【燕窝每日问答】问：燕窝买回来后放久了为什么会变黄？还能吃吗#印尼燕窝##健康养生#

答：天然原盏燕窝一般呈天然米白色，如果放置一段时间后，发现变黄了，有可能问题出在了存储方式上 。

燕窝发黄的原因——1⃣️暴晒

干燕窝如果长时间放在阳光或灯光下，就会受到紫外线照射 ，从而导致燕窝从原来的颜色，渐渐变成深米黄色或黄色。

2⃣️放置时间过长
干燕窝放置的时间过长，成分中的蛋白质就会与空气氧化 ，也会导致燕窝的颜色变黄，而且时间越长，颜色越深！

3⃣️受潮
燕窝保存在冰箱中 ，或本身湿度比较大，还被放在密不透气的袋子、盒子内保存，则很容易被黄色的霉菌侵害，而变成黄青色。

❓发黄的干燕窝还能吃吗

这可能是很多小仙女都比较在意的问题，至于燕窝发黄后还能不能吃，还需要看干燕窝发黄的具体原因。

1⃣️如果是因氧化或受紫外线影响而变黄的，没有任何不良气味，那么这种颜色的变化是不会影响品质的，可以食用。

不过，燕窝发黄后，其亚硝酸盐的含量会比正常的燕窝偏高，所以泡发燕窝的时间可以稍微长一点 ，这样的话，亚硝酸盐会去得彻底一些。

2⃣️如果是处理及保存不当，而产生黄色霉菌，导致发霉严重，不仅流失了大量的营养，还极有可能对人体造成伤害。

如果只是轻微发霉，用牙刷沾水擦干净，然后再用吹风机冷风档吹干即可。

看到这么明显的劣质货消费者在求鉴定的时候，心里挺感慨市面上啥货都有人卖，不懂的顾客被忽悠着买。
原因之一燕窝不是机器制造的，天然的东西很难把握规律性，就算同一批货里，颜色、个头、泡发状态以及口感都有可能不一样的 。燕窝不是流水线的产物。
天然，健康，是我们对质量的唯一要求#红房子印尼燕窝#

燕窝的纹理

真燕窝的纹路是粗细不一，纹理清晰，自然，燕丝细而密集，盏身中有规则不一的细缝，仔细看，燕窝的粗细都是不均匀的，由于金丝燕都是口吐唾液造成的巢窝，而且一个巢窝需要一段时间才可以筑成，这段时间吃的食物还有唾液量多少都会影响燕条的粗细，真燕窝的纹路摸上去不会很光滑，会有一种凹凸不平的触感，而通过树脂，猪皮等制成的假燕窝，看起来就很不自然，燕条粗细很接近，盏身中间基本没有缝隙，刷胶燕窝也是燕窝表面看起来就有一层厚厚的皮一样～
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