【你有４不足３超过的问题吗?】#做自己最好的健康管理师# #全食物调理#
国健署调查发现，台湾19-64岁成人有很高的比例饮食不均衡，六大类食物摄取量有4不足、3超过的问题。
4不足86％蔬菜不足3份、 86％水果不足2份、 99.8％乳品不足1.5杯、 91％坚果种子不足1份。
3超过53％豆鱼蛋肉超过建议量6份、 49％全谷杂粮超过建议量3碗、 39％油脂类超过建议量5茶匙。
（以上为一般成人每日平均摄取量不足建议量 ／ 超过建议量)
只要一杯抗病毒绿拿铁立刻可以补足一份蔬菜、一份水果、一份乳品、一份种子，还有姜黄、黑胡椒等抗发炎的辛香料。

【吃多少红肉能有效降低罹癌风险?】#全食物调理# #做自己最好的健康管理师#
除了过量摄取油、盐、糖，还有一个健康杀手，那就是过量的动物性食物，特别是红肉。
医学研究证实，摄取过多动物性食物，尤其是来自红肉的饱和脂肪，
会提高消化系统和生殖系统的罹癌风险，
例如大肠癌、直肠癌、胰脏癌、胆囊癌、摄护腺癌、子宫内膜癌和乳癌...等。

世界癌症研究基金会因此建议：每星期最好不要吃超过 500 克红肉，
也就是平均每天不能超过 2 两(约75克)红肉。

优质蛋白质：豆类、坚果、海藻
原本从肉类摄取的蛋白质、铁、钙和脂肪，改以豆类、坚果和蔬菜、海藻取代，再摄取适量的蛋和鱼。
担心全食物蔬食吃得不够，每天早上再喝一杯500CC的精力汤/豆谷浆补充酵素、植化素和膳食纤维再加点大豆胜肽，让我们轻松补足每日健康所需。

【金质早餐组合】#全食物调理# #做自己最好的健康管理师#
高钙黑芝麻豆浆＋生菜水果手卷
【高钙黑芝麻豆浆】 #精力汤食谱#
材料：
1. 蒸熟黄豆 180g
2. 糙米饭 50g
3. 黑芝麻粒 1茶匙（约3g）
4. 原色冰糖 1茶匙
5. 热开水 600c.c.
做法：
将所有材料置入调理机容杯，打约1分半钟即可完成。
叮咛：
1. 黄豆是优质蛋白质来源，有助于建造肌肉组织，提升免疫力。目前研究发现存在大豆中的异黄酮，可以抑制低密度胆固醇氧化，也具有防癌作用，所以大豆可以预防心血管疾病和降低癌症罹患率。
2. 黑芝麻含有维生素E和木质素，两者都是强力抗氧化剂，能清除自由基，并可强化肝脏机能。它的亚麻仁油酸成份，可去除附在血管壁上的胆固醇。

【生菜水果手卷】
材料：
1. 苜蓿芽、豌豆苗或其他芽苗任选两种
2. 红黄甜椒或胡萝卜切条
3. 苹果、有机小黄瓜切小指状粗条
4. 寿司海苔切成3~5公分宽长条
5. 全麦面皮
6. 杏仁酱
做法：
1. 全麦面皮摊平，将海苔直放在中间。
2. 将苜蓿芽横放面皮前端，铺平。
3. 依序铺上豌豆芽、红黄甜椒、苹果条、有机小黄瓜条。
4. 抹上酱料，用面皮将材料卷成润饼状，切段食用。
5. 全麦面皮如放置冰箱冷藏或冷冻，须先蒸几分钟变软再使用，可将电饭锅外锅洗净，直接将面皮放在里面，喷一点水，按下开关，跳起即可。
叮咛：
也可将同样材料夹在全麦吐司或全麦馒头中。