多得叔叔照拂，今年第一朵睡莲开了。
应这春景，我们来聊聊“群体种”
菜茶，奇种 ，土茶，旱茶这些不一而足的名头，有个共同的学名“群体种”
什么是群体种茶？你喝茶追群体种吗？所有茶类都推崇群体种吗？
群体种，指采用种子繁殖，在几百上千年的自然繁衍过程中，在地区性气候，土壤，环境水文条件的影响下获得强大抗性和地域性口感特征的的茶树品种
群体种能体现或者说放大当地特有茶树品种的地域性和山场气，也往往能够呈现出当地有传承的“名茶”特殊和典型的口感滋味特征。
种子繁殖的茶树是有代际差异的，同样的父本和母本产生的后代们，除了共性外，也会有很多概率性的现状特称，表现为内含物质，叶片大小形状，发芽早晚的不统一性。
而现在的诸如龙井43，福鼎大白，福安大白，红旗一号等良种是在群体种母树的基础上，通过系统性的繁育手段，筛选出产量高，抗性好，发芽早的品种并通过无性繁育（压条，扦插）的手段实现量产的茶树品种。
这样的无性茶树良种最早是为了实现出口创汇的目的，首先看中的是其高产量，高抗性，早成熟，发芽统一等，这些良种也有风味极佳的，不过相对的在滋味和口感上同质化明显，风格单一稍显乏味
比如说福鼎大白或者龙井43，乌牛早这样的品种，无论在四川，贵州还是福建浙江都广泛种植，而现在的制茶工艺也十分的统一和一致，在这样的现实下喝着无性良种的茶，妄谈品种特质，诸如碧螺春龙井等历史名茶的典型香气滋味特征和特殊风味，无疑缘木求鱼
喝茶，要追群体种吗？要
对于有着历史和传承的茶我们需要追求群体种才能体会出其的特殊口感和典型特征
一种有着历史渊源，传承有序的茶品，当地的群体种茶树在特殊的水土气候下一代代的优选优育，并在发展过程中逐步发展迭代出一套与其特殊风格相适应的，能最大程度发展其先天优势的配套的制茶工艺，在茶树品种和制茶工艺的共同传承下形成的颇具地域特色的特殊风味和典型口感，正是众多茶客所追寻的。这样的茶自然要推崇群体种
哪些情况下我们不需要太过执着群体种呢？
对于一些当地茶树栽培历史不过短短数十年的，新创制的茶品，相对来说群体种概念并没有这么成熟，栽培历史百年以上的茶区，我们再谈群体种，似乎更为妥帖一些
而乌龙茶我们更看重其品种特征和山场环境的和谐
黑茶或一些再加工茶，因为加工工艺的问题，又对群体种概念也不甚敏感
最后需要注意的，有一些品种的茶我们以国家标准或者行业标准的形式，约定俗成的要求其原料必须为当地群体种，诸如白茶中的贡眉，一定是以当地的菜茶品种制作
诸如桐木关金骏眉一定是以当地高海拔产区的小菜茶制作
絮絮叨叨又是一大堆。知道大家不爱看文字或者理论，今年晚些时候和何老师商量着出些知识分享类视频与大家分享吧
文字不多 ，也堪堪整理快一个小时，希望对喜欢喝茶的朋友有所帮助#茶艺师##茶##茶艺培训##成都茶艺师培训#

武夷九龙窠岩茶加盟菜茶特性
武夷菜茶对武夷山茶区所产的各类茶叶均有较强的适制性。自唐以来，武夷茶从晚甘侯、研膏、腊面、龙团、凤饼，到现在的乌龙茶，都是以栽培武夷菜茶而生产制作出来的，只是近百年来才引入部分水仙等品种栽培。武夷菜茶还产制了武夷山的绿茶和龙须茶。与岩茶齐名、誉满中外的正山小种红茶，至今仍以武夷菜茶为主要栽培品种。
武夷菜茶区域适应性也表现在抗逆性上。由于经历了漫长的原始粗放耕作，适者生存，加上人为选择，形成了武夷菜茶较强的生活力，栽培管理容易，抗旱性、抗寒性较强。
武夷菜茶长期生长在武夷山生态环境中，受当地生态环境的影响和演变，形成对环境条件较为敏感的特性。武夷菜茶及其单丛、名丛在不同的栽培环境，其产量和品质表现明显的差异。武夷菜茶遗传基础长久保持复杂化，决定着该品种群体的不同个性间特征特性的表现多样性。质量性状方面表现差异，如：①树型：灌木型为主，小乔木型少数②叶型：圆形、卵圆、长椭圆、披针型等5种类型常见。③芽叶色泽：主要有淡绿、黄绿、绿、紫绿等常见类型，除此之外，还有近黄色和紫红色等表现类型。④柱头裂数：基本为3裂，也有个别单丛柱头4裂。由于茶园的生态环境（如正岩、半岩、高山）不同，栽培管理方面的差异，武夷菜茶品种的春芽生育、叶片大小、百芽重、生化成分含量与产量和品质密切相关的数量性状变化表现，也是千差万别。

Day4⃣ 分享东方美人茶

属乌龙茶类，台湾地区独有的名茶，又名膨风茶，也叫白毫乌龙茶

相传“东方美人茶”为英国女王赐名
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​相传百年前，英国茶商将膨风茶呈献英国维多利亚女王，其迷人的花果香气、黄澄清透的色泽、醇厚如蜜的口感，让女王品尝后芳心大悦。
既然是来自遥远的东方，于是女王便赐名“东方美人茶（Oriental Beauty Tea）”。