树林、河岸、草丛、石堆……
一处又一处,每一片树叶,
每一棵小草,每一朵野花,
每一片白云,每一层波浪,
每一只小鸟,每一次心跳;
就像是朝曦、晚霞、彩虹、太阳、月亮、星星变美了天空一样。
总之,天上地下的一切,都变得可爱了许多。
大自然多么美!人世间多么美!是它们本来就美呢...
#博爱精神# #现代文学#
一处又一处,每一片树叶,
每一棵小草,每一朵野花,
每一片白云,每一层波浪,
每一只小鸟,每一次心跳;
就像是朝曦、晚霞、彩虹、太阳、月亮、星星变美了天空一样。
总之,天上地下的一切,都变得可爱了许多。
大自然多么美!人世间多么美!是它们本来就美呢...
#博爱精神# #现代文学#
踏落叶而行的季节,微风渐凉。
岁月无声的老去,留下一些痕迹,年华留不住,即使虚度,也不会跟你说一声再见。
薄凉的季节,也是秋色丰盈,风影里是我款款而行的样子,走在秋水长天里,向阳的花依旧开着,秋花淡黄,也还算馨香怡人,喜欢这时节,时光安宁,澹淡如水。
尘世不再繁华,不再喧嚣,不再丰饶,渐渐冷漠,渐渐简静,曾经的美好,也似云中月,悄悄隐去了。
01、人生之秋,是殷实坦然的收获。
繁华尽处,是一份人生的殷实与坦然。
人生路上,世事也曾凉薄,时光更如指间沙,顾念之间,忽然想起些什么,不过也都是一些尘缘宿命,不可言说的了悟。
若是懂得,纵然繁华落尽,平淡归真,千帆过尽,阡陌疏离,那岁月最安稳的陪伴,便是是心里妥帖的安暖,心里若无悔,心怀多爱意,这便是谁都无法屏蔽的温暖与美好。
若是不在回忆中沉沦,那么,就走入秋天,听一声鸟鸣,看一场秋风,落叶纷纷扬扬,你会忽然惊觉,人间最美是清秋,你会发现岁月里埋藏的是秋的风骨,是生命的温润与美丽,发现繁华尽处,那一份殷实与坦然。
02、人生之秋,是精彩纷呈的极致。
如果不悲秋,那么,人活到极致,亦如秋。
人到中年,豁然惊觉,时间改变了我们生命中的很多东西,春去秋来,不都是单纯的告别。
那些曾经的爱和喜欢,曾经的心痛与想象,都已渐入无声。
人间烟火,山河远阔,人至中年,不只是局限于柴米油盐的熏染,也会被岁月淹没在人生的老故事中。
人活到一定程度,就会喜欢上秋天了,不是秋天多美,而是因为满满的收获,满满的感动,满满的都是爱,更是因为看到了万千颜色,各种精彩!
03、人生之秋,是时不我待的至美的境界。
秋天不是生命的结局,而是一种人生的风景,美丽也动人,所以,更值得珍惜。
蓦然回首,才发觉时间是最惹不起的东西,你敢挥霍它,它就敢荒废你!
虽然这句话虽然说得有些强硬,但是还是有道理的。
风尘漫漫,岁月悠悠,人生终是需要承受与懂得,人生是一个删繁就简,去伪存真的过程,经历越多,人生的阅历就越加深厚,对生命的探求就会更加深入。
跟随季节,时间带着我们往前走,我们就是时光的过客,既然我们都是过客,就该携一颗从容淡泊的心,走过山重水复的流年,笑看风尘起落的人间。
生命只有一次,来这世间,也仅此一次,何不守好心,走好路,珍惜最真的情感,感受最近的幸福,享受最美的心情?
