#云栖技术分享# 《我被“非结构化数据包围了”，请求支援！》 非结构化数据的内容占据了当前数据海洋的80%。换句话来说，就是我们都被“非结构化数据”包围了。由于非结构化数据的信息量和信息的重要程度很难被界定，因此对非结构化数据的使用成为了难点。如果说结构化数据用详实的方式记录了企业的生产交易活动，那么非结构化数据则是掌握企业命脉的关键内容，所反映的信息蕴含着诸多企业效益提高的机会。而对大部分组织而言，掌握先进的非结构化数据分析能力仍是从“大数据”中获得价值的重大挑战。https://t.cn/AiEtJvXY
#宫斗# 史记唯一记载详细的一次宫斗，堪称宫斗教科书，她究竟做了什么？
纵观《史记》，记录女性人物的文字并不多，除了摄政的吕后有大量的记录，其他大多数就是在介绍重要人物的母亲或者妻子顺带一句。但是在《史记 · 晋世家》却大量描述了一个女人的事迹，她就是骊姬。
骊姬是春秋时期晋献公攻打骊戎获得的战利品之一，还有个战利品就是骊姬的妹妹少姬。骊姬和妹妹生得非常美艳，很快就得到了晋献公的专宠。可是晋献公没有想到，这个自己钟爱的女人有一天会使晋国大乱。
（晋献公）五年，伐骊戎，得骊姬、骊姬弟，俱爱幸之。 ——《史记 · 晋世家》
晋献公十二年，骊姬为献公生下了一个儿子叫奚齐。这个时候献公就萌生了废掉太子申生的想法了，借口说：“曲沃是我的祖先宗庙所在的地方，蒲地边上是秦国，屈地边上是翟国，如果没有我的儿子镇守，我会害怕。”
献公有意废太子，乃曰：“曲沃吾先祖宗庙所在，而蒲边秦，屈边翟，不使诸子居之，我惧焉。” ——《史记 · 晋世家》
于是就派太子申生去曲沃，公子重耳去蒲地，公子夷吾去屈地。能力最高的三个公子都被晋献公发配到偏远地区了，晋国人都看出来献公是想要换太子了。其实从晋献公刚得到骊姬的时候，就渐渐开始疏远这三个最贤能的儿子。
於是使太子申生居曲沃，公子重耳居蒲，公子夷吾居屈。 ——《史记 · 晋世家》
晋献公十六年，晋献公将军队分为上、下二军，自己带领上军，由太子申生带领下军。我们知道古代一般是不会让太子亲自带军的，因为太子带军作战，如果打赢了没有什么实质性的好处，要是打输了，要么就是战死，要么就是要回都城领罪，即便不怪罪，在群臣当中的威望也会下降，不利于继承大统。所幸太子申生确实有出息，没有打什么败仗。
十九年，晋献公对骊姬说：“我想要废掉申生，让我们的儿子奚齐当太子。”骊姬听了哭着说：“申生作为太子 ，诸侯都已经知道了，而且太子多次带兵出征，百姓都归顺他，妾身份卑微，为什么要为妾废嫡立庶？君上要是这样做，妾只能自杀谢罪了。”骊姬虽然表面夸赞太子，暗地里却让人恶意中伤太子，想要立自己的儿子为太子。简直就是教科书级别的表演。
骊姬泣曰：“太子之立，诸侯皆已知之，而数将兵，百姓附之，柰何以贱妾之故废适立庶？君必行之，妾自杀也。”骊姬详誉太子，而阴令人谮恶太子，而欲立其子。 ——《史记 · 晋世家》
过了两年，骊姬对太子申生说：“君上梦见了你的亡母齐姜，你快去曲沃祭拜她，带祭肉回来献给君上。”太子于是去曲沃祭拜齐姜，把祭肉献给晋献公。当时献公在外面狩猎，太子把祭肉放在宫里离开了。骊姬派人往祭肉里放毒。
太子於是祭其母齐姜於曲沃，上其荐胙於献公。献公时出猎，置胙於宫中。骊姬使人置毒药胙中。 ——《史记 · 晋世家》
