福建八闽九地，每一城都独具风味
都有着属于自己人的闽式生活态度
为让更多自己人，领略到各地原汁原味的风土人情
扎根本土的雪津，将深入各城鲜活生活，带你寻味闽式风情～
雪津一城一味之旅，正式启程！
第一站福州：和雪津一起7686，闲遛坊巷、沉浸民俗，呷丫霸福味...
在麦之初的醇香中，领略有福之州的闽式风情～
【福利大派送 留给自己人】
每当想起福州，你脑海中会浮现什么关键词？
是鲜活、浪漫，还是充满人间烟火气？
在微博评论区分享：说说你脑海中福州的代名词并浅说理由
我们将在https://t.cn/A6XwLCtG ，被选中者即可获得12罐/500ml，价值80元的麦之初1箱！
*中奖结果将有工作人员私信与您取得联系进行确认。实物奖品将在30个工作日内寄出(如遇疫情原因延迟发货将私信告知)
都有着属于自己人的闽式生活态度
为让更多自己人，领略到各地原汁原味的风土人情
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雪津一城一味之旅，正式启程！
第一站福州：和雪津一起7686，闲遛坊巷、沉浸民俗，呷丫霸福味...
在麦之初的醇香中，领略有福之州的闽式风情～
【福利大派送 留给自己人】
每当想起福州，你脑海中会浮现什么关键词？
是鲜活、浪漫，还是充满人间烟火气？
在微博评论区分享：说说你脑海中福州的代名词并浅说理由
我们将在https://t.cn/A6XwLCtG ，被选中者即可获得12罐/500ml，价值80元的麦之初1箱！
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本性法师 ：
曹溪一滴水，
涨起十八滩
北宋的苏轼，
是位大居士，
他写过 ：
“ 竹中一滴曹溪水，
涨起西江十八滩。”
南宋
《 大慧禅师语录 》 中有句 ：
“ 凭师一滴曹溪水，
四海为霖报我皇。”
那么，
这一滴水是什么水？
又是什么味？
以我认知，
就是中国佛教汉传禅法的水，
就是汉传禅法的味。
汉传禅法有其殊妙的理论架构、
实践途径，
以及境界预期。
这里，
以我学修经历与体验为基础，
从个人认知与验证的角度，
对汉传禅法作些纲要介绍。
该介绍的出发点，
为了将汉传禅法的殊妙以简单明了的文字般若给予说明，
并尽可能地以个人的学修为依据，
为兴趣者们提供一定层面与一些侧面的学修方法与次第，
作为学修汉传禅法的参照。
在我这里，
汉传禅法基于佛教八宗，
即唯识宗、
三论宗、
天台宗、
华严宗、
禅宗、
净土宗、
律宗和密宗，
主要指慧能禅法，
以《 六祖坛经 》为基础。
后慧能时代，
慧能禅法一花开五叶，
结果自然成，
也就是形成禅门五宗 ：
沩仰、
临济、
曹洞、
云门、
法眼。
综合中国佛教八宗与慧能禅法五宗，
我以为，
汉传禅法主要可以归结为四大种类，
即默照禅、
看话禅、
止观禅、
念佛禅。
那么，
如何修学这四大禅法？
当然，
各大禅法，
各有方法，
各有次第，
专修者可一门深入，
深究细参。
不过，
我想，
针对特定人群，
为了方便，
如非专业人士，
如非时间充裕人士等，
亦可尝试如下原则，
简约学修，
如方法得当，
亦不难登堂入室。
一 、学修第一步 ：
明确学修目标，
事关身心灵
我们学修禅法，
不为学修而学修，
而为解决身即生理问题，
而为解决心即心理问题，
而为解决灵即灵性或灵魂的问题。
作为凡夫，
身心灵是有问题的，
存在无限的提升空间，
直至得到超越，
打破有限与无限的界限。
