没有餐前水果或者小吃需要下单点上菜没有节奏凉菜很快一起上完热菜每道都要等很久

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【非遗技艺——匠心手作之观音素麻花】#非遗年夜饭#一城一味，活色生香，观音素麻花可以说是四川遂宁的独家味觉记忆。纯菜花油加上老面粉和制成细长的面条，一拧成型，放进油锅里，不断翻转，炸成金黄，吃起来香、脆、酥、甜俱全！边看#非遗在社区春晚#，边吃麻花，嘎嘣嘎嘣[白眼][打脸]，这年过得有声有色，有滋有

#那些年我追过的餐厅和大厨# 潮上潮
小米二星
搞团购的小米二星

行政总厨张一峰广东人 16岁入行 2015年获得中餐烹饪世界锦标金奖及全场总冠军到上海开了吉品轩再到北京开了潮上潮

潮汕菜

整体比平均值还算可以
但对于这个档次的餐厅来说是差评

服务不匹配定位
服务员礼貌但仅仅限于礼貌，该有的亲和热情专业都没有，服务像是流水线生产出来的
订位只能提前一周多于提前一周订位是不给订的
提前沟通预留菜品服务员完全不会根据客人的需求和喜好来推荐或建议所有可预留的全部推荐建议所有都点
到店后服务员对于例如几位用餐这种预订时就登记了的信息一概不知更别说对于当天菜品哪些售罄或无货更是完全不知道对于更专业点的菜品和食材的知识也是知之甚少
举个例子，菜单有两道菜是樟树港辣椒，到店是4月中旬，一般樟树港辣椒4月才会上市，服务员告诉我樟树港辣椒一直都有。她不知道湖南省湘阴县有个樟树镇辣椒产业协会，像阳澄湖大闸蟹协会一样每年会更新辣椒的上市日期，樟树港辣椒一般是4月到10月上市，如果在上市日期之前菜单上写樟树港辣椒，协会有权打假。
没有餐前水果或者小吃需要下单点
上菜没有节奏凉菜很快一起上完热菜每道都要等很久主食需要催上完主食马上给果盘
用餐过程中服务员没有主动加过一次水没有主动换过一次骨碟 BTW 用餐时大厅只有我们一桌热菜快上完后才来了另外两桌
账单除了服务费还会收餐位费如果账单有零头会四舍五入

味道好吃但不算惊艳
有可能人家擅长做我没点的花胶吧

潮州卤水老鹅掌配白醋剔骨很软糯卤水味道并没有沁人心脾什么什么的就是正常的普通的卤水味道

潮式冻鱼饭这道不错马友鱼鱼切得很整齐无刺鱼皮胶弹配鱼籽和普宁豆酱鲜香

潮州炸粿肉这道也不错五花肉和藕做馅口感丰富五花肉香腻藕清脆爽口炸的外脆里嫩搭配金桔油清香解腻

豆酱煮汕头白菜白菜老柴不糯不甜很油用蒜炝锅用豆酱煮非常非常不像高档餐厅做出来的菜客气些不说难吃

大同哨子刀削面潮汕也有叫大同的爱吃面食地方吗面条很硬也可以说是劲道哨子就是小肉粒汤比较辣辣椒和胡椒都很多的那种辣

餐后水果黄西瓜+车厘子+蜜瓜蜜瓜还是不错的车厘子偏酸西瓜很差口感糠水分少中间还有白芯