不要和烂人烂事纠缠,不要忘了自己想要什么,不要只走好走的路,不要把幸福寄托在别人身上,不要忽略了细微的感动,不要太早下定论,不要把时间浪费在解释上,不要把最糟糕的一面留给最爱你的人,不要跟风去指责你完全不了解的人或事,不要把自己变成被戾气裹挟的混蛋。
要及时清醒,要事事甘心;要慢慢理解世界,要慢慢更新自己。

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#外卖运营# #外卖定价#

“ 利润的设计主要以房租水电等固定支出为参考,比如一天固定支出房租水电200元,再用户的消费力参考下,如该区域用户消费力再16-20区间,如果自己的商品定价再16-20区间,去掉产品成本若每单有利润6元,则便可以计算每天所需单量与盈利单量,其次再根据数据情况,进行小目标设定,每天需要多少单,需要多少入店的用户,需要多少曝光,以此来作为每日的目标活动设计。”

外卖平台目前逐步开始提升抽点比例,原来是15-21%的抽点,现在已经开始逐步提升到18-23%的抽点,一个外卖商品的毛利率一般为35-45%,那么去除平台抽点的18-23%后,商家到手的毛利率为7%-22%的毛利率,再去掉房租水电人工等固定成本,净利润是非常低的,所以再当前的外卖市场规则下,成本和利润就成为了最核心的问题。

那么,整个市场的定价是以什么为主导?

这里就会涉及到如何来理解传统行业和互联网行业,再没有互联网之前,所有的传统行业的定价都是由固定成本来决定,成本多少,房租水电人工支出多少,需要盈利多少,从而决定定价多少。

那么再互联网的巨大流量碾压下,所有被互联网介入的传统行业都变成了平均利润,因为价格透明化,原材的成本透明化,互联网下的传统行业如果需要拥抱互联网,只能追求平均利润。

也就是说,再互联网下的传统行业的定价方法变成了:用户心理价或者说是用户消费力,减去你所需要的利润,最后得到你的成本。也就是我们所说的互联网性的定价方法:消费水平决定成本。

很多商家可能不理解这样的定价逻辑,我们做一个案例比喻:

你所居住的地方,在没有互联网的时候,你需要吃个饭,你需要去门店或者拨打门店电话进行送餐服务,但是因为你并不了解周边所有餐饮店的定价亦或者因为距离问题,你不愿多行走几百米,所以再这种未知的状态下,你购买了一份鱼香肉丝,花了18元。

突然有天,互联网到来,周边2.5公里内的餐饮商家都上了外卖平台,你足不出户就可以通过外卖软件,了解到周边的所有餐饮店的餐品售价,从而选择价格更加实惠的一家进行点餐,因为流量的暴露,商家为了获取订单,于是开始压低利润,从18元压缩到16元,于是这两元的差距,决定了你再这家进行订餐,当这家店铺的月销售额越来越高的时候,周边商家被诱惑,为了寻求订单,其他商家也开始压缩利润,整个市场被激活,越来越多的用户感觉到外卖更加便宜,于是市场容量被拉升,新的创业者看到市场容量的庞大后,他们也选择了加入这个市场,于是,他们开设了外卖店,为了获取订单,他们也选择了拉低利润,于是整个市场陷入了恶性循环。

这就是为什么,消费水平定价更切合市场,因为他所考虑的是用户的支付底线,而不是去拉低用户消费水平,如果一但是拉低,自身没有利润的情况下,还会让后来者把价格拉的更低。很多商家认为订单量是最核心的,其实是错误的看法,订单量不重要,重要的是销售额。平台的整个权重体系是由很多的维度来组成,单纯的看订单量的商家,都会死的不明不白。

那么外卖的本质逻辑是什么?

许多平台或者机构会告诉商家,外卖的本质是流量。 然而,再我们看来,这是一个屁话,外卖的本质是成本效益/数据优势与存量市场。

成本效益决定你的优势,同样的餐品,同行竟对12元售出,他的成本是5元,去掉平台最低的4元,他的利润是3元。如果你以同样的餐品去获取订单,势必要低于12元,那么你的成本5元,平台最低抽4元,你的利润就会低于3元。

如果你的成本低于竟对,价格同等或略低,最终的结果是你们利润相等,但是你的价格低于他的餐品,那么,这才是一个良性,因为成本总会有底线,一个鱼香肉丝最低成本水平线可能是4元,如果你一开始就把成本压缩再这个水平线,无论后面的商家如何做,他都不可能低于这个成本,那么他最后只能压缩利润,但是压缩利润就意味着支出大于收益,最后导致门店关店。

