小城市，擁有大大的年味！

中壢擁擠的街道，行人與車輛並行，
雖然急促，大家卻也絲毫不見焦慮。
就是那種相當有默契的那種氛圍，
辦年貨、帶伴手禮，年前見見朋友。
過年味，就這樣開始慢慢的展開了！
我喜歡小城市那樣直接的溫度！
長輩總是交代著事情，
然而這樣的日常卻也讓過年更添加一點暖意！

謝謝這一年陪伴我們的家人、夥伴與您們，
雖然疫情肆孽，但我們猶然平安！
這就是最大的幸福了！
也謝謝朋友們的關照，
明年還是請您們多多指教唷！

新年快樂，事事順心！

#大地廚房
#烘焙地球村
#安德尼斯烘焙坊 Boulangerie Anthonys
#Boulangerie K 吳克己麵包工作室

【东京第一芝士蛋糕店】镇店之宝的配方秘密曝光！#lotus酸奶油芝士饼干#
配方分享自：烘焙地球村
[星星]【配方】
奶油奶酪 300g
细砂糖 120g
全蛋 3个
蛋黄 1个
淡奶油 60g
酸奶油 60g
黄油 150g
香橙丁 少许
lotus饼干 8块

[星星]【步骤】
①取300g总统奶油奶酪，先用刮刀搅开。再加入20g细砂糖，混合搅拌均匀至顺滑状态；
②3个全蛋和1个蛋黄搅散，将蛋液少量多次加入奶油奶酪混合物，搅拌均匀；
③取30g总统酸奶油+60g总统淡奶油，一起倒入蛋糊中搅拌均匀；
④将150g总统黄油隔水加热融化，将液化好的黄油加入混合物中搅拌均⑤8寸方形模具包上锡纸，在底部平铺lotus饼干；
⑥模具中先倒入一半混合物，放入少许香橙丁；
⑦ 倒入剩下的混合物，顶部继续平铺lotus饼干；
⑧烤箱预热，烘烤170 ℃，约60分钟，至芝士蛋糕表面金黄色即可。取出后待芝士蛋糕放凉后脱模取出；
⑨将芝士蛋糕均匀切成8块，用油纸包起来，扭一扭油纸两边，完成！

#Diana今天吃什么#
- 烘焙日记
1⃞ 巧克力软欧（20%全麦）
【又整面包了 我活该 我就是管不住嘴[嘻嘻]】
我最爱的一款软欧！口感不同于以往的软欧包，感觉多了些韧劲！日常喜爱嚼珍珠芋圆的人是真的很喜欢这款软欧了！
但是面团真的目前遇到的最黏手的了！全程只能靠塑料刮板揉面和整形；明天烤多一点[嘻嘻] 我不管 我太喜欢这一款了[嘻嘻]
配方来自【烘焙地球村】—每一个配方都太太太好了[嘻嘻]太完美了！每一款软欧不同的配比真的是不同的风味和口感[淚]