成合志《Don't Get Me Wrong》的repo！一句话来概括就是“这太神了”，但光这么夸又是远远不够的，所以接下来我要长篇大论了（我竟然写了两千字，真的很长）………
在此之前感谢夏鱼老师费时费力寄国际件，不然我甚至不知道什么时候才能看到各位老师的创作[允悲][跪了][跪了] 说起这个快递员送货时都没和我打声招呼，我看着运单追踪的页面显示“已签收”吓了一跳，也不顾已经是深夜就下楼跑去看信箱。好在快件就在那里！然后我就收获了一份凌晨两点的快乐xx
真的，这一本太用心了…………能感受到参本每一位老师投入的心血，而本子本身的纸质和印刷质量也毫不令人意外地高，觉得不愧是夏鱼老师的主催，将各位老师对成步堂的爱也用最好的方式呈现在大家面前。
接下来请让我使劲夸夸参本的老师们。
光老师的封面真的太漂亮了。在我看来是一种看似寒风凛冽实则温暖的氛围。坐在巴士站里的成是那么不经意的一个场景却看上去又像电影一样。真的很好地展现了四成身上特有的平静与戏剧性的融合。
VIVI老师的画作捕捉的是说到四成就一定会触及的主题。一直觉得四代里给成步堂按的扑克玩家身份简直是神来之笔，看上去很易懂却又深不可测的成步堂真的很适合扑克。躺在散落的扑克牌与筹码当中的画面，一定就是对四代成最好的诠释吧。
不寿老师的画作让我感到很惊喜，因为我在上一本合志里也写了四成和三成的碰撞（草）www 但不寿老师展现的画面可比我那难以评价的文要帅多了，展现了真正对决的紧张氛围。四成面对过去的心态真的是我特别喜欢的主题，而不寿老师对此捕捉得特别好。
鸣一老师的画作就如老师本人在freetalk中提到的那样，是温暖的。四成真的很妙，硬要分类的话对于成步堂来说这应该也是人生中较为黑暗的时期。但即便在这种黑暗中他也绝对不会失去温度的，和美贯在一起的场景最能让人感受到父女俩独有的温柔。
八京老师的画作则是确确实实捕捉到了四代成没有那么明快的部分。这样的他确实是真实的。画面很让人遐想连篇，凝视着窗外的成步堂究竟又在想什么呢？我可能百分之八十的情况下都喜欢脑补他的脑内活动（笑）。桌上的照片是超级大惊喜，给这个场景添加了一份故事性。
理科生老师的画作非常有风味。我一直觉得四代成与万能事务所的布景有种不可分离的关系。这是前三代的成与法律事务所没有的。万能事务所充满趣味却又杂乱无章，和四成一样不可捉摸。老师的画作也有这种氛围，尤其光影和成步堂的神情特别耐人寻味。
金鱼老师的插画有温暖的气息。向日葵、扑克、徽章、天平、勾玉，这是成步堂的世界。这些元素当中，有些一直伴随着他，有些只象征着他人生中特定的阶段。但整体色调就让人感受到他永远不变的温柔，是一张特别能给人带来安心感的画作。
狗蛋老师的插画融合了三个阶段的成步堂是我觉得非常有趣的地方www 大学时的项链和四代毛线帽的同框令人意想不到。说来两者象征的都是他人生中给人印象最深刻的事件。痛苦的过去和并不一定光明的未来都是成步堂的一部分，但他就包括这种地方都很帅。
蘑菇老师的画，里面真的有很多成元素（？），看到freetalk里对画的解说更是感受到了老师的用心。关于表情那一块儿实在太惊喜了，他真的就是这样一个有着两面性的人啊………与此同时也觉得在他身上这绝对不是割裂的两面。有影子的他也是最强大的。
