浪漫至死不渝
一个人观看的《纽约的一个雨天》
#宝宝的少女心#
有人喜欢灰蒙蒙的阴雨天
有人喜欢热辣阳光的乡间草地
谁都没有错
只是在发现不在同一频道的时候就应该及时抽身
转身追求自己想要的人生
步调不一致、想看的风景不一样、内心世界的重合度低
那就在对的时间好好告个别
没有这个契机,也会有下一个事件警醒
不合适的人,何必虚耗自己
首先要了解自己,正确认识自己
喜欢什么,想要的世界长什么样
用现实生活一点点填满自己幻想的美好
生活本该如此,才不枉此生。
#看电影有感

三瓶可乐的美食榜单(一个人的“黑布林”)第四季(下)
可乐是我最喜欢的饮料,严格定义的话,是冰至透心凉的可口可乐,原味为上,无糖请走开,绝不允许百事的出现(唉,凡事都有例外,偶尔也行吧)。
评价一家餐厅某道菜的好坏,完全可以用可乐作为标准。精彩绝伦的,当痛饮三大瓶;出奇制胜的,当豪饮三大瓶(呛出眼泪那种);天下美味的,当笑饮三大瓶。
当然也有不怎么样的,当苦饮三大瓶。
但苦自己尝,笑与大家分享,这就是三瓶可乐的美食榜单,又称一个人的“黑布林”。
满二十道菜为一季,排名按时间顺序。以下是第四季(下):

11. 十五年陈皮羊腱子蒸鳗鱼 @ “悦轩”
鱼和羊,得一个鲜字。杨超师傅的这道羊腱子蒸鳗鱼,是将羊腱子剁成臊子,用蛋皮包住,一层蛋皮一层臊子,做成蛋卷,另取河鳗中段,上铺十五年陈皮末,和羊肉蛋卷一起蒸透上桌。
鱼和羊,果然得一个鲜字,加上好陈皮,则鲜上加香,绝味也。此菜当笑饮可乐三大瓶!

12. 八宝葫芦鸽 @ “悦轩”
在鸭腹中塞入八宝,即成八宝鸭,又拆去鸭骨,则进阶为拆骨八宝鸭。更进一步,在鸭身中间扎紧,成葫芦状,那就是八宝葫芦鸭了。
本来到这里已是尽头,充其量把鸭变鸡,小一点罢了。但当今餐饮竞争激烈,无所不用其极,到了杨超师傅手里,做出八宝葫芦鸽的极端品种。
妙在用内蒙古沙葱垫底,比真葱更香。此菜当豪饮可乐三大瓶!

13. 各式小菜主食 @ “楼上荟馆”
你没看错,作为一家火锅店,我推荐的是他家的小菜和主食。
并不是他们的本职工作没有做好,而是我欣喜地看到,被蔡澜先生诟病破坏饮食文化(其实我也有同感)的火锅,正在回归它的本来面目——一道菜,而非一顿饭。
既然是一道菜,哪怕是主菜,也需要各种绿叶的衬托,“楼上荟馆”无疑把这些绿叶发挥到了极致。
无论是椒盐九肚鱼、砂锅花螺蛙腿,还是椒盐豆腐枕、蜇头榨菜,都有水准。尤其白切千祥羊肉一流,那是浙江东阳的小镇,以羊肉闻名。
花胶鸡是我不太喜欢的食物,因为做的人太多,落于俗套,但“楼上荟馆”是最早期的弄潮儿,可以给一面免死金牌。
新开发的冬阴功锅底烫海鲜最佳,石斑和龙虾涮了肉,头尾部分前者剁椒蒸,后者椒盐,又是两道好菜。
主食方面,年糕炒得喷喷香。油条也炸得好,当今叫做“上海头条”,那是和“柿合缘”的“北京头条”别苗头了。
此餐当痛饮可乐三大瓶!

