在国内《深夜食堂》开始播出后的一个星期，网络上关于这部电视剧的吐槽此起彼伏，窝主也忍不住看了一点......

好吧，暂且不提这毫无灵魂的生搬硬套，从剧中的食物来说，窝主终于理解，为什么中国版的2.5分，而日版的9.2分。

中国的深夜食堂，客人点了煎饼果子（先不说为什么要来深夜食堂吃早餐），但是用手抓饼来糊弄人就是你的不对了。

再说用方便面来做饭给顾客吃，你的良心都不会痛吗？

与之相对比，日本的深夜食堂就走心多了。没有小鲜肉演员，没有强烈的场面，没有广告，只有人与人之间淡淡的情感，最重要是他们的食物简单又很温暖。

就在大家忙着吐槽中国版《深夜食堂》的时候，日版《深夜食堂》的电影也悄悄上映了，看预告都有一种被温暖的感觉：

在原版的深夜食堂里，最打动窝主的是，整部剧在告诉我们：能吃是一种幸福，没有什么比把忧郁一口一口吃下去更治愈的事情。

每个人都对应一种食物，传达只属于这个人的情感：

茶泡饭 |  三姐妹

这三姐妹就是是中国泡面三姐妹的原型，茶泡饭，顾名思义就是用茶水泡冷米饭，曾经是日本平民的饭食。饮酒之后，吃一碗清淡暖胃的茶泡饭，特别舒服~

牛油拌饭 | 流浪歌手五郎

所谓的牛油拌饭，就是在热米饭里埋入一小块牛油（白脱），然后加入几滴酱油，搅拌均匀之后吃。酱油的咸香、黄油的鲜香，吃一口就让人回味无穷。

红色香肠 | 小龙

黑社会老大小龙特别爱吃的煎香肠，因为喜欢的人给自己做过，所以每次来到深夜食堂都要必吃的一道菜。

鱼冻 | 郁美

普通的鱼冻，是郁美最喜欢拌饭吃的东西，因为吃得很香被一个男孩子喜欢上后，郁美悲惨的人生也慢慢发生了变化......

年越荞麦面 | 所有人

跨年那天老食客们相聚在一起，每个人都带来了食材，尽情的享受美食和欢乐的时光。温暖你我的就是这样一件小事，像每一天吃的简单地饭菜，平凡又快乐。

其实上面的深夜食堂，也就是日本的居酒屋，简单的餐点，几个人围坐在一起，就是日本上班族普通的日常。

居酒屋的价钱一般都比较便宜，日本人下班后都不会立刻回家，而是选择来到这里喝几杯再回去。

居酒屋主要提供啤酒、烧酒、日本酒等，因为喝酒是主要目的，所以这里面的餐点都很简单。

来居酒屋喝酒的人，第一句话总是说とりあえずビール（to ri a e zu bi ru，首先先来一杯啤酒），记得去居酒屋之前记得先学好这句话~

酒的种类可不少，去之前这些小常识你可以先了解一下：

//啤酒

日系啤酒的味道偏淡，酒精度也不是很高，作为“开场酒”应该是再合适不过了，日本人常喝的主要是麒麟 （Kirin） 、朝日(Asahi)、札幌(Sapporo)、三得利(Suntory)、惠比寿（Yebisu）这几个个品牌。

//梅酒

梅酒是妹子们的最爱了！它算是果实酒的一种，是梅子在蒸馏酒里长时间浸泡入味的一种浸泡酒。它不仅有开胃功效，而且带有果实香气。窝主偷偷告诉你，加入苏打水，口感更佳！

//清酒

清酒，是去日本最能错过的一款酒，有“一滴入魂”的说法。一般居酒屋都会提供3种：“吟酿”，其中中品质较高的一款，低温发酵而成，对米的精白度要求很高；“纯米酒”，要求次之；“本酿造”，会混入少量酒精，价格也相对比较便宜。

