【#哈尔滨送别河北吉林援哈医疗队#】今年正值中秋佳节，万家团圆之时，突如其来的新冠疫情突然在哈尔滨蔓延。危难时刻，河北省、吉林省援助哈尔滨核酸检测医疗队紧急集结，驰援哈尔滨核酸检测工作。在哈尔滨市疫情防控最艰难的半个月时间里，来自吉林、河北的266名援哈医护队员忘我投入到核酸采样、检测工作，为冰城抗击疫情作出了重要贡献。
10月4日，哈尔滨市举行欢送仪式，哈尔滨市副市长栾志成代表哈尔滨市委、市政府，代表一千万哈尔滨人民，深情送别河北省、吉林省援哈医疗队。“哈尔滨不会忘记你们！在哈尔滨防疫工作最紧要、最艰苦、最危急之时，你们义无反顾，告别亲人，离开家乡，不顾安危来到哈尔滨，千里驰援，与哈尔滨人民并肩作战，以不计报酬、无论生死的崇高境界，以护佑生命、救死扶伤的使命担当，以不获全胜、决不收兵的冲天豪情，用血肉之躯筑起了护佑哈尔滨人民生命的钢铁长城，让我们再次感谢兄弟城市大爱支持，无私奉献，感谢每一位最美逆行者。”栾志成说（科技日报记者 李丽云）（图片由边丽艳 张婷婷拍摄）
10月4日，哈尔滨市举行欢送仪式，哈尔滨市副市长栾志成代表哈尔滨市委、市政府，代表一千万哈尔滨人民，深情送别河北省、吉林省援哈医疗队。“哈尔滨不会忘记你们！在哈尔滨防疫工作最紧要、最艰苦、最危急之时，你们义无反顾，告别亲人，离开家乡，不顾安危来到哈尔滨，千里驰援，与哈尔滨人民并肩作战，以不计报酬、无论生死的崇高境界，以护佑生命、救死扶伤的使命担当，以不获全胜、决不收兵的冲天豪情，用血肉之躯筑起了护佑哈尔滨人民生命的钢铁长城，让我们再次感谢兄弟城市大爱支持，无私奉献，感谢每一位最美逆行者。”栾志成说（科技日报记者 李丽云）（图片由边丽艳 张婷婷拍摄）
【助力乡村振兴 促进消费升级——第二十二届中国美食节将在哈尔滨举行】为贯彻“十四五”规划纲要精神，落实党中央、国务院扩大内需战略，进一步激发消费潜能，助力乡村振兴，拉动经济增长，中国饭店协会、黑龙江省商务厅和哈尔滨市人民政府将于2021年8月20日至26日，在黑龙江省哈尔滨市联合举办第二十二届中国美食节暨第七届中国（哈尔滨）国际西餐文化节、第五届中国餐饮业供应链博览会（简称“美食节”）。本届中国美食节以“助力乡村振兴，促进消费升级”为主题，由中国饭店协会、黑龙江省商务厅、哈尔滨市人民政府主办，中国饭店协会餐饮业事业部、中国饭店协会会展部、哈尔滨市商务局承办。
作为商务部等部门举办的2021年全国消费促进月活动的重要活动内容，第二十二届中国美食节将围绕“助力乡村振兴，促进消费升级”主题，举办第五届餐饮业供应链博览会、2021中国餐饮业品牌大会、“舌尖上的北大荒”技能大赛、绿色食品、食材招商洽谈推介会等丰富多彩的活动，为饭店餐饮业、绿色食材企业搭建国内外交流合作平台，同时，大力宣传哈尔滨“寒地黑土、绿色食材”城市名片，促进绿色食材销售，助力乡村振兴。本届美食节还将深入探讨餐饮业品牌化、连锁化、数字化高质量发展趋势，引导行业把握消费升级和消费下沉带来的新机遇，通过大力推广地标美食、小吃等促消费活跃的餐饮品类，进一步激发地方餐饮市场活力、释放消费潜力、加速餐饮市场回暖步伐。本届中国美食节主展馆展览面积23000平米，总展览面积将突破5万平米，预计总参展企业到达近500家，展位数近900个，专业观众预计达到近3万平米，观众人次将突破12万人次。本届美食节呈现以下特点。
一、行业复苏动力强劲 餐饮促消费作用明显
“十四五”规划纲要提出，坚持扩大内需这个战略基点，加快培育完整内需体系。“十四五”规划纲要还明确，全面促进消费。培育新型消费，发展信息消费、数字消费、绿色消费，加快线上线下融合发展。
在新冠疫情爆发后以及疫情防控常态化阶段，餐饮线上线下融合的新型消费方式得到爆发式增长，堂食、外卖、到家场景全面开拓，餐饮业成为扩大消费的重要产业。
根据刚刚公布的第七次人口普查数据显示，目前我国总人口规模已经突破14亿，达到141178万人，与2010年相比增长5.38％。其中，居住在城镇的人口为90199万人，10年间常住人口城镇化率提高了14.21个百分点。总量世界第一的超大规模人口市场和加速推进的城镇化进程，已成为我国餐饮消费恢复增长的坚实基础。我国城镇化红利的持续释放，人们生活水平不断提高带来的需求升级，成为餐饮业不断复苏的强劲动力。
尽管在疫情爆发之初，餐饮业遭受巨大损失。但在2020年3月抗疫进入攻坚阶段后，餐饮行业呈现出反弹趋势。2020年10月份，餐饮收入月度同比增速由负转正。随着国内疫情防控形势平稳向好，我国餐饮等服务消费逐步恢复。国家统计局数据显示，2021年一季度，餐饮收入10596亿元，同比增长75.8％。3月份当月，餐饮收入两年平均增长达到0.9％，当月餐饮收入首次高于2019年同期，已经恢复到疫情前的水平。2021年5月份，餐饮收入3816亿元，增长26.6％。1－5月份，餐饮收入17789亿元，增长56.8％。餐饮业步入快速复苏通道，这意味着住宿餐饮业在新一轮消费增长中将发挥更重要作用。