米老师的作品又是一幅很有故事感的画作。在街道上游走在人群之间的成步堂……好像融入了背景之中，但他果然又还是成步堂，尤其四代的他不论何时都有种和大家一样却又最独特的氛围（……）非常有魅力！！背景里有一个非常显眼的发型，大概是我想的那个人吧www
云老师画作的梦幻感是最让人惊喜的。旋转木马这个主题选得真好啊！！！美贯身为魔术师就适合华丽而梦幻的元素。四代基调不怎么明快，但也因为有美贯这样的女孩子成身边也多了一份温暖，这对父女真是可爱极了。
景老师画的主题我就直接能点一百个赞了xx 因为我虽然不喜欢看他抽烟但非常喜欢看他抽烟失败……就觉得，在四代的情况下，他应该有尝试过不少不符合自己的事情。但即便是失败也好，甚至该说是失败就好，他其实不需要费力改变自己。看老师画作里他的神情，果然还是一样温柔啊。
文章部分，咏华老师写了各种角色眼下的成步堂。我在阅读过程中就觉得，他真的是走进了许多人的人生啊………没有他就不会开始的事情有很多。后来看到文章结尾最后一句话我直接心一揪。是的，影响了众多角色的他就是那样的，看得我鼻子酸了……不知道我在说什么的朋友请一定要亲自去拜读！
府老师捕捉了成步堂父女间的日常。非常温柔的两个人！！！而且是像电影一般的刻画，每一幕都非常有画面感。这对父女是让人感到非常安心的存在，文末描绘了冬天的场景，但果然只要有他们两个就是温暖的。
最后，千岁老师的文，回想我看到印调试阅时直觉就告诉我一定会喜欢……完整的文章更是超出我想象！！波鲁哈吉员工视角的四代成可能是我想看了有三年的主题，而这篇真是超出了我所有的期待。我非常喜欢四代背景下还十分明快的故事，而实际上我认为逆转原作就是这样的。那个世界里其实有许多悲伤，但他们的故事又无论何时都是诙谐的，有趣的。看这篇文不止一次被四成欠到爆笑想亲自上去打他，又不止一次为他在文中所承受的一切不公泪目（请想象一个大半夜里情绪上下起伏的我………）。总之，就是一篇看到即赚到的文！！
夸完老师们后发现我这篇repo写的真是有些长了，还完全是个读者心态甚至忘记自己也有参与进去（………）不过与此同时我也觉得，可能也正因为有参与才有更多感慨。我其实不擅长同人创作。而看到各位老师的作品，就觉得我对成步堂一切没能表达出的爱、或是表达不出的爱，老师们都比我表达得更多更好。这也都是因为他值得。
总而言之，这本合志可谓是真正的成厨宝典。而它到现在竟然还没有完售！？！？！？我速速呼吁所有还没入手但又喜欢成步堂龙一的朋友，来看看它吧，拥有了它就是拥有全世界[悲伤][悲伤]
在此之前感谢夏鱼老师费时费力寄国际件，不然我甚至不知道什么时候才能看到各位老师的创作[允悲][跪了][跪了] 说起这个快递员送货时都没和我打声招呼，我看着运单追踪的页面显示“已签收”吓了一跳，也不顾已经是深夜就下楼跑去看信箱。好在快件就在那里！然后我就收获了一份凌晨两点的快乐xx
真的，这一本太用心了…………能感受到参本每一位老师投入的心血，而本子本身的纸质和印刷质量也毫不令人意外地高，觉得不愧是夏鱼老师的主催，将各位老师对成步堂的爱也用最好的方式呈现在大家面前。
接下来请让我使劲夸夸参本的老师们。
