#剧院君的早安展览# 中国美术馆“典藏活化”系列展“塑者归来——熊秉明艺术回顾展"：熊秉明（1922—2002），云南人，生于南京。著名法籍华人艺术家、哲学家。熊秉明旅居法国50余年，是20世纪融汇中西文化，且以哲学、文学、艺术修行悟道的文化自觉者。今年是熊秉明先生诞辰100周年，本次展览展出熊秉明雕塑、书法、版画、油画、素描等作品及相关文献165件。这些作品和文献均为熊秉明家属和杨振宁夫妇捐赠中国美术馆的馆藏，使观众在感悟其艺术魅力的同时，能够领略基于中国文化的精神气象生发而出的文化自信。

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鸭血汤是南京的著名风味小吃，属金陵菜、金陵小吃，和鸭血粉丝汤比少了粉丝，由鸭血、鸭胗、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤制成。口感鲜香，爽口宜人。鸭肉蛋白质含量高，脂肪含量低，既有补血作用，又有润肠通便的作用，一碗鸭血汤满足全家人的需要，特别适合老年人食用。
南京的鸭肴已有1400多年的历史，鸭血汤是鸭血粉丝汤的雏形，里面放有鸭血、鸭肠、鸭肝、鸭胗等食品，清朝时期，有人将粉丝放入鸭血汤内，汤汁芳香四溢，卖相极佳，由此产生鸭血粉丝汤。
鸭血粉丝汤不论是鸭汤的烹制，还是鸭血、鸭肝与鸭肠的制作，都采用的是传统制作金陵盐水鸭的方法，是金陵菜中重要的代表。
做法一：
原料：鸭汤350-400克
辅料：香辣鸭血60克、鸭胗10克、鸭肠10克、鸭肝10克、豆泡5克、卤蛋半个
碗中调味料：盐1-2克、味精1克、鸡粉1克、鸭血汤调味料2克、酸豆角2克、花生米3克、榨菜2克、香菜2-3克、香葱5克、鸭料油5克
制作方法：
（1）取不锈钢烫粉漏勺，加入豆泡煮1分钟；
（2）取碗，在碗中放入盐、味精、鸡粉、鸭血汤调味料、酸豆角、榨菜和鸭料油，倒入烫好的粉丝与鸭汤，泼上香辣鸭血、鸭胗、鸭肠、鸭肝，粉丝上撒香菜、香葱、花生米，即可。