正因为看好餐饮业拉动消费的强劲势能，商务部在2020年把中国饭店协会主办的系列活动纳入2020年全国消费促进月活动后，今年再次把中国饭店协会主办的中国美食节、中国饭店文化节、中国国际美食博览会、中国丝路美食节、中国外卖节、中国米粉节等13项活动，列为2021年全国消费促进月的重要活动，目的在于更好发挥民生产业促消费功能，以进一步激发市场活力、释放消费潜力、加速市场回暖。
本届美食节设置了丰富多彩的促消费活动，其中最具特色的是太阳岛美食嘉年华，该活动将于8月20日至26日在哈尔滨太阳岛、中央大街和中华巴洛克举办，届时将举办小吃节、烧烤节、东北民俗特色美食节等活动。太阳岛美食嘉年华还将突出“中国西餐之都”以及俄罗斯、日韩等美食特色，开展各类美食促消费活动。
二、把握消费下沉趋势 大力推广地标美食促区域经济发展
近年来，我国区域经济和城市体系的空间格局发生了较大变化。中国的城市化水平以每年提高一个百分点的速度快速推进。中国城镇化进程的推进与居民可支配收入的增长，带来了更加聚集的消费人群与更高的消费力，其中，二三四线城市的快速发展以及消费升级成为亮点。
首先，当前稳增长、扩内需的宏观调控要求，为二三四线城市发展提供了难得的机遇。因为，按照当前宏观调控的方向，要实现经济增长速度的止跌回升，就要扩大对中小城市的基础设施建设，增加中小城市的就业机会，通过中小城市的发展来扩大消费、扩大投资。其次，经过近20年城市的快速发展，二三四线城市经历了多次洗礼, 逐步成长、成熟起来，展现了自身独特的魅力。据研究预测表明，至2025年左右，中国中产阶级预计会增长到6亿人。其中，二三四线城市的中产阶层将成为未来占比增长最快的群体。二三四线城市庞大的市场潜力可期。在新冠肺炎疫情中，由于二三四线城市较一线城市受到的影响较小，一些区域餐饮市场复苏更快、活力更强。伴随着一系列政策的出台以及诸多利好的持续释放，二三四线城市的餐饮新消费需求将得到有力提升。另外，在城市化进程中，随着一二线城市的商业日趋饱和与线上红利的逐渐衰减，二三四线城市的消费能力却不断爆发，消费潜力得到有效释放。这不仅为餐饮行业提供了培育消费动能的新方向，也为餐饮企业发展带来新天地。
一些餐饮企业已敏锐地嗅到这一新商机，2020年，一些活跃在一线城市的餐饮品牌加速发力下沉市场，布局二三四线城市。下沉市场成为餐饮巨头加速布局的新战场，这给像哈尔滨这样的城市餐饮业的发展和提升带来新的机遇。第二十二届中国美食节在哈尔滨举办，有利于引导餐饮企业把握消费下沉的市场机会。
同时，以美食为媒介，促进区域经济发展一直以来都是中国美食节承担的重要职能。本届美食节将继续以地标美食为抓手，在促进地方经济发展，更好地承担“稳就业”、“保就业”责任之时，更精准和有效地引导餐饮企业布局二三四线城市市场。
我国地大物博，由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同，形成了丰富的地标美食。地标美食多是餐饮企业产品中的招牌菜，对吸引消费者，推动销售发挥了重要作用。为贯彻落实中共中央办公厅、国务院办公厅《关于实施中华优秀传统文化传承发展工程的意见》，中国饭店协会制定了《地标美食质量技术规范》标准（T/CHA017－2020），并已于2020年10月20日发布。协会希望通过宣贯《地标美食质量技术规范》标准（T/CHA017－2020），弘扬中华传统饮食文化，促进地标美食（食材）产业的高质量发展。本届美食节期间举办的中国餐饮品牌品牌大会，将发布地标美食（东北篇）。本届美食节举办的第五届餐饮业供应链博览会，将举办中国地标美食展。同时，美食节主办方将组织丰富的地标美食在美食节期间开展丰富多彩的促销活动，让地标美食在餐饮促消费中发挥重要作用。
三、促进绿色食材产销对接 助力乡村振兴
“十四五”规划纲要提出，走中国特色社会主义乡村振兴道路，全面实施乡村振兴战略，深化农业供给侧结构性改革，强化质量导向，推动乡村产业振兴。
而贯彻落实“绿水青山就是金山银山”的发展理念，提升绿色农业供应链，是打通乡村振兴“大动脉”的前提。绿色农业供应链源头供给稳定、良性发展，可改变我国农业生产体系受市场影响波动大、稳定性差的被动发展局面，将有利于充分发挥自主可控绿色农业供应链对农业供给侧改革的牵引作用，发挥对绿色农产品消费端升级的推动作用。而让农业产业末端的从业者能够充分分享产业链升级带来的红利，才能够真正提升供给体系对国内需求的适配性，实现有付出、有获得、有机会、有发展的供给端和需求端良性互动的可持续发展体系。
