注意的是发酵不要过度，过度就不好割包，而且割包一定要用很快的刀片（我推荐男士剃须刀片

首页发布

#为什么直角设计又开始流行#
果然审美是一个轮回，小米13回归直屏是为了致敬小米4还是对标iPhone，还是为了迎合消费者的审美，我认为三点都有。
小米13这块直屏，拥有1.61mm的超窄边，比iPhone和其他高端手机的边框都要窄，而且据说四边几乎等宽，视觉冲击力很强，希望真机比渲染图还好看。
作为直屏爱好者，我是很愿意厂商真正用心做直屏的，我相信，只要是好的产品好的设计，就一定能够得到大众的认可。

焦糖欧包
一定要趁热吃一个，好吃哭了，焦糖增加了很多很多香气，让欧包的口感更加丰富！加上核桃和蔓越莓的加入，营养up口感up，越嚼越香。
面包没有鸡蛋，鸡蛋过敏的宝宝可以吃哦。
注意的是发酵不要过度，过度就不好割包，而且割包一定要用很快的刀片（我推荐男士剃须刀片牌子是吉列），下刀快恨准不要犹豫，想好了再割，别边割边想，面包肯定塌陷。

所需食材（5个）：
主面团：高筋面粉250克；盐3.5克；焦糖18克（如果没有可以用15克白砂糖代替）；水160克；酵母3克；黄油12克
焦糖液：糖40克，水15克，热水40克，盐2克
干果：炒熟核桃60克；蔓越莓20克。
顶部黄油：少许

做法：
1.煮焦糖液，糖40克+水15克一起倒入锅里（这里推荐不锈钢奶锅或搪瓷锅），中火加热，一直煮，中间可以晃动下锅子，受热均匀，如果看到一点点金黄色出现，马上调小火，不停晃动锅子，马上整个就会变成金黄色，关火！！！离开火源，这时焦糖颜色还会变深一些（所以一定不要很深了再离火），这时戴上手套放入热水40克（因为会瞬间沸腾一下，一定要小心）混合匀，加入盐拌匀就好啦，晾凉备用。

2.核桃切碎用平底锅炒熟，蔓越莓干切碎
3.主面团材料除黄油，其他食材全部放入厨师机，开2档搅拌至无干粉成团大概需要2分钟，再开4档揉8分钟，停机检查下，面团光滑可以拉出弹性的膜但容易破。
4.加入黄油，继续开2档揉，直到黄油融合进面团，再转4档揉8分钟，不需要出膜，加入干果碎开3档揉匀即可。
5.面团揉圆放在盆里，盖上保鲜膜，28°发酵1小时，直到两倍大。
6.面团取出轻按压，分成5份
下面开始整形
用手按一下，轻轻抻拉成长方形，翻面由上向下折到1/3处，两边向中间对折捏紧，顶部尖角向下折，慢慢卷起来，收口捏紧，用手稍微整形成橄榄型。
7.放入烤箱二发33°40分钟，里面放一杯开水，直到两倍大。
8.发酵好的面包，顶部筛高筋面粉，中间用刀片割开，喜欢大裂口割深一点，中间放入黄油。
9.烤箱180度，中下层烘烤25分钟，观察上色，及时盖上锡纸继续烘烤。

面包出炉后晾凉，密封常温保存（2天内吃完），吃不了的冻起来，千万不要冷藏（面包会老化，不好吃了）。
[心]电器用的：海氏厨师机m5（m6通用），海氏烤箱i7升级版，大家可以根据自家电器灵活变动，最重要的就是观察，状态对就好。