杭州有位名妓叫瑞云，生得肤白貌美。十四岁那年，鸨母让她接客，瑞云红着脸说：这是我的第一次，不能太随便。客人给多少钱由妈妈决定，但是接待谁，希望由我来挑选。老鸨答应了，客人住一晚要给她三十两银子。
从此，瑞云在宜阑院每天见客，求见的客人必须有见面礼，付重金者可博弈送画，薄者则杯茶相待，没多久瑞云的名字就远近闻名。
余杭县有个叫贺生的才子，家中不太富裕，有天，贺生与朋友陈兄相约在外吃酒，碰巧见到了在外招待客人的瑞云和鸨母，瑞云国色之貌，只一眼而就让贺生痴了。
第二日，贺生带了点礼物去拜访，他担心瑞云看他是个穷书生，不把他放在眼里，没想到等到相见时一交谈，贺生才知晓，瑞云不但艳绝天下，而且才情过人。瑞云招待贺生十分殷勤，两个人坐在一起谈了很久。瑞云眉目含情作了首诗给贺生。
“何事求浆者，蓝桥叩晓关？有心寻玉杵，端只在人间。”
贺生看了喜欢极了，有许多话正想说，忽然小丫鬟小红进来，说鸨母让张瑞云招待客人。
贺生匆匆告别，回家以后反复品读瑞云的诗作，就连睡梦里也思念着瑞云的名字。
这样过了一两天，又带了礼物去见瑞云，瑞云见到贺生很高兴。瑞云想把自己交给知己之人，但是没料到贺生拒绝了自己，贺生说：“我是个穷书生，能献给你的，只是我的一片深情。我用来见你的这一点点钱，已经是我的全部财产了，怎么敢再有别的要求呢?”
两人就这样对面坐着，谁也不说话，鸨母见贺生坐了很长时间没出来。鸨母瞧不上贺生这种穷书生，像他们这种地方，谁有钱谁就是爷， 贺生哪能瞧不出，可自己家境不富裕，这种情况下也只得走了。
离开了宜阑院，他心里非常愁闷，想卖掉所有的家产换得一夜之欢。结果，陈兄得知贺生的想法，连忙劝解就算换得了一夜，天亮还得分别，就算不为将来考虑，也不能不为家人考虑。
贺生听了陈兄的劝解，心灰意冷，心知自己与瑞云有缘无份。为了断了自己的念头。从那天起，就与瑞云断了音信。
几个月的时间转瞬即逝，瑞云盼星星盼月亮的，但贺生却始终不见踪影。瑞云几个月来拒绝接客，鸨母现在对瑞云尤为不满，想强迫她随便找一个人。
一天，有一个秀才带着赠礼来到了宜阑院。想和瑞云见上一面，进屋后，秀才看到瑞云珍藏着贺生笔墨，和瑞云坐着说了一会儿话，便起来用手指头按了一下瑞云的额头，随即一转身就消失了。
小红看到了瑞云额头上有一个墨迹，接了些水让瑞云洗了洗。但是墨迹越洗越清楚，过几天墨痕渐渐扩大。
老鸨看到瑞云的模样也吓了一大跳，带瑞云看郎中，可是他们全都束手无策。
老鸨看瑞云救不回来，想着这些年的投入全部浪费，将瑞云赶到厨房，叫她和婢女们一块干活烧火挑水。瑞云身体很弱干不了重活，一天比一天憔悴起来。
贺生偶尔听了瑞云的遭遇，就来到宜阑院看瑞云，但是瑞云不愿意抬头让他看见自己丑陋的模样，贺生也不气馁，好心安慰了一番。
贺生打算给瑞云赎身，鸨母想留着瑞云也赚不到钱，当即答应了，但是鸨母却要500银子的赎金。虽然500两银子并不多，但是贺生的家庭不富裕，贺生回去卖了家里的田地，凑了500两银子。
瑞云到贺生家，激动得直哭，不敢与贺生以夫妻自居，愿意做妾。
贺生就说：“人生得一知己足矣。你漂亮的时候能对我如此看重，如今你变成这样，我又怎能忘了你的恩情？”于是贺生守着瑞云，再也不娶。很多人都嘲笑贺生，但贺生的感情越来越坚贞。
就这样，瑞云每天照顾着贺生的饮食起居，贺生就每日读着书，瑞云看出贺生对自己的真心，就安心地当起了贺生的妻子，但心里总是有些自卑。
有天，贺生去苏州办事，回家遇见一个秀才，秀才问贺生杭州的名妓瑞云近来怎么样了。
贺生说嫁人了，因为瑞云得了一种怪病，所以要价不高，只花了500两银子，不过这也使得那位得瑞云丈夫倾家荡产了，但黄金有价人无价。
秀才说：实不相瞒，当年，我也曾有幸。一睹瑞云小姐的芳容，如此绝代佳人，竟然流落风月，实在可惜，小生我略施小计，让她变丑，以便让她能遇到真心爱她的人。