中国美食节这一平台，可充分发挥对接后端消费和前端种养殖的桥梁作用，在帮助满足消费升级的餐饮企业寻找独特、绿色食材的同时，可极大提高我国优质、绿色农畜产品从幕后走向前台的机会。
近年来尤其是新冠疫情影响下，品质消费、健康消费、绿色消费成为餐饮消费新的潮流。这其中绿色食材将在健康消费、绿色消费中扮演重要角色。哈尔滨市绿色食品产业发展潜力巨大，让老百姓吃的放心、吃的健康方面优势明显。哈尔滨地处北纬45度优质农产品黄金带，拥有3000多万亩优质寒地黑土耕地，盛产水稻、玉米、大豆和杂粮，粮食综合产能达到300亿斤以上。林区有高等植物2400余种，红树莓、蓝莓、黑加仑等小浆果和木耳、榛子等山珍特产闻名全国，是发展食品产业天然的“食材库”和“百宝箱”。哈尔滨绿色有机食品认证面积1043万亩，绿色食品、有机食品和地理标志农产品“三品”认证数量达753个，居15个副省级城市之首。特别是绿色农产品加工业已成为哈尔滨市第一支柱产业，拥有北大荒、九三粮油、完达山乳业、正大实业、益海嘉里等食品加工龙头企业200多家。
本届美食节将举办北大荒农垦集团有限公司专属推介会。北大荒农垦集团有限公司作为东北龙头企业，下辖9分公司、113个农（牧）场，751家国有及国有控股企业。分布在全省12个市，总人口148.2万人。2010年，黑龙江农垦区被农业部命名为“国家级现代化大农业示范区”。垦区在创造了巨大物质财富的同时，还创造了以“艰苦奋斗、勇于开拓、顾全大局、无私奉献”为主要内涵的北大荒精神。本次推介会上北大荒农垦集团有限公司将带来旗下“北大荒”、“完达山”、“九三”等众多品牌的龙头产品，邀请全国知名餐饮企业与参展企业进行精准对接。推介会还将组织哈尔滨市绿色、特色、优质食材供应商、各类食材供应企业或区、县（市）政府进行打包招商推介，中国饭店协会将组织大型饭店和餐饮企业的专业买家现场对接洽谈采购，打造直采直供对接平台，让更多优质绿色食材从田间走向百姓餐桌。
四、高质量发展态势明显 餐饮业成资本追逐热门行业
餐饮业是重要的民生产业。今年1－4月份，全国餐饮收入比2020年同期上升67.7％、较2019年同期增长0.3％，餐饮市场持续恢复，餐饮消费稳中提质，餐饮业品牌连锁化、数字化、绿色化、产业化、零售化趋势明显。据中国饭店协会《2020中国餐饮业年度报告》显示，全国百强餐饮单品爆款、电子商务、新零售业务发展迅猛，绿色餐饮、节约餐饮、地标美食、烹饪工匠受到当地政府的鼓励支持。
近年，由于中国餐饮业供给端效率提升，餐饮上游供应链体系完善，冷链物流体系发达，食材、操作流程标准化水平提高，使得餐饮业连锁化水平快速提升。美团前不久发布的“2021中国餐饮加盟榜TOP100”显示，2020年中国餐饮连锁市场的连锁化率从2019年的13.3％提升至15.0％，近几年快餐、小吃、饮品等多业态陆续涌现万店连锁品牌，这表明，餐饮行业已经进入到规模化、品牌化、标准化的发展新时代。
在应对新冠疫情影响和疫情常态化下，餐饮品牌企业以各种方式积极面对外部挑战，赢得了逆势发展机会。比如，海底捞、老乡鸡、喜茶等中国餐饮品牌疫情发生后，在规模化扩张、结构性调整方面表现出色。
同时，在应对疫情危机中，餐饮企业数字化转型加快，拥抱线上线下“双主场”成为餐饮业发展新趋势。在数字化转型中，一些餐饮企业从单一线下经营发展到外卖经营模式，再到私域流量爆发增长，餐饮企业逐步实现从靠卖商品到经营顾客的转变。在以经营顾客为主导的理念下，从公域到私域的异业结合，线上线下的互相导流，成为餐饮行业未来发展的一个趋势。
疫情短时间影响了餐饮业的增长业绩，但也加速了行业的进化能力。疫情发生后，餐饮业创新能力不断增强，业态更加多样，在拉动经济增长和增强人民获得感、幸福感等方面发挥了积极作用。
本届美食节举办期间，将于8月20－22日在哈尔滨国际会展中心举办2021中国餐饮业品牌大会，主办方将邀请专家发表主旨演讲，邀请阿里巴巴本地生活发布2020－2021餐饮行业品牌指数以及新消费趋势报告，深度探研2021年餐饮业发展趋势、新商业模式、餐饮未来供应链管理等课题。（墨菲）
图２：中国饭店协会会长韩明
图３：黑龙江商务厅一级巡视员王居堂
图４：哈尔滨市商务局局长孙永斌
图５：北大荒农垦集团有限公司党委委员、副总经理郭宝松