14. 肝油鲍鱼 @ “明路川”
托“携程美食林”旬味会的福,翁总旗下在北外滩来福士的两家大师餐厅、一家“甬府”旗舰店,今天一网打尽。
​风光绝境处,投资亦至绝境,以后订座一定也难到绝境。
​尚未正式开业,反而有机会将三家餐厅的甬菜、川菜和法菜一网打尽。
​鲍鱼的做法出自川菜,上等干鲍,用猪肝和鸡冠油(即猪网油的头部,最肥)为料,慢火熬之。此菜出自四川老菜肝油海参,当笑饮可乐三大瓶!

15. 贝汁盐味拉面 @ “金色不如归”
日本人吃拉面,什么捧碗、饮汤、吸面,一大套可有可无的仪式,我就简单得多,尽量去吃头汤面罢了。
这家“金色不如归”,在东京的本店拿到米其林星星,我没去过,香港的三家分店,我也没去过。大陆的首店,被我赶早抢到当日第一碗面。
招牌的贝汁盐味拉面,汤底由蚬汤、猪骨汤和鱼汤混合而成,配料计有:三种香草泥、白松露油、烟肉碎和牛肝菌酱。至于我们说的浇头,日本人多少年都没什么变化,京葱和叉烧必不可少,近十年又流行溏心蛋。
汤底的蛤蜊鲜味冲击力十足,非得用更重的咸味压住不可。当然在正宗的日本拉面中,这种咸度已算手下留情。
叉烧之外,多加一块三层肉,其实两者差不多,后者更肥一点。
面条很硬,合我的胃口。据说用了五种面粉,我吃得面气攻心,记不得了。
此面当豪饮可乐三大瓶(并不是因为咸)!

16. 一品全家福 @ “品悦酒店”
周元昌大师的场子,路过不能错过。
​过年必吃的全家福,很香的鸡汤为底,依足传统铺满蛋饺、鸡肉、猪肚、丸子等等,以香菇盖帽,最好吃的当然是吸满汤汁的肉皮。上海人都知道三林塘肉皮甲于沪上,殊不知三林塘肉皮亦有优劣之分,周大师选用的肉皮厚,发得又透,入口已不像肉皮,而是油发的鱼肚了。
​此菜当笑饮可乐三大瓶!

17. 双味软炸花胶 @ “南兴园”
我戒鱼翅花胶的戒法与众不同,已入俗流的做法不碰,但凡有新意者,就会破例尝试。
浅尝辄止,很少有不舍得放下筷子的场合,像邓师傅亲手炮制的软炸花胶这样,令我连吞三块的,更是凤毛麟角。
炸花胶,并非什么创新菜,从粤菜馆做起,效仿者颇众,采用酥炸手法,无一例外,最后还要揿一坨鱼子酱上去。但邓师傅别出心裁,借鉴日本天妇罗的面衣,结合川菜传统的软炸技艺,随菜跟一撮椒盐、一碟鱼香汁。
先吞一块,滚满鱼香汁,再吞一块,点椒盐,风味各异。最后一块两者兼取,不亦乐乎。
此菜当痛饮可乐三大瓶!

18. 豆汤虾仁 @ “南兴园”
老川菜中有翡翠虾仁菜式,是江南菜以外罕见懂得现挤河虾仁的菜系。对,是挤不是剥,如果你自己动过手就明白我的话了。
豆汤,则是街头的家常食物,通常用来煮肥肠,配一碗白饭,就是劳动人民简单而满足的一餐。
邓师傅也深谙豆汤之道,他的厨房中,有的是好汤,豆汤自然精妙。更精妙处,在于用豆汤烩河虾仁,佐以几片松茸增香,最简单咸鲜味做到极致,当豪饮可乐三大瓶!