光老师的封面真的太漂亮了。在我看来是一种看似寒风凛冽实则温暖的氛围。坐在巴士站里的成是那么不经意的一个场景却看上去又像电影一样。真的很好地展现了四成身上特有的平静与戏剧性的融合。
VIVI老师的画作捕捉的是说到四成就一定会触及的主题。一直觉得四代里给成步堂按的扑克玩家身份简直是神来之笔，看上去很易懂却又深不可测的成步堂真的很适合扑克。躺在散落的扑克牌与筹码当中的画面，一定就是对四代成最好的诠释吧。
不寿老师的画作让我感到很惊喜，因为我在上一本合志里也写了四成和三成的碰撞（草）www 但不寿老师展现的画面可比我那难以评价的文要帅多了，展现了真正对决的紧张氛围。四成面对过去的心态真的是我特别喜欢的主题，而不寿老师对此捕捉得特别好。
鸣一老师的画作就如老师本人在freetalk中提到的那样，是温暖的。四成真的很妙，硬要分类的话对于成步堂来说这应该也是人生中较为黑暗的时期。但即便在这种黑暗中他也绝对不会失去温度的，和美贯在一起的场景最能让人感受到父女俩独有的温柔。
八京老师的画作则是确确实实捕捉到了四代成没有那么明快的部分。这样的他确实是真实的。画面很让人遐想连篇，凝视着窗外的成步堂究竟又在想什么呢？我可能百分之八十的情况下都喜欢脑补他的脑内活动（笑）。桌上的照片是超级大惊喜，给这个场景添加了一份故事性。
理科生老师的画作非常有风味。我一直觉得四代成与万能事务所的布景有种不可分离的关系。这是前三代的成与法律事务所没有的。万能事务所充满趣味却又杂乱无章，和四成一样不可捉摸。老师的画作也有这种氛围，尤其光影和成步堂的神情特别耐人寻味。
金鱼老师的插画有温暖的气息。向日葵、扑克、徽章、天平、勾玉，这是成步堂的世界。这些元素当中，有些一直伴随着他，有些只象征着他人生中特定的阶段。但整体色调就让人感受到他永远不变的温柔，是一张特别能给人带来安心感的画作。
狗蛋老师的插画融合了三个阶段的成步堂是我觉得非常有趣的地方www 大学时的项链和四代毛线帽的同框令人意想不到。说来两者象征的都是他人生中给人印象最深刻的事件。痛苦的过去和并不一定光明的未来都是成步堂的一部分，但他就包括这种地方都很帅。
蘑菇老师的画，里面真的有很多成元素（？），看到freetalk里对画的解说更是感受到了老师的用心。关于表情那一块儿实在太惊喜了，他真的就是这样一个有着两面性的人啊………与此同时也觉得在他身上这绝对不是割裂的两面。有影子的他也是最强大的。
米老师的作品又是一幅很有故事感的画作。在街道上游走在人群之间的成步堂……好像融入了背景之中，但他果然又还是成步堂，尤其四代的他不论何时都有种和大家一样却又最独特的氛围（……）非常有魅力！！背景里有一个非常显眼的发型，大概是我想的那个人吧www
云老师画作的梦幻感是最让人惊喜的。旋转木马这个主题选得真好啊！！！美贯身为魔术师就适合华丽而梦幻的元素。四代基调不怎么明快，但也因为有美贯这样的女孩子成身边也多了一份温暖，这对父女真是可爱极了。
景老师画的主题我就直接能点一百个赞了xx 因为我虽然不喜欢看他抽烟但非常喜欢看他抽烟失败……就觉得，在四代的情况下，他应该有尝试过不少不符合自己的事情。但即便是失败也好，甚至该说是失败就好，他其实不需要费力改变自己。看老师画作里他的神情，果然还是一样温柔啊。