作为商务部等部门举办的2021年全国消费促进月活动的重要活动内容，第二十二届中国美食节将围绕“助力乡村振兴，促进消费升级”主题，举办第五届餐饮业供应链博览会、2021中国餐饮业品牌大会、“舌尖上的北大荒”技能大赛、绿色食品、食材招商洽谈推介会等丰富多彩的活动，为饭店餐饮业、绿色食材企业搭建国内外交流合作平台，同时，大力宣传哈尔滨“寒地黑土、绿色食材”城市名片，促进绿色食材销售，助力乡村振兴。本届美食节还将深入探讨餐饮业品牌化、连锁化、数字化高质量发展趋势，引导行业把握消费升级和消费下沉带来的新机遇，通过大力推广地标美食、小吃等促消费活跃的餐饮品类，进一步激发地方餐饮市场活力、释放消费潜力、加速餐饮市场回暖步伐。本届中国美食节主展馆展览面积23000平米，总展览面积将突破5万平米，预计总参展企业到达近500家，展位数近900个，专业观众预计达到近3万平米，观众人次将突破12万人次。本届美食节呈现以下特点。
一、行业复苏动力强劲 餐饮促消费作用明显
“十四五”规划纲要提出，坚持扩大内需这个战略基点，加快培育完整内需体系。“十四五”规划纲要还明确，全面促进消费。培育新型消费，发展信息消费、数字消费、绿色消费，加快线上线下融合发展。
在新冠疫情爆发后以及疫情防控常态化阶段，餐饮线上线下融合的新型消费方式得到爆发式增长，堂食、外卖、到家场景全面开拓，餐饮业成为扩大消费的重要产业。
根据刚刚公布的第七次人口普查数据显示，目前我国总人口规模已经突破14亿，达到141178万人，与2010年相比增长5.38％。其中，居住在城镇的人口为90199万人，10年间常住人口城镇化率提高了14.21个百分点。总量世界第一的超大规模人口市场和加速推进的城镇化进程，已成为我国餐饮消费恢复增长的坚实基础。我国城镇化红利的持续释放，人们生活水平不断提高带来的需求升级，成为餐饮业不断复苏的强劲动力。
尽管在疫情爆发之初，餐饮业遭受巨大损失。但在2020年3月抗疫进入攻坚阶段后，餐饮行业呈现出反弹趋势。2020年10月份，餐饮收入月度同比增速由负转正。随着国内疫情防控形势平稳向好，我国餐饮等服务消费逐步恢复。国家统计局数据显示，2021年一季度，餐饮收入10596亿元，同比增长75.8％。3月份当月，餐饮收入两年平均增长达到0.9％，当月餐饮收入首次高于2019年同期，已经恢复到疫情前的水平。2021年5月份，餐饮收入3816亿元，增长26.6％。1－5月份，餐饮收入17789亿元，增长56.8％。餐饮业步入快速复苏通道，这意味着住宿餐饮业在新一轮消费增长中将发挥更重要作用。
正因为看好餐饮业拉动消费的强劲势能，商务部在2020年把中国饭店协会主办的系列活动纳入2020年全国消费促进月活动后，今年再次把中国饭店协会主办的中国美食节、中国饭店文化节、中国国际美食博览会、中国丝路美食节、中国外卖节、中国米粉节等13项活动，列为2021年全国消费促进月的重要活动，目的在于更好发挥民生产业促消费功能，以进一步激发市场活力、释放消费潜力、加速市场回暖。
本届美食节设置了丰富多彩的促消费活动，其中最具特色的是太阳岛美食嘉年华，该活动将于8月20日至26日在哈尔滨太阳岛、中央大街和中华巴洛克举办，届时将举办小吃节、烧烤节、东北民俗特色美食节等活动。太阳岛美食嘉年华还将突出“中国西餐之都”以及俄罗斯、日韩等美食特色，开展各类美食促消费活动。
二、把握消费下沉趋势 大力推广地标美食促区域经济发展
近年来，我国区域经济和城市体系的空间格局发生了较大变化。中国的城市化水平以每年提高一个百分点的速度快速推进。中国城镇化进程的推进与居民可支配收入的增长，带来了更加聚集的消费人群与更高的消费力，其中，二三四线城市的快速发展以及消费升级成为亮点。
首先，当前稳增长、扩内需的宏观调控要求，为二三四线城市发展提供了难得的机遇。因为，按照当前宏观调控的方向，要实现经济增长速度的止跌回升，就要扩大对中小城市的基础设施建设，增加中小城市的就业机会，通过中小城市的发展来扩大消费、扩大投资。其次，经过近20年城市的快速发展，二三四线城市经历了多次洗礼, 逐步成长、成熟起来，展现了自身独特的魅力。据研究预测表明，至2025年左右，中国中产阶级预计会增长到6亿人。其中，二三四线城市的中产阶层将成为未来占比增长最快的群体。二三四线城市庞大的市场潜力可期。在新冠肺炎疫情中，由于二三四线城市较一线城市受到的影响较小，一些区域餐饮市场复苏更快、活力更强。伴随着一系列政策的出台以及诸多利好的持续释放，二三四线城市的餐饮新消费需求将得到有力提升。另外，在城市化进程中，随着一二线城市的商业日趋饱和与线上红利的逐渐衰减，二三四线城市的消费能力却不断爆发，消费潜力得到有效释放。这不仅为餐饮行业提供了培育消费动能的新方向，也为餐饮企业发展带来新天地。
一些餐饮企业已敏锐地嗅到这一新商机，2020年，一些活跃在一线城市的餐饮品牌加速发力下沉市场，布局二三四线城市。下沉市场成为餐饮巨头加速布局的新战场，这给像哈尔滨这样的城市餐饮业的发展和提升带来新的机遇。第二十二届中国美食节在哈尔滨举办，有利于引导餐饮企业把握消费下沉的市场机会。
