#普洱新闻# 【一片叶子 香茗百年——探寻景谷大白茶的“前世今生”之历史篇】自古香茗出深山,好山好水出好茶。 景谷傣族彝族自治县是无量山系一块美丽富饶的绿色生态宝地。境内群山巍峨,重峦叠嶂,沟壑纵横交错,江河迂回蜿蜒,山脉峡谷相间分布,山间平坝星罗棋布。就是在这样独特的地理气候自然环境下,茶树在这里起源、繁衍、蓬勃生长,种茶制茶历史悠久,茶文化底蕴深厚。 景谷县民乐镇大村村秧塔村民小组,地处高山密林的云雾山中,海拔1700多米,气候温凉,种植大白茶至今已有200多年的历史。在历届景谷县委、县政府的精心培植打造下,景谷大白茶这片叶子声名远扬,成为茶中珍品,在普洱茶界谱写了辉煌的篇章……‍详见:https://t.cn/A66Ol9pO
喝茶,存茶!最全知识 印象湄江 云上传说 筑梦茶乡 福地湄潭 湄江印象一生一世只为一杯好茶 湄江印象 好茶 好印象 百年品质如一 很多朋友在买了一款茶之后 没怎么在意 结果几个月后去喝 发现没买时那么好喝咯 最后发现,是没有存储好,串味了 茶叶有吸湿及强吸附性 很容易吸附空气中水分及异味 若贮存方法稍有不当 就会在短时期内失去风味 为什么茶叶会发生劣变? 通常茶叶在贮放后,香气滋味会发生变化。 若同时在高温高湿、阳光照射下,会加速茶叶内含成分的变化,在短时间内使茶叶陈化变质。 尤其是每年新采摘的绿茶,更应妥善保存。 引起茶叶劣变的主要因素有︰ 一、光线; 二、温度; 三、茶叶水分含量; 四、空气湿度; 五、氧气; 六、微生物; 七、异味污染; 其中微生物引起的劣变受温度、水分、氧气等因子的限制,而异味污染则与贮存环境有关。 茶叶的储存关健是防压、防潮、密封、避光、防异味。 茶叶常规储存容器 一般而言,保存茶叶的容器以锡罐、坛、有色玻璃瓶为最佳。 其次宜用铁罐、木盒、竹盒等,其中竹盒不宜在干燥的北方使用。 塑料袋、纸盒最次。 很多茶庄选择紫砂材质的瓦罐,用薄膜纸对茶叶进行包裹,盖上盖子之后进行密封这种方法保存。 茶叶应该怎么存? 从理论上讲,茶叶的储藏保管以干燥(含水量在6%左右)冷藏、无氧(抽成真空或充氮)和避光保存为最理想。 但由于各种客观条件的限制,往往不可能兼备而有之。可抓住茶叶干燥这个必需的要求,再采取一些其他措施,也要根据具体的茶类具体分析。 不同的茶叶,根据其陈化和茶性不同,存储方法也有区别。 绿茶和黄茶 在所有茶叶中,绿茶最好放在冰箱里储存,尤其龙井茶这样香气高的茶叶。黄茶由于做工和绿茶相近,保存也可通用。 如果保存时间短,需要随时喝,可将绿茶放入冷藏室,并将温度调至5摄氏度左右。 如果是未开封的茶叶,想保存一年以上,则应放入冷冻室。 若一次购买多量茶叶时,应先予小包(罐)分装,再放入冷藏,每次取出所需冲泡量,不宜将同一包茶反复冷冻、解冻。 花茶 花茶是绿茶的再加工茶,含水量高,易变质。 花茶具有浓郁的花香,在低温条件下保存会抑制其香气,降低香气的鲜灵度和浓度。 因此花茶的保存,不用刻意低温,应注意防潮,存放于阴凉干燥、无异味的环境中即可。 乌龙茶 乌龙茶属于半发酵茶,介于红茶绿茶之间,它比较容易贮藏。 根据其干燥烘焙的程度,岩茶和浓香型的铁观音、部分单丛茶等焙火较重的茶,常温保存即可,不用放置低温保存。 同理,清香型铁观音,抽湿单丛等焙火不重的茶,为了保持其鲜爽和滋味,则放冰箱低温保存为好。 红茶 红茶干茶含水量不高,很容易受潮或者散发香味,尽量避免不同种茶叶的混合存放。 一般可放置在密闭干燥容器内,避光避高温即可。 若有条件的话,用紫砂罐或锡罐为佳,玻璃罐很难保证不会有太阳光照射到。 在红茶放入之前,用塑胶袋包装,排除袋中空气,能更好保留茶香。 白茶 白茶是工艺最原始、工序最简单的茶类,将采摘的鲜叶晾晒萎凋到九成干,然后低温烘至足干。 白茶耐储存,其储存比较环保,不用低温保鲜,只需常温防异味保管即可,一般在10-35℃之间。 并且在存储过程中有一定的转化上升空间,存放时间越久,干茶和茶汤颜色越深,滋味越柔和醇绵。 黑茶 黑茶保存需要通风、干燥、无异味的条件。 通风干燥是存放黑茶时最要注意的,最好是用牛皮纸、皮纸等通透性较好的包装材料(切忌使用塑料袋密封)将其密封进行保存。 如果不小心因湿度过大、时间太长而使茶因受潮而发霉生白毛,及时取出通风干燥,也可抽湿(开空调即可)。 或在阳光下晾晒,几天后长出的霉毛自然会消失,如发白毛的情况严重。 可用毛刷、毛巾之类柔软纺织品去除表层白毛,再用电吹风等加热十几分钟即可。 藏茶每隔3个月左右要翻动一次检查是否有霉变或其他寄生虫侵入。 普洱茶 普洱熟茶作为黑茶的一种,其贮藏只要不受阳光直射和雨淋,环境清洁卫生,通风无其他杂味、异味即可。 如存放数量多,可设专门仓库保管;如数量少,个人在家中存放。 可用陶瓷瓦缸存放,将普洱散茶拆去外包装直接放于缸内,封好缸口就行。 饼茶、金瓜茶、沱茶要用木架陈放,以得用通风透气。 提示:贮茶最须防的是异味和霉变,茶叶特别吸味,普洱茶的陈化过程一旦吸入异味,其本来的陈香本色就被破坏了。 手中有好茶,也要正确的存储才能饮用时使茶叶的色香味达到最佳。 不同品类的茶,是黑茶、普洱茶,在正确的条件下存储其收藏价值才能最大化,所以喝好茶,也要存好茶。 湄潭手筑黑茶  湄江印象领先 微信号:MJYX168 微信公众号:湄江印象 一辈子 一件事(做杯好茶),一杯好茶 敬天下有缘人 我有一杯千年传承好茶与你分享,我有一杯千年传承好酒与你同饮我有黑茶“金花”提取物破壁粉及破壁粉胶囊,为你健康保驾护航 我有千年传承的黑茶虫茶,与你一起煮烹
家庭茶叶存放,你做对了吗?

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