文章部分，咏华老师写了各种角色眼下的成步堂。我在阅读过程中就觉得，他真的是走进了许多人的人生啊………没有他就不会开始的事情有很多。后来看到文章结尾最后一句话我直接心一揪。是的，影响了众多角色的他就是那样的，看得我鼻子酸了……不知道我在说什么的朋友请一定要亲自去拜读！
府老师捕捉了成步堂父女间的日常。非常温柔的两个人！！！而且是像电影一般的刻画，每一幕都非常有画面感。这对父女是让人感到非常安心的存在，文末描绘了冬天的场景，但果然只要有他们两个就是温暖的。
最后，千岁老师的文，回想我看到印调试阅时直觉就告诉我一定会喜欢……完整的文章更是超出我想象！！波鲁哈吉员工视角的四代成可能是我想看了有三年的主题，而这篇真是超出了我所有的期待。我非常喜欢四代背景下还十分明快的故事，而实际上我认为逆转原作就是这样的。那个世界里其实有许多悲伤，但他们的故事又无论何时都是诙谐的，有趣的。看这篇文不止一次被四成欠到爆笑想亲自上去打他，又不止一次为他在文中所承受的一切不公泪目（请想象一个大半夜里情绪上下起伏的我………）。总之，就是一篇看到即赚到的文！！
夸完老师们后发现我这篇repo写的真是有些长了，还完全是个读者心态甚至忘记自己也有参与进去（………）不过与此同时我也觉得，可能也正因为有参与才有更多感慨。我其实不擅长同人创作。而看到各位老师的作品，就觉得我对成步堂一切没能表达出的爱、或是表达不出的爱，老师们都比我表达得更多更好。这也都是因为他值得。
总而言之，这本合志可谓是真正的成厨宝典。而它到现在竟然还没有完售！？！？！？我速速呼吁所有还没入手但又喜欢成步堂龙一的朋友，来看看它吧，拥有了它就是拥有全世界[悲伤][悲伤]
长假模式第一天……
其实，对于一个集洗刷刷买汰烧于一身的主妇来说，假期只是换一个地方的兵荒马乱……。[允悲]
哪有什么岁月静好，不过是放过自己取悦自己的片刻欢愉而已[泪]
直飞丽江的机票真心便宜啊，云雪丽的秘制雪山鱼也是太诱惑呀！老娘我特么太不想下厨做欧巴桑了呀！白日做做梦，该怎样还是那个样[允悲]
复盘了下上周吵架的细节，感觉自己完全没有发挥好伶牙俐齿的特长。年纪大了反应也慢了，我还是原来的我吗？[泪]
刚刚过去的一个礼拜，不是在医院各种检查求医问药就是在单位埋头苦干忘我工作，不想也罢！
蜷在小哥哥床上打瞌睡的卡布也是越看越可爱！寒潮过去之后伊就移情别恋基本上不怎么上我的床了
其实，对于一个集洗刷刷买汰烧于一身的主妇来说，假期只是换一个地方的兵荒马乱……。[允悲]
哪有什么岁月静好，不过是放过自己取悦自己的片刻欢愉而已[泪]
直飞丽江的机票真心便宜啊，云雪丽的秘制雪山鱼也是太诱惑呀！老娘我特么太不想下厨做欧巴桑了呀！白日做做梦，该怎样还是那个样[允悲]
复盘了下上周吵架的细节，感觉自己完全没有发挥好伶牙俐齿的特长。年纪大了反应也慢了，我还是原来的我吗？[泪]
刚刚过去的一个礼拜，不是在医院各种检查求医问药就是在单位埋头苦干忘我工作，不想也罢！
蜷在小哥哥床上打瞌睡的卡布也是越看越可爱！寒潮过去之后伊就移情别恋基本上不怎么上我的床了
