#记录一下# 今天fl给奶奶开了微信号，我提供了杀年猪那天奶奶炖猪肉的照片做头像哈哈哈。我叫fl赶紧读书，奶奶说他最近很认真了，我说你又没有跟他去学校怎么知道他认真读书了真是你的好大孙啊！fl帮奶奶添加联系人的时候问要不要加大伯，她说不用，但要加邻居家的奶奶，儿子不用加，牌搭子必须加！[赢牛奶][赢牛奶][赢牛奶]
恩施除了景美，
还是一个很“好（hào）吃”的地方，
因为地处于鄂西，
靠近重庆，湖南，贵州，
在饮食的方面既有贵州的酸，
湖南的辣，还有重庆的麻。
从食物的某一种单品，
便可以看出整个城市的生活方式，
在恩施，一句“过早”这就意味着一天的开始，
特别是当地颇具土家族和苗族特色的风味小吃，
更是吸引了不少的食客。
#恩施美食#
合渣
到恩施一定要吃合渣，
而且恩施的菜馆也都会做合渣，
通常都是吃合渣火锅，
这简直是恩施人餐桌上的标配。
加鲜汤配猪肉、仔鸡、鸡蛋等，
做成鲜肉合渣、仔鸡合渣、鸡蛋合渣等系列合渣火锅，
其中张关合渣是制作合渣火锅的典型。
油茶汤
是土家族的一种汤类小吃，
从民谚：“不喝油茶汤，心里就发慌”。
就可以看出油茶汤在土家族的地位了。
用茶叶、姜、花椒加入水中煮沸，
然后将汤水倒入装有炒炸好的黄豆、
豆腐、果仁、花生米的碗中，
油茶汤的口感香、脆、滑，
第一口品尝到就很特色。
土家腊肉
土家人家家都兴喂年猪，
主要是图过年时有肉吃，
过年吃不完的，土家人便把它制作成腊肉，
不仅便于保存，而且肉色更加好看，
把腊肉放在锅里烹煮，
香飘十里，勾人食欲，
是土家人平时招待客人摆在席上的主菜。
柏杨豆干
明清以来，
在利川柏杨集镇一带就大量生产豆干，
其中沈记好吃婆豆干作坊的豆干最为有名，
并被当地官员列为朝廷贡品，
深受朝廷皇族们的喜爱。
柏杨豆干绵醇厚道，质地细腻，
无论生食还是热炒，五香还是麻辣，
均有沁人心脾回味无穷之感。
社饭
吃社饭对于当地人来说，
是一件十分有寓意的事情：
祈求来年顺利，五谷丰登，家庭幸福安康。
将鲜嫩社蒿采撷回家，
洗净剁碎，揉尽苦水，焙干，
与野蒜、地米菜、腊豆干、腊肉干等辅料，
掺合糯米蒸或焖制而成，
其味鲜美，松软可口，老少皆宜。
鲊广椒
恩施土家人特别酷爱酸辣，
有“三日不吃酸和辣，心里就象猫儿抓”的民谚，
鲊广椒正是在这样的背景下发明的，
用铡刀剁成细沫发酵，
发酵后之后和土家腊肉一起吃就特别的美味。
土家烧饼
曾经风靡全国的“掉渣儿烧饼”，
就来自恩施。
烤后外层香酥，不腻口，
里层油嫩有筋。
恩施小土豆
恩施地区盛产洋芋，
甜心的小土豆软绵绵，
即使不调味都馋人的很。
苞谷粑粑
“绿衣服，黄面面，中间藏着小点点。
咬一口，喷喷香，魂牵梦绕是故乡。”
这是流传在恩施市白杨坪镇的一段话，
谚语中的“主角儿”就是白杨苞谷粑粑，
是恩施有名的风味小吃，
用鲜嫩的玉米制成，口味鲜甜清新，
为当地人所喜爱。
恩施 ，
一个遗落在深山中的秘境，
浓郁的民族文化、丰富的物产资源，
只有深入腹地，
才能感知它的魅力，
如果你也期待能有一场色彩浓艳的旅行，
不如就抽个时间来一趟恩施吧！
还是一个很“好（hào）吃”的地方，
因为地处于鄂西，
靠近重庆，湖南，贵州，
在饮食的方面既有贵州的酸，
湖南的辣，还有重庆的麻。
从食物的某一种单品，
便可以看出整个城市的生活方式，
在恩施，一句“过早”这就意味着一天的开始，
