#开封身边事# 【《汴梁晚报》专栏作者刘海永新著《餐桌上的宋朝》出版发行】《汴梁晚报》专栏作者刘海永新著《餐桌上的宋朝》,于6月下旬出版发行。这是继《一座城的美食风情》之后,刘海永推出的又一部关于开封美食的专著。
一碟蔬香肉美,一盏趣闻逸事,对好味道的执着与热爱,千年一同。蟹酿橙、烧臆子、五色板肚、杞忧烘皮肘、樱桃煎等这些令人叹为观止的宫廷菜,被店小二敲锣打鼓端到食客面前;如今大家喜欢的油条、锅贴、西瓜,在宋朝有没有,和现在又有什么不同?这个时间吃什么,怎么吃?对时间、对时节的胃,才最对味。大家生活中所熟悉的滋味,在这本书中都能重新邂逅。
《餐桌上的宋朝》是《汴梁晚报》专栏《寻味开封》的部分作品结集,由台湾时报文化出版公司出版。该书一经发行,广受好评。台湾人气专页 Amyの私人厨房版主Amy说:“妙笔说历史,也说好菜。” 热门网站食货志站长邓士玮这样评价:“这本书的宋朝饮食,是活的。”
刘海永,我市文史学者,开设多个专栏,作品曾获中国新闻奖副刊奖银奖,已出版《一座城的民国记忆》《一座城的人文秘境》《一座城的美食风情》《文化开封:园林文化》(合著)等著作,曾接受英国BBC、美国国家历史频道、中央电视台、凤凰卫视等媒体采访。(全媒体记者校爱玲)
一碟蔬香肉美,一盏趣闻逸事,对好味道的执着与热爱,千年一同。蟹酿橙、烧臆子、五色板肚、杞忧烘皮肘、樱桃煎等这些令人叹为观止的宫廷菜,被店小二敲锣打鼓端到食客面前;如今大家喜欢的油条、锅贴、西瓜,在宋朝有没有,和现在又有什么不同?这个时间吃什么,怎么吃?对时间、对时节的胃,才最对味。大家生活中所熟悉的滋味,在这本书中都能重新邂逅。
《餐桌上的宋朝》是《汴梁晚报》专栏《寻味开封》的部分作品结集,由台湾时报文化出版公司出版。该书一经发行,广受好评。台湾人气专页 Amyの私人厨房版主Amy说:“妙笔说历史,也说好菜。” 热门网站食货志站长邓士玮这样评价:“这本书的宋朝饮食,是活的。”
刘海永,我市文史学者,开设多个专栏,作品曾获中国新闻奖副刊奖银奖,已出版《一座城的民国记忆》《一座城的人文秘境》《一座城的美食风情》《文化开封:园林文化》(合著)等著作,曾接受英国BBC、美国国家历史频道、中央电视台、凤凰卫视等媒体采访。(全媒体记者校爱玲)
美食,永远是人的追求。有人说,热爱美食的人,大多不会太坏。因为他懂得美。今天,小编就来教大家做一道超好吃的家常小炒——麻婆豆腐,简直可以用好吃到炸裂来形容!只要简单的一口,味蕾都要化开了!首先,准备食材。豆腐500g,腿肉150g,豆瓣酱,花椒,干辣椒,蒜瓣,葱花,淀粉。然后把豆腐焯一遍水,好把豆腥味去除。再把腿肉切去肥肉后切丁。第一步,锅中倒油,烧热后,把花椒粒下个三、五粒进去煸炒。等到花椒的香... https://t.cn/Rr8lMpx https://t.cn/R2db10f
美食,永远是人的追求。有人说,热爱美食的人,大多不会太坏。因为他懂得美。今天,小编就来教大家做一道超好吃的家常小炒——麻婆豆腐,简直可以用好吃到炸裂来形容!只要简单的一口,味蕾都要化开了!首先,准备食材。豆腐500g,腿肉150g,豆瓣酱,花椒,干辣椒,蒜瓣,葱花,淀粉。然后把豆腐焯一遍水,好把豆腥味去除。再把腿肉切去肥肉后切丁。第一步,锅中倒油,烧热后,把花椒粒下个三、五粒进去煸炒。等到花椒的香... https://t.cn/RrXz6hy https://t.cn/R2WJAaI
✋热门推荐