贺生听了问道：这么说，瑞云额上的墨迹是你点的了，既然能点上，不知可否除去？
秀才说：这又如何不能啊，只有以心诚之人真心待她，和瑞云同结百年，我才能替她去掉。
贺生听了恳求道：我便是瑞云的夫婿呀，求能救救瑞云吧。
秀才听完：看来你是有真才实学的人，不为美丑而所变心，实在可敬，请君速归，我在略施小计，还你一个绝代佳人。
贺生就是喜笑颜开跑回家，却见秀才早已在自家院中等候多时，秀才让瑞云去井边打水，只见秀才手指一点，忽然间便烟雾弥漫，但烟雾散去，瑞云一看到水中倒映的自己光洁艳丽，就从当年见到贺生时一样艳丽。但是那秀才也已不知踪影，只听得从远处传来秀才祝福两人白头偕老的声音。
夫妻俩人非常感激秀才，连忙跪拜，心想秀才大概是个仙人吧。
以上故事来自于聊斋志异《瑞云》。在这个看脸的时代，谁能做到跟贺生一样呢？
从此，瑞云在宜阑院每天见客，求见的客人必须有见面礼，付重金者可博弈送画，薄者则杯茶相待，没多久瑞云的名字就远近闻名。
余杭县有个叫贺生的才子，家中不太富裕，有天，贺生与朋友陈兄相约在外吃酒，碰巧见到了在外招待客人的瑞云和鸨母，瑞云国色之貌，只一眼而就让贺生痴了。
第二日，贺生带了点礼物去拜访，他担心瑞云看他是个穷书生，不把他放在眼里，没想到等到相见时一交谈，贺生才知晓，瑞云不但艳绝天下，而且才情过人。瑞云招待贺生十分殷勤，两个人坐在一起谈了很久。瑞云眉目含情作了首诗给贺生。
“何事求浆者，蓝桥叩晓关？有心寻玉杵，端只在人间。”
贺生看了喜欢极了，有许多话正想说，忽然小丫鬟小红进来，说鸨母让张瑞云招待客人。
贺生匆匆告别，回家以后反复品读瑞云的诗作，就连睡梦里也思念着瑞云的名字。
这样过了一两天，又带了礼物去见瑞云，瑞云见到贺生很高兴。瑞云想把自己交给知己之人，但是没料到贺生拒绝了自己，贺生说：“我是个穷书生，能献给你的，只是我的一片深情。我用来见你的这一点点钱，已经是我的全部财产了，怎么敢再有别的要求呢?”
两人就这样对面坐着，谁也不说话，鸨母见贺生坐了很长时间没出来。鸨母瞧不上贺生这种穷书生，像他们这种地方，谁有钱谁就是爷， 贺生哪能瞧不出，可自己家境不富裕，这种情况下也只得走了。
离开了宜阑院，他心里非常愁闷，想卖掉所有的家产换得一夜之欢。结果，陈兄得知贺生的想法，连忙劝解就算换得了一夜，天亮还得分别，就算不为将来考虑，也不能不为家人考虑。
贺生听了陈兄的劝解，心灰意冷，心知自己与瑞云有缘无份。为了断了自己的念头。从那天起，就与瑞云断了音信。
几个月的时间转瞬即逝，瑞云盼星星盼月亮的，但贺生却始终不见踪影。瑞云几个月来拒绝接客，鸨母现在对瑞云尤为不满，想强迫她随便找一个人。
一天，有一个秀才带着赠礼来到了宜阑院。想和瑞云见上一面，进屋后，秀才看到瑞云珍藏着贺生笔墨，和瑞云坐着说了一会儿话，便起来用手指头按了一下瑞云的额头，随即一转身就消失了。
小红看到了瑞云额头上有一个墨迹，接了些水让瑞云洗了洗。但是墨迹越洗越清楚，过几天墨痕渐渐扩大。
老鸨看到瑞云的模样也吓了一大跳，带瑞云看郎中，可是他们全都束手无策。
老鸨看瑞云救不回来，想着这些年的投入全部浪费，将瑞云赶到厨房，叫她和婢女们一块干活烧火挑水。瑞云身体很弱干不了重活，一天比一天憔悴起来。
贺生偶尔听了瑞云的遭遇，就来到宜阑院看瑞云，但是瑞云不愿意抬头让他看见自己丑陋的模样，贺生也不气馁，好心安慰了一番。
贺生打算给瑞云赎身，鸨母想留着瑞云也赚不到钱，当即答应了，但是鸨母却要500银子的赎金。虽然500两银子并不多，但是贺生的家庭不富裕，贺生回去卖了家里的田地，凑了500两银子。
瑞云到贺生家，激动得直哭，不敢与贺生以夫妻自居，愿意做妾。