特别是当地颇具土家族和苗族特色的风味小吃，
更是吸引了不少的食客。
#恩施美食#
合渣
到恩施一定要吃合渣，
而且恩施的菜馆也都会做合渣，
通常都是吃合渣火锅，
这简直是恩施人餐桌上的标配。
加鲜汤配猪肉、仔鸡、鸡蛋等，
做成鲜肉合渣、仔鸡合渣、鸡蛋合渣等系列合渣火锅，
其中张关合渣是制作合渣火锅的典型。
油茶汤
是土家族的一种汤类小吃，
从民谚：“不喝油茶汤，心里就发慌”。
就可以看出油茶汤在土家族的地位了。
用茶叶、姜、花椒加入水中煮沸，
然后将汤水倒入装有炒炸好的黄豆、
豆腐、果仁、花生米的碗中，
油茶汤的口感香、脆、滑，
第一口品尝到就很特色。
土家腊肉
土家人家家都兴喂年猪，
主要是图过年时有肉吃，
过年吃不完的，土家人便把它制作成腊肉，
不仅便于保存，而且肉色更加好看，
把腊肉放在锅里烹煮，
香飘十里，勾人食欲，
是土家人平时招待客人摆在席上的主菜。
柏杨豆干
明清以来，
在利川柏杨集镇一带就大量生产豆干，
其中沈记好吃婆豆干作坊的豆干最为有名，
并被当地官员列为朝廷贡品，
深受朝廷皇族们的喜爱。
柏杨豆干绵醇厚道，质地细腻，
无论生食还是热炒，五香还是麻辣，
均有沁人心脾回味无穷之感。
社饭
吃社饭对于当地人来说，
是一件十分有寓意的事情：
祈求来年顺利，五谷丰登，家庭幸福安康。
将鲜嫩社蒿采撷回家，
洗净剁碎，揉尽苦水，焙干，
与野蒜、地米菜、腊豆干、腊肉干等辅料，
掺合糯米蒸或焖制而成，
其味鲜美，松软可口，老少皆宜。
鲊广椒
恩施土家人特别酷爱酸辣，
有“三日不吃酸和辣，心里就象猫儿抓”的民谚，
鲊广椒正是在这样的背景下发明的，
用铡刀剁成细沫发酵，
发酵后之后和土家腊肉一起吃就特别的美味。
土家烧饼
曾经风靡全国的“掉渣儿烧饼”，
就来自恩施。
烤后外层香酥，不腻口，
里层油嫩有筋。
恩施小土豆
恩施地区盛产洋芋，
甜心的小土豆软绵绵，
即使不调味都馋人的很。
苞谷粑粑
“绿衣服，黄面面，中间藏着小点点。
咬一口，喷喷香，魂牵梦绕是故乡。”
这是流传在恩施市白杨坪镇的一段话，
谚语中的“主角儿”就是白杨苞谷粑粑，
是恩施有名的风味小吃，
用鲜嫩的玉米制成，口味鲜甜清新，
为当地人所喜爱。
恩施 ，
一个遗落在深山中的秘境，
浓郁的民族文化、丰富的物产资源，
只有深入腹地，
才能感知它的魅力，
如果你也期待能有一场色彩浓艳的旅行，
不如就抽个时间来一趟恩施吧！
1906年，湖南韶山经营稻米和猪牛牲畜买卖的“毛义顺堂”的东家，和往常一样在同乡那里按时价定了头猪。
第二天一早，便叫自己13岁的大儿子去同乡那里把剩余的尾款给付了，把猪赶回来。结果儿子去了，猪却没有牵回来。
问清缘由，东家将儿子痛骂一顿，并且坚决不再让他插手生意上的事，因为他认定儿子没有做生意的头脑。
原来当东家13岁的儿子去到同乡家，准备牵猪回去的时候，发现卖猪的同乡不乐意了，一问才知道，原来猪价涨了。而且今天价格和昨天定出去时相比，相差几块洋钱呢。
对于一个普通农户而言，辛辛苦苦养了一年猪，几块洋钱那可不是个小数。
所以同乡腆着脸提出来，今天猪价贵了，不能以昨天说的价卖了，要把猪牵走，即便不按今天的价格算，那也得加钱。说完同乡也有点不好意思起来。
很显然同乡理亏，一点契约精神都不讲。昨天人家付了定金，今天猪价哪怕涨上天际。你也应该按照昨天价格交割，这是最起码的商业精神。
