冷冷的冬天就是要来一锅热乎乎的羊肉汤,清水加葱姜压力锅半小时,肉汤加了些白萝卜。羊肉就直接蘸了盐巴,这次的羊肉好好吃,一点都不山,加了一丢丢盐巴就很好吃。红椒+玉米+豌豆+腊肠+鸡蛋,炒了一份隔夜的大米饭
嗯这一顿吃的好满足。希望疫情赶快好转,最近突然的严重起来,小朋友都没法出门了。 https://t.cn/z8UnwC4
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【民族美馔|糌粑的吃法】
#不可辜负的美食# #美食时刻#
糌粑是藏族一日三餐不可缺少的主食,汉族称“炒面”。糌粑的制作方法,是先把青稞炒熟,然后再磨成粉面,有时还加上炒熟的豌豆、胡麻、莜麦之类一同混磨成粉,味道更好。吃的时候,用煮好的茶水,加上盐巴,再将黄油(即酥油),加入茶水中融化。茶水喝成半碗后,再加上糌粑面,用食指至小指四个指头拌和到相当干度时,再用手掌捏成团块,如点心一样食之。它虽用手,却不同于吃抓饭。这种吃法,异常香美,且富营养,是藏族人民的主食和招待客人的最佳美味食品。
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糌粑是藏族一日三餐不可缺少的主食,汉族称“炒面”。糌粑的制作方法,是先把青稞炒熟,然后再磨成粉面,有时还加上炒熟的豌豆、胡麻、莜麦之类一同混磨成粉,味道更好。吃的时候,用煮好的茶水,加上盐巴,再将黄油(即酥油),加入茶水中融化。茶水喝成半碗后,再加上糌粑面,用食指至小指四个指头拌和到相当干度时,再用手掌捏成团块,如点心一样食之。它虽用手,却不同于吃抓饭。这种吃法,异常香美,且富营养,是藏族人民的主食和招待客人的最佳美味食品。
#双廊火腿砂锅米线#铮亮的黑砂锅用水洗过之后,放在大火上,加入火腿鸡骨高汤,先放韭菜煮一下,再放入酸浆米线(酸浆米线比干浆米线更加入味);把肥瘦均匀的碎肉放进锅边用勺捣开,再加入放盐巴、咸酱油、味精、水腌菜等,加入煮好的老火腿,最后在加入鲜嫩的豌豆尖,油辣椒小勺,就可以上桌了。(今日米线李氏大院六姨妈手艺)[坏笑],美食陪伴,幸福满满!
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