关于柠檬茶：爱喝的饮料有很多种，其中就有柠檬汁（略微带点冰块的那种），如果可以称之其饮料的话；但本身是不嗜茶的，比如铁观音、水仙、大红袍等等，多是和友人聚在一起聊天，才会喝上几杯。所以奇妙的是柠檬汁+茶拥有的是别样一番风味，品尝后也是不一般的滋味，这样的状态特别像完全不同的理念碰撞在一起，却产生了别样的表达与魅力。愿称之为lucky。

说茶价与消费水平

如果生活支出捉襟见肘，入不敷出，你还会去买一市斤三五百元，八九百元，上千元不等，甚至每市斤3800元、5800元的茶叶吗？如果是我，绝对不会。其实，在茶叶主产区，没有经过茶贩子倒勝的中等级别的毛茶大多是每市斤三五十元，好的八九十元或者百来元。我是嗜茶如命者，但我买的是一手茶，买每斤一两百的已经是上等货。至于极少数的顶尖级的极品，确实是每市斤可卖到千元，不但难买，更主要是它是土豪富翁的首选和炫耀，不代表市场价格水平和茶市主流，物以稀为贵嘛，有尖子茶，只要一个愿买，一个愿卖，就扯平了，就是＂好茶＂。

我的家乡的一线茶农十分醇朴，很少哄抬价格。他们都是依据当年市场需求状况，酌情叫价，然后让你出价，然后讨价还价，达成交易。如果你到茶乡去买茶，他们都会告诉你，茶是＂乌面贼＂没有人真正懂，你如果想买的话，说说我这个茶每市斤值多少钱？然后进行交谈交流，当你的出价接近他的估值水平时，再进一步讨价还价，有的达成交易，有的各自坚持，没有交易。

我从来不相信礼品茶和高价茶。

安溪乌龙茶分铁观音和色种两大类，色种价格便宜，铁观音价格较高。主要区分除铁观音外形呈锯齿状，红心歪尾红镶边外，还有独特的观音韵，兰花香，，其他色种的香和韵味与观音茶完全不同，而且不管是什么样的种茶都是绝对不会有铁观音的特殊韵味甘醇的韵香，只要稍加比较，立刻便可辨别出色种与观音的不同。

安溪作为乌龙茶的重要发源地，原生品种众多，光国家级乌龙茶品种就有六个：梅占、黄金桂、铁观音、大叶乌龙、毛蟹、本山。这六大品种各有特色，其对应的适制方法也各个不同。然而可惜的是，在铁观音风靡的时代，市场对待铁观音以外的品种似乎不太友善：不管其品种特点如何，多采用适合铁观音的方法进行制作，滋味接近铁观音的品种如毛蟹、本山，直接就成为铁观音的替身；而不像铁观音的，就干脆刨除改种铁观音，或者直接抛荒不再打理。安溪铁观音之外的其它原生品种，也像安溪县“清溪”的古名一样，渐渐隐没，不为人所知。

（陈泰山）

#我的咖啡公式#
跟我熟悉的朋友都知道我是一个每天都要喝咖啡的人
而且热爱打卡城市里的各种咖啡馆
尤其热爱冰博克dirty
那像当代职场人一样 下午茶时来一杯和同事一起讨论是工作常态
那最近我最爱隅田川浓缩冷萃黑咖啡和嘉华芝士鲜花饼的搭配
真的是满足了我下午茶嗜甜又怕腻的愿望
浓缩冷萃的生椰味道也巨可
姐妹们真的可以试一试

姐妹们最近有什么热爱的咖啡搭配吗
快分享给我