二 、学修第二步：
事关信愿行
学修禅法，
以信为基。
信即大信心，
信任佛法僧，
信仰佛法僧。
心中无信，
何来感应？
信的基础上便是愿。
愿即发愿、
誓愿，
为大愿力，
也就是树大理想，
表白诉求。
愿的基础上，
便是行，
行即大行动，
乃行动力、
实践力。
如何行？
答案是闻思修。
三 、学修第三步，
事关闻思修
学修禅法要广博多闻，
如听经闻法。
慧能祖师听人诵
《 金刚经 》到
“ 应无所住，
而生其心 ”
便有所得。
观音菩萨就是以
“ 耳根圆通 ”
“ 闻声救苦 ” 或
“ 寻声救苦 ” 而著名。
闻后要思，
中国佛学院便以
“ 多闻多思 ” 为院训。
高僧大德多是伟大的思想者，
坐禅之中的
“静虑”
“冥想”
“参”，
其实也有静思的含义在其中。
修，
当然是指实修、
修炼。
那么，
如何修？
答案是戒定慧。
四 、学修第四步 ：
事关戒定慧
佛教特别强调，
佛灭度后以戒为师。
说 ：
戒为无上功德本。
因为，
没有规矩，
不成方圆。
佛教全集为
《三藏》，
戒律即律藏，
占了其中三分之一。
有戒才有定，
戒是定的基础、
前提。
定 ：
即一心不乱，
一念不生；
即应无所住，
而生其心；
即无念、
无住；
即不生、
不灭、
不垢、
不净，
不增、
不减。
定，
在佛教学修中，
是个重要的命题，
是个特殊的境界。
佛教教义中，
有两大翅膀，
即慈悲与智慧。
智慧是从定中来，
智慧，
亦简称“慧”，
又叫般若，
与知识有重大区别。
知识从外学得，
智慧从内修得。
如何是慧？
答案之一，
即空假中。
五 、学修第五步 ：
事关空假中
何为空？
不是空空如也、
一无所有的空，
而是指，
万物终将灭亡，
没有自性，
本质是空。
这空，
蕴含着无常、
无我、
无主宰、
有漏皆苦等。
基于此，
所以，
才应看破、
参透、
放下、
舍去。
何谓假？
这指世间万物，
虽然本质空，
但是，
现在分析察验之，
又是显现有的，
如笔，
如墨，
如男人，
如女人。
但这不是真有，
是假有，
不是本质，
只是现象，
佛教亦谓之妙有。
当然，
也因为存在假有的万物，
因此，
我们也要珍惜之，
以假修真，
方便利用，
努力精进。
何为中？
中为中道、
中庸、
中和。
空和假，
取其辩证，
则为中。
空与假，
取其圆融，
则为中。
在佛教，
中是真理的彰显，
是万物的尺度。
那么，
何为中的内核？
答案为和善圆。
六 、学修第六步 ：
事关和善圆
佛教倡和、
贵和，
强调僧团的六和敬，
六和即身和同住、
口和无诤、
意和同悦、
见和同解、
利和同均，
以及戒和同修。
为什么要和？
因为世界因缘，
众生因缘，
互为联系，
互为因果，
同命运，
共舟航。
有和，
才有和顺和平，
才有和谐和美。
在佛教，
和即善，
诸恶莫作，
众善奉行，
自净其意，
是为佛教。
善，
可谓良善、
善良。
人之初，
性本善。
善是本性，
也是佛性，
是佛教伦理与道德的至高原则。
同时，
有和才有善，
连和都没有，
何来善？
所以，
有谓 ：
为善最乐，
止于至善，
乃至用词
“ 善哉善哉 ”，
以此表达赞叹与肯定。
圆即圆融、
圆成、
圆满。
在禅宗，
是沩仰宗法门中的圆相。
圆相，
具足圆相，
指绝对的真理，
是生命与万物的实相，
是法性，
是真如，
是拂子一挥，
是如意一举，
是锡杖一扬，
是佛陀拈花与迦叶微笑，
是我的登堂，
是您的入室，
是从此岸渡到了彼岸。
也就是，
我们学修，
要治我们的身，
达到和；
要治我们的心，
