#艺术# 超现实主义雕塑家Ellen Jewett，她精美绝伦的奇幻动物雕塑，令人惊叹。雕塑灵感源于一个故事或一个幻想，然后对每一个细节进行设想，从内到外积累无数微小元素，最后做成独一无二的艺术品。她用奇思妙想，赋予这些物体对驯养、死亡、成长、可视化和野性的主题。除了当艺术家，Ellen还经营着一个小规模的动物避难所。
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[米奇比心]虽然有些拔干，但也挡不住俺对它滴喜爱之情[带着微博去旅行]
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【减脂，我希望我早就知道的100件事】09：无糖无油并不能健康瘦。
⚫︎两件事触发了想写09的灵感：
▾一个，看到个对糙米课的1⭐评价，“这个减脂？黄油花生酱热量那么高，太坑人了吧”。
看完哭笑不得，课程前面对什么是健康减脂餐的讲解白说了。
▾另一个，面包课出来后，迎来了新一轮的“里面有糖油吗？”的问题。
这些疑问我都能理解，因为我也是从同样的阶段过来的，曾经看食谱只先看有没有“油”“糖”两字，哪怕有一丁点也被我pass掉，一切食物要彻底干净，吃了糖油就感觉“完蛋了”。
相信我，我对无糖无油这件事走得足够远，要不然也不会后来出现负面身体问题，不会写出这么多感受和思考。
⚫︎但我想了想也没什么好解决办法，总不能每节课都反复花时间一遍什么是高质量食物、为什么要吃、吃多少的问题吧，老学员耳朵都快听出茧子了，我还是希望把时间给新知识。
所以今天集中最后一次写下新手误区之一：过度追求无糖无油饮食。以后直接给出这篇就好了。
⚫︎首先，我的食谱对很多人（尤其是减脂小白，身体没减出过问题的人）可能是颠覆观念的，黄油花生酱蜂蜜坚果红肉白米白面什么都有。
我自然知道如何做小白脑中认为的减脂餐样子：拌个木耳黄瓜西蓝花，蒸筐玉米红薯，再来两块鸡胸鸡蛋什么的（有种我还吃肉、我没节食、我吃得特健康的感觉）。
Sorry，我不“惯着”学员。哪怕放到大众层面看，因为这种小白人数多，我就迎合小白脑中幻想去做“看起来像减脂餐的减脂餐”，最后他们高兴（吃了幻想中的减脂餐快快地掉了体重）我也省力，nope.
⚫︎第二，知识层面上：关于碳水、蛋白质、脂肪等营养素的作用，为什么要吃，吃多少，什么时间吃，3个专栏都写了，不重复。对此有疑问的可以再去看下。
思维层面上：一刀切（减脂就要糖油不沾），非黑即白（所有糖油都是坏东西）、不谈用量就下意识做判断（食谱里有5克黄油的量不是减脂餐）的思维要改。
知识点：饱和脂肪没有那么坏，黄油中有益成分见百度有不多说。
饱和脂肪的黑锅早就摘了，尤其要注意的是，当减脂碳水摄入量少时，适量补充饱和脂肪酸，如蛋黄、黄油、动物性脂肪（肉、全脂奶制品）、椰子油、可可脂等，有助于提高好胆固醇含量。
同时，提高睾酮含量，对骨骼、细胞膜健康都有作用，保证体内各种激素水平正常。女生表现为姨妈正常，皮肤有光泽，心情好。
尤其是规律运动的人更不要害怕，摄入量还可以比不运动的人提高。
只有当又不运动又吃得热量和碳水（精细为主）超标，再摄入大比例饱和脂肪，才会造成健康影响。
比如，每天除了躺就是坐，顿顿白米饭配五花肉炸奶酪之类的。
⚫︎第三，对什么是健康的理解要加深，多数人理解的太表面、短期、静止、局部。
①表面：指用标签思维看待健康食物。比如吃了粗粮就叫吃健康了。
不是的，如果吃得健康真有那么容易就好了，每个人按程序吃就好了，人人不生病了。
如果吃完粗粮就胃疼胀气浮肿，那表面是吃得健康了，实际呢，吃了还是有损健康，那哪儿能叫吃得健康呢？
②静态：指只看眼前这两天的得失，不考虑对长远影响。
▾比如完全不吃糖油，眼前是瘦的快了，可是能一辈子就一点糖油完全不沾了吗？
▾长期不吃糖油对健康的影响真的了解吗？
▾人生的每一个阶段（如女生可能有备孕、怀孕、产后、更年期等重大生理变化阶段）都可能糖油不沾吗，对激素水平有影响吗？
