济南时报 2018-08-24

有市民算了一笔账：现在家里炒一盘木须肉，使用猪肉、鸡蛋、黄瓜、油菜、木耳等食材的成本，要比一个月前翻番。

　　鸡蛋直冲6元 一场台风过境后济南肉蛋菜价齐“上天”

　　一场台风带来的不只是清新的天气，市民的餐桌成本也直线上升。22日，家住历下区吉祥苑附近的张女士去农贸市场买菜，一家四口一顿饭的量，五六种菜花了56.6元。平时买菜从来不问价格的张女士忍不住问起菜价，摊主告诉她，品相好的菠菜都10块钱一斤了!

　　其实不只是蔬菜在涨价，鸡蛋价格也涨到年内最高点，5.9元/斤，直逼6元大关。此外，受生猪流通受阻影响，近来处于历史低点的猪肉价格也在“抬头”。对此，有市民算了一笔账：现在家里炒一盘木须肉，使用猪肉、鸡蛋、黄瓜、油菜、木耳等食材的成本，要比一个月前翻番。

　　鸡蛋变身“火箭蛋”直逼6元关口

　　“以前20块钱能买一小袋子鸡蛋，这次给了这么少!”23日，刚从领秀城附近的超市里购买了一袋鸡蛋的李先生告诉记者，最近鸡蛋价格涨得“吓人”，“我买的一斤鸡蛋5.89元，比以前能少买半斤。”李先生想不通，现在没年没节，为啥鸡蛋涨得这么快呢?“上个月还4块多钱一斤呢。”

　　自入伏后，鸡蛋价格就开始上下波动，市中区物价局价格监测的数据显示，8月初，蛋价出现严重上涨。截至8月23日，市中区民族大街农贸市场的鸡蛋平均价格为5.8元/斤，直逼6元关口。

　　“这半个月鸡蛋剩不下，有多少卖多少。”金窝大鸡养殖基地负责人闫先生告诉记者，前期该养殖场内的鸡蛋库存已销售一空，现在养殖场蛋鸡存栏量有1万多只，每天产蛋900多斤，“基本上供不应求。”截至8月23日，闫先生的鸡蛋批发价格为235元/箱/45斤，即5.2元/斤。“16日很贵，240元/箱/ 45 斤 ，跟 上 月 同 期 相 比 上 涨32.35%。”他分析，近期湿度大，气温高，导致蛋鸡厌食，产蛋量明显减少，使得市场供应量不足，价格上涨。

　　市中区物价局价格监测员尹珊分析认为，今年夏季是20年来最冷的，为保证鸡蛋新鲜，养殖户加大了储存成本，使得蛋价上涨。此外，近期暴雨天气频繁，致使运输不畅，外地鸡蛋难以进入本地市场，也进一步助推鸡蛋价格上涨。“预计蛋价可能冲到了顶峰。”卓创资讯分析师黄子轩分析，目前来看，多地高温天气有所缓解，蛋鸡产蛋率处恢复期，加之新开产的蛋鸡渐多，鸡蛋供应利好增多。预计下半周全国主产区鸡蛋日均价窄幅上行，幅度0.10-0.20元/斤，再冲高位的动力稍显不足。

多种菜价涨一半香菜卖到50元

　　“这还真要吃不起青菜呢!”家住历下区吉祥苑的张女士告诉记者，她22日晚下班去农贸市场内买了五六种蔬菜，居然花了56.6元。“也就是一把菠菜、两个藕，还有些蘑菇和西兰花，一家四口人一顿饭的量。”对此，农贸市场内的摊主王姐告诉她，这几天下雨天气不好，不少蔬菜都是从外地运来的，立刻影响了菜价。“菠菜、油菜是从内蒙古运来的，批发价就贵。”

