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《怪奇西皮》 （好多人哇）
陈烁从小便是个不安分的主儿，年纪不大，老家的樟树倒是爬了个遍。找不到陈烁的姥姥在院子的地上看见团黑影，抬头一看，急得白头发多了几根，赶忙在下面拿着棉麻的围裙兜着喊乖乖恁别栽下来！陈烁大声回答姥姥说没事儿。
爬在树杆上的陈烁在上面远眺着那头的黑色小汽车呼噜呼噜吐着尘土往外跑，正纳闷儿呢，是谁来这小镇的陈烁被阵忽如其来的冷风挠了个颈后发凉。陈烁脚一滑失了衡，扑通一声栽进池塘里，吓得姥姥冲出院子去看陈烁。
池塘并不深，但陈烁却像落入一团暗蕴着能量的棉花里。陈烁被失重感吓得脸色苍白，整个人坐在池塘里，白细的小腿上了条绿藻，周围的小鱼被吓得冲出去又冲过来，围着陈烁游，但陈烁确实一点事儿的都没有。

邻院儿大几岁的盏盏是新搬来的，听到声响放下行李箱冲出来一看，捂着肚子笑，陈烁盯着盏盏，觉得丢了面儿，羞得三天没出门。陈烁从小院的墙角里堆了叠砖头，专门看这个嘲笑自己的哥哥有没有什么小把柄，年长的盏盏在院里画画，夏天实在是热，盏盏红扑扑的脸蛋上沁出了汗，挂在下巴上变成晶莹透亮的露珠，盏盏盯着大屁股电视机时不时笑一下，没注意到这头的陈烁脚一个踩空哎哟一声栽下去。
埋头在书桌前写字的盏盏听说邻居家的陈烁又摔下来了，嘀咕着这小孩真不太平，但也听妈妈的话，给陈烁送了牛奶和镇上带来的饼干。
被子蒙着头的陈烁等盏盏从自己房间走了之后才探出一个头。
他咽了咽口水，回想起盏盏姣好的面容上一双透彻如玉露的眼睛。回想起那糟糕的一天，陈烁总觉得自己好像有点喜欢盏盏。
后来想清楚的陈烁从自己房间里出来，跟在放学的盏盏屁股后面喊盏盏，拽着书包的盏盏点着陈烁的额头要他喊哥哥，陈烁明明吃痛，但也咧嘴笑着说就不，就喊盏盏！盏盏显得亲！拿他没办法的盏盏也无奈失笑，问陈烁应该是哥哥最亲吧？陈烁抓着盏盏灯书包说才不是。

两个人结伴长了大，陈烁比盏盏小，放学比他早，因此经常在班级门口等盏盏回家，也是替盏盏提早收走那些四面八方传来的情书，然后再一一埋进院子外面的池塘旁边，当作无事发生。后来的陈烁喜欢上了跳舞，托人去镇上学，回来跟着影片跳，还跟着他们染五颜六色的头，被爸爸拿着竹竿满院子追。看着陈烁的头发，盏盏笑着说好像每天一个葫芦娃来接自己。
陈烁除了接盏盏外，就抽空在院子里跳，跳得好了，让大呼没什么兴趣的盏盏从隔壁过来看自己，再讨几句盏盏的夸奖。