不辜负生命,不辜负时光,任时光流转,曾经拥有的都是虚城里的梦,有时候我们必须接受失望,因为它是有限的,但千万不可失去希望,因为它是无穷的。
而一个人最好的状态,无非是既能享受得了繁华,也能安顿一个人的时光,能享福,也能受罪,珍惜活着的每分每秒,这才是理解了人生的真谛,活着的真正意义。
04、人生之秋,是拥有了沉稳的幸福。
生活有时候根本不管你的感受,所以,到了一定年纪该牢记,万事藏于心不表于情。
人生无常,生活更是多变,生活中有猝不及防的美好,也有预谋已久的忧伤。生活深深浅浅,时光老旧斑驳,拥有半世喧嚣,留得半世寂寞,阑珊一场繁华,落尽一场梦境。
中年之后,往事早已变得沧桑,或也是面目全非,而你却伸手接不住时光的对白。
百年春秋,只是一瞬,我们恰如一个过客,欣赏着人间的风景,几多忧愁,几多惆怅。
岁月无声,远去了季节,还有多少人苦撑着初心不移,演绎着种种寂静,守候着不曾改变?
如果执一支素笔,记一路悲欢离合,尝过悲喜,字里便无怨,尝过沧桑,诗行里便是无悔,只是把旧时光里的寂寞轻轻描述,把抚过琴弦的回忆,当作自己恬淡时光里清喜的唯一风景。
迟迟钟鼓初长夜,耿耿星河欲曙天。不肯落下的淡淡心事,中年之后也悄悄落下了,有些忿忿不平之事,也渐渐平息了,或许早已岁月磨砺,被光阴冲刷洗涤,流浪于某处独自悲伤逆流成河,演绎出另一个主题,恍若隔世般变了模样。
人生没有如果,只有后果和结果。我们大多苦于两件事,一是得不到,二是已失去。得失之间,让自己做个内心强大的人,过去,一笑而过,将来,安然以待,其余的,宁愿保持沉默不语。
05、人生之秋,是淡然的样子,依旧很美。
世界在变,时间长了,一切会冷漠,学着释然,放宽胸怀,把一切看淡。
人生如梦,推不开忧伤,也少不了走人淡淡的梦境;岁月无情,光阴似水,留不住的,总是自己觉得美好的,尤其是那逝去的青春。
一路走来,不管我们怎样用心挽留,用情感珍惜,用心情平静去拥有,总有些遗憾自觉不自觉的爬上了心头,躲不开生活中的偶遇,以及一些不愿提起的悲伤故事。
若心存期待,就淡写一路风光,虽然人生不能重新来过,但是淡然走过也是一种享受。
懂得释然,便也就少了许多烦恼,就如秋风扫落叶,让尘归尘,土归土,都找到自己的归宿。
06、人生之秋,是具有丰富智慧的风景。
借人之智,完善自己。学最好的别人,做最好的自己!
走过的路多了,经历的事多了,遇见的人多了,在世事繁杂中,不经意间发现,人生最大的收获就是,别人走入你的生命中给你温暖,给你帮助,让你成长、成熟,坚强也理智。
吃一堑长一智,太多的教训与无奈,也让自己知道,人生最好的风景,是内心的淡定与从容,头脑的智慧与清醒。
中年之后,渐渐明白,归途之上,人生最奢侈的拥有,是一颗不老的童心,一个生生不息的信念,一个健康的身体,一个永远牵手的爱人,一个自由的心态,一份喜欢的工作,一份安稳的睡眠,还有一切享受生活的美好心情。
所以,中年之后,和快乐的人在一起,嘴角就常带微笑;和进取的人在一起,行动就不会落后;和大方的人在一起,处事就不小气;和睿智的人在一起,遇事就不迷茫;和聪明的人在一起,做事就变机敏。
07、人生之秋,是一种生命的丰盈饱满。
人到中年,最美的幸福,是活得简单又实在,是感觉是平淡又温暖。
人生入秋也是一种生命的丰盈饱满,岁月给予我们的,不仅是风尘暗、朱颜改,还有丰富的阅历与成熟的智慧。
岁月让我们懂得爱和生活,更读懂自己内心所向。素履以往,生命的优雅、人生的坚持、心智的成熟、情感的自爱、个性的独立,这都是内心的从容。