达到善；
要治我们的灵，
达到圆。
和，
解决现实社会问题；
善，
解决生命心性问题；
圆，
解决宗教信仰问题。
这也提示我们，
我们的修学在哪儿用功？
要在身心灵上用功。
这身心灵，
是我们用功的法器。
这法器，
一旦用功得法，
将趣入和善圆的终极道路与境界，
从而回归人性，
证得佛性，
超越法器自身。
（ 作者 ：
本性法师为莆田广化寺方丈、
福州开元寺方丈 ）
曹溪一滴水，
涨起十八滩
北宋的苏轼，
是位大居士，
他写过 ：
“ 竹中一滴曹溪水，
涨起西江十八滩。”
南宋
《 大慧禅师语录 》 中有句 ：
“ 凭师一滴曹溪水，
四海为霖报我皇。”
那么，
这一滴水是什么水？
又是什么味？
以我认知，
就是中国佛教汉传禅法的水，
就是汉传禅法的味。
汉传禅法有其殊妙的理论架构、
实践途径，
以及境界预期。
这里，
以我学修经历与体验为基础，
从个人认知与验证的角度，
对汉传禅法作些纲要介绍。
该介绍的出发点，
为了将汉传禅法的殊妙以简单明了的文字般若给予说明，
并尽可能地以个人的学修为依据，
为兴趣者们提供一定层面与一些侧面的学修方法与次第，
作为学修汉传禅法的参照。
在我这里，
汉传禅法基于佛教八宗，
即唯识宗、
三论宗、
天台宗、
华严宗、
禅宗、
净土宗、
律宗和密宗，
主要指慧能禅法，
以《 六祖坛经 》为基础。
后慧能时代，
慧能禅法一花开五叶，
结果自然成，
也就是形成禅门五宗 ：
沩仰、
临济、
曹洞、
云门、
法眼。
综合中国佛教八宗与慧能禅法五宗，
我以为，
汉传禅法主要可以归结为四大种类，
即默照禅、
看话禅、
止观禅、
念佛禅。
那么，
如何修学这四大禅法？
当然，
各大禅法，
各有方法，
各有次第，
专修者可一门深入，
深究细参。
不过，
我想，
针对特定人群，
为了方便，
如非专业人士，
如非时间充裕人士等，
亦可尝试如下原则，
简约学修，
如方法得当，
亦不难登堂入室。
一 、学修第一步 ：
明确学修目标，
事关身心灵
我们学修禅法，
不为学修而学修，
而为解决身即生理问题，
而为解决心即心理问题，
而为解决灵即灵性或灵魂的问题。
作为凡夫，
身心灵是有问题的，
存在无限的提升空间，
直至得到超越，
打破有限与无限的界限。
二 、学修第二步：
事关信愿行
学修禅法，
以信为基。
信即大信心，
信任佛法僧，
信仰佛法僧。
心中无信，
何来感应？
信的基础上便是愿。
愿即发愿、
誓愿，
为大愿力，
也就是树大理想，
表白诉求。
愿的基础上，
便是行，
行即大行动，
乃行动力、
实践力。
如何行？
答案是闻思修。
三 、学修第三步，
事关闻思修
学修禅法要广博多闻，
如听经闻法。
慧能祖师听人诵
《 金刚经 》到
“ 应无所住，
而生其心 ”
便有所得。
观音菩萨就是以
“ 耳根圆通 ”
“ 闻声救苦 ” 或
“ 寻声救苦 ” 而著名。
闻后要思，
中国佛学院便以
“ 多闻多思 ” 为院训。
高僧大德多是伟大的思想者，
坐禅之中的
“静虑”
“冥想”
“参”，
其实也有静思的含义在其中。
修，
当然是指实修、
修炼。
那么，
如何修？
答案是戒定慧。
四 、学修第四步 ：
事关戒定慧
佛教特别强调，
佛灭度后以戒为师。
说 ：
戒为无上功德本。
因为，
没有规矩，
不成方圆。
佛教全集为
《三藏》，
戒律即律藏，
占了其中三分之一。
有戒才有定，
戒是定的基础、
前提。
定 ：
即一心不乱，
一念不生；
即应无所住，
而生其心；
即无念、
无住；
即不生、
不灭、