同时，以美食为媒介，促进区域经济发展一直以来都是中国美食节承担的重要职能。本届美食节将继续以地标美食为抓手，在促进地方经济发展，更好地承担“稳就业”、“保就业”责任之时，更精准和有效地引导餐饮企业布局二三四线城市市场。
我国地大物博，由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同，形成了丰富的地标美食。地标美食多是餐饮企业产品中的招牌菜，对吸引消费者，推动销售发挥了重要作用。为贯彻落实中共中央办公厅、国务院办公厅《关于实施中华优秀传统文化传承发展工程的意见》，中国饭店协会制定了《地标美食质量技术规范》标准（T/CHA017－2020），并已于2020年10月20日发布。协会希望通过宣贯《地标美食质量技术规范》标准（T/CHA017－2020），弘扬中华传统饮食文化，促进地标美食（食材）产业的高质量发展。本届美食节期间举办的中国餐饮品牌品牌大会，将发布地标美食（东北篇）。本届美食节举办的第五届餐饮业供应链博览会，将举办中国地标美食展。同时，美食节主办方将组织丰富的地标美食在美食节期间开展丰富多彩的促销活动，让地标美食在餐饮促消费中发挥重要作用。
三、促进绿色食材产销对接 助力乡村振兴
“十四五”规划纲要提出，走中国特色社会主义乡村振兴道路，全面实施乡村振兴战略，深化农业供给侧结构性改革，强化质量导向，推动乡村产业振兴。
而贯彻落实“绿水青山就是金山银山”的发展理念，提升绿色农业供应链，是打通乡村振兴“大动脉”的前提。绿色农业供应链源头供给稳定、良性发展，可改变我国农业生产体系受市场影响波动大、稳定性差的被动发展局面，将有利于充分发挥自主可控绿色农业供应链对农业供给侧改革的牵引作用，发挥对绿色农产品消费端升级的推动作用。而让农业产业末端的从业者能够充分分享产业链升级带来的红利，才能够真正提升供给体系对国内需求的适配性，实现有付出、有获得、有机会、有发展的供给端和需求端良性互动的可持续发展体系。
中国美食节这一平台，可充分发挥对接后端消费和前端种养殖的桥梁作用，在帮助满足消费升级的餐饮企业寻找独特、绿色食材的同时，可极大提高我国优质、绿色农畜产品从幕后走向前台的机会。
近年来尤其是新冠疫情影响下，品质消费、健康消费、绿色消费成为餐饮消费新的潮流。这其中绿色食材将在健康消费、绿色消费中扮演重要角色。哈尔滨市绿色食品产业发展潜力巨大，让老百姓吃的放心、吃的健康方面优势明显。哈尔滨地处北纬45度优质农产品黄金带，拥有3000多万亩优质寒地黑土耕地，盛产水稻、玉米、大豆和杂粮，粮食综合产能达到300亿斤以上。林区有高等植物2400余种，红树莓、蓝莓、黑加仑等小浆果和木耳、榛子等山珍特产闻名全国，是发展食品产业天然的“食材库”和“百宝箱”。哈尔滨绿色有机食品认证面积1043万亩，绿色食品、有机食品和地理标志农产品“三品”认证数量达753个，居15个副省级城市之首。特别是绿色农产品加工业已成为哈尔滨市第一支柱产业，拥有北大荒、九三粮油、完达山乳业、正大实业、益海嘉里等食品加工龙头企业200多家。
本届美食节将举办北大荒农垦集团有限公司专属推介会。北大荒农垦集团有限公司作为东北龙头企业，下辖9分公司、113个农（牧）场，751家国有及国有控股企业。分布在全省12个市，总人口148.2万人。2010年，黑龙江农垦区被农业部命名为“国家级现代化大农业示范区”。垦区在创造了巨大物质财富的同时，还创造了以“艰苦奋斗、勇于开拓、顾全大局、无私奉献”为主要内涵的北大荒精神。本次推介会上北大荒农垦集团有限公司将带来旗下“北大荒”、“完达山”、“九三”等众多品牌的龙头产品，邀请全国知名餐饮企业与参展企业进行精准对接。推介会还将组织哈尔滨市绿色、特色、优质食材供应商、各类食材供应企业或区、县（市）政府进行打包招商推介，中国饭店协会将组织大型饭店和餐饮企业的专业买家现场对接洽谈采购，打造直采直供对接平台，让更多优质绿色食材从田间走向百姓餐桌。
四、高质量发展态势明显 餐饮业成资本追逐热门行业
餐饮业是重要的民生产业。今年1－4月份，全国餐饮收入比2020年同期上升67.7％、较2019年同期增长0.3％，餐饮市场持续恢复，餐饮消费稳中提质，餐饮业品牌连锁化、数字化、绿色化、产业化、零售化趋势明显。据中国饭店协会《2020中国餐饮业年度报告》显示，全国百强餐饮单品爆款、电子商务、新零售业务发展迅猛，绿色餐饮、节约餐饮、地标美食、烹饪工匠受到当地政府的鼓励支持。