贺生就说：“人生得一知己足矣。你漂亮的时候能对我如此看重，如今你变成这样，我又怎能忘了你的恩情？”于是贺生守着瑞云，再也不娶。很多人都嘲笑贺生，但贺生的感情越来越坚贞。
就这样，瑞云每天照顾着贺生的饮食起居，贺生就每日读着书，瑞云看出贺生对自己的真心，就安心地当起了贺生的妻子，但心里总是有些自卑。
有天，贺生去苏州办事，回家遇见一个秀才，秀才问贺生杭州的名妓瑞云近来怎么样了。
贺生说嫁人了，因为瑞云得了一种怪病，所以要价不高，只花了500两银子，不过这也使得那位得瑞云丈夫倾家荡产了，但黄金有价人无价。
秀才说：实不相瞒，当年，我也曾有幸。一睹瑞云小姐的芳容，如此绝代佳人，竟然流落风月，实在可惜，小生我略施小计，让她变丑，以便让她能遇到真心爱她的人。
贺生听了问道：这么说，瑞云额上的墨迹是你点的了，既然能点上，不知可否除去？
秀才说：这又如何不能啊，只有以心诚之人真心待她，和瑞云同结百年，我才能替她去掉。
贺生听了恳求道：我便是瑞云的夫婿呀，求能救救瑞云吧。
秀才听完：看来你是有真才实学的人，不为美丑而所变心，实在可敬，请君速归，我在略施小计，还你一个绝代佳人。
贺生就是喜笑颜开跑回家，却见秀才早已在自家院中等候多时，秀才让瑞云去井边打水，只见秀才手指一点，忽然间便烟雾弥漫，但烟雾散去，瑞云一看到水中倒映的自己光洁艳丽，就从当年见到贺生时一样艳丽。但是那秀才也已不知踪影，只听得从远处传来秀才祝福两人白头偕老的声音。
夫妻俩人非常感激秀才，连忙跪拜，心想秀才大概是个仙人吧。
以上故事来自于聊斋志异《瑞云》。在这个看脸的时代，谁能做到跟贺生一样呢？
晚年有老伴真好
在这个世界上，最亲的人不是父母，不是子女，而是老伴；父母会先你而去，子女总会有自己的家庭，能陪你走到最后，一路不离不弃的，是老伴；有老伴的地方才是家，有老伴的地方，无论是开心甜蜜，还是艰难困苦，日子都是甜的。相濡以沫的老伴，才是一生最亲的人！ ——题记
时间不会停下来等我们，岁月踩着没有刹车的车轮赶着我们往前跑，把皱纹和苍老作为人生旅资馈赠给我们，而我们又无法拒绝，就像水中的一叶浮萍，不能决定方向，只能顺水而流。
《当你老了》这首歌，听起来有点忧伤：当你老了，头发白了，睡意昏沉，当你老了，走不动了，炉火旁取暖，回忆青春，多少人曾爱你青春欢畅的时辰，爱慕你的美丽，假意或真心，只有一个人还爱你虔诚的灵魂，爱你苍老的脸上的皱纹……
当你老了，真的可以感悟到这几句歌词的深意了，突然就变得忧伤了。
每个人都有变老的时候，只是变老的速度不同，但最终都是来不及好好享受青春年华，就已经老得哪里都去不了了。
在这个世上，最不必惧怕的就是岁月了，因为岁月其实是最温柔的。四季更迭，树叶会变得枯黄，但天空却依然蔚蓝。生活的艰辛也许会在我们的脸上刻出一道道皱纹，也许沧桑了我们的岁月，但初心却一直不改。
当我们老了，眉眼低垂，灯火昏黄，岁月依然坐在我们身旁，陪伴我们回忆着青春，回忆着一点一滴的过往。
牵着老伴的手，静静地靠在炉火旁取暖，昏昏沉沉，听一首慵懒的歌曲，磨砂着时间留给我们的印记， 细数光阴下久经不散的回忆。也许会陷入一场沉眠，但牵老伴的手依然不愿松开，紧紧握着，那是岁月留给我们的故事。
当我们老了，走不动了，还有老伴端水送饭，已经足够幸福了。当我们老了，老伴的身体尚好，那才是我们真正遇到了贵人。
曾经我以为，先走的人是痛苦，但是我后来发现，先走才是幸福，因为后走的人，孤苦无依，就是有人照顾，但始终不会有夫妻互相照顾那么贴心。人到老年，比儿女更能理解你、抚慰你的唯有老伴，老伴才是你的靠山。相濡以沫的老伴，是一生最亲的人！
当婚姻磨合到互称老伴时，互相间的感情远比“我爱你”所表述的要深沉很多，因为两人已互为一体，你中有我，我中有你。
甚至，由于两人相处时间久了，各自身上潜在的父性和母性都会在无意中流露出来，渐渐演变成了对方“父母”的角色，像呵护自己的儿女一样呵护起了自己的伴侣。