不垢、
不净，
不增、
不减。
定，
在佛教学修中，
是个重要的命题，
是个特殊的境界。
佛教教义中，
有两大翅膀，
即慈悲与智慧。
智慧是从定中来，
智慧，
亦简称“慧”，
又叫般若，
与知识有重大区别。
知识从外学得，
智慧从内修得。
如何是慧？
答案之一，
即空假中。
五 、学修第五步 ：
事关空假中
何为空？
不是空空如也、
一无所有的空，
而是指，
万物终将灭亡，
没有自性，
本质是空。
这空，
蕴含着无常、
无我、
无主宰、
有漏皆苦等。
基于此，
所以，
才应看破、
参透、
放下、
舍去。
何谓假？
这指世间万物，
虽然本质空，
但是，
现在分析察验之，
又是显现有的，
如笔，
如墨，
如男人，
如女人。
但这不是真有，
是假有，
不是本质，
只是现象，
佛教亦谓之妙有。
当然，
也因为存在假有的万物，
因此，
我们也要珍惜之，
以假修真，
方便利用，
努力精进。
何为中？
中为中道、
中庸、
中和。
空和假，
取其辩证，
则为中。
空与假，
取其圆融，
则为中。
在佛教，
中是真理的彰显，
是万物的尺度。
那么，
何为中的内核？
答案为和善圆。
六 、学修第六步 ：
事关和善圆
佛教倡和、
贵和，
强调僧团的六和敬，
六和即身和同住、
口和无诤、
意和同悦、
见和同解、
利和同均，
以及戒和同修。
为什么要和？
因为世界因缘，
众生因缘，
互为联系，
互为因果，
同命运，
共舟航。
有和，
才有和顺和平，
才有和谐和美。
在佛教，
和即善，
诸恶莫作，
众善奉行，
自净其意，
是为佛教。
善，
可谓良善、
善良。
人之初，
性本善。
善是本性，
也是佛性，
是佛教伦理与道德的至高原则。
同时，
有和才有善，
连和都没有，
何来善？
所以，
有谓 ：
为善最乐，
止于至善，
乃至用词
“ 善哉善哉 ”，
以此表达赞叹与肯定。
圆即圆融、
圆成、
圆满。
在禅宗，
是沩仰宗法门中的圆相。
圆相，
具足圆相，
指绝对的真理，
是生命与万物的实相，
是法性，
是真如，
是拂子一挥，
是如意一举，
是锡杖一扬，
是佛陀拈花与迦叶微笑，
是我的登堂，
是您的入室，
是从此岸渡到了彼岸。
也就是，
我们学修，
要治我们的身，
达到和；
要治我们的心，
达到善；
要治我们的灵，
达到圆。
和，
解决现实社会问题；
善，
解决生命心性问题；
圆，
解决宗教信仰问题。
这也提示我们，
我们的修学在哪儿用功？
要在身心灵上用功。
这身心灵，
是我们用功的法器。
这法器，
一旦用功得法，
将趣入和善圆的终极道路与境界，
从而回归人性，
证得佛性，
超越法器自身。
（ 作者 ：
本性法师为莆田广化寺方丈、
福州开元寺方丈 ）
太二酸菜鱼·承蒙光照又来吃鱼了～✌
仓山区东升街道则徐大道398号白湖亭万达广场3F-3010/3011号铺，之前首店在东二环泰禾广场蛮火的，每次去吃都要等位好久。这几年太二在纠各商圈也开了好几家，现在吃都不用排队了，想吃的小伙伴请就近。
首先感谢金主大大 大众点评 及商家提供的霸王餐体验机会，让我带着小伙伴又✌了。我们之前都是有吃过东泰禾那家的太二，有先入为主的吃后感，除了招牌之外，还想试试最近刚出的新品小菜和饮品。
之前进店的时候，会有几位店员会带着我们然后喊一句“吃鱼拯救世界！”并且做出“冲鸭”的手势…上鱼锅时，原先是几位店员会异口同声很有气势地喊“好吃的鱼来喽！”现在应该是因为疫情影响，店里的人手不够，只有当天的值班经理来上且喊上菜口号。说说这次吃的