献公狩猎回来，就要吃祭肉。骊姬阻止献公：“这个祭肉从远方送过来的，先试试有没有毒。”于是给狗和仆人吃，都死了。骊姬哭着说：“太子怎么忍心呢！自己的父亲都要杀了取而代之，何况别人呢？而且君上已经老了，他却还这么急着杀你！”还对献公说：“太子之所以这么做，不过是因为妾和奚齐的缘故。妾想要和奚齐离开晋国，去别的国家。或者自杀，免得以后为太子鱼肉。开始君上要废了太子，我还反对，我迟早要因此而死！”太子知道这事，逃到新城去了。献公杀了太子的老师杜原款。
骊姬泣曰：“太子何忍也！其父而欲弑代之，况他人乎？且君老矣，旦暮之人，曾不能待而欲弑之！”谓献公曰：“太子所以然者，不过以妾及奚齐之故。妾愿子母辟之他国，若早自杀，毋徒使母子为太子所鱼肉也。始君欲废之，妾犹恨之；至於今，妾殊自失於此。” ——《史记 · 晋世家》
此时有人劝太子申生回去说明毒是骊姬下的。太子觉得父亲老了，没有骊姬寝不安神，食不甘味。不可。有人又劝他逃到别的国家去，申生说“我背了这样的恶名，逃到别的国家又怎样呢？没人会支持我。”最后申生在新城自杀。
此时，申生的弟弟重耳和夷吾来朝见晋献公，有人告诉骊姬两位公子因为骊姬诬陷杀害太子而怨恨你。骊姬非常害怕，于是又在献公跟前造谣：“申生下毒的事情，两位公子早就知道了。”重耳、夷吾听了非常惊恐，又逃回自己的封地，戒备守城。两位公子不辞而去，献公十分生气，派兵攻打两个儿子，重耳逃到了翟地，夷吾逃到了粱地。
骊姬恐，因谮二公子：“申生之药胙，二公子知之。” ——《史记 · 晋世家》
二十六年，献公死了，此时骊姬的儿子奚齐尚年幼，死前献公将奚齐托付给了荀息，让他一定要立奚齐为晋国国君。后来里克、邳郑杀了奚齐，荀息改立骊姬妹妹的儿子悼子，里克、邳郑又杀掉了悼子。荀息也自杀谢罪。
里克、邳郑派人去翟地迎回公子重耳，重耳谢绝了：“违背了父亲的命令出逃，父亲死了儿子没有尽孝，重耳不敢立为国君，你们找别人吧。”里克、邳郑又派人去秦国迎回公子夷吾，立为晋君，就是惠公。惠公当上国君之后，做了很多不符合礼的事。在晋献公手里逐渐强大的晋国又衰落了。晋惠公夷吾在位十三年便死了。后来公子重耳在外流亡多年，在秦国的帮助下回到晋国当上了国君，在赵衰等人的辅佐下励精图治，终于称霸诸侯，就是晋文公。
史记所记录的这段宫斗，可以说是宫斗的典范了，仗着晋献公的宠爱，她表面上充好人，背地里使坏，下毒、造谣无所不用，一哭二闹三上吊都用上了。
纵观《史记》，记录女性人物的文字并不多，除了摄政的吕后有大量的记录，其他大多数就是在介绍重要人物的母亲或者妻子顺带一句。但是在《史记 · 晋世家》却大量描述了一个女人的事迹，她就是骊姬。
骊姬是春秋时期晋献公攻打骊戎获得的战利品之一，还有个战利品就是骊姬的妹妹少姬。骊姬和妹妹生得非常美艳，很快就得到了晋献公的专宠。可是晋献公没有想到，这个自己钟爱的女人有一天会使晋国大乱。
（晋献公）五年，伐骊戎，得骊姬、骊姬弟，俱爱幸之。 ——《史记 · 晋世家》
晋献公十二年，骊姬为献公生下了一个儿子叫奚齐。这个时候献公就萌生了废掉太子申生的想法了，借口说：“曲沃是我的祖先宗庙所在的地方，蒲地边上是秦国，屈地边上是翟国，如果没有我的儿子镇守，我会害怕。”
献公有意废太子，乃曰：“曲沃吾先祖宗庙所在，而蒲边秦，屈边翟，不使诸子居之，我惧焉。” ——《史记 · 晋世家》
于是就派太子申生去曲沃，公子重耳去蒲地，公子夷吾去屈地。能力最高的三个公子都被晋献公发配到偏远地区了，晋国人都看出来献公是想要换太子了。其实从晋献公刚得到骊姬的时候，就渐渐开始疏远这三个最贤能的儿子。
於是使太子申生居曲沃，公子重耳居蒲，公子夷吾居屈。 ——《史记 · 晋世家》