近年，由于中国餐饮业供给端效率提升，餐饮上游供应链体系完善，冷链物流体系发达，食材、操作流程标准化水平提高，使得餐饮业连锁化水平快速提升。美团前不久发布的“2021中国餐饮加盟榜TOP100”显示，2020年中国餐饮连锁市场的连锁化率从2019年的13.3％提升至15.0％，近几年快餐、小吃、饮品等多业态陆续涌现万店连锁品牌，这表明，餐饮行业已经进入到规模化、品牌化、标准化的发展新时代。
在应对新冠疫情影响和疫情常态化下，餐饮品牌企业以各种方式积极面对外部挑战，赢得了逆势发展机会。比如，海底捞、老乡鸡、喜茶等中国餐饮品牌疫情发生后，在规模化扩张、结构性调整方面表现出色。
同时，在应对疫情危机中，餐饮企业数字化转型加快，拥抱线上线下“双主场”成为餐饮业发展新趋势。在数字化转型中，一些餐饮企业从单一线下经营发展到外卖经营模式，再到私域流量爆发增长，餐饮企业逐步实现从靠卖商品到经营顾客的转变。在以经营顾客为主导的理念下，从公域到私域的异业结合，线上线下的互相导流，成为餐饮行业未来发展的一个趋势。
疫情短时间影响了餐饮业的增长业绩，但也加速了行业的进化能力。疫情发生后，餐饮业创新能力不断增强，业态更加多样，在拉动经济增长和增强人民获得感、幸福感等方面发挥了积极作用。
本届美食节举办期间，将于8月20－22日在哈尔滨国际会展中心举办2021中国餐饮业品牌大会，主办方将邀请专家发表主旨演讲，邀请阿里巴巴本地生活发布2020－2021餐饮行业品牌指数以及新消费趋势报告，深度探研2021年餐饮业发展趋势、新商业模式、餐饮未来供应链管理等课题。（墨菲）
图２：中国饭店协会会长韩明
图３：黑龙江商务厅一级巡视员王居堂
图４：哈尔滨市商务局局长孙永斌
图５：北大荒农垦集团有限公司党委委员、副总经理郭宝松
净慧长老：
排除妄想分别
这次七日禅修今天是第四天，还有三天时间。
也有一些人腿子疼、腰疼、身体不舒服，中途打了退堂鼓。
每一支香坐的时间，只有四十五分钟，都坚持不下来，
可见修行用功不是一件容易的事，是一件很艰苦的事情，需要有毅力。
苦以分别的形式存在
在行香、坐香的时候，面对的是各种环境、各种境界。
这些境界，大部分是平常在生活中积累的一些概念，概念在佛典中称为名言。
概念是怎么产生的呢？
概念是从分别产生的，
分别又是从感受产生的。
有了不同的感受，才有不同的分别。
感受一般而言有三种受：
苦受、乐受、不苦不乐的舍受。
在打坐时，苦受、乐受都有，不苦不乐的舍受也有。
从实际的感受来说，可能苦受最多。
腿疼，苦；
腰疼，苦；
坐在那里打妄想，静不下来，还是苦。
一支香虽然只坐四十五分钟，腿疼的时候好像就有几天几夜那么长。
种种的苦。
苦是不是存在呢？
因为它是一种感受，实际上是存在的。
它是以一种什么样的形式存在的呢？
是以分别的形式存在的。
分别者，妄想。
如果没有分别，不起心动念，那种感受可能就没有那样明显。
有一些用功夫稍微上路的人，虽然腿子同样是疼，
但是他的心念集中在功夫上，集中在方法上，
妄想少一点，苦的感受也就少一点。
有妄想，有分别，这是一种很自然的心理活动。
在这个活动当中，如果不起执著，问题就会小一点。
分别了以后，打了妄想，又起执著，
有执著就会采取不同的方式来对待所感受的环境。
一般而言，像腿子疼，是执著什么呢？
想要逃避。
意思就是说，本来我是很自由的，我可以不要受这种痛苦。
我明天不来不就没有痛苦了吗？
这就是一种执著。
在这种执著的指使下，道心就退了。
这种执著在修道中就起了扯后腿的作用，起了消极的作用。
有打退堂鼓的妄想，就不利于修行。
所有的妄想，仅仅是一种思维活动，它的后果就会小一点；
如果这种思维活动变成了执著，后果就很严重，所以要破执。
我们一般所面对的，以我执为主。
谁在疼？
我在疼；
谁在受苦？
我在受苦。
我字当头，处处以我为中心。
如果在这个时候，我字淡化一点，反问一句：
我是谁？
我在什么地方？
可能疼就会减轻一点，甚至可以战胜疼的感受、苦的感受。
以精进心、以克服困难的心来面对，就可以战胜懈怠心、放逸心。
在修行的过程中，翻来覆去的拉锯战，
就是精进与懈怠在战斗，
就是道心与偷心在战斗。
什么叫偷心呢？
苟懒偷安之心就是偷心，
一切贪图便宜的心就是偷心。
所以古人说，不死尽偷心，想要修行成功，无有是处。
苟懒偷安的心人皆有之，因为我们不是圣贤。
怎么样以善根的力量、
以信仰的力量、以智慧的力量，
克服偷心、战胜偷心？
要克服偷心，就要在不起分别上下功夫。
因为一切的心念如何取、如何舍、如何不取不舍，都是由分别所造成的。
分别是识，无分别是智。
从初用功的人来说，还谈不上有无分别的智。
我们能够坚持正念，以正念善念代替妄念、代替分别，
或者说以善分别代替不善的分别，是初用功的人最现实的选择。