这就是成本效益所塑造的成本壁垒。

第二个环节是数据优势。

数据优势决定的是平台给予你的权重和曝光流量口。平台的权重重点参考是月销售额、下单率、进店率、复购率、好评率,这几个最大的评分因子。只有你的数据优于同行的情况下,平台才会给予你曝光扶持。理由很简单,因为你能带来更大的用户价值。

以我们所运营过来的店铺来看,进店率超过同行5%以上,下单率超过同行15%以上,基本上是不需要再做任何的推广支出,都能平稳增长。

第三个环节是存量市场。

一个区域的人员流动率一般是20-30%,其中70-80%是非流动人口,一般一个人的正常流动频率是1-2年才会流动一次,也就是说再每个餐饮区域,是由70-80%的存量市场为主。外卖商家做的也是这个存量市场的占比,其次才是做流动市场,换句话说,复购率是核心的因素,一个良性的外卖店铺他的老客占比应当是大于60%,这才能保证最低的推广成本下的利润增长幅度和趋势。

外卖餐品定价的核心,是以用户消费力作为主导,以周边2.5公里内的竟对或相似客单价品类为参考标准。为什么是相似客单价而不一定是同品类,这里涉及到一个新的词汇,那就是新竟对关系,这里不做额外讲解。

产品的定价核心

餐品的定价与利润餐品的定价首要参考周边商圈销量最好的店铺,距离自身位置2公里内的店铺。假设主食成本为5元,小吃成本为3元,包装成本为2元,平台最低抽点为4元,满减为25-12,38-20,55-25

单品定价:食材成本+包装费+平台抽点+满减+利润=定价5元食材成本+2元包装+4元平台最低+12元满减+5元利润=28元

消费力定价:用户消费力水平-原材成本-包装成本-平台抽点=利润该区域用户消费力16元-食材成本5元-包装2元-平台最低4元=5元利润

平均定价:食材成本+(平台抽点/2)+(满减/2)+利润=定价主食:5元食材成本+2元包装+2元平台费用+8元满减+5元利润=22元小吃:3元成本+1元包装费+2元平台抽点+4元满减+3元利润=13元(注意,饮品也需要增加6元的成本进去,避免用户饮料凑单。)

所有的满减设置标准有2个:1. 单品主食满足第一档满减,小吃相加之后再满足第一档满减的情况下,仍然有利可图!

举个例子:东吉酸菜鱼周边市场消费力情况,是在20-25区间,于是,我们定价控制在20-25区间。周边同品类满减为28-8,45-12,60-18,于是我们的满减设置为25-10,36-13,65-25按照单品定价策略:酸菜鱼成本为7元,定价方法是:食材成本+包装费+平台抽点+满减+利润=定价那么酸菜鱼的定价是:7+2+4+10+8=31元,满足第一档满减,但是如果要凑齐第二档满减,则需要额外添加小吃/饮品,那么按照可乐计算,成本2元,售卖6元,其中利润4元,减去第二档满减多减少的3元,仍然有1元的额外利润。

2. 单品主食不满足第一档满减,需添加小吃/饮品后方可满足第一档满减。

酸菜鱼成本为7元,满减第一档为25-10,为了让价格看起来更低,我们将酸菜鱼的售价定在低于第一档满减的门槛下,也就是低于25元。按照平均定价法:食材成本+餐盒费+(平台抽点/2)+(满减/2)+利润=定价那么最终的酸菜鱼定价为:7+2+(4/2)+(满减10/2)+8=24元这里需要注意的是红色部分的满减,要根据实际情况出发,例如:这个酸菜鱼如果按照这个直接套版操作就会出现一个问题,可乐售价相当的高昂,小吃售价也是相当的贵,而且刚好相差1元,会让用户产生被戏耍的心理。因此为了改善这个问题,应该根据情况做调整:例:原来是10元/2的满减,我们改为控制在8元内,售价最终是27元的酸菜鱼,如果发现27元超出了第一档满减的门槛,这时候有两种操作办法:

控制原材成本提高满减门槛/力度

将满减门槛提升至30元,在这种情况下,满减就变成了30-10,仍然是大于同行的满减力度,其次,用户需要满足30元的满减门槛,还差3元,这时候小吃和饮品的利润就增加了,原来8元的利润,可以增加到10元甚至10元以上。

这个满减的设置,能看得出来,单点主食是无法满足第一档满减,用户需要再额外购买一份小吃,小吃里均摊了平台的抽点和满减部分,所以主食看起来价格是相当的低。

最后用户若要满足第一档满减,需加小吃或饮品;若用户凑齐第一档,但是距离第二档就相差1元,于是,不甘心的用户会再进行饮品加购。

思维方法和逻辑需要结合自身,不要照搬,定价的根据是要根据区域消费力的水平来决定。同时希望商家自身能多进行思考,不要直接照搬生搬硬套,方法和逻辑思维都已经跟大家讲的尽可能的通俗易懂,考虑到商家精力有限,我们也尽可能的不断的完善和细致化描述。

