最近喜欢的中餐 之 菁禧荟

BFC 这块高级餐厅好店频出、厮杀激烈的宝地，每家店都大有来头，DV，新荣记，遇外滩，当然还有这家我经常带家人光顾的菁禧荟。菜品服务都挑不出什么刺，新菜研发也是杠杠的。

主理人杜建青是个有趣的人，对选材把控严格，几乎到了非潮汕出品不用的地步，毕竟好水好土才养得好食材。

潮汕人爱吃的薄壳米，指甲盖那么点儿大，肉却极鲜，吃起来费点功夫，却也不乏乐趣，故又名海瓜子，西班牙人也喜欢拿它来下酒。与饱满豌豆仁拌成凉菜，清甜、咸鲜，省了剥壳力气，正好多喝两口小酒：来支勃艮第名庄村白，鲜上加鲜。

小龙虾上树，大家都在弄，但菁禧荟的小龙虾，横看竖看都有点太大了吧！！！原籍澳洲的Maron淡水龙虾，一只能长到200克，肉质紧实，吃口甜美且很神奇地没有土味。我在墨尔本的Vue de Monde吃过它与榛子泥的西式搭配，一试倾心。如今在菁禧荟重逢，也是蛮开心的。

其实不需要什么蘸料了，直接啃就很好吃，钳子里都能拆出肉来，厉不厉害！

杜老板对待食材还是那个执拗劲儿，这个小龙虾引进到了潮汕本地，趟过本地的活水，这才拍板上菜单。

之前一直很爱的水鸭汤，入夏又有新版本！云南羊肚菌上市，超大只拿来炖鸭，汤色红亮，鸭味菌味溶于微甜汤汁，润喉润心。

休渔期，小管（鱿鱼）还是有的吃。潮汕小管肉质脆弹，加入沙茶酱快炒，完美保留脆嫩口感，鲜香热辣，绝对出色的下酒菜。

不起眼的一道落素（茄子），却让人牵肠挂肚地想念。春夏当季的潮汕白茄，水分足，吃口滑，简直让人怀疑是丝瓜和茄子的杂交品种。普宁都酱、潮汕土猪肉糜，加上吸饱了油分的软烂茄子，鲜咸丰腴，软烂适口，还能有比这更下饭的吗？

同样颜色碧绿一道菜，胜瓜（丝瓜）煮鱼圆。被鱼圆弹度震惊，咬了一口不慎滑落，竟在盘上跳了三跳，如此弹牙的鱼圆，我这辈子都没见过好伐！！！胜瓜清香，鱼圆弹牙，汤汤水水好落胃！色艺。

菁禧荟（外滩BFC店），BFC南区商场4楼

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夏天就是饮料的季节，分享几款我最近比较爱喝的
香飘飘
1. 蜜谷.果汁茶
入了四种口味，泰式青柠，樱桃草莓，桃桃红柚，金桔柠檬，每一款口味都喜欢，建议你都去试试，哈哈哈，400ml一罐容量还是蛮大的了，放在冰箱冷藏一下，口感更佳哦
2. 香飘飘黑糖双拼
女孩纸总有那么几天不舒服，这时候想在家喝点甜的热的，黑糖双拼真是不错的选择，珍珠果+红小豆，喝奶茶不求人，外卖甩一边，自制奶茶搞起
菲诺椰汁
白椰汁，经典款，我每个月都会入货，因为真的很纯正，口感爽滑，我怎么能不爱，这次貌似是新包装哦，五包一袋的包装，简单时尚。很可以
気合大橘—橘汁
新品被我get到了，是一款液体水果，果汁含量高达百分汁99，每日果汁补充当天vc，橘子汁你肯定喝过，这么好喝的大橘你没有，是有四款橘子弟弟组成的，
海岛柠檬，完熟蜜桔，巴西橙，小金桔，
包装袋也是卡哇伊，我爱了
魅力厨房-红豆薏仁汤
之前买过粥，绿豆汤，红豆汤，这次入了薏仁红豆汤，
妈妈不熬汤我也能喝到妈妈的爱啦，
红豆绵软，薏仁米是一款很好的中药材，和红豆的结合不仅仅是甜汤，还有美白、柔嫩肌肤的功效，女孩纸们，冲鸭~ https://t.cn/R2WxpFW

昨天下午的走走吃吃：广州的汤和烧鹅也是名声在外，下午去了达扬原味炖品，点的原只椰子炖竹丝鸡和飞天鸭，更喜欢鸡汤清甜的味道，用原只椰子的汁炖的汤，所以椰子的甜味很足，咸党请谨慎选择，不爱甜汤的可以选择非椰子的口味，在店铺后面有专门的座位提供，有空调，夏天也可以放心来喝上一碗。晚饭在名荟海韵烧鹅海鲜酒家，点了一例深井烧鹅，下庄，刚咬一口满嘴的油脂香还挺过瘾，但是吃两块就被腻的不行，虽然配的蘸料酸度很高，也解不了我嘴里胃里的油腻，胜瓜鱼肚也没有很好吃，不知道是不是我没点好菜，这家的口味我不喜欢。