【以色列总理与蓝白党领袖将会面讨论建立联合政府事宜】Les deux principaux partis israéliens ont annoncé samedi que leurs dirigeants, le Premier ministre Benyamin Netanyahou et son rival Benny Gantz, se rencontreront dimanche pour tenter de former un gouvernement d'union. Le parti centriste Bleu et Blanc et le parti de droite du Likoud, au pouvoir, ont publié un communiqué conjoint dans lequel ils ont annoncé que les deux dirigeants se verront dimanche après-midi, au ministère de la Défense à Tel-Aviv, pour engager des négociations, en parallèle de leurs équipes respectives qui discuteront également.
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葡萄酒保存时间和技巧
很多人误以为葡萄酒可以存放很久，总喜欢藏起来，想等到特殊场合再拿出来饮用。直到几年后偶然发现原来橱柜里还有一瓶葡萄酒，打开一看，却发现色泽暗淡无光，口感也变得像陈醋一样，所以说酒不一定是越陈越香！其实葡萄酒和化妆品一样，保存时间在开封前和开封后有很大区别。没开封的葡萄酒适饮期可能是3年，但开封后适饮期就大大缩短。
葡萄酒开瓶前的参考适饮期
一般来说，红葡萄酒比白葡萄酒能存放的时间更长，因为红葡萄酒中单宁的结构成分对酒起到防止氧化的帮助作用，而白葡萄酒没有单宁，多数不能超过18个月。但其中也有一些陈年潜力不错。另外，高酒精度、高糖分、高酸、良好的结构也利于葡萄酒存储。这些因素和葡萄品种也有着很大的关系。
赤霞珠（Cabernet Sauvignon）：7-10年
黑皮诺（Pinot Noir）：5年内
仙粉黛（Zinfandel）：2-5年
雷司令（Riesling）：3-5年
霞多丽（Chardonnay）：2-3年
长相思（Sauvignon Blanc）、灰皮诺（Pinot Gris）和大部分桃红：1-2年
适合陈年的葡萄酒
赤霞珠（Cabernet Sauvignon）：单宁和酸度都很高，而且果香浓烈，很能陈年。
黑皮诺（Pinot Noir）：单宁中低，酸度中高，很多专家认为黑皮诺年轻时喝很好，不应该放那么久；但也有些人认为陈年很好的黑皮诺更棒。
美乐（Merlot）：虽然和赤霞珠比起来芳香较少，单宁和酸度也中等，但酒体比较饱满，酒精度也较高。美乐是比较“万能”的，很多酒年轻时尝起来已经很不错，陈年后另具一番风味。
仙粉黛（Zinfandel）：大部分仙粉黛的酒精度很高，大概在14 – 17%，单宁和酸度也是中等偏高的，也很适合陈年。
雷司令（Riesling）：白葡萄品种中算是很能陈年的，水果味和花香浓郁，酸度又很高，有助于瓶中陈酿。
霞多丽（Chardonnay）：一些口感圆润浓郁，黄油味明显的霞多丽可能没有那么适合陈年的结构，而酸度比较高的霞多丽，有丰富矿物味的霞多丽相对陈年时间久一点。
不适合陈年的葡萄酒
长相思（Sauvignon Blanc）、灰皮诺（Pinot Gris）和大部分桃红，这些葡萄酒的结构不适合陈年很久。
葡萄酒开瓶后保存期
起泡酒 ：1-2天
轻酒体白葡萄酒、甜酒或桃红：5-7天
酒体丰满的白葡萄酒：3-5天
红葡萄酒：3-5天
加强酒：可达4周
起泡酒 （1-2天）
起泡酒算是葡萄酒中保存时间短的，一旦开瓶后，就会像汽水一样很快失去气泡。开封后要用专用的起泡酒塞密封，并尽快放入冰箱，可短时间保存。一旦从冰箱再次拿出后，就要尽快喝掉，避免在温差差太多的环境下反复移动。
