恩施除了景美，

还是一个很“好（hào）吃”的地方，

因为地处于鄂西，

靠近重庆，湖南，贵州，

在饮食的方面既有贵州的酸，

湖南的辣，还有重庆的麻。

从食物的某一种单品，

便可以看出整个城市的生活方式，

在恩施，一句“过早”这就意味着一天的开始，

特别是当地颇具土家族和苗族特色的风味小吃，

更是吸引了不少的食客。

#恩施美食#

合渣

到恩施一定要吃合渣，

而且恩施的菜馆也都会做合渣，

通常都是吃合渣火锅，

这简直是恩施人餐桌上的标配。

加鲜汤配猪肉、仔鸡、鸡蛋等，

做成鲜肉合渣、仔鸡合渣、鸡蛋合渣等系列合渣火锅，

其中张关合渣是制作合渣火锅的典型。

油茶汤

是土家族的一种汤类小吃，

从民谚：“不喝油茶汤，心里就发慌”。

就可以看出油茶汤在土家族的地位了。

用茶叶、姜、花椒加入水中煮沸，

然后将汤水倒入装有炒炸好的黄豆、

豆腐、果仁、花生米的碗中，

油茶汤的口感香、脆、滑，

第一口品尝到就很特色。

土家腊肉

土家人家家都兴喂年猪，

主要是图过年时有肉吃，

过年吃不完的，土家人便把它制作成腊肉，

不仅便于保存，而且肉色更加好看，

把腊肉放在锅里烹煮，

香飘十里，勾人食欲，

是土家人平时招待客人摆在席上的主菜。

柏杨豆干

明清以来，

在利川柏杨集镇一带就大量生产豆干，

其中沈记好吃婆豆干作坊的豆干最为有名，

并被当地官员列为朝廷贡品，

深受朝廷皇族们的喜爱。

柏杨豆干绵醇厚道，质地细腻，

无论生食还是热炒，五香还是麻辣，

均有沁人心脾回味无穷之感。

社饭

吃社饭对于当地人来说，

是一件十分有寓意的事情：

祈求来年顺利，五谷丰登，家庭幸福安康。

将鲜嫩社蒿采撷回家，

洗净剁碎，揉尽苦水，焙干，

与野蒜、地米菜、腊豆干、腊肉干等辅料，

掺合糯米蒸或焖制而成，

其味鲜美，松软可口，老少皆宜。

鲊广椒

恩施土家人特别酷爱酸辣，

有“三日不吃酸和辣，心里就象猫儿抓”的民谚，

鲊广椒正是在这样的背景下发明的，

用铡刀剁成细沫发酵，

发酵后之后和土家腊肉一起吃就特别的美味。

土家烧饼

曾经风靡全国的“掉渣儿烧饼”，

就来自恩施。

烤后外层香酥，不腻口，

里层油嫩有筋。

恩施小土豆

恩施地区盛产洋芋，

甜心的小土豆软绵绵，

即使不调味都馋人的很。

苞谷粑粑

“绿衣服，黄面面，中间藏着小点点。

咬一口，喷喷香，魂牵梦绕是故乡。”

这是流传在恩施市白杨坪镇的一段话，

谚语中的“主角儿”就是白杨苞谷粑粑，

是恩施有名的风味小吃，

用鲜嫩的玉米制成，口味鲜甜清新，

为当地人所喜爱。

恩施 ，

一个遗落在深山中的秘境，

浓郁的民族文化、丰富的物产资源，

只有深入腹地，

才能感知它的魅力，

如果你也期待能有一场色彩浓艳的旅行，

不如就抽个时间来一趟恩施吧！

#带着微博去旅行# 2019青春失格之越南，对不起-78 萍水相逢，尽是他乡之客。

丽姐赶飞机，所以，走的时候很早，我和老边还没起床，也没见到最后一面。

天下没有不散的筵席，我在心里默默为丽姐祝福。

虽然，萍水相逢，但是丽姐像大姐姐一样照顾我和老边。

这就是旅行路上简单又真挚的情谊吧！

旅行8年，我遇到的好人比坏人多的多，两者根本不是一个数量级。

所以，保持感恩。

我昨天都不知道，老边几点回到民宿的。

昨天走了一天，简直把我累成哈士奇，回来休息下，洗个澡就睡觉了。

凌晨四点起来，就开始写稿子，写了四个多小时。

脑力劳动有时候，也特别累。

大约10点钟，老边才活过来。

今天我们去参观越南博物馆，这是老边在河内的最后一天，明天他就飞到胡志明了！

东南亚的机票很便宜，就几百块钱，但我还是不敢坐。

小航空公司的飞机，总感觉怪怪的！

我把老边从床上揪起来，然后，让他快点洗漱，越南博物馆很大，我们要逛很久。

老边就跟上磨的懒驴类似，磨磨蹭蹭，磨磨蹭蹭。

直到十二点才洗漱完毕。

我们先去吃午饭，花了大约一个多小时。

我们打车打博物馆的时候，都下午两点多了，还有三个小时闭馆！

都怪老边这个懒虫，今天时间太紧，我们不一定能看完，

如果，你到一个地方旅行，那必去的一个景点，就是当地的博物馆了！

河内有三个比较有名的博物馆。

一个是国家历史博物馆，是河内最大的博物馆，也是河内藏品最多的博物馆，最值得去！

第二个是美术博物馆，主要是雕塑和一些美术作品。

它主要通过画的方式讲述了越南的发展历史。

第三个是胡志明纪念馆，据说也很大，值得一看。

河内国家历史博物馆分为两个馆，一个是古代馆，一个是近代现代馆。

古代馆主要是从公元前越南具有人类文明开始到1913年，近现代馆则从1913年到现代。

五一快到了，给大家推荐一种适合带出门旅行（如果你们还能出门的话）的咖啡——Drip bag coffee，英文翻译过来就是滴滤式袋装咖啡，国内现在叫挂耳咖啡，也挺形象哈~
我平时喜欢喝咖啡，而越喝口味会越刁（这个和喝红酒是一样道理），所以普通的袋装速溶咖啡早已看不上，因此早些年出国自驾游时还曾自带咖啡机上路，算是比较讲究了哈。前不久在邻居的推荐下团购了一批挂耳咖啡，尝试下来有意外惊喜（恕我少见多怪，我之前还真的没试过这种咖啡）。感觉这种冲泡过滤的袋装咖啡居然比很多胶囊咖啡还好喝，某种程度上已接近于现磨咖啡，而制作又方便得多。考虑其便携性，将来出门旅行我肯定首选带这种咖啡了[太开心]~
PS：目前我喝过的挂耳咖啡都是日本产的，可能是那边的技术比较成熟吧，价格也不贵。至于具体哪个牌子好有兴趣的朋友去网上自行搜索他人的评价和推荐即可，这里我就不具体推荐了，以免有带货的嫌疑[嘻嘻]~