参与培训考试，留存年检记录等等。获得合法身份，才有更大的发展机会。
五、反馈并承担当地发展。应当对当地产业发展起到一定作用，促进当地税收、发展和人才就业等等。当地政府关心的是当地的发展和就业，如果你的项目能提供此类的帮助，是会得到政府相应的扶持和支撑的。要懂得承担当地产业发展的责任。
村民关系的处理
一、获得村民的支持。固有的环境中进入新的产业，势必对原有环境造成影响。以民宿的项目入侵到当地环境中，要获得村民的支持，和村民和谐相处。如果没有村民的支持，是没有办法正常开展民宿项目的。
二、重视契约精神。在乡村，法律合同效力是打折扣的。要用村民听得懂的语言和方式进行沟通，比如宗族、脸面、关系的认同和维护。给村民足够的尊重，才会获得足够的发展空间。接受村民坚守的规矩和语言，在成本和代价可接受的前提下，不怕矛盾，早发现早解决。
三、学会和当地共荣共生。对于村民来讲，民宿是“外人”，外来户受到歧视，在传统乡村中是很普遍的存在。学会与当地人共荣共生是关键，不要介入村民的恩怨，要懂得村民之间的微妙关系，不站队不参与。
四、舍小利顾大局，找到制衡的力量。村民的好感度和满意度较低，所以比较容易满足。因此，小利一定要让，不要计较，对于村民的利益一定要尽快支付，言出必行。大事情要慢，需要权衡。不要让村民产生不良的印象。
五、要有一定威望的中间人。村民间对接，需要中间人；民宿主与村民必须也要有这样的中间人。中间人需是村民中具有相当威望和资历的人，具有话语权。民宿主说当面话，中间人说办事的话。当面话和办事话有不同的表达方式。
客户关系的处理
一、民宿的根本是服务。民宿是服务业，对于消费者来说，民宿是伺候人的行业，很琐碎，重复性工作较多。需要具备酒店行业的服务标准，才能在基本上满足服务的本质。要多用耳朵听少用嘴巴讲，尽己所能。
二、产品是对客户最大的尊重。客户来民宿体验的根本需求是产品，产品包含房间、饮食、体验等等。产品的根本是取悦客户，而不是取悦自己。客户来民宿的述求和五星级酒店的述求是不同的，提前有心理准备，有宽容度。如果产品都无法打动客户，那这家民宿是失败的。
三、需要不断的改进和完善。民宿注定是不完美的，手环境限制，投资不大，体量小，消耗的精力多等等。需要对产品及服务进行不断的优化升级。重视客户提出的问题和要求，并积极改进。这样才能持续发展。
合伙人关系的处理
一、明确合伙人职责。这里合伙人的界定并不明晰，众筹的人、创业者、提拔的管理人员，都算是合伙人。合伙人成分比较复杂，有媒体人，有设计师，有爱好者，需要发挥各自的能量，明确的职责划分是很重要的。
二、设计好经营止损点。要有所规划，不要存在赌徒心理，要提前考量，设计好赔钱的止损点。民宿要低成本，输得起。落地性要强，专业的人做专业的事儿，拒绝自嗨。
三、权责划分明确。利润、分红、待遇等等，要事先谈明白，生意不要凭感情说话，股东要有股东协议，要实话实说，不要画大饼。
https://t.cn/EI92zIJ
而且不同地域、不同文化背景下的民宿也应该会是不一样的，而不是到处都是亭台楼阁、或者园林风格，应该有自己的特色。而特色正是一家民宿长久发展的关键。民宿，需要注意以下这几种关系的处理！
政府关系的处理
一、研究当地的政策规划。清楚未来5-10年的发展规划，并需要掌握当地政府的政绩要求，这样可以避免造成对项目的误判。如果当地有对于乡村建设的需求和指标，在此做民宿就有很大的机会。如果一开始因为政策方面的失误而造成了误判，对民宿未来的影响是非常巨大的。