晋献公十六年，晋献公将军队分为上、下二军，自己带领上军，由太子申生带领下军。我们知道古代一般是不会让太子亲自带军的，因为太子带军作战，如果打赢了没有什么实质性的好处，要是打输了，要么就是战死，要么就是要回都城领罪，即便不怪罪，在群臣当中的威望也会下降，不利于继承大统。所幸太子申生确实有出息，没有打什么败仗。
十九年，晋献公对骊姬说：“我想要废掉申生，让我们的儿子奚齐当太子。”骊姬听了哭着说：“申生作为太子 ，诸侯都已经知道了，而且太子多次带兵出征，百姓都归顺他，妾身份卑微，为什么要为妾废嫡立庶？君上要是这样做，妾只能自杀谢罪了。”骊姬虽然表面夸赞太子，暗地里却让人恶意中伤太子，想要立自己的儿子为太子。简直就是教科书级别的表演。
骊姬泣曰：“太子之立，诸侯皆已知之，而数将兵，百姓附之，柰何以贱妾之故废适立庶？君必行之，妾自杀也。”骊姬详誉太子，而阴令人谮恶太子，而欲立其子。 ——《史记 · 晋世家》
过了两年，骊姬对太子申生说：“君上梦见了你的亡母齐姜，你快去曲沃祭拜她，带祭肉回来献给君上。”太子于是去曲沃祭拜齐姜，把祭肉献给晋献公。当时献公在外面狩猎，太子把祭肉放在宫里离开了。骊姬派人往祭肉里放毒。
太子於是祭其母齐姜於曲沃，上其荐胙於献公。献公时出猎，置胙於宫中。骊姬使人置毒药胙中。 ——《史记 · 晋世家》
献公狩猎回来，就要吃祭肉。骊姬阻止献公：“这个祭肉从远方送过来的，先试试有没有毒。”于是给狗和仆人吃，都死了。骊姬哭着说：“太子怎么忍心呢！自己的父亲都要杀了取而代之，何况别人呢？而且君上已经老了，他却还这么急着杀你！”还对献公说：“太子之所以这么做，不过是因为妾和奚齐的缘故。妾想要和奚齐离开晋国，去别的国家。或者自杀，免得以后为太子鱼肉。开始君上要废了太子，我还反对，我迟早要因此而死！”太子知道这事，逃到新城去了。献公杀了太子的老师杜原款。
骊姬泣曰：“太子何忍也！其父而欲弑代之，况他人乎？且君老矣，旦暮之人，曾不能待而欲弑之！”谓献公曰：“太子所以然者，不过以妾及奚齐之故。妾愿子母辟之他国，若早自杀，毋徒使母子为太子所鱼肉也。始君欲废之，妾犹恨之；至於今，妾殊自失於此。” ——《史记 · 晋世家》
此时有人劝太子申生回去说明毒是骊姬下的。太子觉得父亲老了，没有骊姬寝不安神，食不甘味。不可。有人又劝他逃到别的国家去，申生说“我背了这样的恶名，逃到别的国家又怎样呢？没人会支持我。”最后申生在新城自杀。
此时，申生的弟弟重耳和夷吾来朝见晋献公，有人告诉骊姬两位公子因为骊姬诬陷杀害太子而怨恨你。骊姬非常害怕，于是又在献公跟前造谣：“申生下毒的事情，两位公子早就知道了。”重耳、夷吾听了非常惊恐，又逃回自己的封地，戒备守城。两位公子不辞而去，献公十分生气，派兵攻打两个儿子，重耳逃到了翟地，夷吾逃到了粱地。
骊姬恐，因谮二公子：“申生之药胙，二公子知之。” ——《史记 · 晋世家》
二十六年，献公死了，此时骊姬的儿子奚齐尚年幼，死前献公将奚齐托付给了荀息，让他一定要立奚齐为晋国国君。后来里克、邳郑杀了奚齐，荀息改立骊姬妹妹的儿子悼子，里克、邳郑又杀掉了悼子。荀息也自杀谢罪。
里克、邳郑派人去翟地迎回公子重耳，重耳谢绝了：“违背了父亲的命令出逃，父亲死了儿子没有尽孝，重耳不敢立为国君，你们找别人吧。”里克、邳郑又派人去秦国迎回公子夷吾，立为晋君，就是惠公。惠公当上国君之后，做了很多不符合礼的事。在晋献公手里逐渐强大的晋国又衰落了。晋惠公夷吾在位十三年便死了。后来公子重耳在外流亡多年，在秦国的帮助下回到晋国当上了国君，在赵衰等人的辅佐下励精图治，终于称霸诸侯，就是晋文公。
