#土豆发芽还能不能吃#

最近很多公号都在科普土豆发芽能吃不能吃……作为一个从小在北方长大的孩子,尤其是一个过冬吃土豆长大的人,我就把这些年关于发芽土豆的一切问题都说一下吧。

土豆为什么爱发芽

从植物学角度讲,土豆是贮藏茎。虽然它长在土里,它确实是如假包换的茎,这一点和它长得像的红薯则是贮藏根。不过今天我们不是学植物学,所以为啥土豆是茎,红薯是根,我们就不多说了。如果是茎,那么土豆身上自然会有芽,所以当环境温度适宜的时候,土豆会很容易打破休眠马上长出芽。土豆休眠很浅,一般在常温状态下,一周到两周的时间,土豆便可以从休眠状态复苏,芽点开始萌动。只是初期芽生长很缓慢,所以时间不长的话,很少人会注意到它发芽,初期的土豆芽就在各芽点的位置,摸上去像小球。

土豆发芽的环境,对龙葵素聚集有很大关系。

既然土豆发芽不可避免,那么发了芽的土豆是不是都有毒?这个问题要看土豆所存储的环境。一般常温保存土豆,一定要做到避光。完全黑暗条件下,土豆在适宜的问题一样会发芽。只不过这些芽因为没有照射到阳光,会有细又长黄白如韭黄。这个时候土豆发芽产生的龙葵素很少,而且这些龙葵素大多数聚集在芽里。所以避光发芽的土豆是可以吃的,吃的时候要把发出来的芽子全部掰掉,一个不留。这样的土豆,如果发芽不严重,和普通土豆没有什么两样。如果发芽严重的土豆,本身就会萎软,也不适合吃了。

那么在弱光和强光下的土豆发芽怎么办?

在有光环境里,土豆发芽就会迅速长出紫色或者绿色的芽,这些芽往往很短就开始长根长叶,尤其是一旦长出叶片的土豆芽,它会形成大量的龙葵素,不但聚集在芽内,还会反向进入土豆内,这类发芽土豆绝不能吃,不过你也吃不了,因为富集龙葵素的土豆非常麻嘴,不管你是怎么处理怎么做,吃一口都会满嘴发麻。

那有光环境下保存的土豆发芽就不能吃了么?

这个问题其实有三个方面:
1,阳光很足,土豆没发芽,但是发现皮绿了。这个时候为了防止中毒,这种被光晒到发绿的土豆尽可能不要吃,如果晒的时间不久,你可以削皮尤其是把绿色部分削掉,后用舌头来测试味道麻不麻嘴,如果麻嘴那就丢掉即可。不麻嘴也要把绿色部分都削掉再食用。一般尝不出麻味的龙葵素的土豆,建议水煮做土豆泥,因为少量龙葵素可以用水煮和高温给破坏掉,但是这样的土豆不要炒丝或者和其他食物一起煮。
2,土豆不绿,但是芽很长很绿。这个情况大概率土豆不能吃,因为芽一旦发绿,就表明已经有大量龙葵素聚集,此时一旦发现直接丢掉即可。
3,土豆不绿,芽也不绿,像图中所示。这种情况在弱光环境常见。因为土豆芽不绿,所以龙葵素聚集有限,此时可以把土豆芽彻底掰掉,然后把土豆削皮,并把长有芽点的部位剜掉半厘米。随后用舌头尝土豆是否有麻味,如果没有麻味便可以放心食用,可煮可炒可炖,但是在微光环境保存的土豆最好不好炒丝来吃,炒丝的土豆最好还是避光环境下保存的没有绿色的土豆最佳。

以上就是土豆发芽能不能吃的几种情况,总的来说,土豆最好低温避光保存,如果实在没有避光环境,那可以放在不透光的纸箱里,这样即便发芽,发芽轻微的,芽和土豆都不绿,那还是可以吃的。土豆发芽是怕任何一方变绿,只要变绿都会大概率聚集龙葵素。

说到这里,讲一个小时后遇到的经验。大概七八岁的时候,父亲因为冬天保存土豆忘记放菜窖,结果不少土豆都绿了皮,小时候家里条件一般,把这些土豆丢掉是一家冬天不小的损失。于是父亲把绿皮削掉上锅蒸成土豆饼吃,结果一家四口吃的头疼不止。自那次以后,我深深的懂得发绿的土豆毒性的确不小。

不过现在没有经验的人太多了,别看他是什么专家学者,肚子里装着满腹经纶却没有多少实际经验,所以土豆发芽有毒一概而论的说法并不够科学。其实结合生活经验,和土豆发芽如何产生龙葵素的机理相结合才是问题的答案。

