迅速掌握最佳侍酒温度

  作为葡萄酒爱好者,大家都知道葡萄酒储存条件和侍酒温度的重要性。虽然是老生常谈了,但是温度对于葡萄酒真的很重要,合适的温度可以保护你的葡萄酒不受损害,并且提升葡萄酒的风味和香气。

  如果家里有酒窖或者酒柜,那自然是极好的储酒环境,如果没有,也不必花大价钱去配备这些东西。大家平时购买的葡萄酒大多是属于需要即时饮用的,对于这样的葡萄酒,只要遵循几个简单的原则,就可以保证其品质不受影响。大家都知道葡萄酒喜欢凉爽黑暗的环境,因此要避免把葡萄酒存放在空调出风口处或者冰箱顶部,最好是放在柜子里。

  葡萄酒最好放在酒架上,如果没有酒架,结实的原装葡萄酒木箱也是可以的。注意要把酒平放,使软木塞保持湿润。不要把酒放在车库里,除非你的车库是有空调调节温度的。

  温度在侍酒的时候就显得更加重要了。毫不夸张地说,大部分人在饮用红葡萄酒的时候,侍酒温度过高,而白葡萄酒温度过低。

  如果在室温下饮用红葡萄酒,酒的温度大概在21摄氏度左右,如果是夏天在户外饮酒,温度会更高。较高的温度会使单宁更加干涩、酒精的辣感更强。对于白葡萄酒来说,刚从冰箱拿出来的时候温度在4摄氏度左右。这个时候,酒的香气和果味都无法散发,而橡木味和酸度则会变得更加明显。

  有一个简单的方法可以调整酒的温度,那就是20/20原则:红葡萄酒在冰箱内放置20分钟后再饮用;白葡萄酒拿出冰箱后放置20分钟后再饮
用。

  任何规则都会有例外,对于香槟等起泡酒来说,较低的温度下饮用口感会更好。一些酒体轻淡,果味浓郁的红葡萄酒,比如博若莱新酒,冰一下口感更好。总的来说,只要不断尝试,就会找到最适合自己的把握侍酒温度的方法。

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好多简友、博主、都沉浸在如何“扔扔扔”,个人理解:“简”的意义在于使复杂的事情变得简单,变得明了!“扔”只是一种方法。

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风水与八字的关系究竟如何呢?我举一个简单的例子,相信大家就会明白。

就好比种花草果木一样,八字表示某种植物的种属特性,而风水则表示此种植物的生长环境。二者是密不可分、紧紧相扣的关系。就像一颗苹果树,不管环境(风水)如何改变,都不会改变苹果树所具有的特性,决不可能再苹果树上结出人参果来,这就是八字的特性所决定的。

一个人先天的富贵等级、妻财子禄如何,在出生时冥冥之中已经决定了,这是无法改变的,就算是有再好的风水效应,先天的这一特性都无法改变。乞丐命绝对不可能通过改变风水来成为皇帝(注:这是指八字格局本身决定为乞丐命,而不指格局为皇帝命而早年有过乞讨经历的)。

但是,有一点大家一定要予以重视,苹果树上虽然不能长出人参果,但通过环境(风水)的改良效果,使土壤、温度、湿度、空气、水份、阳光、肥料充足合度,则能够提高苹果的品质与产量,结出口味、个头、颜色等都比较优良的果子来。

反过来说,就算是人参果,如果种在阳光不充足,水份不适宜、肥料不得当、土壤不理想、温度不适应、病虫害猖獗的环境中,那么恐怕也结不出好的果子来,甚至连存活的条件都不具,而招致枯死。这就是风水的效应。


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