生命的多彩,就是经历太多人生冷暖,季节交替之后,逐步走向完美;是经历沧桑,走向极致,生命之美、之梦,如秋之绚烂多彩,也如秋之成熟稳健。
岁月无声的老去,留下一些痕迹,年华留不住,即使虚度,也不会跟你说一声再见。
薄凉的季节,也是秋色丰盈,风影里是我款款而行的样子,走在秋水长天里,向阳的花依旧开着,秋花淡黄,也还算馨香怡人,喜欢这时节,时光安宁,澹淡如水。
尘世不再繁华,不再喧嚣,不再丰饶,渐渐冷漠,渐渐简静,曾经的美好,也似云中月,悄悄隐去了。
01、人生之秋,是殷实坦然的收获。
繁华尽处,是一份人生的殷实与坦然。
人生路上,世事也曾凉薄,时光更如指间沙,顾念之间,忽然想起些什么,不过也都是一些尘缘宿命,不可言说的了悟。
若是懂得,纵然繁华落尽,平淡归真,千帆过尽,阡陌疏离,那岁月最安稳的陪伴,便是是心里妥帖的安暖,心里若无悔,心怀多爱意,这便是谁都无法屏蔽的温暖与美好。
若是不在回忆中沉沦,那么,就走入秋天,听一声鸟鸣,看一场秋风,落叶纷纷扬扬,你会忽然惊觉,人间最美是清秋,你会发现岁月里埋藏的是秋的风骨,是生命的温润与美丽,发现繁华尽处,那一份殷实与坦然。
02、人生之秋,是精彩纷呈的极致。
如果不悲秋,那么,人活到极致,亦如秋。
人到中年,豁然惊觉,时间改变了我们生命中的很多东西,春去秋来,不都是单纯的告别。
那些曾经的爱和喜欢,曾经的心痛与想象,都已渐入无声。
人间烟火,山河远阔,人至中年,不只是局限于柴米油盐的熏染,也会被岁月淹没在人生的老故事中。
人活到一定程度,就会喜欢上秋天了,不是秋天多美,而是因为满满的收获,满满的感动,满满的都是爱,更是因为看到了万千颜色,各种精彩!
03、人生之秋,是时不我待的至美的境界。
秋天不是生命的结局,而是一种人生的风景,美丽也动人,所以,更值得珍惜。
蓦然回首,才发觉时间是最惹不起的东西,你敢挥霍它,它就敢荒废你!
虽然这句话虽然说得有些强硬,但是还是有道理的。
风尘漫漫,岁月悠悠,人生终是需要承受与懂得,人生是一个删繁就简,去伪存真的过程,经历越多,人生的阅历就越加深厚,对生命的探求就会更加深入。
跟随季节,时间带着我们往前走,我们就是时光的过客,既然我们都是过客,就该携一颗从容淡泊的心,走过山重水复的流年,笑看风尘起落的人间。
生命只有一次,来这世间,也仅此一次,何不守好心,走好路,珍惜最真的情感,感受最近的幸福,享受最美的心情?
不辜负生命,不辜负时光,任时光流转,曾经拥有的都是虚城里的梦,有时候我们必须接受失望,因为它是有限的,但千万不可失去希望,因为它是无穷的。
而一个人最好的状态,无非是既能享受得了繁华,也能安顿一个人的时光,能享福,也能受罪,珍惜活着的每分每秒,这才是理解了人生的真谛,活着的真正意义。
04、人生之秋,是拥有了沉稳的幸福。
生活有时候根本不管你的感受,所以,到了一定年纪该牢记,万事藏于心不表于情。
人生无常,生活更是多变,生活中有猝不及防的美好,也有预谋已久的忧伤。生活深深浅浅,时光老旧斑驳,拥有半世喧嚣,留得半世寂寞,阑珊一场繁华,落尽一场梦境。
中年之后,往事早已变得沧桑,或也是面目全非,而你却伸手接不住时光的对白。
百年春秋,只是一瞬,我们恰如一个过客,欣赏着人间的风景,几多忧愁,几多惆怅。
岁月无声,远去了季节,还有多少人苦撑着初心不移,演绎着种种寂静,守候着不曾改变?