　　18日、19日的降雨立刻拉高了菜价，记者从匡山蔬菜批发市场获悉，大部分蔬菜价格出现上涨。23日，茄子现均价2.5元/500克，较17日(下雨前)上涨25%;油菜现2.8元/500克，较17日上涨55.6%;黄瓜现2.5元/500克，较17日上涨50%;豆角现均价2.5元/500克，较17日上涨66.7%;芸豆现 3.7 元/500 克，较 17 日上涨23.3%;菠菜现5元/500克，较17日上涨42.9%。

　　“有10种蔬菜价格都涨了。”尹珊也告诉记者，辖区内的蔬菜价格出现上涨。最严重的是芹菜、大白菜、卷心菜，每斤分别为3元、2.5元、2.8元，与上月同期相比分别上涨50%、66.67%、40%。价格攀升最快的可以说是香菜，记者了解到，在历下区棋盘街小区菜市场一摊贩处，品相较好的香菜卖到了50元/斤。“这些看着就新鲜，那边的品相不太好的，25元/斤。”一位买菜的市民告诉记者，香菜吃不多，一次买一两就够了。

　　“从寿光运来的蔬菜都涨钱了。”匡山蔬菜批发市场一工作人员孙先生告诉记者，市场内卷心菜、茄子、辣椒等多来自寿光。由于寿光受雨水侵袭糟糕，不少大棚被淹，蔬菜上市量明显减少，使得蔬菜价格也受影响。而强降雨天气导致部分道路无法通行，外地蔬菜难以进入本地市场，市场蔬菜供不应求，价格明显上涨;再是目前蔬菜生长处于青黄不接断档期，也是导致蔬菜价格上涨的原因之一。

　　肉价连涨7周“二师兄”身价反弹

　　“肉价终于见涨了。”23日，养猪户韩先生终于松了两口气，这已是一个多月来的再次看涨。“批发价能到每斤7块多钱，能挣到钱了。”从今年年初开始，猪肉价格连连下跌直至谷底，批发价一度降到5元/斤左右，让他赔得不轻，如今终于见到曙光。而在终端消费市场，消费者也感受到，猪肉价格比一个月前贵了不少。

　　“五花肉12元一斤。”在吉祥苑农贸市场，张女士发现，比起上个月，猪肉价格每斤又贵了1元左右。“之前的猪肉太小便宜了，现在回温，也是正常现象。”摊主刘先生说，从6月开始，猪肉价格正在慢慢回暖。

　　记者从市物价局网站发现，自7月9日开始，济南市农贸市场猪肉平均价格已经连涨7周。7月9日，当日农贸市场五花肉平均价格为9.8元。涨至8月23日，济南市农贸市场五花肉平均价格为11.28元。一大型连锁超市的五花肉价格，从8月6日起每斤调至14.9元，比8月2日时上涨15.5%。“应该是受天气影响，天太热了，物流不好运输，生猪流通不通畅，所以猪价就贵上来了。”韩先生认为。

　　据卓创资讯生猪分析师牛哲分析，河南、江苏等地受非洲猪瘟疫情影响严重，而养殖与屠企深度博弈，各省间生猪流通受阻成为目前影响猪价最大的因素。预计短期国内猪价或继续维持跌涨互现格局。

　　除了肉菜蛋等，有市民表示，“就连金德利的油酥烧饼、油条都贵了，从1元涨到1.5元。”对此，金德利相关负责人表示，自2006年以来，油酥烧饼、油条12年来首次涨价，是因为受人力、物价、房租等生产效率的影响，“不涨价撑不住了。”

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　　市中区物价局价格监测员尹珊分析认为，今年夏季是20年来最火爆的，为保证鸡蛋新鲜，养殖户加大了储存成本，使得蛋价上涨。平时买菜从来不问价格的张女士忍不住问起菜价，摊主告诉她，品相好的菠菜都10块钱一斤了!　　其实不也是蔬菜在涨价，鸡蛋价格也涨到年内最高点，5.9元/斤，直逼6元大关。