19. 鲍汁萝卜(素海参) @ “南兴园”
乍一看菜单,以为邓师傅开错了菜,鲍汁萝卜?既不像川菜,也不符合邓师傅一贯的风格。
乍一看餐盘,以为邓师傅上错了菜,明明是一条肥大的海参嘛,还配了刀叉。甚至“南兴园”的另一合伙人在后厨看到,忍不住问邓师傅,“哪桌客人的海参?”
继把萝卜做成燕窝(清汤萝卜燕)和猪肉(素回锅肉)之后,邓师傅再次拿出压箱底的功夫,做出以假乱真的素海参,不过邓师傅仍然朴素地称其为鲍汁萝卜。
一语道破天机,因为只用鲍汁,煨至极入味,但大家都知道,没那么简单。
此菜当笑饮可乐三大瓶!

20. 擂椒皮蛋 @ “芷江饭店”
郴州擂椒皮蛋,做法简单至极,无非是皮蛋切瓣,辣椒成段,用火烤至表面起皮,加蒜末,一起擂碎,下调味即成。
“芷江饭店”所优于他人者,在于使用三百大洋一斤的樟树港辣椒,不知是因香而贵还是因贵而香,总之食客无不赞好。
此菜当痛饮可乐三大瓶! https://t.cn/RVJk9aF