如果执一支素笔,记一路悲欢离合,尝过悲喜,字里便无怨,尝过沧桑,诗行里便是无悔,只是把旧时光里的寂寞轻轻描述,把抚过琴弦的回忆,当作自己恬淡时光里清喜的唯一风景。
迟迟钟鼓初长夜,耿耿星河欲曙天。不肯落下的淡淡心事,中年之后也悄悄落下了,有些忿忿不平之事,也渐渐平息了,或许早已岁月磨砺,被光阴冲刷洗涤,流浪于某处独自悲伤逆流成河,演绎出另一个主题,恍若隔世般变了模样。
人生没有如果,只有后果和结果。我们大多苦于两件事,一是得不到,二是已失去。得失之间,让自己做个内心强大的人,过去,一笑而过,将来,安然以待,其余的,宁愿保持沉默不语。
05、人生之秋,是淡然的样子,依旧很美。
世界在变,时间长了,一切会冷漠,学着释然,放宽胸怀,把一切看淡。
人生如梦,推不开忧伤,也少不了走人淡淡的梦境;岁月无情,光阴似水,留不住的,总是自己觉得美好的,尤其是那逝去的青春。
一路走来,不管我们怎样用心挽留,用情感珍惜,用心情平静去拥有,总有些遗憾自觉不自觉的爬上了心头,躲不开生活中的偶遇,以及一些不愿提起的悲伤故事。
若心存期待,就淡写一路风光,虽然人生不能重新来过,但是淡然走过也是一种享受。
懂得释然,便也就少了许多烦恼,就如秋风扫落叶,让尘归尘,土归土,都找到自己的归宿。
06、人生之秋,是具有丰富智慧的风景。
借人之智,完善自己。学最好的别人,做最好的自己!
走过的路多了,经历的事多了,遇见的人多了,在世事繁杂中,不经意间发现,人生最大的收获就是,别人走入你的生命中给你温暖,给你帮助,让你成长、成熟,坚强也理智。
吃一堑长一智,太多的教训与无奈,也让自己知道,人生最好的风景,是内心的淡定与从容,头脑的智慧与清醒。
中年之后,渐渐明白,归途之上,人生最奢侈的拥有,是一颗不老的童心,一个生生不息的信念,一个健康的身体,一个永远牵手的爱人,一个自由的心态,一份喜欢的工作,一份安稳的睡眠,还有一切享受生活的美好心情。
所以,中年之后,和快乐的人在一起,嘴角就常带微笑;和进取的人在一起,行动就不会落后;和大方的人在一起,处事就不小气;和睿智的人在一起,遇事就不迷茫;和聪明的人在一起,做事就变机敏。
07、人生之秋,是一种生命的丰盈饱满。
人到中年,最美的幸福,是活得简单又实在,是感觉是平淡又温暖。
人生入秋也是一种生命的丰盈饱满,岁月给予我们的,不仅是风尘暗、朱颜改,还有丰富的阅历与成熟的智慧。
岁月让我们懂得爱和生活,更读懂自己内心所向。素履以往,生命的优雅、人生的坚持、心智的成熟、情感的自爱、个性的独立,这都是内心的从容。
生命的多彩,就是经历太多人生冷暖,季节交替之后,逐步走向完美;是经历沧桑,走向极致,生命之美、之梦,如秋之绚烂多彩,也如秋之成熟稳健。
#如何做出鲜嫩多汁的烤鸡翅#
世间鸡翅膀的做法有许多,但凡初步具备了下厨能力的人,几乎都声称自己曾经掌握过料理鸡翅的绝世秘方。我一个朋友,曾演示过一次他拿手的「史上最强超级无敌霹雳可乐鸡翅」,就是简单料理一番,倒了一大桶可乐,再大火烧开小火收汁,但是由于可乐实在太多了,收汁就耗费了近两个小时。