老坛子酸菜鱼+脆豆腐：这家店的招牌酸菜鱼锅，原材选用的是鲈鱼，️香辛料有青花椒和辣椒，还有放些许菊花瓣败火。肉质鲜嫩入味，片得很薄没什么鱼刺，下饭但分量不多。鱼汤和之前吃过的味道一样，但油味好像比之前吃过的厚重许多，几乎没办法喝汤…鱼锅里的素菜有酸菜以及白萝卜片，酸菜吃着不老但没有之前吃的酸，反而还有些齁咸，萝卜片一如既往薄脆…本来以为脆豆腐是豆腐泡就想加了吃吃，可没想到居然是千叶豆腐，不过加进去也还不错吃就是了…
沙律菠菜墩：造型很可爱，菠菜梗切成小段捆成墩状，菜墩顶面有鱼籽点缀，浇上芝麻沙律酱。看菜单图很像是什么轻食菜卷，吃起来其实就是煮熟的菠菜段，蘸着沙律酱吃倒是挺特别，菠菜很润不老，味道很健康…但是吃到后面就感觉芝麻沙律酱就会有点回腻，建议酱少点会更好或者原基础少点，可以根据不同口味进行增添酱的分量更好。毕竟吃蔬菜这类菜品都是为了解腻，而不是增腻。
脆嫩菠菠猪：最近的新菜品，对暗号送的，之前没吃过还挺期待的。主要就是由烤得焦脆带着藤椒味的猪颈肉，搭配辣椒面和菠萝果肉配佐食用的，单吃猪颈肉，外皮酥脆内里有点干巴，肉质介于风干肉和肉脯之间，猪颈肉片的个头也不大，一片肉的大小大致就和一块鱼豆腐差不多大吧…和宣传点不太一样，不是鲜嫩多汁的那种…辣椒面也不够香，菠萝果肉选用的不是新鲜菠萝，而是糖水罐头制品。本来不是很理解现在当季水果是菠萝但选用的却是罐头这点，后来和当天值班经理小二哥了解，用罐头的原因是纠天气昼夜温差大，水果不易保存，为了保证品控…即使这样说，也不能改变体验感很云霄飞车的落差感…
芥末虾仁球：虾仁球刚开始吃有被口感惊艳到，外衣酥脆，虾肉个头还不小，肉质又紧实Q弹，但是芥末酱混合着沙拉酱裹得实在是不均匀，有的只有沙拉酱的味道，越吃越腻，有的芥末酱味道浓郁，芥末味浓郁的比只有单独沙拉酱的味道丰富且有层次，好吃很多～
黑白啵啵蹦奶茶：之前没喝过太二的奶茶，本来想试试之前风很大的花椒奶茶，可惜下架喝不到了这杯说是奶茶，其实不然…感觉就是黑芝麻糊挂壁的料多多椰奶，甜度不能做调整。刚喝还挺甜的，黑芝麻挂壁太牢固，摇了半天也没喝出来芝麻味，倒是纯纯的椰奶味，还好里面有冰块，冰块化了一些会好喝很多，小料还挺丰富，里面有类似黑凉粉小方和爆爆珠，凉粉小方有点软，口感倒是蛮丰富的。
自助陈皮洛神花茶：这家自助的茶水温度好像不能调整，都是比较温的那种，洛神花泡出来的茶水颜色很好看。洛神花不一定要加很多，陈皮一定要多加，酸酸甜甜的很解腻～
半碗甜米饭：他们家米饭一直都蛮香的，除了价格有点贵没什么太大毛病。不过这次吃的这家感觉米饭有点硬，加了点鱼汤泡着吃倒也还行。
整体来说，这次吃的还行，感谢款待。店里用餐环境敞亮，店员们服务态度超好，有需求必响应的那种，而且用餐桌的抽屉里还有自助餐具、纸巾、牙签，手机充电器，感觉也太贴心了吧～就是感觉是不是因为疫情影响，没之前那么热闹了。上述菜品建议也有反馈给当天的值班经理小二哥，具体就不多说了，好好加油改进吧～有机会还是会再来吃的，虽然不一定是白湖亭这家门店。
2022-04-02 感觉这天的值班经理小二哥长得好像店里摆的小二哥公仔 好高啊！#福州美食[超话]#
仓山区东升街道则徐大道398号白湖亭万达广场3F-3010/3011号铺，之前首店在东二环泰禾广场蛮火的，每次去吃都要等位好久。这几年太二在纠各商圈也开了好几家，现在吃都不用排队了，想吃的小伙伴请就近。
首先感谢金主大大 大众点评 及商家提供的霸王餐体验机会，让我带着小伙伴又✌了。我们之前都是有吃过东泰禾那家的太二，有先入为主的吃后感，除了招牌之外，还想试试最近刚出的新品小菜和饮品。