用传统酿造法酿造的起泡酒，例如香槟、西班牙卡瓦酒（Cava），比用罐式法（Tank Method）酿造的，例如意大利的普罗塞克（Prosecco），“保存期”稍微长一点。因为前者在装瓶的时候，酒里有更强的大气压力，会产生更多的气泡。
轻酒体白葡萄酒、甜酒或桃红（5-7天）
轻酒体的白葡萄酒，比如长相思（Sauvignon Blanc）、雷司令（Riesling）比重酒体的，能放的时间稍微长一点，因为它们通常不经过橡木桶陈酿，更少接触氧气。
开瓶后换上软木塞，在冰箱存储得当的话，甚至可保存长达一周。但要知道从开瓶后，葡萄酒就开始氧化，口感也会随之变化，整体来说，水果风味逐渐消失, 变得没有之前那么活跃。
酒体丰满的白葡萄酒（3-5天）
通常来说，用高醋、高盐腌制的菜不容易变质，而像过桶的霞多丽（Chardonnay）或维欧尼（Viognier）白葡萄酒，酸度较低，酒体丰满，会比酒体轻的白葡萄酒更容易“坏”掉。
因为经过橡木桶陈酿，在装瓶前的已经陈年的过程中，比不过桶的吸收到更多的氧气，更容易氧化。如果你喜欢喝这种类型的白葡萄酒，可以考虑买个葡萄酒专用真空瓶塞。
红葡萄酒（3-5天）
红葡萄酒中单宁和酸度越高，开封后能保存的时间越长，因为它们能延缓葡萄酒氧化的速度。所以酒体比较轻、含低单宁的红葡萄酒像黑皮诺，一般不如小西拉（Petite Sirah）这类浓郁的酒开瓶后的“有效期”长。
色浅的红葡萄酒，例如歌海娜（Grenache）、桑娇维塞（Sangiovese）、仙粉黛（Zinfandel）和一些有机葡萄酒也是比较容易坏的。
对于红葡萄酒开瓶后的保存时间，这里有个总体的规则可供参考：
酒龄>10年：当天开瓶后可放冰箱数小时
5年<酒龄<10年：当天开瓶后要在24小时内喝掉
1年<酒龄<5年：当天开瓶后可在冰箱存放2-4天左右。
别指望把一瓶老年份的好酒存入冰箱，就能几天都能维持它原先的风味，相反只会毁了它。
如果你开的是一瓶20年酒龄的老酒，但是不把它喝完的话，那还是别开为好！因为开瓶后它真正的“保质期”其实只有短短数小时。一瓶酒龄10年的黑皮诺，也可能开瓶后4小时就坏了！
葡萄酒保存时间和技巧
很多人误以为葡萄酒可以存放很久，总喜欢藏起来，想等到特殊场合再拿出来饮用。直到几年后偶然发现原来橱柜里还有一瓶葡萄酒，打开一看，却发现色泽暗淡无光，口感也变得像陈醋一样，所以说酒不一定是越陈越香！其实葡萄酒和化妆品一样，保存时间在开封前和开封后有很大区别。没开封的葡萄酒适饮期可能是3年，但开封后适饮期就大大缩短。
葡萄酒开瓶前的参考适饮期
一般来说，红葡萄酒比白葡萄酒能存放的时间更长，因为红葡萄酒中单宁的结构成分对酒起到防止氧化的帮助作用，而白葡萄酒没有单宁，多数不能超过18个月。但其中也有一些陈年潜力不错。另外，高酒精度、高糖分、高酸、良好的结构也利于葡萄酒存储。这些因素和葡萄品种也有着很大的关系。
赤霞珠（Cabernet Sauvignon）：7-10年
黑皮诺（Pinot Noir）：5年内
仙粉黛（Zinfandel）：2-5年
雷司令（Riesling）：3-5年
霞多丽（Chardonnay）：2-3年
长相思（Sauvignon Blanc）、灰皮诺（Pinot Gris）和大部分桃红：1-2年
适合陈年的葡萄酒
赤霞珠（Cabernet Sauvignon）：单宁和酸度都很高，而且果香浓烈，很能陈年。
黑皮诺（Pinot Noir）：单宁中低，酸度中高，很多专家认为黑皮诺年轻时喝很好，不应该放那么久；但也有些人认为陈年很好的黑皮诺更棒。
美乐（Merlot）：虽然和赤霞珠比起来芳香较少，单宁和酸度也中等，但酒体比较饱满，酒精度也较高。美乐是比较“万能”的，很多酒年轻时尝起来已经很不错，陈年后另具一番风味。
仙粉黛（Zinfandel）：大部分仙粉黛的酒精度很高，大概在14 – 17%，单宁和酸度也是中等偏高的，也很适合陈年。
雷司令（Riesling）：白葡萄品种中算是很能陈年的，水果味和花香浓郁，酸度又很高，有助于瓶中陈酿。
霞多丽（Chardonnay）：一些口感圆润浓郁，黄油味明显的霞多丽可能没有那么适合陈年的结构，而酸度比较高的霞多丽，有丰富矿物味的霞多丽相对陈年时间久一点。