当可乐鸡翅上桌的时候,大家已经酒至半酣,只见这道鸡翅上裹着一层可乐凝固的糖汁,鲜甜美味,入口即化。但我还是觉得有些遗憾,对于鸡翅我本来有很多想法需要表达,但友人的这道可乐鸡翅很快就被大家一扫而光,真的很好吃啊。「烤鸡翅才应该得到更多赞美!还有麻辣柠檬鸡爪、口水鸡、麻辣鸭头……」这些心里话也只能想想,深怕情到浓时出言孟浪,我也只得硬起心肠,将眼光从最后一块鸡翅上狠心挪开。
唉,人生果然是一个不断放下的过程。然而让人悲伤的是,我还没来得及与那枚鸡翅好好告别呢,只见它就随着一道疾如闪电的筷影消失在盘子里,一如眼泪消失在雨中。于是更多的伤感与颓废便瞬间涌上头来,之后我完全忘了自己后来说了什么,不知不觉就喝多了……其实学着做鸡翅的路上,我并没有遇到过什么坎坷,好像天生就会,与做麻辣柠檬鸡爪一样无师自通。在做鸡这件事儿上面,我不得不夸夸自己真的是天赋异禀。可乐鸡翅、烤鸡翅、红烧鸡翅、香辣鸡翅……基本上没有失过手,我料理的手法之精准,简直让人叹为观止。
当然最拿手的自然是「蜜汁烤翅儿」,毫无道理可言,那是一种与色香味有关的一见钟情。任岁月在不经意间飞逝,烤鸡翅儿永远驻留到了我的舌尖,哪怕是嘴里什么都没有,咂巴几下,也是一口一个惊喜的味道。然而一道真正绝美的烤翅儿,不仅需要和时间宛转偷欢,更要与温度暗通款曲,只有三者一拍即合,才能最终成就「蜜汁烤鸡翅」独有的风韵。真是像极了一部王家卫电影:「传说有一道烤鸡翅,叫做『暗里偷欢』,吃了可以忘掉一切。」
这道蜜汁烤翅儿选的是翅中,看上去耿直又圆滑,坦诚而世故,简直是将中国传统文化的口感和鸡翅的鲜美滑嫩,形成了一种微妙的平衡。烤鸡翅儿腌制之前,需要用牙签或者比较尖锐的东西,在每一枚鸡翅上面均匀地戳几下,这么扎心的环节主要是为了让鸡翅在腌制的过程中更加地入味。要是于心不忍,你也可以这样理解:人世间又有哪样东西不是千疮百孔呢。毕竟,比起千疮百孔,不幸的事情还有很多,比如腌鸡翅的时候忘了放盐。(要是觉得穿刺比较麻烦,可以将鸡翅划一刀,这样也能入味)
主角:鸡翅中1000克配角:葱姜蒜、大葱、香芹、小米辣、香菜、柠檬、香叶调料:盐、蚝油、生抽、花椒粉、五香粉、料酒、老干妈、香油(一般烤肉时最好放一些孜然粉,但我讨厌孜然的味道,连带烧烤也喜爱不起来)刷料:蜂蜜、老抽、香油注*配料和调料可以按照自己钟意的口味酌情增减,虽然生活虽然不能改变,只能去承受,但这个菜谱真的可以随便改啊。
第一步:腌鸡翅把早已千疮百孔的鸡翅放水里浸泡半个小时后,捞起来滤干水分;再把所有配料和调料(除了蜂蜜、老抽、香油)与鸡翅放一起拌匀,最后用保鲜袋装起来搁冰箱里冷藏一晚。腌制的时间越长越入味,现在年轻人被极端消费主义绑架,总是觉得越快越好。须知一道可以传承的美食,必然要经历冰与火的淬炼;尤其是我们做鸡,一定要认真。我年轻的时候来不及明白,待人到中年,英年早肥,只能选择认认真真地肥下去了。