史记所记录的这段宫斗，可以说是宫斗的典范了，仗着晋献公的宠爱，她表面上充好人，背地里使坏，下毒、造谣无所不用，一哭二闹三上吊都用上了。
【国产牛奶到底好不好？看完这些你就知道了】
经过多年发展，我国奶业打赢了一场翻身仗，奶业质量不断迈上新台阶。我国奶业企业前20强的市场份额已经超过了55%，企业竞争力增强，加工水平提升，乳制品加工结构逐步优化。
目前，我国奶业全产业链建设水平大为提高，从奶牛品种、疫病防控、饲料改善、牛场建设、质量安全和监测体系建设各个环节都保证了国产奶的优质和安全。
奶牛遗传素质提升
目前我国饲养的奶牛品种主要是荷斯坦奶牛，具有产量高、乳成分好的优点，还有少量的娟姗牛和兼用奶牛品种。
2008年以后我国进口种用牛超过100万头，主要来自澳洲，采用北美系冻精和国产优质冻精加以改良，其群体后代超过200万头，成为我国奶牛遗传选育和生鲜乳生产的重要组成力量，奠定了我国奶业提质增效的牛群基础。
近年来我国政府和研究机构同时加大了奶牛选育技术的开发和引进，奠定了我国奶牛生产水平提升的种质基础。农业农村部公布我国奶牛的单产水平达到了7.5吨，比2008年提升近70%，奶牛体系监测的规模牛场成母牛单产达到了8.5吨，达到部分欧盟国家的水平，单产提升不仅推动了养殖的提质增效，同样数量的奶牛可以生产更多的牛奶，从而保障了生鲜乳的有效供给。
疾病防控与用药改善
奶牛疾病防控与规范安全用药正逐步改善，保障生产稳定、乳品安全。生物安全是奶牛养殖的重要环节，政府和产业坚持“预防为主、综合防控”的原则。
生产单位严格执行消毒、免疫、用药停药期、病死畜无害化处理等工作，奶牛的疫病防控工作取得显著的成效。
饲料品质改善
饲料品质直接决定了牛奶的品质。2008年以前我国生鲜乳品质较低的一个重要因素是因为奶牛养殖的粗饲料条件较差，乳蛋白常常不达标。
时至今日，奶牛的粗饲料品质实现大幅提升，一是玉米青贮的品质大幅提升，全株玉米青贮已经基本普及，使用率达到90%，全株玉米青贮干物质、淀粉的“双30”标准得到大力普及。
其次是苜蓿干草得到普遍应用，2018年进口苜蓿达到138万吨，同时“振兴奶业苜蓿发展行动”扶持了350万亩苜蓿生产基地，推动了粗饲料品质的大幅提升，彻底扭转了“秸秆+精料”的养牛模式。
粗饲料品质的改善使生鲜乳的品质得到提升，奶牛体系监测的数据显示2018年规模牛场生鲜乳乳脂率3.89%，乳蛋白率3.20%，分别比2010年提高了4.6%和2.9%，细菌数是7.2万CFU/mL，体细胞数是22.1万个/mL，分别比2010年下降了74.5%和39.2%，我国规模牛场生鲜乳质量已经达到了欧盟标准。
牛场建设提升
2008年以后，规模化牛场建设速度加快，奶牛散养转型养殖小区再转型规模牛场，规模化养殖比例迅速提高，由2008年的16.5%提高到2018年的61.4%。规模牛场的发展使得现代化的养殖技术和理念得以迅速推广，养殖的装备水平和饲料条件迅速提升，标准化、规模化、组织化水平不断提高。
例如，规模牛场100%实现机械化挤奶，比2008年提升了一倍，其中80%以上的牛场使用的是奶厅挤奶模式，93%的牛场配备全混合日粮（TMR）搅拌车，比2008年提升了56个百分点，养殖设备和工艺的现代化水平不断提升，我国现代化奶源基地基本建立。
质量安全和监测体系建设
