打豆浆用干豆好还是湿豆好?不要再纠结了,早餐店老板分享打豆浆的正确方法,做好这3点,豆浆越喝越香浓。

   

豆浆,作为中国汉族的传统饮品,越来越受国人喜欢。很多人会选择在早上喝一杯豆浆来补充营养。特别是家里有了智能的豆浆机后,早上一起来,豆子一放、水一加,轻轻松松,豆浆就做好了,配上油条,就是一顿很完美的早餐。

但是想要豆浆的口感好,这3点细节一定要做到位,要不然,豆浆喝着有豆渣,不丝滑,也不香。接下来,我就把我早餐店老板发小的正确打豆浆方法分享给大家,豆浆又香又浓的原因全在这。

1、打豆浆用干豆还是湿豆?
   

肯定是湿豆,最好浸泡12个小时以上的大豆。
   

打豆浆的时候,如果直接用干豆打,不仅豆渣多而且豆腥味很重;用泡过的湿豆子,豆浆就会很细腻。经过充分浸泡的大豆,豆浆的出浆率高,香味浓。夏季泡黄豆,最好放在冰箱保鲜层,以免变质,影响豆浆口感。

2、打豆浆用的水和豆的比例是多少?
   

豆浆口感好不好,黄豆和水的比例至关重要,豆子多、水少,容易打成糊糊;豆子少、水多,味道寡淡,还不如喝清水。早餐店老板经过多年摸索,得到黄豆和水的比例为1:15时,打出来的豆浆不寡不淡、醇厚浓香。
   

1克黄豆配上15毫升水,这里的黄豆是泡发好的湿黄豆。

3、豆浆打好后,还用不用煮?
   

肯定要煮,煮过后,豆浆更香浓。

大家都知道,现在的豆浆机、破壁机啊,功能齐全,一边打磨、一边加热。但是,这种加热,豆浆一般情况下不能完全沸腾。所以,直接喝的时候,会有豆腥味。如果打好豆浆后,再煮上5分钟,让豆浆完全沸腾,这时候,豆浆没有一点豆腥味,更香浓。

   

只要大家认清这3点,相信打出来的豆浆一定很美味,甚至比早餐店里的还要好喝。想要喝好豆浆,自己做,肯定要用心,费时也费力。有没有一种可能,不出力也能喝到好豆浆呢?当然有了。今天给大家推荐一款纯豆浆粉,直接热水一冲就能喝,不加糖,不加奶,简简单单很美味。早餐喜欢喝豆浆的,一定要试试哦!

X coffee 巡咖新品|圣诞过冬三件套☕️
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#徐州美食[超话]#

最近在整理回老家过年的物资装备,除了日常洗护,第一个被我塞进行李箱的就是咖啡!天知道过年那几天走亲戚超级累,没有咖啡我每天都是无精打采的……

而且老家不像大城市点外卖那么方便,我每次都是直接装一袋AGF的浓缩咖啡液,早上温一杯牛奶兑进去,或者直接兑水喝美式,一分钟搞定,特别方便!

:选❸位姐妹 一起来喝咖啡啦!

AGF已经夸累了!在日本畅销五十多年,是日本味之素旗下的咖啡品牌。大学的时候每次期末考试,就是靠着他们家的蓝罐速溶熬下去!品质和口碑都是一流的~

不过市面上有些咖啡液确实难喝,没有一点咖啡味,还“很酸”“很苦”。AGF精选世界各地优质咖啡豆,独家的烘焙技术和Specialty 香气提取,最大限度地保留香气,抑制酸/苦味。这方面我们确实不得不佩服经典老牌的专业水平

咖啡液有3种口味,低卡0脂,无糖/微糖/焦糖,日常可以搭配着来。 1秒即溶,9倍浓缩,冷热温度都不挑。胶囊式包装,平常外出携带也很方便 ,常温保存就可以,对咱们上班族/租房党/学生人群,非常友好!

对了,对咖啡风味有要求的姐妹,强烈安利它们家另一个系列——Blendy的挂耳咖啡,上次露营带出去喝,隔壁帐篷都过来问了!口感真的秒杀很多咖啡店!在户外喝挂耳真的仪式感满满的~超幸福!尤其是冲泡过程还伴随着咖啡香味,真的享受!深度烘焙的欧蕾风味,芳香醇厚,我喜欢加牛奶搭配做拿铁;中深烘的特质风味,酸苦平衡,更适合做美式。挂耳就很适合喜欢偏微苦松香气的,想要尝试多种风味的话可以搭燕麦奶、牛奶试试,找到最适合自己的口味。

之前口罩原因,物流不通,咖啡豆卡在半路,幸好家里还有几袋AGF的咖啡液拯救我,性价比真的是很不错,不输家里咖啡机现磨的,外边一杯咖啡的,咱们可以在家变着花样喝10杯了!闭眼囤就对了!


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