完美破解知味观，销量前三的奶香绿豆糕，口感绵密豆香四溢

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绿豆糕是一种以绿豆为主料的传统小吃，在我国分为南北两派，北方是以北京天津为代表的“京式干豆糕”，制作时不加任何油脂，入口虽松软，但无油润感。南方则是以苏州，扬州为代表的“苏式，扬式油豆糕”，制作时需添放油脂，口感松软、细腻。绿豆糕也并非我国的专利，在越南海阳省生产的绿豆糕也同样名声在外。

绿豆糕的主料是绿豆，其生性寒凉，有清热解毒，祛暑止渴、利水消肿、明目退翳等功效。特别适合在炎热的夏季食用。但是也不是所有人都适合吃，特别是脾胃虚寒和心脑血管疾病者慎食。

自己在家做的绿豆糕因为不添加额外的防腐剂，所以保质期较短，建议3天内食用完。

将去皮的干绿豆泡水1小时以上
高压锅放一小碗水，将绿豆直接放入蒸屉
小火上气蒸10分钟（一定要小火，不然会溢出来）
蒸好的绿豆放入破壁机
加入鲜奶和糖，搅打成泥
将绿豆泥倒入锅中，再加入黄油和奶粉
小火不停翻炒，直至锅和勺都不沾
将炒好的绿豆泥分成30g一份并揉成团
用模具压成喜欢的形状
盖上保鲜膜冰箱冷藏一小时即可食用

做好的绿豆糕不要着急食用，放一下让水分蒸发一些，吃起来的口感会更好

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wx 三脸家
抹茶奶酥红豆 三脸姐姐的抹茶奶酥就是清苦的茶味中带着浓浓的奶粉香[打call]红豆冰冰的吃起来是红豆沙冰的味道 元素的调味都刚刚好 喜欢这样清新的搭配~
绿豆黑糖波波 一开始还吃不出上面那一层原来是绿豆泥哈哈哈 因为和奶盖混合在一起 味道更偏向于调味后的卡仕达酱之类~黑糖奶冻中时而嚼到弹牙的啵啵 是比较甜蜜的一款[馋嘴]
芋泥奶盖肉松 奶盖部分有惊喜哎！真的是芝士奶盖的味道~和芋泥一起就像喝芋泥奶茶一样[偷笑]但肉松芋泥这种欧包的常见甜咸搭配我不是太喜欢 总觉得肉松会把其他味道都盖住
不过三脸家的全麦面包体是我觉得需要再改进的部分 有一股生涩 像是不熟的全麦味道 追求健康的同时也应该能享受面粉带来的香气才对✓
#阿林的面包探店日记#

2020.8.17 ☀️
今日打卡 #吴记小圆楼#
苏州度假第一站，中午一到陈老师力荐的地方，说是巨好吃
6个人点了12道菜，这个猪肝和素鲍鱼虽然说是凉菜，不过一上来冰的倒牙一看就是从冰箱端出来的，上菜速度特别快！
凉拌莴笋和炸臭豆腐一般般，哪里吃的味道都差不多！
这个腐乳醉虾一上来吓我一跳，还不太敢吃，不过尝试了一个发现真的没有一点腥味，不过依然不喜欢毕竟长相太刺激！
这个炸牛排味道其实一般，不过在前几道菜的衬托下显得特别好吃！
银鱼闷蛋味道一般般吧！
添添很喜欢这个螃蟹烧年糕，我觉得还行，年糕挺好吃的，甜甜的，不过螃蟹不太喜欢！
绿豆泥就是小时候家里吃的那种，沙沙的口感，不是很喜欢，不过也能吃吧，相比之下西湖牛肉羹虽然味道一般，还是胜出不少！
这个辣的猪肝烧黄鳝陈老师说给我点的，并不好吃，我也不喜欢黄鳝！
最后加了一个红烧肉烧鹌鹑蛋，其实挺好吃，不过因为是个硬菜，特别甜，而且又最后上，实在吃不下了！
总的来说，失望大过好吃，可能是之前期望太高所以吃的时候难免对比，可以看出来本地人去吃的比较多的，可能只是不符合我的口味吧，大家去玩还是可以打卡一下哦 https://t.cn/A6yNGgYZ