在欧洲,薯条是一样人见人爱的美食。刚出炉香喷喷,金黄松脆的炸薯条,再配上各种各样的酱汁,让欧洲人欲罢不能,特别是荷兰人!


然而,在薯条炸制过程中,会产生一种叫丙烯酰胺(Acrylamide)的致癌物质。为了守卫身体健康,同时也为了保卫美食,近日,欧盟出台了一部“薯条法”,要求薯条制作商在制作过程中尽量少地生成丙烯酰胺,不按要求的生产的,将受到严惩。

  

 

为了健康,薯条不能炸得过焦


欧盟食品安全机构的一份科学鉴定证实,丙烯酰胺具有提高致癌风险的潜质。在这一背景下,欧盟于去年开始制定新规。此前,人们寄希望于食品工业以及餐饮业能够自我约束,希望落空后,立法成为必然。该法于去年12月11日生效,为期4个月的过渡期结束后,现在提前具备了约束力。


这一新规对食品生产和加工做出清晰明确的规定,例如,要求食用土豆淀粉的含量要低,储藏地的温度应超过6摄氏度,并有较高的湿度,以保证土豆转甜的程度处于较低水平。煎炸时油温尽量不超过168度。专家表示,高品质的土豆条不会让口感变得糟糕。


如何检验新规是否得到贯彻,这一任务落到欧盟各成员国的肩上。在德国,这一工作分摊到各地食品监管部门。检查人员抽查薯条,将它们带回实验室进行检测,观察丙烯酰胺含量是否超标。除非超标则给予警告;继续超标,相关者则被勒令停止营业。


超爱薯条的荷兰人


全球各国都发展出薯条的并不相同吃法,让这源自17世纪的古老美食,变得更有创意。在欧洲最常见的炸薯条一般都是配加蛋黄酱,也可以加番茄酱。

其实,荷兰人的薯条喜欢配各种相同的酱,有花生酱配蛋黄酱,有黄芥末加蛋黄酱,甚至还有了大麻酱。。。重口味啊~~


荷兰另外一种名为Special的吃法,是给炸薯条加上蛋黄酱和番茄酱,再撒上生洋葱。看着挺吓人,很多人觉得无法想象三种调味混在一起的味道,但其实里的番茄酱口味偏甜,生洋葱很鲜,不涩口,甜甜的,加在一起非常好吃。


这款薯条可是被荷兰人列为每次去荷兰的必点美食!但是再好吃,为了身体健康,也要适可而止啊!



为了守卫身体健康,同时也为了保卫美食,近日,欧盟出台了一部“薯条法”,要求薯条制作商在制作过程中尽量少地生成丙烯酰胺,不按要求的生产的,将受到严惩。这一新规对食品生产和加工做出清晰明确的规定,例如,要求食用土豆淀粉的含量要低,储藏地的温度应超过6摄氏度,并有较高的湿度,以保证土豆转甜的程度处于较低水平。


发布     👍 0 举报 写留言 🖊   
✋热门推荐
  • 人怎么会感觉不到孤独呢​区别只在于时间早晚的问题有可能你正值盛年 血气方刚兴趣广泛 独立 热爱独处 热爱社交也行有许多超凡脱俗的爱好拥有自己丰富的内心世
  • 最近….p1小贾买的二手摩托车3500 原来的车主在抖音看到了小贾 得知这辆车1500卖掉的(1500进货3500卖)p2我妈妈说完美的一张照片(当然是我的那一
  • 没有人喜欢挫折,但是,当你觉得人生太难的时候,感到心情沮丧、苦闷的时候,不妨想想墙缝那株树,无论环境多严苛,都会努力活下去,顽强抵抗,这就是对“生命”最好的诠
  • ★ 반전 매력이 철철 넘쳐흐르는 상남자들과 1분이라도 말을 안 하면 입안에 가시가 돋는 촉새남들이 한 자리에 뭉쳤다! ☆★ 토크쇼 첫 출연!
  • 三期★检定60★,简易版三星攻略视频这边发不上来,就指个路吧【b站】 ----------------------------------------省流版:本
  • 摘下一颗桔子,酸涩的味觉将我带回小时候,乡间田野,是我人生的来处。13、杂橘柚以为囿兮,列新夷与椒桢。
  • 针对目前疫情形势,特提醒全体市民,并请市民朋友提醒在外省市特别是在沪的亲友,近期非必要不外出、非必要不来(返)永,必须来(返)永的,务必提前2天通过扫描“永防码
  •   站位更高,以强劲动力辐射全省  长沙作为全国18个千万人口大都市之一,是全省政治、经济、文化、科技、金融、人才中心,以全省5.6%的土地创造了湖南近30%的
  • CGCG 396-2 由「Galaxy Zoo」志愿者项目发现并投票推荐至哈勃望远镜进行观测。CGCG 396-2 由「Galaxy Zoo」志愿者项目发现并投
  • 英国旅行的同学发了一组照片:夕阳下悠闲的大鹅们!我点开一看:大鹅真的很幸福,!享受着夏日最后的暖阳,遐想的,沉思的,清理羽毛的。看着两个小屁股奔跑在田间小路上,
  • #志愿者转发# #宝贝回家# 寻找1994年出生2020年失踪安徽省合肥市高新区柏堰科技创新大道某电器厂邵振兴 634061(出处: 宝贝回家论坛)2020年2
  • 疫情来袭,沪上最有名的手工鞋店之一RAY‘N RAIN结业清仓第二波又来了‼️从小码34到大码39全都有,都是意大利进口牛羊皮手工制作,原来都是小两千的售价,抢
  • 在奶妈努力复活进入P2之后,ST不做仇恨致使蓝圈的1、2仇死刑打了MT和人群,使得全队团灭。在奶妈努力复活进入P2之后,ST不做仇恨致使蓝圈的1、2仇死刑打了M
  • 收到章先生咨询:马口铁缩口制罐,用Cr12MoV容易磨损粘模,涂黄油都没用,做几万个产品,就要给模具打光,周而复始,很是麻烦,想了解一下用什么模具钢寿命长。
  • (麦克风小蛋糕和小恐龙)️昇玟 祝你超级生日快乐 我爱你 如果需要什么就找我 爱你bro“真诚的爱真的会让人觉得感动”这是我了解王鹤棣虞书欣之后最想说的一句话,
  • 采收时间应选择在预期收获后的一周左右的晴天时进行,以利于晾晒葱头;采收后应尽快使鳞茎干燥,尽早进入休眠期;可在田间直接摊平晾晒干燥,如光照强、气温高,应用其干燥
  • 百体观[微风]已经发了一千条微博,每天发一条都要三年,偶回头其中亦有滋味。我本俗人,所以专门写一条来纪念一下,虽然没多少人看,但要给自己留下一个足迹。
  • 大甜甜在微商那件事之后,还能拿下这么好的资源,二番还能找到冯绍峰这样咖位的男主,真的是太厉害了!冯绍峰的资源好迷啊!
  • ”听完我很难过,换在自己身上,画画是我人生中最大的爱好,如果以后我不能画了或者不敢再画了,那人生就是真的没意义了[单身狗]我也相信,也愿意去等,相信墨香不会就这
  • 上架的前四个小时享受93折尝鲜价‼️周二新品:#秋冬穿搭##今天穿什么##OOTD# 1、Ganni isoli 胸口刺绣LOGO有机棉侧开叉宽松戴帽卫衣: 简