后来盏盏考了大学，去了镇子，拿着树枝在地上对着蚂蚁画圈圈的陈烁难受得掉眼泪，但还是不敢抬头让盏盏看见，他垂下闹袋抱着膝盖让盏盏等等自己。
终于等到陈烁高中结束的夏天，陈烁拒绝了好朋友结伴去通宵的邀请，一路飞奔回家想给盏盏打电话，姥姥先是走出来叫陈烁，说盏盏来电话了，要陈烁接。
拿着电话捧如挚宝的陈烁喂了一声，就听见盏盏在那头问陈烁可以教自己跳舞吗？
拎着行李箱的陈烁二话不说日夜兼程去找盏盏，盏盏也讶异陈烁这孩子怎么来那么快，变得有些扭捏的盏盏说自己想参加一个节目，需要跳舞，希望陈烁…还没说完，陈烁就给了盏盏一个拥抱，抱着日思夜想的盏盏，陈烁点头笑着说什么都好，盏盏也笑了，摸摸陈烁的头说陈烁来镇上了，可能先得染一个不那么显眼的颜色。
盏盏学得很卖力，陈烁也不敢怠慢。他热爱这项运动，会将他做到最好，自然也希望盏盏能做到最好。
上了节目的盏盏舞技突飞猛进，大家都在惊呼这个盏盏的能力，连场上的王导师都对盏盏忍不住夸两句。盏盏笑得很开心，底下的陈烁戴着鸭舌帽，也压不住嘴角的弧度。
在节目录制的最后一期，陈烁想着给盏盏最后一场加加油，刚在休息室里找了一圈，没找到人，陈烁在走廊里走着，听见另一头的休息室传来盏盏的声音。
陈烁看了演门牌，脚步灌了铅。
里面王老师的好像在拍着谁的身体，盏盏哭得有些抽噎，王老师问盏盏叫他什么？盏盏黏黏糊糊回答老公，轻一点。

陈烁也不知道自己是怎么回来的，甚至连盏盏有没有拿第一名也不记得了。只记得自己行李箱好像少装了几件衣服。
重要吗？好像也不重要。
陈烁行李箱一甩就跑出大院儿，妈妈用围裙擦着手问陈烁去哪儿，拦着妈妈的姥姥摇摇头，说孩子在长大。
陈烁躲在院子外面的池塘旁边掉眼泪，他不知道盏盏什么时候喜欢上了王导师，或者从来就没有喜欢跳舞的盏盏让自己教跳舞，是为了见王导师吗？
哭得鼻头红彤彤的陈烁听到一个脚步声，他抬头看到了一袭仙气缭绕的白纱。
陈烁一下子被吓得屁股着地。
那人轻笑一声，说陈烁还是胆子那么小。
陈烁问他是谁，他们认识吗？
对方蹲下来，瀑布似的黑发披落下来，露出一张小脸，对着陈烁眨眨眼睛，说：我叫时樱，你当年摔下来的时候，还是我在池塘里救的你，不然你的屁股不得在我池塘里开出朵花来了呀？
时樱点点陈烁的脑袋，陈烁恍惚了一下，想着时樱是神仙吗？还是妖怪？长这么好看的一定是神仙吧，不过时樱怎么那么像盏盏…
刚才还笑着的时樱露出不耐烦的表情，他在水袖下伸出一只白皙的小手，拉着陈烁的脸往右边扯，嗔道：我是神仙，但别拿我和凡人比，你应该说他有这个福气才长得和我有几分神似…还有，你这头发怎么染黑了，之前跟个天虹似的，还挺可爱。
一提到头发，陈烁又想起来盏盏，他也才高中毕业，没尝过感情带来的伤害，知道盏盏和王导师好了的陈烁难过得不行，一下子扑在时樱身上说自己什么都没有了，怎么办，盏盏不要他了。
看见自己精美难得的外衣迅速染上一层水渍，时樱一万句衣服很贵别弄脏却口难开。他拍拍陈烁的背说男子汉大丈夫，他才几岁，就担心未来没有人喜欢吗？
陈烁嚎啕着说可是盏盏是陪着陈烁长大的啊，他已经成为了自己的一部分，怎么就这样割舍？
也不知道这个人类怎么想的，时樱拉着他的耳朵在旁边喊：当年你摔到我池塘里，我贴身带了一百年、最喜欢的绿罗帕因为碰到了你，不得不变成绿藻被你带走，我失去的，你怎么还啊？
有些被喊懵的陈烁坐起来，呆呆的拉着时樱望着他：那，那你，你要我娶你？
时樱揉揉陈烁的脑袋，似轮新月的眼角温柔一弯，道：终于开窍了啊，我的神官驸马。等你喜欢上我，我就和你成亲好不好？
有点恍惚的陈烁问时樱需要自己做什么吗？时樱摇摇头说陈烁做自己就好。
忽然，坐在地上的陈烁看见时樱靠过来，泛着淡淡清香的唇瓣在自己的嘴唇上轻轻一点，陈烁眼底一阵柔光，便沉沉睡了过去。
白锦袍、玉腰环、乌发垂，陈烁看见合眼安睡的时樱依坐在花树上，风卷起无数的粉白花瓣，其中一片轻轻落在时樱的眼角，纤长的睫毛下开出花芯一点，堪比精心描绘的工笔画幅。
陈烁大呼一声时樱，从床背上跳起来。
不知何时，他回到了自己的房间。
他听见外面的姥姥在和妈妈说，刚才盏盏来电话了，可能是和盏盏闹别扭了，让孩子自己解决吧。
陈烁没有说话，他一翻身，却感受到身下压了块什么硬石。
他起身一看，丝制的绿罗帕中静静地躺着一块润白的玉佩。陈烁拿起来往灯下一照，上面两个字刻得十分清晰：时樱。