要不是疫情把很多居家隔离又买不到菜的人逼上绝路,我也懒得对这些事情做反驳,毕竟在蔬菜丰富的时候,宁可扔了浪费避免中毒也是可取的,但是现在紧缺的时候,懂点这种小经验,还是可以给自己节省些蔬菜的………这是因疫情禁足第十天的我和大家想说的………

【看到有小伙伴回复说把土豆削皮再冷藏或者泡水冷藏,这个做法非常不好,你一两天内吃可以,长久了土豆里的营养物质会流失,富含淀粉的土豆会在水里发酵产生大量的杂菌,如果保存不当感染一些有毒杂菌,毒性比放绿了还可怕,千万不要把土豆削皮保存,只会增加保存难度和毒性……】

【还有小伙伴说把发芽的土豆种下去会长小土豆,土豆是极易退化的蔬菜作物,个人不建议种,你有30厘米以上花盆的可以试试,大概率种三个月时候你只有几个乒乓球那么大的土豆,甚至没有】

#睡前聊一会儿##美文时光#[七夕布谷鸟]

《遇见百分比女孩》
村上春树

四月一个晴朗的早晨,在原宿后街,我同一个百分百女孩擦肩而过。

老实说,这女孩不见得有多漂亮,并不是很吸引人,穿着也不出众,脑后的头发还带有睡觉挤压的痕迹,年龄也不小了,应该快有30吧。严格地说来,恐怕很难称之为女孩。然而,在50米外我便一眼看出:她就是我的百分百女孩。看见她身影的那一瞬间,我的胸口受到地震一般的震颤,嘴里干得像沙沙作响的沙漠。

或许你也有你的百分百女孩。比如喜欢手脚纤细的女孩,喜欢眼睛大,手指绝对好看的女孩,或者不明所以地迷上慢慢吃东西的女孩。我当然也有自己的偏爱,在饭店时就曾看着邻桌一个女孩的鼻形发呆。但要明确勾勒出百分百女孩的形象,任何人都无法做到。我就绝对想不起她长有怎样的鼻子,甚至连是否有鼻子都已记不清楚。现在我所能记住的,只有她不是很漂亮这一点,事情真是不可思议。

“昨天,我在路上同一个百分百女孩擦肩而过。”我对一个人说。

“喔,”他应道,“她人可漂亮?”

“不,不是说这个。”

“那,是合你口味那种类型喽?”

“记不清了。眼睛长什么样啦,胸部是大是小啦,统统忘得一干二净。”

“莫名其妙啊!”

“是莫名其妙。”

“那么,”他显得兴味索然,“你干了什么?搭话了?还是跟踪了?”

“什么都没有做。”我说,“仅仅是擦肩而过。”

真的,仅仅是擦肩而过。

她由东往西,我从西向东,在四月里一个神清气爽的早晨。

我想和她说话,哪怕30分钟也好。我想知道她的一切,也想全盘托出自己。最重要的,是弄清到底是什么原因使我们有这样的命运,让我们在1981年4月一个晴朗的早晨,在原宿后街擦肩而过,这里面肯定充满着像和平时代的古老机器般温馨的秘密。说完了这些,我们可以找地方吃午饭,看伍迪·爱伦的影片,再顺路到宾馆里的酒吧喝点鸡尾酒什么的。弄得好,说不定还能同她睡上一觉。种种可能性在扣击着我的心扉。

我和她之间的距离只有十五六米了。问题是,我到底该如何向她搭话呢?

“你好!和我说说话可以吗?哪怕30分钟也好。”

太傻气,简直象劝人买保险。

“请问,这一带有24小时营业的洗衣店吗?”

一样的傻气,何况我连洗衣袋都没带!有谁能相信我的道白呢?

也许开门见山好些。“你好!你可是我的百分百女孩哟!”

不,不成,她不会相信我的表白。纵然相信,也未必愿意同我说话。她可能这样说:“即便我是你的百分百女孩,可是很抱歉,你不是我的百分百男孩呀。”这是很有可能的。假如真是这样,我肯定会被一下子打懵。这一打击说不定使我一蹶不振。我已32岁,再也禁不起打击了,所谓上年纪归根结底便是这么一回事。

我是在花店门前和她擦肩而过的,那暖暖的小小的气块儿触到了我的肌肤。柏油路面洒了水,周围荡漾着玫瑰花香。可我连向她打声招呼都做不到。她穿白毛衣,右手拿一个未贴邮票的四方信封。她给谁写了封信,你看她那样睡眼惺忪,说不定写了整整一个晚上。那四方信封里可能装有她全部的秘密。