我国已经构建了从政府到企业系统化的质量安全监测和跟踪体系。农业农村部从2009年启动了“生鲜乳质量安全监管项目”，组织实施生鲜乳质量安全监测计划和专项整治行动，监测范围覆盖所有奶站和运输车，落实“确保婴幼儿配方乳粉奶源安全六项措施”，强化婴幼儿乳粉奶源监管。三聚氰胺等重点监控违禁添加物抽检合格率连续10年保持100%，保障了生鲜乳的质量安全；2018年生鲜乳抽检合格率99.9%，乳制品抽检合格率99.7%，在食品中保持领先。
工业和信息化部开展了婴幼儿配方乳粉等重点产品追溯体系建设试点工作，在“食品工业企业质量安全追溯平台”的基础上接入了总计17家婴幼儿配方乳粉企业（品牌）追溯信息。乳品企业纷纷建立了严格的质量安全监管和追溯体系，对所收购生鲜乳开展批批检测，包括乳常规指标、细菌数、体细胞、滋气味、抗生素等兽药残留、黄曲霉毒素、重金属等多项指标，并留样待查。龙头乳品企业纷纷建立完善产品追溯体系，涵盖为奶牛建立档案、记录奶牛从出生到每一次挤奶的所有数据，原奶收购车辆实现GPS跟踪，原奶入厂后的随机条形码、生产过程的产品批次信息跟踪表、关键环节的电子信息记录系统、质量管理信息的综合集成系统等产业链环节。
有关政策梳理
2007年
国务院发布了《关于促进奶业持续健康发展的意见》，是我国奶业史上国务院发布的第一个文件，具有里程碑的意义。《意见》明确了促进奶业持续健康发展应遵循的4条原则，并提出扶持奶业发展的“八条”政策，用一句话概括为“五补贴两支持一准入”，包括“奶牛标准化规模养殖”、“奶牛良种补贴”、“后备牛补贴”、“生鲜乳收购站机械设备补贴”、“完善奶牛重大疫病防治和扑杀政策”、“政策性保险”、“加强对奶牛养殖农户的信贷支持”等，随后多项产业扶持政策陆续出台。
2008年
国务院办公厅转发发展改革委、农业农村部、工业和信息化部等部门制定的《奶业整顿和振兴规划纲要》。2018年国务院再次发布了《关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》，农业农村部、发展改革委、科技部、工业和信息化部、财政部、商务部、卫生健康委、市场监管总局、银保监会9部委随后出台了《关于进一步促进奶业振兴的若干意见》的配套政策，提出了支持和指导奶农发展乳制品加工、探索开展生鲜乳目标价格保险试点、启动牧场主和业务骨干培训计划、建立生鲜乳价格协商机制等创新型产业政策；地方省份河北、河南、内蒙古、黑龙江、山东、山西、江苏、安徽等纷纷出台了配套产业振兴政策。
2012年
农业农村部和财政部启动实施“振兴奶业苜蓿发展行动”，中央财政每年安排5.25亿元，在苜蓿优势产区和奶牛主产区建设高产优质苜蓿示范生产基地，对苜蓿良种、标准化生产技术以及收获加工设施给予扶持，推动了国产苜蓿的发展和应用。
2015年
农业农村部推出“粮改饲项目”试点，将加大青贮的推广扶持力度，此后示范县逐渐扩大。
2016年
农业农村部、国家发改委启动了奶牛养殖大县种养结合整县推进试点项目，探索推进奶业转方式、降成本、提效益、优质量的有效途径。
《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》正式发布并施行，明确提出了“参照药品管理办法严格管理”、“建立并实施婴幼儿配方乳粉风险监测和定期监督抽检制度”等监管措施。
乳制品加工方面
2009年工信部发布了《乳制品工业产业政策（2009修订）》，在乳品工业产业布局、行业准入、奶源供应、技术与装备等方面做出了明确规定。
“得奶源者得天下”“科学养好牛，才能出好奶”已成为行业共识。消费者应该有清醒的认识，进口奶不一定更优质，优质的液态奶只能产自本土。