陈烁忽然笑了起来，他一转头，还看到枕头下面放了一张字条，拿着纸条的陈烁一字一字念：这条绿罗帕别再给我弄丢了！不然我再也不喜欢你了！等了你十几年的时樱留。

#三联读书# 【夏天，豆汁儿与栗子 | 汪曾祺散文选】

-夏天-

夏天的早晨真舒服。空气很凉爽，草上还挂着露水（蜘蛛网上也挂着露水），写大字一张，读古文一篇。夏天的早晨真舒服。

凡花大都是五瓣，栀子花却是六瓣。山歌云：“栀子花开六瓣头。”栀子花粗粗大大，色白，近蒂处微绿，极香，香气简直有点叫人受不了，我的家乡人说是：“碰鼻子香”。栀子花粗粗大大，又香得掸都掸不开，于是为文雅人不取，以为品格不高。栀子花说：“去你妈的，我就是要这样香，香得痛痛快快，你们他妈的管得着吗！”

人们往往把栀子花和白兰花相比。苏州姑娘串街卖花，娇声叫卖：“栀子花！白兰花！”白兰花花朵半开，娇娇嫩嫩，如象牙白色，香气文静，但有点甜俗，为上海长三堂子的“倌人”所喜，因为听说白兰花要到夜间枕上才格外地香。我觉得红“倌人”的枕上之花，不如船娘髻边花更为刺激。

夏天的花里最为幽静的是珠兰。

牵牛花短命。早晨沾露才开，午时即已萎谢。

秋葵也命薄。瓣淡黄，白心，心外有紫晕。风吹薄瓣，楚楚可怜。

凤仙花有单瓣者，有重瓣者。重瓣者如小牡丹，凤仙花茎粗肥，湖南人用以腌“臭咸菜”，此吾乡所未有。

马齿苋、狗尾巴草、益母草，都长得非常旺盛。

淡竹叶开浅蓝色小花，如小蝴蝶，很好看。叶片微似竹叶而较柔软。

“万把钩”即苍耳。因为结的小果上有许多小钩，碰到它就会挂在衣服上，得小心摘去。所以孩子叫它“万把钩”。

我们那里有一种“巴根草”，贴地而去，是见缝扎根，一棵草蔓延开来，长了很多根，横的，竖的，一大片。而且非常顽强，拉扯不断。很小的孩子就会唱：

巴根草，

绿茵茵，

唱个唱，

把狗听。

最讨厌的是“臭芝麻”。掏蟋蟀、捉金铃子，常常沾了一裤腿。其臭无比，很难除净。

西瓜以绳络悬之井中，下午剖食，一刀下去，喀嚓有声，凉气四溢，连眼睛都是凉的。

天下皆重“黑籽红瓤”，吾乡独以“三白”为贵：白皮、白瓤、白籽。“三白”以东墩产者最佳。

香瓜有：牛角酥，状似牛角，瓜皮淡绿色，刨去皮，则瓜肉浓绿，籽赤红，味浓而肉脆，北京亦有，谓之“羊角蜜”；虾蟆酥，不甚甜而脆，嚼之有黄瓜香；梨瓜，大如拳，白皮，白瓤，生脆有梨香；有一种较大，皮色如虾蟆，不甚甜，而极“面”，孩子们称之为“奶奶哼”，说奶奶一边吃，一边“哼”。