▾既然不可能，折腾这么一阵有什么意义呢？耗费精力不说，还有可能伤害身体。
而且，糖油并不是热量高低这么简单，对饱腹感、维持各方面激素平衡都有作用。几克的黄油香带来的满足感是吃多少白水煮鸡胸换不来的，里外里谁热量大？
过于克扣糖油，早晚会在暴食里全部补回来，而且比正常吃糖油还要补的多。
正常吃，符合身体运行规律，根本不会有多胖。
甚至会发现，极端饮食再也减不下去的时候，吃点高糖油食物，身体代谢变快了的感觉，反而倒瘦了。
③静止：指忽视看似矛盾的事物其实是统一的并可以相互转化的。
健康与不健康，是你中有我，我中有你的关系。
没有绝对的健康，也没有绝对的不健康。
比如，没有人能长期吃的超级健康（你们懂指什么样），偶尔吃几顿看似不健康的饭，反而能平衡长期过度健康的压抑和摄入不均衡，不会暴食，所以，这几顿不健康的饭是长期维持在稳定健康状态的必要部分。
再说，别说咱们这几克黄油花生酱，就是吃顿可乐炸鸡又能怎样，带来的舒缓作用对长期健康也是有用的。
平时要什么都吃，才不会最后吃个甜味白馒头都如获至宝，好像身体里住了一个怪兽。
相信我，当食欲失控那天，最折磨人的是精神上，那种失控感，不知道自己怎么了，以前不爱吃的东西现在怎么也停不下来地吃，一边心里喊停，一边吃的往嘴里塞，边吃边哭，情绪崩溃。
④局部：如果你对自己身材不满意，不是简单吃无糖无油就能解决的。反而，只盯着这点，可能会吃出更多以前没想到的身体问题。
坐久、低头玩手机的实际连锁性危害大得多；
奶茶也没少喝，到吃真正好的东西时倒很“严格”。
放纵自己的欲望时有千万个理由去做，不符合自己认知时有千万个理由去拒绝。
体形是整体生活方式的体现，要把眼光放在整体调整。做好了的大方向，再逐步调整细节。
⚫︎没走过弯路的人，都不相信暴食、姨妈不正常会发生在自己身上。
都会着魔一样执着于无糖无油，都会觉得自己可以这么吃一辈子。
有时候我也挺无奈，不知道为什么实际健康的东西（花生酱等）总被当成洪水猛兽，不健康但看起来健康的东西（果蔬汁减肥等）总被追捧。
⚫︎真的，别再重复美国上世纪80年代的减肥法了，时代早发展了，早就不是“旧社会“式的低热量低营养密度减肥法了。
物质这么丰富，重点是找高质量食物吃，热量和营养密度都要跟上，是健康结实紧致瘦，不是病弱豆芽排骨瘦。
上面就是我这么些年得出的一点感受和思考，希望帮助到有同样问题的人。
不过话说回来了，着魔时都觉得自己吃得可健康了，别人都不懂。每个人都有自己的那一课，希望以后缘分到了能用上吧。#减脂，我希望我早就知道的100件事#
⚫︎两件事触发了想写09的灵感：
▾一个，看到个对糙米课的1⭐评价，“这个减脂？黄油花生酱热量那么高，太坑人了吧”。
看完哭笑不得，课程前面对什么是健康减脂餐的讲解白说了。
▾另一个，面包课出来后，迎来了新一轮的“里面有糖油吗？”的问题。
这些疑问我都能理解，因为我也是从同样的阶段过来的，曾经看食谱只先看有没有“油”“糖”两字，哪怕有一丁点也被我pass掉，一切食物要彻底干净，吃了糖油就感觉“完蛋了”。
相信我，我对无糖无油这件事走得足够远，要不然也不会后来出现负面身体问题，不会写出这么多感受和思考。
⚫︎但我想了想也没什么好解决办法，总不能每节课都反复花时间一遍什么是高质量食物、为什么要吃、吃多少的问题吧，老学员耳朵都快听出茧子了，我还是希望把时间给新知识。
所以今天集中最后一次写下新手误区之一：过度追求无糖无油饮食。以后直接给出这篇就好了。
⚫︎首先，我的食谱对很多人（尤其是减脂小白，身体没减出过问题的人）可能是颠覆观念的，黄油花生酱蜂蜜坚果红肉白米白面什么都有。
我自然知道如何做小白脑中认为的减脂餐样子：拌个木耳黄瓜西蓝花，蒸筐玉米红薯，再来两块鸡胸鸡蛋什么的（有种我还吃肉、我没节食、我吃得特健康的感觉）。
Sorry，我不“惯着”学员。哪怕放到大众层面看，因为这种小白人数多，我就迎合小白脑中幻想去做“看起来像减脂餐的减脂餐”，最后他们高兴（吃了幻想中的减脂餐快快地掉了体重）我也省力，nope.