来源：国家发改委、农业农村部、工信部、财政部、农民日报
经过多年发展，我国奶业打赢了一场翻身仗，奶业质量不断迈上新台阶。我国奶业企业前20强的市场份额已经超过了55%，企业竞争力增强，加工水平提升，乳制品加工结构逐步优化。
目前，我国奶业全产业链建设水平大为提高，从奶牛品种、疫病防控、饲料改善、牛场建设、质量安全和监测体系建设各个环节都保证了国产奶的优质和安全。
奶牛遗传素质提升
目前我国饲养的奶牛品种主要是荷斯坦奶牛，具有产量高、乳成分好的优点，还有少量的娟姗牛和兼用奶牛品种。
2008年以后我国进口种用牛超过100万头，主要来自澳洲，采用北美系冻精和国产优质冻精加以改良，其群体后代超过200万头，成为我国奶牛遗传选育和生鲜乳生产的重要组成力量，奠定了我国奶业提质增效的牛群基础。
近年来我国政府和研究机构同时加大了奶牛选育技术的开发和引进，奠定了我国奶牛生产水平提升的种质基础。农业农村部公布我国奶牛的单产水平达到了7.5吨，比2008年提升近70%，奶牛体系监测的规模牛场成母牛单产达到了8.5吨，达到部分欧盟国家的水平，单产提升不仅推动了养殖的提质增效，同样数量的奶牛可以生产更多的牛奶，从而保障了生鲜乳的有效供给。
疾病防控与用药改善
奶牛疾病防控与规范安全用药正逐步改善，保障生产稳定、乳品安全。生物安全是奶牛养殖的重要环节，政府和产业坚持“预防为主、综合防控”的原则。
生产单位严格执行消毒、免疫、用药停药期、病死畜无害化处理等工作，奶牛的疫病防控工作取得显著的成效。
饲料品质改善
饲料品质直接决定了牛奶的品质。2008年以前我国生鲜乳品质较低的一个重要因素是因为奶牛养殖的粗饲料条件较差，乳蛋白常常不达标。
时至今日，奶牛的粗饲料品质实现大幅提升，一是玉米青贮的品质大幅提升，全株玉米青贮已经基本普及，使用率达到90%，全株玉米青贮干物质、淀粉的“双30”标准得到大力普及。
其次是苜蓿干草得到普遍应用，2018年进口苜蓿达到138万吨，同时“振兴奶业苜蓿发展行动”扶持了350万亩苜蓿生产基地，推动了粗饲料品质的大幅提升，彻底扭转了“秸秆+精料”的养牛模式。
粗饲料品质的改善使生鲜乳的品质得到提升，奶牛体系监测的数据显示2018年规模牛场生鲜乳乳脂率3.89%，乳蛋白率3.20%，分别比2010年提高了4.6%和2.9%，细菌数是7.2万CFU/mL，体细胞数是22.1万个/mL，分别比2010年下降了74.5%和39.2%，我国规模牛场生鲜乳质量已经达到了欧盟标准。
牛场建设提升
2008年以后，规模化牛场建设速度加快，奶牛散养转型养殖小区再转型规模牛场，规模化养殖比例迅速提高，由2008年的16.5%提高到2018年的61.4%。规模牛场的发展使得现代化的养殖技术和理念得以迅速推广，养殖的装备水平和饲料条件迅速提升，标准化、规模化、组织化水平不断提高。
例如，规模牛场100%实现机械化挤奶，比2008年提升了一倍，其中80%以上的牛场使用的是奶厅挤奶模式，93%的牛场配备全混合日粮（TMR）搅拌车，比2008年提升了56个百分点，养殖设备和工艺的现代化水平不断提升，我国现代化奶源基地基本建立。
质量安全和监测体系建设
我国已经构建了从政府到企业系统化的质量安全监测和跟踪体系。农业农村部从2009年启动了“生鲜乳质量安全监管项目”，组织实施生鲜乳质量安全监测计划和专项整治行动，监测范围覆盖所有奶站和运输车，落实“确保婴幼儿配方乳粉奶源安全六项措施”，强化婴幼儿乳粉奶源监管。三聚氰胺等重点监控违禁添加物抽检合格率连续10年保持100%，保障了生鲜乳的质量安全；2018年生鲜乳抽检合格率99.9%，乳制品抽检合格率99.7%，在食品中保持领先。
