#有书共鸣[超话]##抄书##蔡澜#
1.真正的老饕爱吃的奶油酱叫aïoli(蒜泥蛋黄酱),西班牙的加特兰人做的最正宗:先把大蒜捣碎,在臼子中加蛋黄和橄榄油,就此而已。做时一定要沿顺时针方向捣拌,将橄榄油徐徐加入。他们的家庭主妇做这个最为拿手,但传统是她们不能在月事期间做这种酱料,否则酱料会发得不够均匀。用这种奶油酱来煮海鲜或肉,或者就那么搽面包下酒也行,好吃得不得了。
2.普洱茶越泡越浓,但绝不伤胃。去油腻是此茶的特点。吃得太饱时,灌入一两杯普洱,舒服到极点;三四个钟头之后,肚子又饿,可以再食。
久而久之,喝普洱茶一定喝上瘾。高级一点的普洱茶饼,不但没有霉味,而且饮其泡的茶汤会感觉到滑喉。这要亲自经历,不能以文字形容。
3.玫瑰花蕊和菊花一样,存储久了会生虫。用玫瑰花蕊入茶,须很小心。玫瑰花蕊从产地入货后,要经过三次的焙制,方能消除花中所有幼虫;制后须保持花的鲜艳,这也要靠长时间的研究和经验的累积。
4.想起我在印度山上,向煮饭的老太婆说:“你没吃过鱼,不知道鱼的味道有多美,真是可惜。”
“没吃过的东西,不去想,又有何可惜?”老太婆慈祥地回答。
另有东坡禅诗一首:
庐山烟雨浙江潮,
未到千般恨不消。
及至来到无一事,
庐山烟雨浙江潮。
5.我的友人桂治洪导演离开电影界后,在美国的墨西哥人区开了一家比萨店。他拼命下味精,顾客吃完了就向他买可乐,结果他赚个满钵。
 6.“蔡先生,做馆子的,如果客人叫的每一碟菜都花很多功夫去做,那么是赚不了钱的。”师傅懒洋洋地说。
7.我早上喜欢喝点汤。墨西哥人最普遍喝的是清鸡汤,把肥鸡熬个数小时,上桌时加点米饭在汤中,这个汤我们中国香港人一般很好接受。
8.墨西哥的鸡都黄油油的,很肥,买七八只,剥皮去骨后煮粥。这里的人也吃米饭的,超级市场有白米出售。先把鸡骨放进粥中熬,肉切薄片,等上桌前再灼它一灼,这煲鸡粥一定受大家的欢迎。至于鸡皮,学倪匡老兄的做法——串起来烤。离乡别井的香港人,哪能忍受这种诱惑。
9.像旅行,总要过一生,看看别人是怎样过的。我们要把节目做成味觉的旅行,讲同样的食材别人是怎么做的,让大家参考。”
“比方说,你到一家好的外国餐厅,如果面包不是餐厅自己烤的,那么这家餐厅的水平好得极有限。中国食肆最不重视白饭了,为什么不能像外国的一样,把一碗基本的饭炊得好一点呢?从白饭延伸出粥来,各种不同的粥;也可将米磨成浆,再烹调出各种菜品,像肠粉等等。”
10.我们年轻时也反叛过,不爱遵守固有的道德观,父母看不惯。但这不是反叛不反叛的问题,是做人做得优不优雅的问题,是永恒的。”
11.“就说虾吧,当今的虾多数是养殖的,但偶尔也吃得到野生的,您能分辨得出虾是养殖的,还是野生的吗?”
答:“一碟白灼虾上桌,如果虾尾是扇开的,那就是野生的;合在一起的,多数是养殖的。”
12.。问我怎么成为什么什么家,不如问我怎么求进步。我的答案总是努力、努力、努力。没有一件事是不努力就可以办成的,努力过后就有收获,用这些收获去把生活品质提高,活得比昨天更好,希望明天比今天更精彩。”
13.答:“流行过一个笑话,说我到风月场所被狗仔队拍了照片,编辑知道我好色,不出奇,就把照片扔进垃圾筒。如果我从麦当劳走出来,被人家拍了照片,此才是一世英名,完全丧失。哈哈哈哈。”
14.“也要逼自己去吃,试过了,你才有资格说喜欢或者不喜欢。从来不碰,就是无知。年轻人求的是知识,你怎么可以连这一点都不懂?芝士吃起来很臭,你可以从不臭的卡夫芝士开始,蘸点糖吃,甜甜的,好像吃蛋糕。慢慢地你就会发现卡夫芝士满足不了你,因为它是牛奶做的,当你要求更浓郁的味道时,你就会去吃羊奶的了。
15.问:“十四岁在《星洲日报》发表的第一篇文章是什么?”
答:“好像是《疯人院》,它在我那本《蔡澜随笔》中重新刊登过一次。”
问:“这对您后来的人生道路有什么影响?”
答:“不知道有什么影响。当年只写来赚零用钱,带同学去吃喝玩乐。”
 