https://t.cn/A6Iwz6nI 我的评分:[星星][星星][星星][星星][半星]
#花束般的恋爱#
很久没有一个人去看电影了,巧的是微博看到这场电影觉得想要看看,看了常去的影院的排片没有下班时间便放弃了。后来刷朋友圈看到有想要自己去看这场电影的小仙女,便忍不住又看了看其他影院的排片,小县城里,刚好有唯一的一场。
像往常一样,带着一根玉米,带着些许憧憬,坐在了电影院里。
2020年的一个小餐馆里,一对小情侣在用同一副耳机的左右耳听同一首音乐,女孩子看到说:“他们一定不热爱音乐!”,“他们一定不热爱音乐!”男孩同样说,“听音乐怎么能只用一只耳机呢?!”“左右声道的声音是不同的!”“这样听到的音乐是不一样的!”“不然混音师在工作室里那么久是为了什么!”
“我一定要告诉他们!”男孩子和女孩子异口同声。
噌的一声,他们站起来了,隔着一个空桌,他们面面相觑,和男孩一起的女生问“不去了吗?”男孩退一步说“不去了。”,而和女孩一起的男生问“不去了?”“不去了。”女孩摇摇头。回到各自的位置,男孩女孩再也听不进对面的人的声音,思绪飞到了四年之前(记不清几年了),那时,男孩女孩还未相识。
因为没有赶上末班车,男孩女孩在一个餐馆靠墙的一桌喝点东西等待首班车。
而两个人竟然异常的默契,仿佛平行世界里的自己,热爱着同样的事物,有着同样的天马行空的想法,有聊不完的话题,他们兴奋不已,好像放在鞋架上他们同款的鞋子都在替他们开心。就这样他们开始了约会,一起做他们同样热爱的事,也会相互了解只有对方喜欢的事,哪怕真的很无聊很奇怪。就在第四天的夜晚,他们在餐厅靠墙的桌子相对而坐,怀揣着同样的心事,“今天我一定要告白!” 他们共用一副耳机听着一首小情歌,正欲告白,邻桌的大叔打断了他们,“你们一定不热爱音乐!听音乐怎么能只用一只耳机呢?!左右声道的声音是不同的!这样听到的音乐是不一样的!不然我们混音师在工作室里那么久是为了什么!”然后便为他们科普了一晚上的调音工作,但是虽然有一段小插曲,他们还是赶在末班车之前,相互告白了。
时间仿佛加快了脚步,快乐的日子总是似乎那么短暂,男孩下定决心,“我们在一起真的好快乐,而我要做的,就是保持现状”
男孩女孩就这样经历了毕业,同居,找工作,女孩的妈妈说“社会啊,就是像澡堂,虽然进去之前很麻烦,但是进去之后你会发现,真的也太爽了吧”可是工作哪有那么容易,他们处处碰壁,女孩面试缕缕失败,男孩总会安慰“他们这些面试官就是不行,他们在看**电影的时候甚至都不会有感触!”女孩刚找到工作,男孩的插画工作又走到了尽头,不得不找一份“踏踏实实”的工作,而每当男孩碰壁,女孩也会安慰他“他们这些人就是不行,他们在看**电影的时候甚至都不会有感触!”
时间一转眼就到了他们先后得到稳定工作的时候,而他们的脚步似乎变得不一致了。
男孩渐渐忙于工作,他说我们的阶段不一致,这是他工作的上升期。男孩也会陪女孩去看电影,但是女孩的笑脸在从电影屏幕转向昏昏欲睡的男孩的时候消失了,他们的约会一次次因为工作打断,他们一同买的游戏机在角落里落了灰,男孩似乎已经跟不上女孩说的他们曾经喜欢的东西的话题了,他们一次次吵架,因为他的语气用词,因为他的不耐烦,女孩拿给男孩路上看的书被随手扔到了车子的后备箱里。
男孩说,他也已经在看**电影的时候没有感触了,他连**书都看不完,他已经看不进去电影了,他只想偶尔玩玩消消乐。
而在男孩朋友的一次葬礼后,他们似乎连争吵也没有了,葬礼过后,男孩本来有好多话想对女孩倾诉,但是女孩回家就去睡了,男孩默默出门游荡,坐在河边出神,第二天女孩想和男孩聊聊的时候,男孩已经觉得没有必要了,出门上班。其实女孩在葬礼过后真的无法和男孩共情,在她眼里,这个人并不是和她一起长大有深厚情谊的大哥,而是一个有女朋友却不停撩妹,最后还家暴女友的渣男罢了,葬礼后的那晚她实在不知道该说什么就去睡了,想了很久,觉得应该陪男孩聊聊,但是天亮了,也没有必要了。
就这样他们的心也渐行渐远,从相知相爱到不断争吵,而到现在,连争吵都没有了,男孩想过要结婚,他认为,恋爱的过程不过如此,跟谁都一样,而女孩,却好似还活在青春里,辞去了原来稳定的工作,准备进入一家新生公司。
他们的关系,又在一个朋友的婚礼上彻底变了,如同他们想要告白的那晚一样默契,他们准备分手了。
又是在深夜的餐馆,靠墙的位置已经有人了,他们只好去邻桌中间的位置,回忆过美好过去之后,他们终于还是摊牌了。而在这时,已经空出来收拾好的靠墙的座位一对男生女生跑进来,他们仿佛“他们”第一次认识那晚,惊讶于他们的相似,兴奋、渴望、热情、懵懂、欢乐在爆炸,男生女生热切的聊天,一幕幕相似的对话、场景在重演,男孩女孩看着靠墙座位兴奋的“准情侣”失了神,同时红了眼眶,留下眼泪,失声痛哭。此时坐在电影院里的我也同时留下了眼泪,无言。
又是一年后的一天,在商场出来的广场男孩女孩各自同自己身边的女生男生向左向右而走,互相背对冲着对方的背影挥了挥手。
而各自回到家的他们,也在各自怀念。
你看,他们还是那么默契,那么默契的相恋,那么默契的分手,那么默契的怀念。
最后他们怎样了呢?或许有很多种可能。
电影在默默地带着点有意思和些许无奈的在讲述了一段平凡的爱情故事的起始至结束。没有矫情没有作妖也没有青春疼痛文学。仿佛在看自己。心里也有些许感触也可以说是释怀,至少那些美好的时光里,是真心相爱的。我始终还是搞不懂为什么他们和那么多情侣其实是差不太多的,可为什么就走散了呢,是因为开始太过美好所以无法容忍后来的争吵和平淡吗?还是因为在踏入社会的修罗场之后,生活让他们变得相去甚远了呢?又或者说此刻的他们是不适合恋爱相处的呢?答案可能是没有答案,就像这个世界上,很多事是没有为什么的,它就是发生了。
很不错的一个电影~


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