#一周食谱# 第一次炒青笋，很明显没有分清楚哪是可食部分，于是口感...香菇青菜零失误[耶]自己改良葱油面好吃到哭[喵喵]感谢身边不爱吃猪肉的朋友们，于是学会了大盘鸡，黄焖鸡，鸡胸肉炸酱面，感觉对不起东北传统炖菜，临出锅放的酸菜是精华，木须肉完美，上汤娃娃菜永远好评。最爱西红柿鸡蛋疙瘩汤和自制手抓饼，灵魂是凡妈自制辣椒酱，太下饭[笑而不语]

#碎碎念##北京##饺子# 在到北京之前，饺子对我来说是一个很少会想起来去吃的食物，可能是因为上海人更爱吃馄饨。每年过完年的时候，还有句俗语：十五的汤圆十六的馄饨，吃完收心馄饨去上班。甚至在老上海传统中相传在这一天吃馄饨能够得福，并特别给这天吃的馄饨取名“财亭馄饨”。 《上海县竹枝词》诗云：“肉馅馄饨菜馅圆，灶神元夕接从天，城厢灯市犹繁盛，点塔烧香费几千”。
记得刚到北京时候，特别想吃馄饨，然后怎么也买不到上海那种带碱水味道的馄饨皮，于是每次爸妈到北京就会用冰袋带上几斤皮子和荠菜馅，然后给我的冰箱里塞满。。
今天《娱乐最王牌》，艾柯放的关于饺子的一段，让我想起在北京时候唯一去过的饺子馆就是鸿毛饺子惠新东桥店，当时办公室在女子学院对面，住在安苑北里，所以每天上下班这个路口是必经之地了。
在吃鸿毛饺子之前，我知道最多的还是白菜猪肉、茴香猪肉、酸菜猪肉、韭菜鸡蛋这些似乎最普遍的馅。。当我第一次看到有西红柿鸡蛋和羊肉香菜、大葱馅等等的时候，顿时有万物皆可馅的感觉。西红柿鸡蛋饺子，对我这个吃饺子爱吃素三鲜的人来说，酸甜口的汤汁，倒是很特别的感觉。有段时候懒得考虑做什么菜，就把西红柿鸡蛋变着花样吃。。西红柿鸡蛋面，西红柿鸡蛋汤，西红柿鸡蛋炒饭。。我也算把这道饺子给升华了。。
也许是在北京待了一段时间，也许是那段时间接触的人基本上是北方人，饺子自然而然也变成了日常的饮食一种。只是这么多年和面擀皮，我仍是学不会，只能买现成的。但是机器做的饺子皮总是缺少那种意思。
现在回到了南方，想吃到好吃的手工饺子真的不容易了。可能这就是一方水土养一方人。不在北京吃的饺子，总是会缺了那么点味道。也吃不到那酸甜口的西红柿鸡蛋饺子了。。
有时候怀疑我上辈子是不是北京人，因为除了老北京豆汁我无法爱之外，其他什么卤煮包子烤鸭麻豆腐芥末墩等等我都能接受，我不爱吃南方的面条但是北京的炸酱面我不但抗拒甚至还有点喜欢。对于一个喜欢吃清淡饮食的我来说，这也算奇葩存在了吧。。
半夜三更说吃合适嘛？反正把我勾起了要回北京吃过瘾的馋虫了。。。
看来这个可以计划起来了。。如果有一天我的微博上出现鸿毛饺子馆的西红柿鸡蛋饺子，说明我已经到北京去享受美食之旅啦。
晚安，我爱的和爱我的人。。今晚就让美食入梦来吧。。[馋嘴][馋嘴][馋嘴]@DJ白杰 @DJ艾珂 @蛟月犹

#初恋炸酱面#
酱香浓郁❗️连吃三天不过瘾的老北京炸酱面
本身不爱吃面食的我，在北京工作了一年多彻底被老北京炸酱面深深的打败，浓郁的酱汁配上香甜的黄瓜丝儿，连吃几天都没问题的呀～今天自己在家动手做了一份炸酱面，味道也太相像了～哈哈我仿佛出师了！
食材
面条200g，黄瓜丝适量，猪肉糜100g，葱末适量。
步骤：
1⃣️调酱汁：两勺黄豆酱，一勺甜面酱，两勺生抽，一勺老抽，半勺蚝油，小半勺糖，适量五香粉搅拌均匀。
2⃣️锅中少油放猪肉末炒变色，下葱蒜末翻炒均匀，倒入调好的酱汁再倒入半碗温开水，煮至略粘稠即可。
3⃣️面条煮熟捞出，过凉水捞出，舀上几勺肉酱摆上黄瓜丝，拌匀即可开吃啦～
炒鸡无敌美味呀，喜欢的小伙伴一定不要错过～
（肉酱是两人份的哦）cr.好饿的大鱼