茅台镇的秘密


我是一名记者,也是一名白酒爱好者。我喜欢走访全国各地各大酒厂,尤其是去酿酒之乡——茅台镇。前些时候,我听到一位同行说:
现在中国的白酒市场鱼龙混杂,作为一名记者,我很想去挖爆白酒行业的许多料;但作为一名白酒爱好者,我真心希望大家能相信这个市场,喝到真正的纯粮好酒!
据回忆,许多被我采访过的酒友,一提到自己曾喝过的白酒,都很气愤!他们表示,喝完辣喉咙、上头、恶心、难受,现在买酒既怕假,又怕贵,不知如何是好!
很多人有可能还不了解什么是真正的纯粮酒,不懂得如何识别好酒,花着冤枉钱买劣质酒,反而把健康和金钱喝跑了,得不偿失!

同行的心里话、酒友们的愤怒,让爱喝白酒的我夜不能寐。于是我怀着心中所念,再次前往茅台镇一探究竟。这次我希望通过一个深刻的报道,让外界的人感受酿酒之乡茅台镇的神秘,感受白酒文化的渊源流长!

“一座古镇,千年沧桑;一樽美酒,举世称誉。”茅台镇气候温润,土壤优良,神奇的美酒之河——赤水河钟灵毓秀;此地特殊的红樱子糯高粱适宜茅台酒的酿造,经弥漫在空气中微生物种群助力,成就茅台镇盛产名酒的“因缘”,正所谓“离开茅台镇,酿不出茅台镇酒!”


我参观了贵州茅台镇大大小小的酒厂,各具特色。切身的体验,让我深刻感受到酿酒环境、酿造工艺对于酿出好酒的重要性。

有幸的是,我以记者兼爱酒人的身份,体验了茅台镇为数不多的酿造白酒集团——贵州省仁怀市千禧旺酒业(集团)有限公司的一次观光之旅,深入地了解了酱酒的生产,期间还结识了一位优秀的中国酿酒大师——冯小宁。
近些年白酒市场被大量劣质酒充斥,酿酒大师冯小宁却一直保有初心,坚持酿好每一滴酱酒。她用长达40多年的酿酒经验告诉我,酿酒绝不是急功近利的行业,你不可能今天投入,明天就想着挣钱。

采访中我了解到冯小宁是茅台镇酱酒之父,著名酿酒大师李兴发弟子,1976年18岁就进入茅台酒厂,拜师李兴发先生,得到李兴发大师真传,并担任茅台酒厂总师20年。

↓↓↓↓↓↓↓

想花少钱喝好酒

真正的酱香酒,邀您品尝




从酿酒小白到酱酒大师


冯小宁回忆,初入茅台酒厂时的她既不会品酒,也不会勾调。为了能留在茅台酒厂学习,她每天充分利用除工作外的其余时间,远远地站在调酒师身后“偷师学艺”。
当老师傅们勾出一杯好酒的时候,她就偷偷地去多品几次,将好酒的味道记在心里。然后又悄悄地跑到酒库取基酒尝试勾调,比对记在心中的口感,反复地进行勾调,直到勾调出同样的口感。

2020年1月,冯小宁受贵州省仁怀市千禧旺酒业(集团)有限公司的邀请,正式加入了千禧旺酒业(集团),主管技术和质量,负责所有产品勾调技术。在创新理念的熏陶下,坚持初心,用心酿造,用心勾调,用自己毕生真传,把自己用尽余生精华酿制15年的陈年正宗老酱酒推向全国,让普通老百姓喝上真正的正宗古法老酱酒。

冯小宁大师酿好酱酒的赤子之心未曾变过。如今作为千禧旺酒业(集团)总调酒师的她,带领着专业团队,累计勾调成品酒数万吨,为茅台镇酒业的发展做出突出贡献。

↓↓↓↓↓↓↓

想花少钱喝好酒

真正的酱香酒,邀您品尝




一瓶普通老百姓都喝得起的好酒


后来我问她到底为什么要离开茅台酒厂,加入千禧旺酒业(集团)。毕竟茅台酒厂的名声是家喻户晓的!她笑了,直率的说,酱酒的技艺学无止境,即便已经“手艺不凡”,也不能断了学习,走向外面,见识更多。而且,将酱酒的酿造工艺流传给更多人,让国人都喝上真正好酱酒,才是我心中一直追求的东西!