第二步:烤鸡翅太阳升起的时候一切从梦幻走向真实,腌制好的鸡翅千疮百孔逆来顺受,实际上经过时间的滋补,饱满丰盈的鸡翅早已滋生了无法言说的秘密,按照他们舌尖系的说法,这就是叫「风味物质」。烤箱真的是居家神器啊,我家中使用率最高的电器之一。上下火200度,先预热十分钟。在烤之前,把蜂蜜、老抽、香油按照你自己钟意的配比调匀;在烤盘里叠上油纸(也可以锡纸),把鸡翅铺到烤盘上,再细细刷一层调好的调料。放进烤箱烤十五分钟。
第三步:翻面烤十五分钟后将烤盘从烤箱中取出来,把鸡翅翻个面,再刷一层调料,要是喜欢吃的朋友,也可以刷辣椒油,或者撒一些孜然粉。料理完毕,继续烤十五分钟。也可以根据各自烤箱不一样,而调整烤制时间。我预定的时间是三十分钟,后来发现火候还差点儿,于是多烤了近十分钟。新鲜出炉的蜜汁鸡翅儿有种并非表面虚张声势的美,在烤盘里不动声色,却发出蜜蜡色的辉芒。问世间情为何物,直教人食指大动。齐白石讲自己的创作经验,说作画要形神兼备,不能太像,太像则匠气,不像则妄。其实作鸡跟作画并没有本质区别,不能太匠气,匠气了就尝不到飞翔的口感。
一道好吃的烤鸡翅,看上去平平无奇,只有咬上一口方能体验到那种在舌尖上悄然绽放的窃喜,好吃到时光凝滞,全身心都在膜拜。至此,这只鸡终于完成了它既定的使命!——美味可口的烤鸡翅儿,本就是人间谐调圆满的一部分啊。
世间鸡翅膀的做法有许多,但凡初步具备了下厨能力的人,几乎都声称自己曾经掌握过料理鸡翅的绝世秘方。我一个朋友,曾演示过一次他拿手的「史上最强超级无敌霹雳可乐鸡翅」,就是简单料理一番,倒了一大桶可乐,再大火烧开小火收汁,但是由于可乐实在太多了,收汁就耗费了近两个小时。
当可乐鸡翅上桌的时候,大家已经酒至半酣,只见这道鸡翅上裹着一层可乐凝固的糖汁,鲜甜美味,入口即化。但我还是觉得有些遗憾,对于鸡翅我本来有很多想法需要表达,但友人的这道可乐鸡翅很快就被大家一扫而光,真的很好吃啊。「烤鸡翅才应该得到更多赞美!还有麻辣柠檬鸡爪、口水鸡、麻辣鸭头……」这些心里话也只能想想,深怕情到浓时出言孟浪,我也只得硬起心肠,将眼光从最后一块鸡翅上狠心挪开。
唉,人生果然是一个不断放下的过程。然而让人悲伤的是,我还没来得及与那枚鸡翅好好告别呢,只见它就随着一道疾如闪电的筷影消失在盘子里,一如眼泪消失在雨中。于是更多的伤感与颓废便瞬间涌上头来,之后我完全忘了自己后来说了什么,不知不觉就喝多了……其实学着做鸡翅的路上,我并没有遇到过什么坎坷,好像天生就会,与做麻辣柠檬鸡爪一样无师自通。在做鸡这件事儿上面,我不得不夸夸自己真的是天赋异禀。可乐鸡翅、烤鸡翅、红烧鸡翅、香辣鸡翅……基本上没有失过手,我料理的手法之精准,简直让人叹为观止。
当然最拿手的自然是「蜜汁烤翅儿」,毫无道理可言,那是一种与色香味有关的一见钟情。任岁月在不经意间飞逝,烤鸡翅儿永远驻留到了我的舌尖,哪怕是嘴里什么都没有,咂巴几下,也是一口一个惊喜的味道。然而一道真正绝美的烤翅儿,不仅需要和时间宛转偷欢,更要与温度暗通款曲,只有三者一拍即合,才能最终成就「蜜汁烤鸡翅」独有的风韵。真是像极了一部王家卫电影:「传说有一道烤鸡翅,叫做『暗里偷欢』,吃了可以忘掉一切。」