⚫︎第二，知识层面上：关于碳水、蛋白质、脂肪等营养素的作用，为什么要吃，吃多少，什么时间吃，3个专栏都写了，不重复。对此有疑问的可以再去看下。
思维层面上：一刀切（减脂就要糖油不沾），非黑即白（所有糖油都是坏东西）、不谈用量就下意识做判断（食谱里有5克黄油的量不是减脂餐）的思维要改。
知识点：饱和脂肪没有那么坏，黄油中有益成分见百度有不多说。
饱和脂肪的黑锅早就摘了，尤其要注意的是，当减脂碳水摄入量少时，适量补充饱和脂肪酸，如蛋黄、黄油、动物性脂肪（肉、全脂奶制品）、椰子油、可可脂等，有助于提高好胆固醇含量。
同时，提高睾酮含量，对骨骼、细胞膜健康都有作用，保证体内各种激素水平正常。女生表现为姨妈正常，皮肤有光泽，心情好。
尤其是规律运动的人更不要害怕，摄入量还可以比不运动的人提高。
只有当又不运动又吃得热量和碳水（精细为主）超标，再摄入大比例饱和脂肪，才会造成健康影响。
比如，每天除了躺就是坐，顿顿白米饭配五花肉炸奶酪之类的。
⚫︎第三，对什么是健康的理解要加深，多数人理解的太表面、短期、静止、局部。
①表面：指用标签思维看待健康食物。比如吃了粗粮就叫吃健康了。
不是的，如果吃得健康真有那么容易就好了，每个人按程序吃就好了，人人不生病了。
如果吃完粗粮就胃疼胀气浮肿，那表面是吃得健康了，实际呢，吃了还是有损健康，那哪儿能叫吃得健康呢？
②静态：指只看眼前这两天的得失，不考虑对长远影响。
▾比如完全不吃糖油，眼前是瘦的快了，可是能一辈子就一点糖油完全不沾了吗？
▾长期不吃糖油对健康的影响真的了解吗？
▾人生的每一个阶段（如女生可能有备孕、怀孕、产后、更年期等重大生理变化阶段）都可能糖油不沾吗，对激素水平有影响吗？
▾既然不可能，折腾这么一阵有什么意义呢？耗费精力不说，还有可能伤害身体。
而且，糖油并不是热量高低这么简单，对饱腹感、维持各方面激素平衡都有作用。几克的黄油香带来的满足感是吃多少白水煮鸡胸换不来的，里外里谁热量大？
过于克扣糖油，早晚会在暴食里全部补回来，而且比正常吃糖油还要补的多。
正常吃，符合身体运行规律，根本不会有多胖。
甚至会发现，极端饮食再也减不下去的时候，吃点高糖油食物，身体代谢变快了的感觉，反而倒瘦了。
③静止：指忽视看似矛盾的事物其实是统一的并可以相互转化的。
健康与不健康，是你中有我，我中有你的关系。
没有绝对的健康，也没有绝对的不健康。
比如，没有人能长期吃的超级健康（你们懂指什么样），偶尔吃几顿看似不健康的饭，反而能平衡长期过度健康的压抑和摄入不均衡，不会暴食，所以，这几顿不健康的饭是长期维持在稳定健康状态的必要部分。
再说，别说咱们这几克黄油花生酱，就是吃顿可乐炸鸡又能怎样，带来的舒缓作用对长期健康也是有用的。
平时要什么都吃，才不会最后吃个甜味白馒头都如获至宝，好像身体里住了一个怪兽。
相信我，当食欲失控那天，最折磨人的是精神上，那种失控感，不知道自己怎么了，以前不爱吃的东西现在怎么也停不下来地吃，一边心里喊停，一边吃的往嘴里塞，边吃边哭，情绪崩溃。
④局部：如果你对自己身材不满意，不是简单吃无糖无油就能解决的。反而，只盯着这点，可能会吃出更多以前没想到的身体问题。
坐久、低头玩手机的实际连锁性危害大得多；
奶茶也没少喝，到吃真正好的东西时倒很“严格”。
放纵自己的欲望时有千万个理由去做，不符合自己认知时有千万个理由去拒绝。
体形是整体生活方式的体现，要把眼光放在整体调整。做好了的大方向，再逐步调整细节。
⚫︎没走过弯路的人，都不相信暴食、姨妈不正常会发生在自己身上。
都会着魔一样执着于无糖无油，都会觉得自己可以这么吃一辈子。
有时候我也挺无奈，不知道为什么实际健康的东西（花生酱等）总被当成洪水猛兽，不健康但看起来健康的东西（果蔬汁减肥等）总被追捧。
⚫︎真的，别再重复美国上世纪80年代的减肥法了，时代早发展了，早就不是“旧社会“式的低热量低营养密度减肥法了。
物质这么丰富，重点是找高质量食物吃，热量和营养密度都要跟上，是健康结实紧致瘦，不是病弱豆芽排骨瘦。
上面就是我这么些年得出的一点感受和思考，希望帮助到有同样问题的人。
不过话说回来了，着魔时都觉得自己吃得可健康了，别人都不懂。每个人都有自己的那一课，希望以后缘分到了能用上吧。#减脂，我希望我早就知道的100件事#
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