不适合陈年的葡萄酒
长相思（Sauvignon Blanc）、灰皮诺（Pinot Gris）和大部分桃红，这些葡萄酒的结构不适合陈年很久。
葡萄酒开瓶后保存期
起泡酒 ：1-2天
轻酒体白葡萄酒、甜酒或桃红：5-7天
酒体丰满的白葡萄酒：3-5天
红葡萄酒：3-5天
加强酒：可达4周
起泡酒 （1-2天）
起泡酒算是葡萄酒中保存时间短的，一旦开瓶后，就会像汽水一样很快失去气泡。开封后要用专用的起泡酒塞密封，并尽快放入冰箱，可短时间保存。一旦从冰箱再次拿出后，就要尽快喝掉，避免在温差差太多的环境下反复移动。
用传统酿造法酿造的起泡酒，例如香槟、西班牙卡瓦酒（Cava），比用罐式法（Tank Method）酿造的，例如意大利的普罗塞克（Prosecco），“保存期”稍微长一点。因为前者在装瓶的时候，酒里有更强的大气压力，会产生更多的气泡。
轻酒体白葡萄酒、甜酒或桃红（5-7天）
轻酒体的白葡萄酒，比如长相思（Sauvignon Blanc）、雷司令（Riesling）比重酒体的，能放的时间稍微长一点，因为它们通常不经过橡木桶陈酿，更少接触氧气。
开瓶后换上软木塞，在冰箱存储得当的话，甚至可保存长达一周。但要知道从开瓶后，葡萄酒就开始氧化，口感也会随之变化，整体来说，水果风味逐渐消失, 变得没有之前那么活跃。
酒体丰满的白葡萄酒（3-5天）
通常来说，用高醋、高盐腌制的菜不容易变质，而像过桶的霞多丽（Chardonnay）或维欧尼（Viognier）白葡萄酒，酸度较低，酒体丰满，会比酒体轻的白葡萄酒更容易“坏”掉。
因为经过橡木桶陈酿，在装瓶前的已经陈年的过程中，比不过桶的吸收到更多的氧气，更容易氧化。如果你喜欢喝这种类型的白葡萄酒，可以考虑买个葡萄酒专用真空瓶塞。
红葡萄酒（3-5天）
红葡萄酒中单宁和酸度越高，开封后能保存的时间越长，因为它们能延缓葡萄酒氧化的速度。所以酒体比较轻、含低单宁的红葡萄酒像黑皮诺，一般不如小西拉（Petite Sirah）这类浓郁的酒开瓶后的“有效期”长。
色浅的红葡萄酒，例如歌海娜（Grenache）、桑娇维塞（Sangiovese）、仙粉黛（Zinfandel）和一些有机葡萄酒也是比较容易坏的。
对于红葡萄酒开瓶后的保存时间，这里有个总体的规则可供参考：
酒龄>10年：当天开瓶后可放冰箱数小时
5年<酒龄<10年：当天开瓶后要在24小时内喝掉
1年<酒龄<5年：当天开瓶后可在冰箱存放2-4天左右。
别指望把一瓶老年份的好酒存入冰箱，就能几天都能维持它原先的风味，相反只会毁了它。
如果你开的是一瓶20年酒龄的老酒，但是不把它喝完的话，那还是别开为好！因为开瓶后它真正的“保质期”其实只有短短数小时。一瓶酒龄10年的黑皮诺，也可能开瓶后4小时就坏了！
在《乡巴佬悲歌》中， J.D Vance回忆他在一个酒会上体会到作为一个贫困的白人和精英白人的区别。他原本以为可以靠回答喝白葡萄酒还是红葡萄酒就可以对付一下这个酒会，没想到，侍应生问他，Would you like sauvignon blanc or chardonnay?” 他一下子就呆了。不知道该如何回答这个问题，因为这两个酒类单词他都听不懂。
酒，往往不仅仅是饮品，或是社交和分享，它更象征着一种权力和阶层。复杂的酒类词汇只是为了甄别你是否能进入这个阶层的一种方式。
其实，这道复杂题目对于我们健身党特别容易回答，说，我不喝酒，请给我一杯水！
如果需要，可以再友情分享一下柳叶刀上对酒精的研究：每一滴酒精对身体都是有害的，没有一滴是好的。
再复杂，再有钱和再装叉，还是没有一滴是好的。所以喝杯水就行了。
酒，往往不仅仅是饮品，或是社交和分享，它更象征着一种权力和阶层。复杂的酒类词汇只是为了甄别你是否能进入这个阶层的一种方式。
其实，这道复杂题目对于我们健身党特别容易回答，说，我不喝酒，请给我一杯水！
如果需要，可以再友情分享一下柳叶刀上对酒精的研究：每一滴酒精对身体都是有害的，没有一滴是好的。
再复杂，再有钱和再装叉，还是没有一滴是好的。所以喝杯水就行了。
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