之前进店的时候，会有几位店员会带着我们然后喊一句“吃鱼拯救世界！”并且做出“冲鸭”的手势…上鱼锅时，原先是几位店员会异口同声很有气势地喊“好吃的鱼来喽！”现在应该是因为疫情影响，店里的人手不够，只有当天的值班经理来上且喊上菜口号。说说这次吃的
老坛子酸菜鱼+脆豆腐：这家店的招牌酸菜鱼锅，原材选用的是鲈鱼，️香辛料有青花椒和辣椒，还有放些许菊花瓣败火。肉质鲜嫩入味，片得很薄没什么鱼刺，下饭但分量不多。鱼汤和之前吃过的味道一样，但油味好像比之前吃过的厚重许多，几乎没办法喝汤…鱼锅里的素菜有酸菜以及白萝卜片，酸菜吃着不老但没有之前吃的酸，反而还有些齁咸，萝卜片一如既往薄脆…本来以为脆豆腐是豆腐泡就想加了吃吃，可没想到居然是千叶豆腐，不过加进去也还不错吃就是了…
沙律菠菜墩：造型很可爱，菠菜梗切成小段捆成墩状，菜墩顶面有鱼籽点缀，浇上芝麻沙律酱。看菜单图很像是什么轻食菜卷，吃起来其实就是煮熟的菠菜段，蘸着沙律酱吃倒是挺特别，菠菜很润不老，味道很健康…但是吃到后面就感觉芝麻沙律酱就会有点回腻，建议酱少点会更好或者原基础少点，可以根据不同口味进行增添酱的分量更好。毕竟吃蔬菜这类菜品都是为了解腻，而不是增腻。
脆嫩菠菠猪：最近的新菜品，对暗号送的，之前没吃过还挺期待的。主要就是由烤得焦脆带着藤椒味的猪颈肉，搭配辣椒面和菠萝果肉配佐食用的，单吃猪颈肉，外皮酥脆内里有点干巴，肉质介于风干肉和肉脯之间，猪颈肉片的个头也不大，一片肉的大小大致就和一块鱼豆腐差不多大吧…和宣传点不太一样，不是鲜嫩多汁的那种…辣椒面也不够香，菠萝果肉选用的不是新鲜菠萝，而是糖水罐头制品。本来不是很理解现在当季水果是菠萝但选用的却是罐头这点，后来和当天值班经理小二哥了解，用罐头的原因是纠天气昼夜温差大，水果不易保存，为了保证品控…即使这样说，也不能改变体验感很云霄飞车的落差感…
芥末虾仁球：虾仁球刚开始吃有被口感惊艳到，外衣酥脆，虾肉个头还不小，肉质又紧实Q弹，但是芥末酱混合着沙拉酱裹得实在是不均匀，有的只有沙拉酱的味道，越吃越腻，有的芥末酱味道浓郁，芥末味浓郁的比只有单独沙拉酱的味道丰富且有层次，好吃很多～
黑白啵啵蹦奶茶：之前没喝过太二的奶茶，本来想试试之前风很大的花椒奶茶，可惜下架喝不到了这杯说是奶茶，其实不然…感觉就是黑芝麻糊挂壁的料多多椰奶，甜度不能做调整。刚喝还挺甜的，黑芝麻挂壁太牢固，摇了半天也没喝出来芝麻味，倒是纯纯的椰奶味，还好里面有冰块，冰块化了一些会好喝很多，小料还挺丰富，里面有类似黑凉粉小方和爆爆珠，凉粉小方有点软，口感倒是蛮丰富的。
自助陈皮洛神花茶：这家自助的茶水温度好像不能调整，都是比较温的那种，洛神花泡出来的茶水颜色很好看。洛神花不一定要加很多，陈皮一定要多加，酸酸甜甜的很解腻～
半碗甜米饭：他们家米饭一直都蛮香的，除了价格有点贵没什么太大毛病。不过这次吃的这家感觉米饭有点硬，加了点鱼汤泡着吃倒也还行。
整体来说，这次吃的还行，感谢款待。店里用餐环境敞亮，店员们服务态度超好，有需求必响应的那种，而且用餐桌的抽屉里还有自助餐具、纸巾、牙签，手机充电器，感觉也太贴心了吧～就是感觉是不是因为疫情影响，没之前那么热闹了。上述菜品建议也有反馈给当天的值班经理小二哥，具体就不多说了，好好加油改进吧～有机会还是会再来吃的，虽然不一定是白湖亭这家门店。
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