冯小宁大师说,茅台酒厂的口碑不用多说,茅台酒确实卖得挺好。但是,茅台价格很高,许多老百姓想喝却喝不起。而千禧旺酒业(集团)就位于茅台酒厂旁边,在茅台镇自有的粮食基地,保障原料品质的同时也能节约原料成本。冯小宁认为,好酒不是只有茅台酒,千禧旺酒业(集团)这样的大酒厂同样能酿出好的酱香酒。

冯小宁大师一直想把酱酒市场做大,做强。在茅台酒厂,她虽然酿出了无数茅台酒,但她从酿酒之初便决心打造一款真正的良心价、高性价比的好酱酒,让老百姓都能喝得起!依托在茅台酿酒的丰富经验,在千禧旺酒业(集团)中酿造出了让老百姓喝的起的酱香酒,以亲民的价格让酒友们领略“白酒贵族”的魅力!

在千禧旺酒业(集团),冯小宁大师从每一粒粮食的挑选,到每一滴酱香酒的出品,都亲自把关,严格秉承“12987”传统酿造工艺,端午制曲、重阳下沙,2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒。30道工序,165个环节,处处都别具匠心,方得真正的大曲坤沙纯粮酱酒。

冯小宁大师还亲自开坛给我看,这酒已经在酒库里窖藏了至少5年,有害物质基本挥发和渗出,酒分子和水分子紧密的结合成53°的酒体,游离的酒分子少,对身体才有益。打开大坛,一股浓烈强劲的酒香扑鼻而来,喝了一小杯,不上头不辣喉,这才是真正的好酒啊!

酒质好不好不能光自己说了算

看看酒友们如何点评匠心陈酿

闻其酒香:幽雅馥郁,酱香突出

细品慢咽:浓郁饱满、细腻顺滑

感受回味:回味甘甜、空杯留香

资深酱友评千禧旺酱香酒:“酒质可靠,清澈纯净。酱香浓郁,酒体净,香味长,空杯留香好!”


↓↓↓↓↓↓↓

想花少钱喝好酒

真正的酱香酒,邀您品尝

                                         




真正的纯粮酱酒——好喝不上头


带着冯小宁大师送的两瓶“千禧旺酱香白酒”,我离开了茅台镇。我下定决心收藏白酒,因为我相信白酒未来会越来越有价值,好酒甚至会越来越贵。至少,冯小宁大师让我更加信任白酒市场。她说,喝酒喝的是交心,酿酒酿的是良心,酒品如人品,用良心换得交心!


边写稿子,边喝冯小宁大师酿的千禧旺酱香酒,我不觉得上头、也不会辣喉咙,反而越喝越有灵感。以前写稿子想喝点酒寻找灵感,没想到喝了不好的酒,灵感还没有涌现人就先躺下了。喝着千禧旺酒业(集团)的酒,我突然为我找到写作灵感感到窃喜,这确实是真正的纯粮酱香酒!

