博瀚·書房 夜读

栗子熟食的较多。我的家乡原来没有炒栗子，只是放在火里烤。冬天，生一个铜火盆，丢几个栗子在通红的炭火里，一会儿，砰的一声，蹦出一个裂了壳的熟栗子，抓起来，在手里来回倒，连连吹气使冷，剥壳入口，香甜无比，是雪天的乐事。不过烤栗子要小心，弄不好会炸伤眼睛。烤栗子外国也有，西方有“火中取栗”的寓言，这栗子大概是烤的。
北京的糖炒栗子，过去讲究栗子是要良乡出产的。良乡栗子比较小，壳薄，炒熟后个个裂开，轻轻一捏，壳就破了，内皮一搓就掉，不“护皮”。据说良乡栗子原是进贡的，是西太后吃的（北方许多好吃的东西都说是给西太后进过贡）。
北京的糖炒栗子其实是不放糖的，昆明的糖炒栗子真的放糖。昆明栗子大，炒栗子的大锅都支在店铺门外，用大如玉米豆的粗砂炒，不时往锅里倒一碗糖水。昆明炒栗子的外壳是黏的，吃完了手上都是糖汁，必须洗手。栗肉为糖汁沁透，很甜。

——《旅食集》

作为火锅重度爱好者，每个月都吃火锅，小肥羊是我吃的最多的一家，它家味道好，这次知道新品上市后，赶紧就带着朋友来了。

这次可不是简单的更新菜品哦，而是升级操作，在涮炉边上烤肉，边涮边烤，点分荤素大盘，肉、海鲜、蔬菜一应俱全。

一米牛肉烤肉蔬菜大拼盘
毫不夸张，真的有一米长，红白相间品质高，老板也太舍得了，还有很多蔬菜，菌类和绿叶类都配备齐全。

一代天骄烤肉蔬菜大拼盘
这份肉可不止一种，全都是牛羊身上的重要部位，牛肉鲜嫩，羊肉香浓，尤其是羊五花肉质紧实，香而不膻，烤出来巨好吃~

牛牛双拼
精选上等和牛双拼，有高品质牛上脑，还有个认不出来，肉质都很好，西餐级别的品质，入口绵密，汁水充足。

永不熄灭的火
现调大锅酒，酒香醇厚，口感丰富，入口顺滑，女生也能喝。

店铺：小肥羊（万源城店）
地址：万源路575弄城开优享+205 https://t.cn/A6xSPLqS

啊啊啊，柴火鸡怎么这么好吃
温江这家柴火鸡直接原地封神
馋好久了！！！！
真的太好吃了
三德子赵亮开的店，都是自己养的
我愿意横跨成都就为了吃这家柴火鸡
公司团年朋友聚会家庭聚餐都超级适合
大家围坐在大锅边，氛围直接拉满了
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店铺：御凤甲柴火鸡(温江店)
位置：温江区凤翔大道与骑士大道交汇处地铁：距地铁17号线明光站A口步行140米
营业时间:：11:00--22:00