二、获得当地党政领导的支持。首先要保证正常的礼节交往，不使用行贿等违法手段。要从当地的发展规划入手，嵌入民宿项目。在符合政绩要求的前提下，获得足够的支持。有序的沟通和交流，需要彼此提供相互的帮助和扶持。
三、接受当地的管理与引导。接受相关部门的管理，不要视而不见。安全、治安、食药、消防、环保等各项要求务必达标，不要存在安全隐患，避免崩盘式的伤害。想要做好民宿，就必须要接受管理，并且积极响应相关部门的管理和监督。
四、理顺证照等手续流程。接受相关部门的管理和监督，并积极办理相关证照，积极参与培训考试，留存年检记录等等。获得合法身份，才有更大的发展机会。
五、反馈并承担当地发展。应当对当地产业发展起到一定作用，促进当地税收、发展和人才就业等等。当地政府关心的是当地的发展和就业，如果你的项目能提供此类的帮助，是会得到政府相应的扶持和支撑的。要懂得承担当地产业发展的责任。
村民关系的处理
一、获得村民的支持。固有的环境中进入新的产业，势必对原有环境造成影响。以民宿的项目入侵到当地环境中，要获得村民的支持，和村民和谐相处。如果没有村民的支持，是没有办法正常开展民宿项目的。
二、重视契约精神。在乡村，法律合同效力是打折扣的。要用村民听得懂的语言和方式进行沟通，比如宗族、脸面、关系的认同和维护。给村民足够的尊重，才会获得足够的发展空间。接受村民坚守的规矩和语言，在成本和代价可接受的前提下，不怕矛盾，早发现早解决。
三、学会和当地共荣共生。对于村民来讲，民宿是“外人”，外来户受到歧视，在传统乡村中是很普遍的存在。学会与当地人共荣共生是关键，不要介入村民的恩怨，要懂得村民之间的微妙关系，不站队不参与。
四、舍小利顾大局，找到制衡的力量。村民的好感度和满意度较低，所以比较容易满足。因此，小利一定要让，不要计较，对于村民的利益一定要尽快支付，言出必行。大事情要慢，需要权衡。不要让村民产生不良的印象。
五、要有一定威望的中间人。村民间对接，需要中间人；民宿主与村民必须也要有这样的中间人。中间人需是村民中具有相当威望和资历的人，具有话语权。民宿主说当面话，中间人说办事的话。当面话和办事话有不同的表达方式。
客户关系的处理
一、民宿的根本是服务。民宿是服务业，对于消费者来说，民宿是伺候人的行业，很琐碎，重复性工作较多。需要具备酒店行业的服务标准，才能在基本上满足服务的本质。要多用耳朵听少用嘴巴讲，尽己所能。
二、产品是对客户最大的尊重。客户来民宿体验的根本需求是产品，产品包含房间、饮食、体验等等。产品的根本是取悦客户，而不是取悦自己。客户来民宿的述求和五星级酒店的述求是不同的，提前有心理准备，有宽容度。如果产品都无法打动客户，那这家民宿是失败的。
三、需要不断的改进和完善。民宿注定是不完美的，手环境限制，投资不大，体量小，消耗的精力多等等。需要对产品及服务进行不断的优化升级。重视客户提出的问题和要求，并积极改进。这样才能持续发展。
合伙人关系的处理
一、明确合伙人职责。这里合伙人的界定并不明晰，众筹的人、创业者、提拔的管理人员，都算是合伙人。合伙人成分比较复杂，有媒体人，有设计师，有爱好者，需要发挥各自的能量，明确的职责划分是很重要的。
二、设计好经营止损点。要有所规划，不要存在赌徒心理，要提前考量，设计好赔钱的止损点。民宿要低成本，输得起。落地性要强，专业的人做专业的事儿，拒绝自嗨。
三、权责划分明确。利润、分红、待遇等等，要事先谈明白，生意不要凭感情说话，股东要有股东协议，要实话实说，不要画大饼。
https://t.cn/EI92zIJ
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