问:“您喜欢的美食都很昂贵吗?”
答:“绝不。我并不爱鲍、参、肚、翅。”
问:“在家里,您对饮食的要求是怎样的?”
答:“尽量清淡。”

谢谢蔡澜先生,我终于把这三册图书看完了,电子版哦。蔡生教育我们:努力,努力,努力……
我就努力的抄书吧。

生活18集

送给我的亲人、战友、同学、同志、朋友。风雨人生,一路走来,我们实在不易,每一个人都希望自己会有一个健康的身体,能够渡过一个幸福的人生!下面这18集,各位用一两分钟的时间认真看看,一定会受益无穷!值得共读珍藏!

第 1 集
不知不觉中,我们老了

不知不觉中,我们老了、累了,该歇就歇,身体很重要。困了,该睡就睡,别总熬夜。饿了,该吃就吃,别再节省。一辈子很短,眨眼就要过完,不要把好东西留到最后,省来省去,啥都得不到。不知不觉中,我们老了。别和小人计较,别和家人生气,别和自己过不去,别让心情不美丽。
活一天,就开心一天;
过一天,就舒服一天。
破事不放心里,两耳不听碎语。

第 2 集
风景

青春虽然美丽,但也会随着时间的流逝而退色,只有青春的心境,才是生命中一道不败的风景。所以,只要有好的心境,才不会厌倦生活,生命才有活力。

第 3 集
一箱梨子的感悟

一个人买了一箱梨,每天都挑几个烂梨吃掉,吃到最后却吃了整整一箱烂梨。总结了一下:

上联:放着好梨吃烂梨
下联:吃了烂梨烂好梨
横批:总吃烂梨

感悟:人生亦如吃梨,每天弄点糟心事,一辈子都得糟心下去;把糟心的事放下扔掉,每天阳光一点,你就会灿烂一辈子!

没有人会天生就懂得控制情绪,真正有智慧的人,是时刻留意不要让自己栽在坏情绪中!

第 4 集
半称心

一座寺庙里有这样一副对联:“人生哪能多如意,万事只求半称心”。对联语言朴实,却富含哲理。这种“半称心”的生活和知足常乐、随遇而安的心态,是很健全的生活理想”。

“半称心”不是无奈和消极,
而是一种豁达和智慧;
自古人生最忌满,半贫半富半自安;
半命半天半机遇,半取半舍半行善;
半聋半哑半糊涂,半智半愚半圣贤;
半人半我半自在,半醒半醉半神仙;
半亲半爱半苦乐,半俗半禅半随缘;
人生一半在于我,另外一半听自然。

第 5 集
四字明了人生

看了那么多的《人生寄语》,孰不知仅用四个汉字即可明了整个人生:尖、斌、卡、引:
“尖”字,能大能小,
“斌”字,能文能武,
“卡”字,能上能下,
“引”字,能屈能伸。

正可谓:
人的一生虽复杂,四字简单即道明。
能大能小明世态;能文能武乃英才;
能上能下淡名利;能屈能伸福自来。

值得我们所有人认真研究领悟!

第 6 集
非常好的四句话

①什么叫幸福?
白天有说有笑,晚上睡个好觉。

②什么叫智慧?
安排的事能做好,没安排的事能想到。

③什么叫情商?
说话让人喜欢, 做事让人感动, 做人让人想念。

④什么叫正能量?
给人希望,给人方向,
给人力量,给人智慧,
给人自信,给人快乐。

第 7 集
心态不同

心态不同,人生的境遇便会天差地别。
快乐,就是在平淡中窥见了神奇;
幸福,就是于平淡中尝出了真味。
快乐不是生活的赐予,而是心的领悟。
幸福,不是别人的馈赠,而是心的淡然。

只有甘于平淡,
不争,不执着,不计较,
才能感受到更多幸福。

第 8 集


家,是讲爱的地方,不可讲理;
家,是放松的地方,不可吵闹;
家,是安心的归宿,不可嚣张;
家,是感情的寄托,不可欺骗。
家要温暖,而不是冷言冷脸;
家要陪伴,而不是亲人离散。

第 9 集
有个好伴

两口子过日子,不求吃香喝辣,不求买好穿贵,但求不吵不闹,和和睦睦,有说有笑。

人这一生弹指刹那,有个温馨的家,有个爱你的他/她,就要好好珍惜!男人有福,福一人。女人有福,福一家。家和才会万事兴,送给所有的夫妻,老来相伴,幸福甜蜜!