工业和信息化部开展了婴幼儿配方乳粉等重点产品追溯体系建设试点工作，在“食品工业企业质量安全追溯平台”的基础上接入了总计17家婴幼儿配方乳粉企业（品牌）追溯信息。乳品企业纷纷建立了严格的质量安全监管和追溯体系，对所收购生鲜乳开展批批检测，包括乳常规指标、细菌数、体细胞、滋气味、抗生素等兽药残留、黄曲霉毒素、重金属等多项指标，并留样待查。龙头乳品企业纷纷建立完善产品追溯体系，涵盖为奶牛建立档案、记录奶牛从出生到每一次挤奶的所有数据，原奶收购车辆实现GPS跟踪，原奶入厂后的随机条形码、生产过程的产品批次信息跟踪表、关键环节的电子信息记录系统、质量管理信息的综合集成系统等产业链环节。
有关政策梳理
2007年
国务院发布了《关于促进奶业持续健康发展的意见》，是我国奶业史上国务院发布的第一个文件，具有里程碑的意义。《意见》明确了促进奶业持续健康发展应遵循的4条原则，并提出扶持奶业发展的“八条”政策，用一句话概括为“五补贴两支持一准入”，包括“奶牛标准化规模养殖”、“奶牛良种补贴”、“后备牛补贴”、“生鲜乳收购站机械设备补贴”、“完善奶牛重大疫病防治和扑杀政策”、“政策性保险”、“加强对奶牛养殖农户的信贷支持”等，随后多项产业扶持政策陆续出台。
2008年
国务院办公厅转发发展改革委、农业农村部、工业和信息化部等部门制定的《奶业整顿和振兴规划纲要》。2018年国务院再次发布了《关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》，农业农村部、发展改革委、科技部、工业和信息化部、财政部、商务部、卫生健康委、市场监管总局、银保监会9部委随后出台了《关于进一步促进奶业振兴的若干意见》的配套政策，提出了支持和指导奶农发展乳制品加工、探索开展生鲜乳目标价格保险试点、启动牧场主和业务骨干培训计划、建立生鲜乳价格协商机制等创新型产业政策；地方省份河北、河南、内蒙古、黑龙江、山东、山西、江苏、安徽等纷纷出台了配套产业振兴政策。
2012年
农业农村部和财政部启动实施“振兴奶业苜蓿发展行动”，中央财政每年安排5.25亿元，在苜蓿优势产区和奶牛主产区建设高产优质苜蓿示范生产基地，对苜蓿良种、标准化生产技术以及收获加工设施给予扶持，推动了国产苜蓿的发展和应用。
2015年
农业农村部推出“粮改饲项目”试点，将加大青贮的推广扶持力度，此后示范县逐渐扩大。
2016年
农业农村部、国家发改委启动了奶牛养殖大县种养结合整县推进试点项目，探索推进奶业转方式、降成本、提效益、优质量的有效途径。
《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》正式发布并施行，明确提出了“参照药品管理办法严格管理”、“建立并实施婴幼儿配方乳粉风险监测和定期监督抽检制度”等监管措施。
乳制品加工方面
2009年工信部发布了《乳制品工业产业政策（2009修订）》，在乳品工业产业布局、行业准入、奶源供应、技术与装备等方面做出了明确规定。
“得奶源者得天下”“科学养好牛，才能出好奶”已成为行业共识。消费者应该有清醒的认识，进口奶不一定更优质，优质的液态奶只能产自本土。
来源：国家发改委、农业农村部、工信部、财政部、农民日报
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