//鸡尾酒

日本居酒屋中提供的鸡尾酒不像酒吧那么讲究，通常是以各类果汁类原酒为底酒，兑入其他碳酸饮料或果汁饮料后组合而成。度数不高，适合女生，也适合拍照。

酒准备好了，怎么可以没有下酒菜？

//お通し（开胃小菜）

在日本居酒屋用餐时，店员首先就会送上一盘小菜，可能是菜、肉或魚鲜，并不写入菜单。不论客人吃不吃，店家都会计入账单，通常在3、400日元左右（合人民币20元）。

//毛豆

这是日本人必点的下酒菜了，和在中国一样嘛，日本的居酒屋，毛豆水煮为多。经常是煮完沥干抹盐，简单方便。居酒屋最常看到的就是它啦！价格便宜，百吃不厌~

//芥末章鱼

选用鲜度极高的生章鱼和清脆爽口的山蛰菜，配以秘制的芥末精调制而成，气味芳香清爽，汁液粘滑纯粹，配什么酒都很棒！

//奴豆腐

就是“冷豆腐”。担纲角色和我国的皮蛋榨菜冷豆腐类似，是一种极常见的下酒菜，只需要一块嫩豆腐，再将姜末、青葱、木鱼花、青紫苏叶、萝卜泥等佐料一起放上去，淋上酱油即可。

//烤银杏

烤银杏是日本居酒屋里很常见的下酒菜，银杏有一点苦，但外面撒盐后中和了一些味道，再配上酒，完美~不过多吃容易中毒哦。

//揚げ物・炸物

炸物中的no.1非炸鸡莫属，说10个来到居酒屋的日本人9个会点上一盆炸鸡也不为过，一块香脆可口鲜嫩多汁的炸鸡，一口冰凉爽口沁人心脾的啤酒，是多少上班族一天中最期待的结尾！

//玉子烧

看一个居酒屋是否正宗，就要看他家的厚烧玉子味道如何，如果你发现厚烧玉子中间出现气泡，说明这个玉子烧很成功，这家店也很正宗~

//焼き物・烤物
对于那些不喜油炸的人来说，烤物或许才是居酒屋下酒菜的重点，居酒屋内的烤物种类非常丰富，他们的烤串一般只会加些盐，而不用浓郁的烤肉酱，让你充分品味来自食物的鲜香。

// 煮物・煮物

煮物的话，各个地区的特色就出来了，比如有人尽皆知的关东煮（おでん），煮如其名，其实主要是分布在日本关东地区的。除了关东煮，九州的筑前煮、牛肠煮、关西地区的土手煮等。

日本有几家居酒屋是你去日本一定要感受的“深夜食堂”，不仅便宜，味道也受到很大的好评！

金の蔵——最平易近人的居酒屋

如果大家想不出去哪里吃饭，肯定会听到有人说「金之藏走起！」为什么呢？因为价格便宜到令人发指！服务周到，菜品齐全，酒水也很丰富，轻轻松松毫无负担的就体会了一把日式传统文化。

大阪店
营业时间：17:00～23:30
地址：大阪府大阪市淀川区西中島5-4-20 中央ビルB1
交通：ＪＲ 新大阪站徒歩2分；地下鉄新大阪站徒歩2分
东京新宿歌舞伎町店
营业时间：17:00～05:00
店家地址：東京都新宿区歌舞伎町1-16-6 第六ポールスタービル2，3F
交通方式：ＪＲ 新宿站 徒歩5分

東方見聞録——炭火串烧专门店

炭火串烧是深受日本人喜爱的日式料理，配上生啤，美味无比。这家连锁居酒屋酒类丰富不用说，炭火烤鸡肉串美味无比。

银座店
营业时间：17:00～23:30
地址：東京都中央区銀座6-3-2 ギャラリーセンタービルB1
交通方式：ＪＲ 有楽町站徒歩3分；丸ノ内線 銀座站 徒歩2分

塚田農場

塚田農場在日本有超多家分店，店内装潢很有氛围，服务员都穿着超级可爱的浴衣，男服务生也穿得很帅气，总的来说是很棒的一家居酒屋。

营业时间： 17:00–00:00

地址： 日本〒160-0022 Tokyo, Shinjuku, 新宿3-23-2 新宿サンビル地下1階

再回来看中国版的《深夜食堂》，就能理解为什么我们看中国版的时候会觉得它难看，因为它仅仅照搬了外在的深夜食堂，而忽略了人与食物，人与人之间的感动和爱。

日版的《深夜食堂》从开播到现在已经有四季，第二部电影下个月18号会在中国上映，这一次的故事更令人期待，没有变的是：越简单的食物，才越好吃。

快要上映的《深夜食堂2》，你期不期待！

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