这个冬天,来自南半球的优质水果车厘子

妥妥红了一把,你实现“车厘子自由”了吗

当心不要自由过头了!!

一口气吃四五十颗车厘子

“血便”不止

32岁的王女士是重庆人,今年春节全家人到武汉旅游过年。节前,亲友送了2箱车厘子,想到过年期间家中都没人,她将车厘子全部洗好后装了满满两大袋带着路上吃。

大年初三下午5时,王女士刚下飞机,腹部一阵绞痛,上洗手间发现竟然全是“血便”。强撑到了酒店,她反复往洗手间跑,拉的全是红色果酱样便,一整夜来来去去折腾了20多次。用补液盐冲水喝,没想到最后竟晕倒在厕所。

次日一早,家人赶紧将王女士送到武汉市第一医院。胃肠外科副主任医师闵凯接诊后,立即给她做了大便潜血和电解质水平检查,均未发现问题。

闵凯看过标本后,怀疑王女士是红色素染成的“假象血便”。在反复追问下,王女士这才想起来,自己从腊月二十八开始,连着5天吃了差不多6斤车厘子,下飞机之前就一口气吃了四五十颗。“这是过食车厘子导致的急性胃肠炎。”


车厘子真的有毒吗?

撇开剂量谈毒性都是“耍流氓”

闵凯介绍,车厘子含铁多,并含有一定量的氰甙(qíngdài),是一种含氰基的甙类,在酶和酸的作用下释放出氰氢酸,食入苦杏仁后,其所含的苦杏仁甙在口腔、食道、胃和肠中遇水,经苦杏仁酶的水解后释放出氢氰酸,苦杏仁在口内嚼碎与唾液混合能产生氢氰酸。

“很多蔷薇科水果中都含有‘氰甙’,如国产大樱桃、桃子、杏、李子等。”武汉协和医院营养科主任蔡红琳说,氰甙主要存在于果核里,含量微小,很少有人吃水果会将果核咬破,而且氰甙必须达到一定的量,才会出现急性中毒症状,正常进食没有任何问题。

闵凯建议,糖尿病患者和小孩毋须多食,成年人一次食用不要超过20颗,吃完后多喝点水。



吃当地的时令水果

一次也别超过400克

民间一直都有“桃饱人,杏伤人,李子树下埋死人”的说法。蔡红琳解释说,并非是水果有毒吃了会伤人死人,而是任何食物超量都会打破身体的代谢均势,引起身体不适。

中国营养协会推荐的每日水果量是200-400克,王女士5天吃6斤车厘子,连续多日大大超过了水果的最高量,出现身体不适并不稀奇。

蔡红琳指出,水果性味寒凉,冬季天气寒冷,并不适合大量进食水果,特别是一些体质虚寒的人。

蔡红琳追问,重庆和武汉气候相似,冬季的水果主要是柑橘类,像橘子、柑子、柚子等性温的水果最为适合,但一次也不要超过400克。

车厘子食用“攻略”在此



车厘子不能和什么一起吃

CHERRIES

1、车厘子+黄瓜

车厘子含有高量的维生素C,但黄瓜中含有的分解酶会降低车厘子中的维生素C,影响人体对维生素C的吸收。

2、车厘子+胡萝卜

车厘子中含有大量的维生素C能够有效的治疗坏血病,而胡萝卜中含有一种抗坏血酸酶,会降低维生素C对人体的功效。

3、车厘子+动物肝脏

车厘子含有的维生素C会被动物肝脏中的铜、铁等离子氧化,这些维生素C会被氧化成脱氢维生素C,这样车厘子就丧失了原本的蛋白质含量。

4、车厘子+热性食物

车厘子属于一种温性水果,且味甘。它不宜与热性食材一起吃,例如榴莲,它们同是属于热、温性食材类,一起食用会引起人体内的火气过旺,从而导致上火等症状。

哪些人不宜吃车厘子

CHERRIS

1、体质阴虚肝经火之人不宜食用车厘子,因为车厘子属于温性食材,吃多了易导致上火、发热等症状。

2、患有热病、咳嗽、哮喘者不宜食用,以免加重病情。

注意事项

CHERRIES

1、车厘子铁的含量较大,同时还有一点氰甙,如果食用过多容易造成氢氧化物和铁的中毒,轻度中毒可用甘蔗汁来解毒,水果虽好吃,也要控制好量哦。

2、车厘子的保存时间较短,同时应避免被阳光直射,以免导致发霉。

3、车厘子一样3天左右就要食用完,以免肉质软化,同时保存期间不能沾水,易腐烂,吃前清洗就可以。

 

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