#走遍日本# 日本都道府县美食美景系列
NO.17 石川县 美食～金泽咖喱
金泽咖喱是在银色的不锈钢盘子里盛满肉馅的咖喱饭，上面放着炸好的猪排和卷心菜丝。猪排上面淋着酱汁是它的特征。鱼露的味道和颜色因店而异，可以享受到各种各样的味道。
推荐店铺：カレーのチャンピオン 近江町店
地址：石川県金沢市青草町88番地 近江町いちば館 地下1階
推荐：冠军咖喱（570円）。咖喱酱浓厚粘稠，切成细丝的白菜在咖喱饭上躺着。使用不锈钢的盘子将其盛放。最重要的就是炸的鲜嫩酥脆的炸猪排，浇上烧肉酱简直完美。

每天都给自己做两顿简单的饭，每天都是这个点儿才做好晚餐。菜炒好了，电饭煲在客厅，我是把菜端出去呢？还是把饭端进来呢？连这种事儿我每天都要问自己一遍，哦哟…真是烦啊！

算了，忘了用不锈钢盘子盛菜，万一把盘子摔了呢？嗯，那还是把饭端进厨房吧。ps：自从腿摔折了之后，到现在都没叫过外卖。不知道这算不算是一种觉悟，就是忽然觉得～～～日子不能再像以前那样过了。

东京·淡路町 | AKL～カレー なる酒場～ &

神田附近有家平日限定的立饮小酒馆，中午卖咖喱饭，晚上卖酒和咖喱关东煮。
店很小，就只有一个吧台。午餐的咖喱选择非常简单，属于一个人就能吃完整个菜单的类型，只有两种，还能双拼，都盛在一个不锈钢小盆里，棕色肉泥咖喱盖着饭，像狗粮一样（不是）。
很照顾减肥人士，可以帮你把米饭换成豆腐。
我选米饭。

总共只有两款肉咖喱，一款咖喱的食谱来自店主的叔叔，叫“叔叔的肉末咖喱”。
另一款是店主的原创谐音梗咖喱，叫“肉先生（肉三）”。
其余就是各种topping，鸡蛋碎、温泉蛋、绿叶菜沙拉、芝士、纳豆等等。
我们两款都点了。

店主的叔叔咖喱，说是50多年前远赴过法国的店主叔叔留下来的recipe。打底是炒过的洋葱碎和番茄，加了20多种混合香料和猪肉末炖煮而成。香料味浓郁刺激，微辣，很印度风，吃完几个小时之后打嗝都能反上来一股肉豆蔻的味道。非常适合加一个温泉蛋，把蛋黄戳破拌着吃，味道柔和了不少。

肉三咖喱，入口明显的甜感，紧接着酸味就窜了上来。是鸡肉牛肉猪肉混合做的浓郁浓稠的甜口日式咖喱。咖喱里头的肉大概搅得很碎炖了很久，有浓郁的肉香却吃不到肉本身。
味道越吃越像...吉野家……？

店里的米饭是我喜欢的那种颗颗分明很硬挺的米饭，香喷喷亮晶晶，换成豆腐太可惜啦！

東京都千代田区神田司町2-10-19 1F