【茶文化】茶神陆羽(2)

他积多年经验,终於写出了中国第一部,也是世界第一部研究茶的专著《茶经》。

全书三卷十篇:

(一)茶之源—记茶的生产和特性;

(二)茶之具—记采茶的工具;

(三)茶之造—记采茶的季节,时刻,晴雨等;

(四)茶之器—记茶的加工及其用具;

(五)茶之煮—记煮茶的方法;

(六)茶之饮—记饮茶的方法;

(七)茶之事—记历史方面嗜茶的人事;

(八)茶之出—记茶的出产地区;

(九)茶之略—略述从造具始到饮茶止;

(十)茶之图。

记述详备,将茶的性状,品质,产地,种植,采制,加工,烹饮方法及用具等,皆尽论及。此书成了开茶书先河,以後的百馀种茶书皆源於此。陆羽的《茶经》,是唐代和唐代以前有关茶叶科学知识和实践经验的系统总结。《茶经》一问世,即为历代人所宝爱,盛赞他为茶叶的开创之功。宋代陈师道为《茶经》作序说:“夫茶之着书,自羽始.其用于世,亦自羽始.羽诚有功于茶者也!”

陆羽亦曾隐居在今日的江西上饶市广教寺多年,在他的隐居处筑有山舍—陆鸿渐宅。宅外有茶园数亩,并凿有一泉,水清味甘,被论为“天下第十四泉”—陆羽泉,泉边石圈上“源清流洁”四个篆字是清末知府段大诚所题,至今仍保持完好。陆羽在此以自凿泉井,烹自种之茶而自得其乐。唐代诗人孟郊在《题陆鸿渐上饶新开山舍》一诗中,盛赞陆羽的清雅高洁。

俗话说,开门七件事—柴,米,油,盐,酱,醋,茶,茶和人们的生活密不可分,陆羽对茶的研究为人们的饮食生活做了很大的贡献,所以死後不久,便被人们奉为茶圣,茶神。在湖北天门县城北门外,有一处著名的井泉人称“文学泉”,泉後有一碑亭,内立石碑,正面题“文学泉”背後题“品茶真迹”。碑亭後面有座小庙,是“茶圣”陆羽庙,石壁嵌线刻有陆羽小像,正在端坐品茗,极有风致。在当时,陆羽像大多为陶瓷制品,为茶商和茶肆老板所供奉。

《因话录》载:陆羽性嗜茶,始创煎茶法,至今鬻之家,陶其像置於炀器之间,云宜茶足利。

《唐国史补》载:巩县陶者多为瓷偶人,号陆鸿渐,买数十茶器得一鸿渐,市人沽敬不利,辄灌注之。

《唐书》载:时鬻茶者,至陶羽形,置炀突间,祀为茶神。

《大唐传载》载:陆鸿渐嗜茶撰《茶经》三卷行於代,常见鬻茶邸,烧瓦瓷为其形貌,置於灶釜上左右为茶神,有交易则茶祭之,无则以釜汤沃之。

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皇皇圣汉,兆自沛丰,乾降著符,精感赤龙。承鬿流裔,袭唐末风,寸天尺土,无俟斯亭,建号宣基,维以沛公。扬威斩蛇,金精摧伤;涉关陵郊,系获秦王。应门造势,斗璧纳忠;天期乘祚,受爵汉中。勒陈东征,剟擒三秦,灵威神佑,鸿沟是乘。汉军改歌,楚众易心,诛项讨羽,诸夏以康。陈、张画策,萧、勃翼终,出爵褒贤,裂土封功。炎火之德,弥光以明;源清流洁,本盛末荣。叙将十八,赞述股肱,休勋显祚,永永无疆。国宁家安,我君是升,根生叶茂,旧邑是仍。于皇旧亭,苗嗣是承,天之福祐,万年是兴。


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