蝈蝈，我的家乡叫做“叫蚰子”。叫蚰子有两种。一种叫“侉叫蚰子”。那真是“侉”，跟一个叫驴子似的，叫起来“咶咶咶咶”很吵人。喂它一点辣椒，更吵得厉害。一种叫“秋叫蚰子”，全身碧绿如玻璃翠，小巧玲珑，鸣声亦柔细。

别出声，金铃子在小玻璃盒子里爬哪！它停下来，吃两口食——鸭梨切成小骰子块。于是它叫了“丁铃铃铃”……

乘凉。

搬一张大竹床放在天井里，横七竖八一躺，浑身爽利，暑气全消。看月华。月华五色晶莹，变幻不定，非常好看。月亮周围有一个模模糊糊的大圆圈，谓之“风圈”，近几天会刮风。“乌猪子过江了”——黑云漫过天河，要下大雨。

一直到露水下来，竹床子的栏杆都湿了，才回去，这时已经很困了，才沾藤枕（我们那里夏天都枕藤枕或漆枕），已入梦乡。

鸡头米老了，新核桃下来了，夏天就快过去了。

-豆汁儿-

没有喝过豆汁儿，不算到过北京。

小时看京剧《豆汁记》（即《鸿鸾禧》，又名《金玉奴》，一名《棒打薄情郎》），不知“豆汁”为何物，以为即是豆腐浆。

到了北京，北京的老同学请我吃了烤鸭、烤肉、涮羊肉，问我：“你敢不敢喝豆汁儿？”我是个“有毛的不吃掸子，有腿的不吃板凳，大荤不吃死人，小荤不吃苍蝇”的，喝豆汁儿，有什么不“敢”？他带我去到一家小吃店，要了两碗，警告我说：“喝不了，就别喝。有很多人喝了一口就吐了。”我端起碗来，几口就喝完了。我那同学问：“怎么样？”我说：“再来一碗。”

豆汁儿是制造绿豆粉丝的下脚料。很便宜。过去卖生豆汁儿的，用小车推一个有盖的木桶，串背街、胡同。不用“唤头”（招徕顾客的响器），也不吆唤。因为每天串到哪里，大都有准时候。到时候，就有女人提了一个什么容器出来买。有了豆汁儿，这天吃窝头就可以不用熬稀粥了。这是贫民食物。《豆汁记》的金玉奴的父亲金松是“杆儿上的”（叫花头），所以家里有吃剩的豆汁儿，可以给莫稽盛一碗。

卖熟豆汁儿的，在街边支一个摊子。一口铜锅，锅里一锅豆汁，用小火熬着。熬豆汁儿只能用小火，火大了，豆汁儿一翻大泡，就“”了。豆汁儿摊上备有辣咸菜丝——水疙瘩切细丝浇辣椒油、烧饼、焦圈——类似油条，但作成圆圈，焦脆。卖力气的，走到摊边坐下，要几套烧饼焦圈，来两碗豆汁儿，就一点辣咸菜，就是一顿饭。

豆汁儿摊上的咸菜是不算钱的。有保定老乡坐下，掏出两个馒头，问“豆汁儿多少钱一碗”，卖豆汁儿的告诉他，“咸菜呢？”——“咸菜不要钱。”——“那给我来一碟咸菜。”

常喝豆汁儿，会上瘾。北京的穷人喝豆汁儿，有的阔人家也爱喝。梅兰芳家有一个时候，每天下午到外面端一锅豆汁儿，全家大小，一人喝一碗。豆汁儿是什么味儿？这可真没法说。这东西是绿豆发了酵的，有股子酸味。不爱喝的说是像泔水，酸臭。爱喝的说：别的东西不能有这个味儿——酸香！这就跟臭豆腐和启司一样，有人爱，有人不爱。