功夫还没有上路，谈不上有智慧，
只能说有正念，有善念，有信根的力量，有精进的力量，那就很好了。
随念安住当下
分别有三种：
随念分别、
计度分别、
自性分别。
所谓随念分别，就是我们一起心、一动念，后念续于前念，念念相续，念念分别。
如果我们每一念都是善念，
心心念念一心不乱地持佛名号，
清清楚楚明明白白，那就是以正念代替了妄念。
随念就是佛号，
随念就是话头，
随念安住当下，就是禅定功夫。
有了随念分别，接下来就是计度分别。
所谓计度，就是对三受进行选择。
所面对的环境是苦、是乐、是不苦不乐，周遍计度。
是苦，就采取排拒的心态；
是乐，就采取坚执不放的心态；
是不苦不乐，就不会去贪或者放弃。
舍就是放弃。
我们可以回忆一下：
从早上到现在，究竟打了多少妄想？
谁也无法回答这个问题。
心念就像流水一般，有时缓缓流淌，有时波浪汹涌。
心念如流水、如洪水。
一天究竟有多少次起灭，由于观照力不够，我们不能清楚地觉知。
这种计度分别，是一切分别中最显著的思维活动。
所谓自性分别，就是在面对客观环境和内心种种善恶种子的现行时，心识只是任运缘境，不带名言。
所谓不带名言，就是不做判断。
自性分别，就是对所感受的环境不加任何判断，没有形成妄想。
所说排除妄想分别，是以第二种计度分别作为排除的主要对象。
随念分别不起执著，其负面作用很小。
人不可能没有思维活动，但是周遍计度的分别，会引起取舍的行为；
有了取舍，就会由惑造业。
由于自性分别任运缘境，不带名言，它会一直延续到开悟以后，转化为智慧。
所谓转识成智，就是使自性分别转变为智慧。
自性分别一切不著意，对一切都不是有意地起心动念，所以叫做任运。
佛法中所说的无分别，并不是成为木头瓦块。
人、众生，毕竟是有情，
有情就有思维活动，
有思维活动就有善恶邪正的区别。
在修行用功的初步，正思维、善心善念，都是需要加以培养的善法。
当功夫用到纯熟的时候，真正做到一念不生，那就万法皆空。
面对万法，心念不动，万法都不是我们需要攀缘的对象。
我自无心于万物，何妨万物常围绕。
在一切善恶境界上不起分别，不等于没有分别。
自性分别还是有的，只是不执著。
没有执著，任运缘境，所有境界就成为实相。
以正智缘境之时，一切境界都是实相，都是事物的本质，不会在现象上起分别执著。
转识成智了，以智照境，智如境亦如。
所谓 “ 以如如智，照如如境 ”，
如如智就是正智，
如如境就是真如。
修行用功用到这步田地，才能说是入门；
不到这步田地，还在门外。
在门外修行有没有作用呢？
有作用。
所谓修加行，
所谓培植善根，
所谓广种福田，
结未来缘，都是为修行成就打基础的功夫。
基础功夫越扎实，未来的成就越大。
所以尽管还没入门，修行也不能放松，要培植善根。
善的根扎得越牢，出生的功德就越大越多。
有了功德，就会有成就。
修行不能望难生畏，而要知难而进，要克服种种困难，勇往直前。
不要被腿子疼吓退了，不要被路途遥远吓退了。
我们无量劫以来流浪生死已经够苦了，
今天得遇佛法，有了了生脱死的希望，
找到了这条路，就应该坚持走下去，不要生退悔心。
要以精进的心，战胜懈怠懒惰之心。
—— 注：本文选自《真际禅话》，
（ 来源：邢台大开元寺 ）
排除妄想分别
这次七日禅修今天是第四天，还有三天时间。
也有一些人腿子疼、腰疼、身体不舒服，中途打了退堂鼓。
每一支香坐的时间，只有四十五分钟，都坚持不下来，
可见修行用功不是一件容易的事，是一件很艰苦的事情，需要有毅力。
苦以分别的形式存在
在行香、坐香的时候，面对的是各种环境、各种境界。
这些境界，大部分是平常在生活中积累的一些概念，概念在佛典中称为名言。
概念是怎么产生的呢？
概念是从分别产生的，
分别又是从感受产生的。
有了不同的感受，才有不同的分别。
感受一般而言有三种受：
苦受、乐受、不苦不乐的舍受。
在打坐时，苦受、乐受都有，不苦不乐的舍受也有。
从实际的感受来说，可能苦受最多。
腿疼，苦；
腰疼，苦；
坐在那里打妄想，静不下来，还是苦。
一支香虽然只坐四十五分钟，腿疼的时候好像就有几天几夜那么长。
种种的苦。
苦是不是存在呢？
因为它是一种感受，实际上是存在的。
它是以一种什么样的形式存在的呢？
是以分别的形式存在的。
分别者，妄想。
如果没有分别，不起心动念，那种感受可能就没有那样明显。
有一些用功夫稍微上路的人，虽然腿子同样是疼，
但是他的心念集中在功夫上，集中在方法上，
妄想少一点，苦的感受也就少一点。
有妄想，有分别，这是一种很自然的心理活动。
在这个活动当中，如果不起执著，问题就会小一点。
分别了以后，打了妄想，又起执著，
有执著就会采取不同的方式来对待所感受的环境。
一般而言，像腿子疼，是执著什么呢？
