半熟芝士 转载
食材:蛋糕粉45g、鸡蛋3个、糖30g、牛奶45g、玉米油20g、生蛋黄2个
糖20g、牛奶150g、玉米淀粉12g、奶油奶酪120g、无盐黄油15g、蛋清2个
糖30g、蜂蜜少许
1.先做蛋糕底的部分:将三个鸡蛋的蛋清蛋黄分开打入无油无水的干净盆中,蛋黄中加入牛奶、20克糖、玉米油搅匀,再筛入蛋糕粉拌匀。
2.三个蛋清加10克糖打至干性发泡。
3.将一半蛋清泡倒入蛋黄糊中翻拌均匀后倒入蛋清泡中继续翻拌均匀。
4.将面糊倒入28*28的方盘中,抹平表面轻震出大泡。
5.烤箱150度预热后放中层烤20分钟取出撕掉油纸,用半熟芝士模切出12等份。
6.接下来做奶酪糊:将奶油奶酪放入干净的盆中。
7.隔水将奶酪软化,放入黄油拌至细腻无颗粒的状态。
8.小火加热,边加热边搅拌至开始粘稠即可。
9.然后将奶酪糊倒入卡仁达酱中搅匀。
10.剩下的两个蛋清加入30克糖打发至有流动性但不易消泡的状态。
11.将一部分蛋白加入卡仁达奶酪糊中拌匀,然后倒回蛋白中继续拌匀即成芝士糊。倒入裱花袋备用。
12.切好的蛋糕底放入芝士模中放入固底的不粘烤盘内,再将油纸围边放入芝士模中。 将芝士糊均匀的挤入芝士模中,基本与模具高度差不多,不要超过油纸的高度。 烤箱150度预热,将固底模具放入加了水的烤盘中放入烤箱中层烤25分钟,转至170度烤10分钟,再转到200度烤10分钟左右,表面上色均匀即可出炉。
13.出炉刷上蜂蜜水,不烫手后放入冰箱冷藏两小时以上即可。
食材:蛋糕粉45g、鸡蛋3个、糖30g、牛奶45g、玉米油20g、生蛋黄2个
糖20g、牛奶150g、玉米淀粉12g、奶油奶酪120g、无盐黄油15g、蛋清2个
糖30g、蜂蜜少许
1.先做蛋糕底的部分:将三个鸡蛋的蛋清蛋黄分开打入无油无水的干净盆中,蛋黄中加入牛奶、20克糖、玉米油搅匀,再筛入蛋糕粉拌匀。
2.三个蛋清加10克糖打至干性发泡。
3.将一半蛋清泡倒入蛋黄糊中翻拌均匀后倒入蛋清泡中继续翻拌均匀。
4.将面糊倒入28*28的方盘中,抹平表面轻震出大泡。
5.烤箱150度预热后放中层烤20分钟取出撕掉油纸,用半熟芝士模切出12等份。
6.接下来做奶酪糊:将奶油奶酪放入干净的盆中。
7.隔水将奶酪软化,放入黄油拌至细腻无颗粒的状态。
8.小火加热,边加热边搅拌至开始粘稠即可。
9.然后将奶酪糊倒入卡仁达酱中搅匀。
10.剩下的两个蛋清加入30克糖打发至有流动性但不易消泡的状态。
11.将一部分蛋白加入卡仁达奶酪糊中拌匀,然后倒回蛋白中继续拌匀即成芝士糊。倒入裱花袋备用。
12.切好的蛋糕底放入芝士模中放入固底的不粘烤盘内,再将油纸围边放入芝士模中。 将芝士糊均匀的挤入芝士模中,基本与模具高度差不多,不要超过油纸的高度。 烤箱150度预热,将固底模具放入加了水的烤盘中放入烤箱中层烤25分钟,转至170度烤10分钟,再转到200度烤10分钟左右,表面上色均匀即可出炉。
13.出炉刷上蜂蜜水,不烫手后放入冰箱冷藏两小时以上即可。
#潮牌# 半熟芝士食材:蛋糕粉45g、鸡蛋3个、糖30g、牛奶45g、玉米油20g、生蛋黄2个糖20g、牛奶150g、玉米淀粉12g、奶油奶酪120g、无盐黄油15g、蛋清2个糖30g、蜂蜜[色]少许1.先做蛋糕底的部分:将三个鸡蛋的蛋清蛋黄分开打入无油无水的干净盆中,蛋黄中加入牛奶、20克糖、玉米油搅匀,再筛入蛋糕粉拌匀。2....全文: http:m.weibo.cn/2368746162/4407454337225570
#时尚资讯# 磊儿越来越开朗 半熟芝士食材:蛋糕粉45g、鸡蛋3个、糖30g、牛奶45g、玉米油20g、生蛋黄2个糖20g、牛奶150g、玉米淀粉12g、奶油奶酪120g、无盐黄油15g、蛋清2个糖30g、蜂蜜少许1.先做蛋糕底的部分:将三个鸡蛋的蛋清蛋黄分开打入无油无水的干净盆中,蛋黄中加入牛奶、20克[围脖]糖、玉米油搅匀,再筛入蛋糕粉拌匀。2....全文: http:m.weibo.cn/2368746162/4407454337225570
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