走几步再回头时,她的身影早已消失在人群中。当然,今天我已完全清楚当时应怎样向她搭话。但不管怎么说,那道白实在太长,我肯定表达不好――就是这样,我想到的每次都不实用。

总之,这篇道白以“很久很久以前”开始,以“你不觉得这是个忧伤的故事吗”结束。

很久很久以前,有个地方有一个男孩和一个女孩。男孩十八岁,女孩十七岁。

男孩算不上英俊,女孩也不怎么漂亮,无非随处可见的孤独而平常的少男少女。但两人一直坚信世上某个地方一定存在百分之百适合自己的女孩和男孩。两人相信奇迹,而奇迹真的发生了。一天,两人在街头不期而遇。

“真巧!我一直在寻找你。也许你不相信,你就是我的百分百男孩。从头到脚都跟我想象的一模一样。简直像是在做梦。”两人坐在公园长椅上,手拉手,百谈不厌。两人已不再孤独,百分之百需求对方,也百分之百被对方需求。而百分之百需求对方和百分之百被对方需求是何等美妙的事情啊!这已是宇宙奇迹!

但两人心中掠过一个小小的,的确是小而又小的疑虑:梦想如此轻易成真是否真的就是好事?

交谈突然中断,男孩这样说道:“我说,再尝试一次吧!如果我们两人真是一对百分之百的恋人的话,肯定会有一天在哪里重逢。下次相遇时如果仍觉得对方百分之百,就马上在那里结婚,好么?”

“好的。” 女孩回答。

于是两人分开,各奔东西。

不过说实在话,根本没有必要再尝试,这纯属多此一举。为什么呢?因为两人的的确确是一对百分之百的恋人,因为那的的确确是奇迹般的邂逅。但两人过于年轻,没办法知道这么多。于是无情的命运开始捉弄两人。

一年冬天,两人都染上了那年肆虐的恶性流感,在死亡线上徘徊几个星期后,过去的记忆丧失殆尽。事情也真是离奇,当两人睁眼醒来时,脑袋里犹如劳伦斯少年时代的贮币盒一样空空如也。但这对青年男女毕竟聪明豁达且极有毅力,经过不懈努力,终于再度获得了新的知识和新的情感,愉快地重返社会生活了。啊,我的上帝!这两人真是无可挑剔!他们又能够换乘地铁,能够在邮局寄快信了。并且分别体验了百分之七十五和百分之八十五的爱情。

如此来来往往,男孩32,女孩31岁了。时光以惊人的速度流逝。

四月一个晴朗的早晨,男孩为喝折价早咖啡沿原宿后街由西向东走,女孩为买快信邮票沿同一条街由东向西去,两人恰在路中间擦肩而过。失却记忆的微光刹那间照亮两颗心灵。

两人胸口陡然颤动,并且明白:

她就是我的百分百女孩。

他就是我的百分百男孩。

然而两人记忆的烛光实在过于微弱,两人的话语也不似十四年前那般清晰。结果连句话也没说便擦肩而过,径直消失在人群中,永远永远。

你不觉得这是个令人感伤的故事么?

是的,我本该这样向她搭话。

[熊猫]四月不急不缓,祝你遇上对的人。晚安~[月亮]

#武大靖[超话]# [冰墩墩]#给武大靖的一封信#

To 武大 的一封信

不知道从何时起 对奥运会一系列国际赛事十分关注 可能是东京奥运会开始吧 那种狂热的痴迷就开始了 这一次 爱上的是短道速滑队
换作以往 只会偶尔打开电视看看比赛 对单场比赛的激动 所以对比赛的整体关注度不高
很早以前 不管是语文阅读题还是英语阅读 亦或者是伊利等品牌 就开始出现北京冬奥会的字样 那时候想 遥看2022还有三四年 好久啊
就是这样日复一日年复一年 就到了2021年边 迎接2022

2.4北京冬奥会开幕式 从七点多进直播 那时还是朦朦胧胧感觉有点梦幻 看着暖场表演 听着熟悉的啦啦操音乐以及广场舞表演 情绪渐渐高涨 激动涌上心头 2022年冬奥会 在中国 在北京开幕 自己见证了这座双奥之城的诞生!感动于中国国力的强大 自豪我是中国人 那种无法言表的自豪感慢慢升起 圣火传递 希望交接 一棒又一棒的奔跑 圣火自由的燃烧 从001棒的王濛 渐渐传递 一个又一个熟悉的面孔出现 最后 圣火升至鸟巢上空 升国旗 升会旗 当56个民族传递国旗时 那深沉的一抹红在世界人民的见证下传递 在万众瞩目下高高升起 飘扬在鸟巢上空 鸽子表演寓意深刻 走丢的孩子终会回到祖国的怀抱 不论是自己跑回来 还是祖国牵着他的手回来……
一个个国家入场 有些枯燥乏味 终于 等到作为东道主的中国压轴出场 现场的欢呼尖叫声 让我感到中国作为东道主的荣幸 在北京如此寓意深远的中国城市 何其有幸可以见证 现场的志愿者们激动跳跃 内心汹涌澎湃 无法用文字表述 可能就是心中深藏的爱国情怀吧