来安利一下魔都的11碗米饭，是这些年挖遍大众点评，压榨干净周围美食博主之后，总结出的私藏精华～
1.红猪卤肉饭
15元/碗
卤肉饭好吃不难，但红猪的这一碗，香料气息与酱汁的平衡格外好——卤香深邃浑厚，再肥的五花肉，怎么吃都不腻，而且他们家用的是连皮切的五花肉，再加上猪蹄增加胶质，拌开刚刚好黏住粒粒米饭和嘴唇。
点睛的是腌萝卜，切成方正小片，低调潜藏在饭肉之间，清脆微甜甜~
2.耘萃坊：猪油拌饭
18元/碗
一份非常温柔的猪油拌饭，猪油放得非常克制，米饭是松松糯糯的，酱油是轻轻拌匀了的，一切都是有底气的刚刚好，连葱花都不用放。仔细问了后厨师傅，才知道猪油的来历特别：是一种特殊的黑猪品种淮猪，自己熬一个小时炸出来的猪油。饭虽然是普通电饭煲煮出来的，但品种是自己专门挑选的五常米供应商。
3.小粤楼：黄鳝饭28元起，煲仔饭20元起
这家位于遥远外环某商场的小店，今年早几个月，已经在朋友圈红了一阵了。
黄鳝饭煲仔饭本来是广东台山的特色，正宗做法，是黄鳝直接在饭上一起焖熟，对黄鳝的要求颇高。但上海的黄鳝自然没有台山好，于是老板在调味做法上都做了改良——改得很妙。
黄鳝去骨切条炸过，下了大量的细葱炒香，把饭直接拌进来，粒粒吸饱了油，关键是加了两味材料——酸调清新的陈皮，甜美的枣肉，一碗饭鲜甜咸香，搭配很是灵动。
4.粮仓盖码饭：腊八豆油渣饭/一碗香盖码饭
湘潭特色的热炒盖码饭，在新华路上开店不久，其实早前在大沽路上开了十几年。
腊八豆油渣子饭里的猪油炸到近透明，酥脆脆，而农家一碗香——青红椒爆炒蛋，再加肥肉提香，最经典的下饭菜了！！！
5.鹅匠：猪脚饭
45元/份
我们也想不到，一家吃鹅专门店最惊艳的是这份猪脚饭。
猪肉选得很好，没有一点猪骚味。比一般的猪脚饭，部位要取得再往上一点点。既有猪蹄最肥的胶原蛋白，也带上了猪蹄上面一点瘦肉的部分。
卤味是偏药材香的风格，空口吃是偏咸的，拿来配风味较强的猪脚，下饭就刚好。
6.全州豆芽汤饭：35元
如果你没喝过豆芽汤，第一口会鲜到有点惊艳的程度。店家不愿透露具体配方，明显尝得出海鲜放了不止一种，很浓的章鱼、虾干类香气，还有海量的蒜、辣椒粉与芝麻粉，有种爽朗的鲜辣。
小菜除了常规的泡菜之外，还有一个嫩嫩的半生太阳蛋与海苔。正确吃法是挖几勺饭，把蛋与海苔捣碎，再放豆芽汤拌匀。
7.随时见：豆豉生蚝油条饭
48元/碗
虽然是家台湾菜，但这个调味意外地有些泼辣：大把的青蒜，咸香豆豉提鲜，还放了几粒小米辣。
生蚝尤其鲜，来自厦门与台湾之间的海域，毫无腥气，软嫩滑溜，带一丝丝奶香。
油条也是买来后再复炸过的，偏硬的脆。又卧了一大块嫩豆腐下去，一勺饭下去，饭粒弹、生蚝滑、油条脆、青蒜韧。
8.楼上火锅：腊味煲仔饭
108元/份
这锅煲仔饭，是今年在上海吃到很惊喜的一锅。烧好时的米香，真实的澎湃。如果说小粤楼的煲仔饭，是脆米花般的干香，楼上的这一锅，则是带着甜甜的米粒香，放了青菜也掩不住的。
火候也是真的好，很少在上海看到这么漂亮的饭焦，完整又紧密。
看服务生拌饭，才知道拌饭也是要讲究手法的，不能顺时针螺旋拌。你看这一碗，是每一粒都刚刚好裹上了酱汁，又没有破坏米粒完整性的。
9.鳗鱼王：鳗鱼三吃
180元/一份