想要逃避。
意思就是说，本来我是很自由的，我可以不要受这种痛苦。
我明天不来不就没有痛苦了吗？
这就是一种执著。
在这种执著的指使下，道心就退了。
这种执著在修道中就起了扯后腿的作用，起了消极的作用。
有打退堂鼓的妄想，就不利于修行。
所有的妄想，仅仅是一种思维活动，它的后果就会小一点；
如果这种思维活动变成了执著，后果就很严重，所以要破执。
我们一般所面对的，以我执为主。
谁在疼？
我在疼；
谁在受苦？
我在受苦。
我字当头，处处以我为中心。
如果在这个时候，我字淡化一点，反问一句：
我是谁？
我在什么地方？
可能疼就会减轻一点，甚至可以战胜疼的感受、苦的感受。
以精进心、以克服困难的心来面对，就可以战胜懈怠心、放逸心。
在修行的过程中，翻来覆去的拉锯战，
就是精进与懈怠在战斗，
就是道心与偷心在战斗。
什么叫偷心呢？
苟懒偷安之心就是偷心，
一切贪图便宜的心就是偷心。
所以古人说，不死尽偷心，想要修行成功，无有是处。
苟懒偷安的心人皆有之，因为我们不是圣贤。
怎么样以善根的力量、
以信仰的力量、以智慧的力量，
克服偷心、战胜偷心？
要克服偷心，就要在不起分别上下功夫。
因为一切的心念如何取、如何舍、如何不取不舍，都是由分别所造成的。
分别是识，无分别是智。
从初用功的人来说，还谈不上有无分别的智。
我们能够坚持正念，以正念善念代替妄念、代替分别，
或者说以善分别代替不善的分别，是初用功的人最现实的选择。
功夫还没有上路，谈不上有智慧，
只能说有正念，有善念，有信根的力量，有精进的力量，那就很好了。
随念安住当下
分别有三种：
随念分别、
计度分别、
自性分别。
所谓随念分别，就是我们一起心、一动念，后念续于前念，念念相续，念念分别。
如果我们每一念都是善念，
心心念念一心不乱地持佛名号，
清清楚楚明明白白，那就是以正念代替了妄念。
随念就是佛号，
随念就是话头，
随念安住当下，就是禅定功夫。
有了随念分别，接下来就是计度分别。
所谓计度，就是对三受进行选择。
所面对的环境是苦、是乐、是不苦不乐，周遍计度。
是苦，就采取排拒的心态；
是乐，就采取坚执不放的心态；
是不苦不乐，就不会去贪或者放弃。
舍就是放弃。
我们可以回忆一下：
从早上到现在，究竟打了多少妄想？
谁也无法回答这个问题。
心念就像流水一般，有时缓缓流淌，有时波浪汹涌。
心念如流水、如洪水。
一天究竟有多少次起灭，由于观照力不够，我们不能清楚地觉知。
这种计度分别，是一切分别中最显著的思维活动。
所谓自性分别，就是在面对客观环境和内心种种善恶种子的现行时，心识只是任运缘境，不带名言。
所谓不带名言，就是不做判断。
自性分别，就是对所感受的环境不加任何判断，没有形成妄想。
所说排除妄想分别，是以第二种计度分别作为排除的主要对象。
随念分别不起执著，其负面作用很小。
人不可能没有思维活动，但是周遍计度的分别，会引起取舍的行为；
有了取舍，就会由惑造业。
由于自性分别任运缘境，不带名言，它会一直延续到开悟以后，转化为智慧。
所谓转识成智，就是使自性分别转变为智慧。
自性分别一切不著意，对一切都不是有意地起心动念，所以叫做任运。
佛法中所说的无分别，并不是成为木头瓦块。
人、众生，毕竟是有情，
有情就有思维活动，
有思维活动就有善恶邪正的区别。
在修行用功的初步，正思维、善心善念，都是需要加以培养的善法。
当功夫用到纯熟的时候，真正做到一念不生，那就万法皆空。
面对万法，心念不动，万法都不是我们需要攀缘的对象。
我自无心于万物，何妨万物常围绕。
在一切善恶境界上不起分别，不等于没有分别。
自性分别还是有的，只是不执著。
没有执著，任运缘境，所有境界就成为实相。
以正智缘境之时，一切境界都是实相，都是事物的本质，不会在现象上起分别执著。
转识成智了，以智照境，智如境亦如。
所谓 “ 以如如智，照如如境 ”，
如如智就是正智，
如如境就是真如。
修行用功用到这步田地，才能说是入门；
不到这步田地，还在门外。
在门外修行有没有作用呢？
有作用。
所谓修加行，
所谓培植善根，
所谓广种福田，
结未来缘，都是为修行成就打基础的功夫。
基础功夫越扎实，未来的成就越大。
所以尽管还没入门，修行也不能放松，要培植善根。
善的根扎得越牢，出生的功德就越大越多。
有了功德，就会有成就。
修行不能望难生畏，而要知难而进，要克服种种困难，勇往直前。
不要被腿子疼吓退了，不要被路途遥远吓退了。
我们无量劫以来流浪生死已经够苦了，
今天得遇佛法，有了了生脱死的希望，
找到了这条路，就应该坚持走下去，不要生退悔心。
要以精进的心，战胜懈怠懒惰之心。
—— 注：本文选自《真际禅话》，
（ 来源：邢台大开元寺 ）
✋热门推荐