对于一个13岁的孩子，这突发情况不算件小事。本以为到了同乡家，交了尾款，把猪牵回家就这么简单的事情。谁知道，还会遇到这种状况？
对方违约在先，加价购买也是违背原则的事情，东家的儿子是不愿意去做的；但如果硬是占着理去争夺，东家的儿子却是于心不忍。
想了一会，他对邻居说：“你把昨天的定金还给我，猪我就不要了，这样你没有亏本，我也没有什么损失”。
同乡一看东家儿子这么说，立刻奉上昨天的定金。东家儿子拿着定金回家去了。
这个结果让东家暴怒，因为对于他而言不是损失几块洋钱利润的事情，而是儿子没有做生意的天分，以后是无法继承自己衣钵的，所以此后对儿子一直没有好脸色。直到这年最终因为父亲当着外人的面骂儿子“懒而无用”，把儿子骂跑了。
东家的大儿子当然知道同乡违背了商业规则，但是他自己从6岁起就就帮家里分担家务和农活，拔草、放牛、拾粪、砍柴之类都干过，识字后还帮父亲记帐，知道生活的艰辛，自然也知道同乡生活的不易。他更知道几块洋钱对于这个家庭而言，意味着什么。无论什么规则，最终只有保障底层人民利益的规则才是好的规则。
这种善良与悲悯，最终让他此后始终把“广大人民群众的利益”放在心里。这个东家的大儿子，你们猜到是谁？
第二天一早，便叫自己13岁的大儿子去同乡那里把剩余的尾款给付了，把猪赶回来。结果儿子去了，猪却没有牵回来。
问清缘由，东家将儿子痛骂一顿，并且坚决不再让他插手生意上的事，因为他认定儿子没有做生意的头脑。
原来当东家13岁的儿子去到同乡家，准备牵猪回去的时候，发现卖猪的同乡不乐意了，一问才知道，原来猪价涨了。而且今天价格和昨天定出去时相比，相差几块洋钱呢。
对于一个普通农户而言，辛辛苦苦养了一年猪，几块洋钱那可不是个小数。
所以同乡腆着脸提出来，今天猪价贵了，不能以昨天说的价卖了，要把猪牵走，即便不按今天的价格算，那也得加钱。说完同乡也有点不好意思起来。
很显然同乡理亏，一点契约精神都不讲。昨天人家付了定金，今天猪价哪怕涨上天际。你也应该按照昨天价格交割，这是最起码的商业精神。
对于一个13岁的孩子，这突发情况不算件小事。本以为到了同乡家，交了尾款，把猪牵回家就这么简单的事情。谁知道，还会遇到这种状况？
对方违约在先，加价购买也是违背原则的事情，东家的儿子是不愿意去做的；但如果硬是占着理去争夺，东家的儿子却是于心不忍。
想了一会，他对邻居说：“你把昨天的定金还给我，猪我就不要了，这样你没有亏本，我也没有什么损失”。
同乡一看东家儿子这么说，立刻奉上昨天的定金。东家儿子拿着定金回家去了。
这个结果让东家暴怒，因为对于他而言不是损失几块洋钱利润的事情，而是儿子没有做生意的天分，以后是无法继承自己衣钵的，所以此后对儿子一直没有好脸色。直到这年最终因为父亲当着外人的面骂儿子“懒而无用”，把儿子骂跑了。
东家的大儿子当然知道同乡违背了商业规则，但是他自己从6岁起就就帮家里分担家务和农活，拔草、放牛、拾粪、砍柴之类都干过，识字后还帮父亲记帐，知道生活的艰辛，自然也知道同乡生活的不易。他更知道几块洋钱对于这个家庭而言，意味着什么。无论什么规则，最终只有保障底层人民利益的规则才是好的规则。
这种善良与悲悯，最终让他此后始终把“广大人民群众的利益”放在心里。这个东家的大儿子，你们猜到是谁？
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