在我了解到冯小宁大师【千禧旺酱香白酒】酿造工艺如此繁琐细致,我发表了很多篇揭露白酒市场的许多假象,替真正用良心酿造好酱酒的酿酒师发声,结果引起许多读者的关注。
我也收到了许多读者的反馈留言,许多酒友跟我一样,说终于喝到了好的酱香酒!解决了她们多年喝不到真正纯粮酒的烦恼。


冯小宁大师数十年如一日的坚持
换来了无数酒友的买卖
换来了酒友们的信任和复购

來自顾客98%的好评
↓   ↓   ↓   ↓   ↓


↓↓↓↓↓↓↓

想花少钱喝好酒

真正的酱香酒,邀您品尝




千禧旺酒业(集团)为了让更多酒友喝到好酱酒,发起酒友会,让更多酒友体验亲民价好酒。其中性价比高的千禧旺酱香老酒是今年深受酒友追捧,而千禧旺酒业(集团)新推出的酱香白酒,10年基酒,15年以上老酒勾调,年份更久,口感更佳,必将再次轰动整个白酒市场!





热门评论

王得风
07:42

听朋友介绍买了一箱千禧旺的酒给老爷子,正好亲戚们也都在,一顿饭酒喝了三瓶,都夸这个酒好!

推荐212/ 回复


石家庄赵子龙
08:01

千禧旺酒厂陈酿很正宗,挂杯明显,酱香浓郁,酒花均匀,还不上头,确实比我以前喝过的要好很多!

推荐 653/ 回复



行者无疆
08:09

我爸不知道从哪里喝了一次,说好喝,让我给他买两箱,请问怎么购买呢?
楼主回复:可以加冯小宁的微信

推荐1891/ 回复



武林盟主
08:51

我正要买酱香酒,就看到这个,实在太好了,这个人都敢打包票不满意全额退,质量一定好,先加微信看看。

推荐 622/ 回复



光明
09:33

快递特别快,是顺丰,前一天找冯小宁买的,第二天就到了,趁着活动优惠入手的三箱,今天拿出来跟朋友喝了两瓶,还是原来的那个正宗味儿!

推荐 848/ 回复


小树林
10:04

我没事喜欢喝两盅,但都是从超市买的,有的喝了感觉口感糙烈、有灼烧感,会上头!没喝过茅台镇的酱香酒...

楼主回复:相信我,尝过以后,你肯定再也不想喝那些酒精勾调的酒了!

推荐 981/ 回复



白开水
10:55

我在朋友那里喝了这个酒,喝着跟茅酒差不多,以为很贵,没想到这么便宜,一下子我就买了两箱,屯着慢慢喝。

推荐365/ 回复


关树义
10:38

我们这边郊区也有卖酒的,说是农家的,但是规模小,自家酿的几缸,为什么跟这个不一样?

楼主回复:近郊的环境跟茅台镇肯定没办法比,好酒既要好环境,好工艺,好粮食,还要扎实的经验,因为酱香酒要求高,一般只在茅台镇。

推荐164/ 回复



海陵亦木
11:19

前两天托人买了几斤酱香酒,能不能帮忙看看怎么样?

楼主回复:可以加冯小宁微信让她帮你看一下

推荐 660/ 回复


大寞
13:45

买了好多次冯小宁的酒了,5年-10年,20年-限量的都喝过了,酒厂亲自去过了,茅台镇中心地区,300多家中有资质的之一,酒窖的老酒是真甜,喝的放心,不错,什么时候组织去参观酒厂,我还想再去