第 10 集
想快乐要记住

宁可装傻,也不要自作聪明。
宁可辛苦,也不要贪图享乐。
宁可装穷,也不要炫耀财富。
宁可吃亏,也不要占小便宜。
宁可平庸,也不要沽名钓誉。
宁可自信,也不要盲目悲观。
宁要健康,也不要功名利禄。
宁可勤奋,也不能无所事事。

第 11 集
学会微笑

微笑,不用成本但能创造财富。赞美,不用花钱,但能产生力量。分享,不要费用,但能倍增快乐;学会微笑,善用赞美,懂的分享,不用健康换取身外之物,不用生命换取个人的烦恼!当心灵趋于平静时,精神便是永恒!

把欲望降到最低点,把理性升华到最高点,你会感受到平安是福,清心是禄,寡欲是寿,感恩是喜。

第 12 集
不急,不挤。

生活不要安排得太满,人生不要设计得太挤。不管做什么,都要给自己留点空间,好让自己可以从容转身。留一点好处让别人占,留一点道路让别人走,留一点时间让自己思考。

任何时候都要记得给人生留点余地,得到时不自喜,失去时不抑郁,不冒进,不颓废,得失之间淡定从容。

第 13 集
人之所以……

人之所以烦恼,在于记忆;
人之所以心累,在于徘徊;
人之所以前行,在于感恩;
人之所以快乐,在于豁达;
人之所以成熟,在于看透;
人之所以放弃,在于选择;
人之所以宽容,在于理解;
人之所以为人,在于感情;
人之所以充实,在于过程;
人之所以成功,在于勤奋;
人之所以幸福,在于知足。

第 14 集
一生不过三万天

一生有多长,也不过三万天左右;
永远有多远,回头看看已走过了多少。
走过坎坷,才知平安就好;
尝过酸甜,才知平淡就好;
历尽兴衰,才懂知足就好;
费尽思量,才知糊涂最好。
一辈子不长,
用心甘情愿的态度,
过好咱自己下半辈子的平凡生活。

第 15 集
健康是自己的

人吃五谷杂粮,难免有这样那样的疾病发生,要及时就医。平时定期体检,坚持锻练,不断增强体质,做一个健康的人。

第 16 集
养生的现实

养生不能马上让你年轻10岁,而是过10年后,你身边和周围的人都老了10岁,而你还仍然是今天的样子。

养生不能马上让你的病痊愈,而是过10年后,你身边的人或许都渐渐已离去,而你还是今天的样子。

养生不能马上让你发财致富,而是10年后,身边的人都为治病破产到处借钱的时候,你却衣食无忧逍遥自在。

健康是一生中最大的财富,是幸福人生最大的基石。

第 17 集
养生歌

吃饭:三分肚饥七分饱;
遇事:三分忧虑七分欢;
吃菜:三分咸度七分淡;
外出:三分坐车七分行;
饮食:三分荤菜七分素;
健身:三分娱乐七分练;
穿衣:三分凉意七分暖。
记住这7点!

第 18 集
长寿歌

要活九十九,清晨郊外走。
要活九十九,走路甩开手。
要活九十九,勤动脑和手。
要活九十九,常去树林走。

要活九十九,饭后百步走。
要活九十九,剩饭莫入口。
要活九十九,吃饭留一口。
要活九十九,睡觉莫蒙头。

要活九十九,不怕贤妻丑。
要活九十九,宴席不贪口。
要活九十九,笑声不离口。
哈哈哈哈哈哈·····

亲人朋友们:
空气每天都是新的!
笑容每天都是真的;
问候每天都是纯的;
祝福每句都是深的;
祝你们每天都开心,幸福快乐!

妆度‮肥减‬糖果最‮反新‬馈​‎ ͏ 
从56号初始体重142.4斤开始‮,吃‬到今天723号体重127.6斤‮两,‬个半月减重1⃣5⃣斤,正‮饮常‬食,没有饿‮子肚‬,不掉称的时候也坚持着‮直一‬在吃‮有没‬停下,别‮减的‬肥产品我不知道‮但,‬我们妆‮的度‬安全哺乳期都以‮,吃‬不伤害身体,健康瘦,好身‮和材‬好身体‮须必‬同步拥有[鼓掌]马上再预定一‮疗个‬程继续减~


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