利润的设计主要以房租水电等固定支出为参考,比如一天固定支出房租水电200元,再用户的消费力参考下,如该区域用户消费力再16-20区间,如果自己的商品定价再16-20区间,去掉产品成本若每单有利润6元,则便可以计算每天所需单量与盈利单量,其次再根据数据情况,进行小目标设定,每天需要多少单,需要多少入店的用户,需要多少曝光,以此来作为每日的目标活动设计。

#论坛说事[超话]#白宫这次终于“低头”,同意支付4倍补偿款,日韩感叹:太羡慕

美国和俄罗斯可以说是一对“老冤家”,他们之间的恩怨说一天都说不完,苏联解体之后,美俄关系也一直没有好转,到现在更是愈演愈烈,双方争锋相对,甚至不惜以核武器相威胁,但是前一秒还在互相威胁,后一秒,美国就向俄罗斯服软了。很多人发出感叹,这回终于轮到美国低头了。据俄罗斯媒体报道,美国和俄罗斯经过长时间的谈判,终于在近期达成一致,根据美国国家宇航局和俄罗斯航天集团之间的协议,白宫需要向俄罗斯支付1亿美元的补偿款,才能在俄罗斯前往国际空间站的飞船上为本国宇航员争得一席之位。

美俄之间比拼不断,这回终于轮到美国“低头”?

美国为了保持自己世界霸主的地位,一直在向俄罗斯施压,无论军事还是经济、科技等领域,美国一直在想方设法对俄罗斯进行制裁。美国联合西方国家对俄罗斯进行封锁,很多欧洲国家在美国的授意下,对俄罗斯进行经济制裁,让俄罗斯在很长一段时间里都无法快速提振经济,受到经济发展的限制,俄罗斯很多领域的进展都不太顺利,比如俄罗斯的芯片技术一直有所欠缺。

美国在很多领域都将俄罗斯视为自己的假想敌,处处要跟其一争高下,不过这回终于轮到美国向俄罗斯“低头”。俄媒报道称,美国希望在“联盟号”载人飞船上为本国宇航员获得一个席位,而俄罗斯航天局原本就只计划运送3名航天员进入空间站,本来就只有3个位置,美国想要加入就必须要为此付出代价,因此,俄罗斯开出了1亿美元的费用,作为撤换俄罗斯宇航员的补偿款,最终白宫也只能选择低头,同意支付高出原计划4倍的费用。

【联盟号飞船是前苏联设计的一款载人飞船,该系列飞船自1960年代首飞,目前仍在使用,是目前世界上服役时间最长、发射频率最高,同时也是可靠性最好的载人飞船。 1991年苏联解体后,联盟号的制造与发射转由俄罗斯联邦航天局掌握,主要负责对和平号空间站与国际空间站的人员运输、物资补给。2011年隶属美国国家航空航天局的航天飞机全线退役后,联盟号飞船成为了宇航员往返国际空间站的唯一运输工具。】

价格高出4倍,美国甘当“冤大头”?

事实上俄方此前一个位置要价仅为2000万美元,如今俄罗斯对这一个座位就开出了将近1亿美元的天价,比原来高出了4倍,不仅如此,NASA在未来的3年里,还要替俄罗斯向国际空间站运送800公斤的货物,完全是把美国当成了“冤大头”,因此这一行为也让美国非常不满。

但是为何美国最后还是接受了这一现实呢?最关键的原因就是美国目前没有足够的技术支撑他们的太空任务,即使他们不甘心也没办法,只能向俄罗斯妥协。

美国技术领先全球,为何还是要受制于俄罗斯?

其实看到这里很多人都有一个疑问,美国技术如此先进,为何还要受制于俄罗斯呢?专家分析称,美国技术确实先进,只不过发展重心并没有放在载人航天技术上,因此从2011年航天飞机项目被叫停之后,就只能依靠俄罗斯才能将本国宇航员送上太空了。据了解短短几年内,美国就曾向俄罗斯购买了70多个座位。

俄罗斯此次将补偿款直接翻了4倍,达到1亿美元天价,美国也只能接受,日本感叹,这种操作世界上也只有俄罗斯独一份了,日韩最近因为防卫费问题跟美国闹得不可开交,看到俄罗斯能迫使美国低头也是羡慕不已。

#论坛说事##历史冷知识#


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