推荐478/ 回复


春天里
14:05

上周买了一箱,用勺子舀起一点,往下倒,特别的粘稠。结果哥们尝过之后直接给抱走了,看来我得多屯几箱了

楼主回复:你朋友很识货啊,一下就能尝出好坏来

推荐 828/ 回复


发布     👍 0 举报 写留言 🖊   
✋热门推荐
  • 这位48岁离异有娃的男士的择偶要求是35岁以下未生育过的女士。 ​​​#男人的花样真多##商丘[超话]#公开嘉宾N0.682【已进群】出生年月:1991.10户
  • 看个人,有的人一辈子都活在太阳的照耀下,也有些人不得不一直活在漆黑的深夜里。 与女儿一起在这里度过闲暇安静的下午,亦是一种缘分,女儿的阅读耐力非常好,不像自己
  • 她总是在不同的节目和采访中强调,胖不是什么可耻的事情。在这个节目上,你看不到为了瘦身而上演的所谓励志,每个人都活得很健康,这就是大码女孩传递出的正能量。
  • 功德回来后,他(Plan)告诉我,如果是perth,他会说:“哥,现在你把钱还给我”他还很年轻,需要工作为自己赚钱而努力。cr:Mthaidotcom2WISH
  • 错过这次机会就没有了,这个价格只接一单!!
  • 发起这项投票的网友“三千果”称:“明星工作室发布律师声明感觉与其在平台发布道歉是相同性质,表明的仅是态度,事件发生明星肯定不能无动于衷。至少可以镇定盲目表达
  • 因为各人有各人的苦,各人有各人的幸福,有的人表面风光,暗地里流了多少眼泪你不知道;有的人看似生活窘迫,你不能阻止人家过得潇洒快活。人生很多时候,不是让你愈战愈勇
  • 首先我要向吴先生表达我的爱虽然前一天晚上你第一次吼了我(虽然是不好的事情,但是我还是要记录)结果早上起来委屈地说你没睡好(虽然我睡的很好)拍的过程你笨笨的(差点
  • [doge]那么这意味着澳洲接下来或面对更多来自中国的压力,包括对于出口的各种限制。大家从字面上不难猜出,NAB银行这么做就是为了鼓励更多澳洲人接种疫苗,让大家
  • #徐远书[超话]#假如在场各位有幸和老徐在一起的话官宣的文案会怎么写呢[doge]趁他跟别人官宣前先想想自己的文案[并不简单]咳咳咳、不带急眼的啊(纯属娱乐过过
  • 吾以三師之神力,拜請各方神明現。黑白分為兩邊排,吾輩出山為一戰。
  • 要使自己的生命获得价值和炫彩,就不能太在乎委屈,不能让它们揪紧你的心灵、扰乱你的生活。要使自己的生命获得价值和炫彩,就不能太在乎委屈,不能让它们揪紧你的心灵、扰
  • 我和哥哥的关系是那种吵吵闹闹的,每天以噎死对方为快乐源泉整天对对方说:我要是独生子女该多好 [挖鼻],我最大的愿望就是变成独生子女[阴险]9.7开学今天中午他请
  • 相比早餐和午餐,晚餐更应该吃得简单些,一般晚餐所供给的能量尽量不超过全日膳食总能量的30%。#健康小百科##营养知多少# 【食物多样化改善营养相对缺乏】人体的营
  • 既然不会不声不响就偃旗息鼓,那一定是酝酿新的出击,继续需要大量的资本和人气去对抗。消灭疫情是作为医者的责任。
  • 【芒果每日播报】 综艺《导演请指教》嘉宾:刘昊然、黄明昊、朱志鑫等 辰亦儒在谈一个芒果综艺的常驻嘉宾 景甜和许魏洲的《流光之城》也过审了,这个剧是慈文传媒的
  • (© Go Nakamura/Getty Images)美国人纷纷捐献资金和志愿服务的时间,参加节日期间为有需要的邻居提供食物的工作。根据布碌仑联邦东区法院最新
  • 我理解的香,不论是哪一种,其实都是一种岁月的沉淀。其实这并非贬义,我倒是觉得这当是生命的常态,因这世间的万物以及缘法,向来也是循环往复,总会变,又总是朝着同一个
  • #长得俊cp# 哈喽诶威巴蒂~这里是自发形成的一个长得俊专属树洞~(话唠本人如果有些话你觉得开不了口又找不到人说又或是很丧的时候很想刷屏 那就请来找俺吧[加油]
  • 我现在完全记不得2021年我都做了些什么,一片空白,我只知道我的感知力在消失,救不活了[泪]小飞机场下架前 我的只有下载过「忧伤的嫖客」「北欧是我们的死亡终站」