这道蜜汁烤翅儿选的是翅中,看上去耿直又圆滑,坦诚而世故,简直是将中国传统文化的口感和鸡翅的鲜美滑嫩,形成了一种微妙的平衡。烤鸡翅儿腌制之前,需要用牙签或者比较尖锐的东西,在每一枚鸡翅上面均匀地戳几下,这么扎心的环节主要是为了让鸡翅在腌制的过程中更加地入味。要是于心不忍,你也可以这样理解:人世间又有哪样东西不是千疮百孔呢。毕竟,比起千疮百孔,不幸的事情还有很多,比如腌鸡翅的时候忘了放盐。(要是觉得穿刺比较麻烦,可以将鸡翅划一刀,这样也能入味)
主角:鸡翅中1000克配角:葱姜蒜、大葱、香芹、小米辣、香菜、柠檬、香叶调料:盐、蚝油、生抽、花椒粉、五香粉、料酒、老干妈、香油(一般烤肉时最好放一些孜然粉,但我讨厌孜然的味道,连带烧烤也喜爱不起来)刷料:蜂蜜、老抽、香油注*配料和调料可以按照自己钟意的口味酌情增减,虽然生活虽然不能改变,只能去承受,但这个菜谱真的可以随便改啊。
第一步:腌鸡翅把早已千疮百孔的鸡翅放水里浸泡半个小时后,捞起来滤干水分;再把所有配料和调料(除了蜂蜜、老抽、香油)与鸡翅放一起拌匀,最后用保鲜袋装起来搁冰箱里冷藏一晚。腌制的时间越长越入味,现在年轻人被极端消费主义绑架,总是觉得越快越好。须知一道可以传承的美食,必然要经历冰与火的淬炼;尤其是我们做鸡,一定要认真。我年轻的时候来不及明白,待人到中年,英年早肥,只能选择认认真真地肥下去了。
第二步:烤鸡翅太阳升起的时候一切从梦幻走向真实,腌制好的鸡翅千疮百孔逆来顺受,实际上经过时间的滋补,饱满丰盈的鸡翅早已滋生了无法言说的秘密,按照他们舌尖系的说法,这就是叫「风味物质」。烤箱真的是居家神器啊,我家中使用率最高的电器之一。上下火200度,先预热十分钟。在烤之前,把蜂蜜、老抽、香油按照你自己钟意的配比调匀;在烤盘里叠上油纸(也可以锡纸),把鸡翅铺到烤盘上,再细细刷一层调好的调料。放进烤箱烤十五分钟。
第三步:翻面烤十五分钟后将烤盘从烤箱中取出来,把鸡翅翻个面,再刷一层调料,要是喜欢吃的朋友,也可以刷辣椒油,或者撒一些孜然粉。料理完毕,继续烤十五分钟。也可以根据各自烤箱不一样,而调整烤制时间。我预定的时间是三十分钟,后来发现火候还差点儿,于是多烤了近十分钟。新鲜出炉的蜜汁鸡翅儿有种并非表面虚张声势的美,在烤盘里不动声色,却发出蜜蜡色的辉芒。问世间情为何物,直教人食指大动。齐白石讲自己的创作经验,说作画要形神兼备,不能太像,太像则匠气,不像则妄。其实作鸡跟作画并没有本质区别,不能太匠气,匠气了就尝不到飞翔的口感。
一道好吃的烤鸡翅,看上去平平无奇,只有咬上一口方能体验到那种在舌尖上悄然绽放的窃喜,好吃到时光凝滞,全身心都在膜拜。至此,这只鸡终于完成了它既定的使命!——美味可口的烤鸡翅儿,本就是人间谐调圆满的一部分啊。
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