豆汁儿沉底，干糊糊的，是麻豆腐。羊尾巴油炒麻豆腐，加几个青豆嘴儿（刚出芽的青豆），极香。这家这天炒麻豆腐，煮饭时得多量一碗米，——每人的胃口都开了。

-栗子-

栗子的形状很奇怪，像一个小刺猬。栗有“斗”，斗外长了长长的硬刺，很扎手。栗子在斗里围着长了一圈，一颗一颗紧挨着，很团结。当中有一颗是扁的，叫做脐栗。脐栗的味道和其他栗子没有什么两样。坚果的外面大都有保护层，松子有鳞瓣，核桃、白果都有苦涩的外皮，这大概都是为了对付松鼠而长出来的。

新摘的生栗子很好吃，脆嫩，只是栗壳很不好剥，里面的内皮尤其不好去。

把栗子放在竹篮里，挂在通风的地方吹几天，就成了“风栗子”。风栗子肉微有皱纹，微软，吃起来更为细腻有韧性。不像吃生栗子会弄得满嘴都是碎粒，而且更甜。贾宝玉为一件事生了气，袭人给他打岔，说：“我想吃风栗子了。你给我取去。”怡红院的檐下是挂了一篮风栗子的。风栗子入《红楼梦》，身价就高起来，雅了。这栗子是什么来头，是贾蓉送来的？刘老老送来的？还是宝玉自己在外面买的？不知道，书中并未交待。

栗子熟食的较多。我的家乡原来没有炒栗子，只是放在火里烤。冬天，生一个铜火盆，丢几个栗子在通红的炭火里，一会儿，砰的一声，蹦出一个裂了壳的熟栗子，抓起来，在手里来回倒，连连吹气使冷，剥壳入口，香甜无比，是雪天的乐事。不过烤栗子要小心，弄不好会炸伤眼睛。烤栗子外国也有，西方有“火中取栗”的寓言，这栗子大概是烤的。

北京的糖炒栗子，过去讲究栗子是要良乡出产的。良乡栗子比较小，壳薄，炒熟后个个裂开，轻轻一捏，壳就破了，内皮一搓就掉，不“护皮”。据说良乡栗子原是进贡的，是西太后吃的（北方许多好吃的东西都说是给西太后进过贡）。

北京的糖炒栗子其实是不放糖的，昆明的糖炒栗子真的放糖。昆明栗子大，炒栗子的大锅都支在店铺门外，用大如玉米豆的粗砂炒，不时往锅里倒一碗糖水。昆明炒栗子的外壳是黏的，吃完了手上都是糖汁，必须洗手。栗肉为糖汁沁透，很甜。

炒栗子宋朝就有。笔记里提到的“栗”，我想就是炒栗子。汴京有个叫李和儿的，栗有名。南宋时有一使臣（偶忘其名姓）出使，有人遮道献栗一囊，即汴京李和儿也。一囊栗，寄托了故国之思，也很感人。

日本人爱吃栗子，但原来日本没有中国的炒栗子。有一年我在广交会的座谈会上认识一个日本商人，他是来买栗子的（每年都来买）。他在天津曾开过一家炒栗子的店，回国后还卖炒栗子，而且把他在天津开的炒栗子店铺的招牌也带到日本去，一直在东京的炒栗子店里挂着。他现在发了财，很感谢中国的炒栗子。

北京的小酒铺过去卖煮栗子。栗子用刀切破小口，加水，入花椒大料煮透，是极好的下酒物。现在不见有卖的了。

栗子可以做菜。栗子鸡是名菜，也很好做，鸡切块，栗子去皮壳，加葱、姜、酱油，加水淹没鸡块，鸡块熟后，下绵白糖，小火焖二十分钟即得。鸡须是当年小公鸡，栗须完整不碎。罗汉斋亦可加栗子。

我父亲曾用白糖煨栗子，加桂花，甚美。

北京东安市场原来有一家卖西式蛋糕、冰点心的铺子卖奶油栗子粉。栗子粉上浇稀奶油，吃起来很过瘾。当然，价钱是很贵的。这家铺子现在没有了。

羊羹的主料是栗子面。“羊羹”是日本话，其实只是潮湿的栗子面压成长方形的糕，与羊毫无关系。

河北的山区缺粮食，山里多栗树，乡民以栗子代粮。栗子当零食吃是很好吃的，但当粮食吃恐怕胃里不大好受。

节选自《汪曾祺散文》