鳗鱼王主打先蒸后烤的关东风格，一个人想解馋，一份90元的极上鳗鱼饭，就能吃得很满足了。但我更推荐你点这份关西风格的鳗鱼三吃，因为烤得实在非常好：
皮是丰脆的，肉意外的紧实而糯。
鳗鱼选的是顺德养殖的小鳗，没有一般鳗鱼店的肥，但确实一丁丁点都不腥气，酱料也不需要刷太多遮住鳗鱼味道，鲜得眉清目秀。
鳗鱼皮下脂肪带着刚刚好的胶质，米饭本身的糯和微弹，搭配起来，的确是惊艳。
10.文餐厅：白鲳鱼牛肉煨饭
108元/份
很多人来文餐厅都会点鹅肝煲仔饭，偷偷告诉你，点这碗，更实在！
最好是人多时候来点，海量一盆，端上来阵仗不小。
上面盖着的，都是大块去骨的东海野生大鲳鱼。里面拌了炒过的牛肉粒和鸡蛋、嫩嫩的白玉菇、甜甜的萝卜丁，煨进了鲳鱼的汤汁，吃起来不会不香。
11.吉品轩：富贵炒饭
188元/份（小份半价）
吃过几家米其林星星餐厅，吉品轩这一盘富贵炒饭，是我印象最深刻的。
感觉自己认识了”粒粒分明“的炒饭，原来是这样的。不是坊间流传用隔夜的米，也没有搓米揉米的秘诀，就是纯粹炒——这是平价地摊火再旺油再多，都没法复刻的扎实功力。
你扒开这碗炒饭的盘底，可以看到几乎是没有残油的，但米粒依然能清爽分明。
用料也的确是好啊，富贵炒饭里，用了新鲜的日本进口樱花虾，嫩如刺身。扇贝也是新鲜清甜，软弹，切得很大颗。
一定要和服务员要一份XO酱拌着吃，虽然菜单上写着一碟28元，但要了其实就会免费送；）
XO酱的瑶柱炸得蛮油润，微辣，鲜味更浓缩，拌着饭吃又是一番滋味。
可以戳进文章底部找店址集合o~
https://t.cn/A6b6FBa0
#不可辜负的美食##吃货在这里##上海美食#
1.红猪卤肉饭
15元/碗
卤肉饭好吃不难，但红猪的这一碗，香料气息与酱汁的平衡格外好——卤香深邃浑厚，再肥的五花肉，怎么吃都不腻，而且他们家用的是连皮切的五花肉，再加上猪蹄增加胶质，拌开刚刚好黏住粒粒米饭和嘴唇。
点睛的是腌萝卜，切成方正小片，低调潜藏在饭肉之间，清脆微甜甜~
2.耘萃坊：猪油拌饭
18元/碗
一份非常温柔的猪油拌饭，猪油放得非常克制，米饭是松松糯糯的，酱油是轻轻拌匀了的，一切都是有底气的刚刚好，连葱花都不用放。仔细问了后厨师傅，才知道猪油的来历特别：是一种特殊的黑猪品种淮猪，自己熬一个小时炸出来的猪油。饭虽然是普通电饭煲煮出来的，但品种是自己专门挑选的五常米供应商。
3.小粤楼：黄鳝饭28元起，煲仔饭20元起
这家位于遥远外环某商场的小店，今年早几个月，已经在朋友圈红了一阵了。
黄鳝饭煲仔饭本来是广东台山的特色，正宗做法，是黄鳝直接在饭上一起焖熟，对黄鳝的要求颇高。但上海的黄鳝自然没有台山好，于是老板在调味做法上都做了改良——改得很妙。
黄鳝去骨切条炸过，下了大量的细葱炒香，把饭直接拌进来，粒粒吸饱了油，关键是加了两味材料——酸调清新的陈皮，甜美的枣肉，一碗饭鲜甜咸香，搭配很是灵动。
4.粮仓盖码饭：腊八豆油渣饭/一碗香盖码饭
湘潭特色的热炒盖码饭，在新华路上开店不久，其实早前在大沽路上开了十几年。
腊八豆油渣子饭里的猪油炸到近透明，酥脆脆，而农家一碗香——青红椒爆炒蛋，再加肥肉提香，最经典的下饭菜了！！！
5.鹅匠：猪脚饭
45元/份