你可以永远相信中国短道速滑队
短道第一个比赛日 3枪的男女混合接力 中国最终进入A组决赛 武大靖领衔中国短道速滑队 夺得了中国代表团首金 记住他们的名字 武大靖 任子威 范可新 曲春雨 张雨婷!!!
武大靖任子威李文龙孙龙张添翼范可新张雨婷韩雨桐张楚桐张雨婷曲春雨王濛安贤洙金善台边宇玉杨扬周洋 不要忘记一代又一代为短道速滑作出贡献的优秀运动员们 是永远的骄傲

我可以不是冠军 我的国家必须是
短道第二个比赛日 3枪的男子1000米 提现了短道速滑队的团魂 点燃了心中的激情 那句“走!”他说要以命换子威的命 告诉他后面是他 让他全力滑 “只要你赢了我就不算输 “成功不必在我 功成一定有我 ”这就是短道速滑的团体精神 也不要忘了国民小儿子李文龙 一路护滑 二十出头的小伙子心中信念坚定!

将永远折服于中国短道速滑队的温柔与强大
对于短道速滑队的爱是从北京冬奥开始 此前 知道武大靖韩天宇 但是没有深刻了解过 看过平昌500的靖封神之作 连破记录 在OR WR旁边刻上中国人的名字 画上中国的国旗 可惜那时只是单纯对中国运动员的那种自豪喜欢 向往的生活中了解了他们的不易 尽管在好久好久以前就听过武大靖这个名字 但一直没有深入了解 缘分与机遇就发生在这次冬奥 说的没错 这次北京冬奥将划分冰雪运动的历史 3亿多人参与冰雪运动 这就是体育的魅力吧 感恩 荣幸能在今年彻底喜欢上中国短道速滑队 已经脱离单纯的对运动员的喜欢 从精神从采访从言行 都被短道速滑队的神奇魔力所吸引 今后 相伴同行

我们米兰见!
米兰的风会吹散北京的遗憾 一切的努力都会有回报 你是中国短道速滑的旗帜与标杆 大靖真的非常非常棒 每一次枪响每一次起跑都是你在追梦 你永远是我们心中最棒的武大靖!大靖许子天宇孝埈子威!最强阵容米兰相见!不认怂 不退役 努力坚持 这就是竞技体育的魔力吧

无名小卒 三破记录
初进国家队的武大靖只是女队陪练 不甘堕落 坚定的他努力 挤进了金字塔的顶端 索契冬奥会 第一次参加冬奥会的他不敌安贤洙夺得500米银牌 平昌冬奥会,武大靖在一天内两次刷新500米世界纪录 1/4决赛 武大靖滑出了39秒800 第一次打破新世界纪录 随后的决赛 武大靖再次将世界纪录提升到了39秒584 算上这次在盐湖城39秒505的成绩 武大靖一年内已三破男子500米世界纪录 39秒505 是速度 更是一种信念 他说 不认怂 不退役 只要国家需要 就会在冰场上滑尽最后一丝力 追梦少年 听安教练的话 坚持五届 米兰和“老家伙”们整一场!

这一次冬奥 中国在主场实现了历史性的飞跃 截止目前 已夺9金4银2铜 实现各种项目全面发展 一起携手向未来 迎接更快更强更高更团结的奥运梦并肩前行

微光虽微 永恒绵长 生生不息 是微光 也是曙光 我的国 日月换新天
一座北京城 两圆奥运梦 三区晴雪盼 四面八方五环聚健儿
一簇微光 烛照天地 冰雪之约 向世界展开全新画卷 展现独有的中国式浪漫

时光飞逝 16天的比赛将告一段落 冬奥会的圣火将熄 冰墩墩的故事缓缓告一段落 等待3.4 雪容融的故事将在北京城上上演 冬残奥的故事即将进站 在春天的大地上 撒满敢于拼搏的精神

有幸见证北京成为首座双奥之城 有幸目睹两度奥运在中国举行 今生有幸 何其自豪 愿祖国繁荣昌盛 愿健儿们圆梦

和寄的信不一样噢!
也算是自己的小总结小作文吧


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