我们也想不到，一家吃鹅专门店最惊艳的是这份猪脚饭。
猪肉选得很好，没有一点猪骚味。比一般的猪脚饭，部位要取得再往上一点点。既有猪蹄最肥的胶原蛋白，也带上了猪蹄上面一点瘦肉的部分。
卤味是偏药材香的风格，空口吃是偏咸的，拿来配风味较强的猪脚，下饭就刚好。
6.全州豆芽汤饭：35元
如果你没喝过豆芽汤，第一口会鲜到有点惊艳的程度。店家不愿透露具体配方，明显尝得出海鲜放了不止一种，很浓的章鱼、虾干类香气，还有海量的蒜、辣椒粉与芝麻粉，有种爽朗的鲜辣。
小菜除了常规的泡菜之外，还有一个嫩嫩的半生太阳蛋与海苔。正确吃法是挖几勺饭，把蛋与海苔捣碎，再放豆芽汤拌匀。
7.随时见：豆豉生蚝油条饭
48元/碗
虽然是家台湾菜，但这个调味意外地有些泼辣：大把的青蒜，咸香豆豉提鲜，还放了几粒小米辣。
生蚝尤其鲜，来自厦门与台湾之间的海域，毫无腥气，软嫩滑溜，带一丝丝奶香。
油条也是买来后再复炸过的，偏硬的脆。又卧了一大块嫩豆腐下去，一勺饭下去，饭粒弹、生蚝滑、油条脆、青蒜韧。
8.楼上火锅：腊味煲仔饭
108元/份
这锅煲仔饭，是今年在上海吃到很惊喜的一锅。烧好时的米香，真实的澎湃。如果说小粤楼的煲仔饭，是脆米花般的干香，楼上的这一锅，则是带着甜甜的米粒香，放了青菜也掩不住的。
火候也是真的好，很少在上海看到这么漂亮的饭焦，完整又紧密。
看服务生拌饭，才知道拌饭也是要讲究手法的，不能顺时针螺旋拌。你看这一碗，是每一粒都刚刚好裹上了酱汁，又没有破坏米粒完整性的。
9.鳗鱼王：鳗鱼三吃
180元/一份
鳗鱼王主打先蒸后烤的关东风格，一个人想解馋，一份90元的极上鳗鱼饭，就能吃得很满足了。但我更推荐你点这份关西风格的鳗鱼三吃，因为烤得实在非常好：
皮是丰脆的，肉意外的紧实而糯。
鳗鱼选的是顺德养殖的小鳗，没有一般鳗鱼店的肥，但确实一丁丁点都不腥气，酱料也不需要刷太多遮住鳗鱼味道，鲜得眉清目秀。
鳗鱼皮下脂肪带着刚刚好的胶质，米饭本身的糯和微弹，搭配起来，的确是惊艳。
10.文餐厅：白鲳鱼牛肉煨饭
108元/份
很多人来文餐厅都会点鹅肝煲仔饭，偷偷告诉你，点这碗，更实在！
最好是人多时候来点，海量一盆，端上来阵仗不小。
上面盖着的，都是大块去骨的东海野生大鲳鱼。里面拌了炒过的牛肉粒和鸡蛋、嫩嫩的白玉菇、甜甜的萝卜丁，煨进了鲳鱼的汤汁，吃起来不会不香。
11.吉品轩：富贵炒饭
188元/份（小份半价）
吃过几家米其林星星餐厅，吉品轩这一盘富贵炒饭，是我印象最深刻的。
感觉自己认识了”粒粒分明“的炒饭，原来是这样的。不是坊间流传用隔夜的米，也没有搓米揉米的秘诀，就是纯粹炒——这是平价地摊火再旺油再多，都没法复刻的扎实功力。
你扒开这碗炒饭的盘底，可以看到几乎是没有残油的，但米粒依然能清爽分明。
用料也的确是好啊，富贵炒饭里，用了新鲜的日本进口樱花虾，嫩如刺身。扇贝也是新鲜清甜，软弹，切得很大颗。
一定要和服务员要一份XO酱拌着吃，虽然菜单上写着一碟28元，但要了其实就会免费送；）
XO酱的瑶柱炸得蛮油润，微辣，鲜味更浓缩，拌着饭吃又是一番滋味。
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