每个人都会慢慢变老，这是宿命！如果可以，等我老了，退出红尘，和亲爱的老伴，一起隐居在不知名的小镇，一起看日出日落，种花种菜，不打扰别人，也不要别人打扰。饿了吃饭，困了睡觉，累了有人懂，相扶相携，走完人生之路。足矣！
曾经听朋友说了这样一个故事：有一个迷失方向的老人，在街头乱走，神经有些恍惚，和人交流也很困难。好心的人，问了她很久，都不知回答了什么。不得已，有人看她的口袋里有东西，就翻出来，希望找到有用的东西，可以联系到她的家人。忽然，从口袋里掏出来的是一张“火化证明”，那是很多年以前，老伴去世时候留下来的，“他”和她始终陪伴着，不离不弃！
有天黄昏，我在公园里散步，看到一条长椅上坐着一对日暮残年的老人，面对着夕阳西下。老两口就这样静静地坐着。夕阳映红了他们的笑脸，那样温和、那样灿烂。夕阳慢慢地落尽了，但幸福的微笑依然挂在两位老年人的脸上。此时，我感到了一种人间温暖和幸福。
每每看到一对白发的老人相携着散步，不紧不慢，一路叨叨，我会觉得那满满的都是幸福。一起变老，一起走在夕阳下，一起度过寂寞的晚年。就算是百年之后，终有一别，那一别中依然会有等待，也许他们会许诺天上见，来生还在一起。
人老了，有个老伴守在身边嘘寒问暖真是件幸福的事。两个相伴了一生的人，老了彼此依靠、互相扶持，那份温暖可以点亮每一个日子。
少年夫妻老年伴，只有经过几十年的相处，才真正明白，那个伴是互相珍惜、懂得、理解、信任、尊重、宽容、不离不弃的陪伴。
老伴是执子之手、与子偕老的爱人，是共患难、同甘苦的知己；老伴，是一生都可以依靠的财富，晚年更要好好珍惜今生的缘分。老伴，此生有你陪伴真好。
作者：月射荷塘 来源：文章阅读网
在这个世界上，最亲的人不是父母，不是子女，而是老伴；父母会先你而去，子女总会有自己的家庭，能陪你走到最后，一路不离不弃的，是老伴；有老伴的地方才是家，有老伴的地方，无论是开心甜蜜，还是艰难困苦，日子都是甜的。相濡以沫的老伴，才是一生最亲的人！ ——题记
时间不会停下来等我们，岁月踩着没有刹车的车轮赶着我们往前跑，把皱纹和苍老作为人生旅资馈赠给我们，而我们又无法拒绝，就像水中的一叶浮萍，不能决定方向，只能顺水而流。
《当你老了》这首歌，听起来有点忧伤：当你老了，头发白了，睡意昏沉，当你老了，走不动了，炉火旁取暖，回忆青春，多少人曾爱你青春欢畅的时辰，爱慕你的美丽，假意或真心，只有一个人还爱你虔诚的灵魂，爱你苍老的脸上的皱纹……
当你老了，真的可以感悟到这几句歌词的深意了，突然就变得忧伤了。
每个人都有变老的时候，只是变老的速度不同，但最终都是来不及好好享受青春年华，就已经老得哪里都去不了了。
在这个世上，最不必惧怕的就是岁月了，因为岁月其实是最温柔的。四季更迭，树叶会变得枯黄，但天空却依然蔚蓝。生活的艰辛也许会在我们的脸上刻出一道道皱纹，也许沧桑了我们的岁月，但初心却一直不改。
当我们老了，眉眼低垂，灯火昏黄，岁月依然坐在我们身旁，陪伴我们回忆着青春，回忆着一点一滴的过往。
牵着老伴的手，静静地靠在炉火旁取暖，昏昏沉沉，听一首慵懒的歌曲，磨砂着时间留给我们的印记， 细数光阴下久经不散的回忆。也许会陷入一场沉眠，但牵老伴的手依然不愿松开，紧紧握着，那是岁月留给我们的故事。
当我们老了，走不动了，还有老伴端水送饭，已经足够幸福了。当我们老了，老伴的身体尚好，那才是我们真正遇到了贵人。
曾经我以为，先走的人是痛苦，但是我后来发现，先走才是幸福，因为后走的人，孤苦无依，就是有人照顾，但始终不会有夫妻互相照顾那么贴心。人到老年，比儿女更能理解你、抚慰你的唯有老伴，老伴才是你的靠山。相濡以沫的老伴，是一生最亲的人！
当婚姻磨合到互称老伴时，互相间的感情远比“我爱你”所表述的要深沉很多，因为两人已互为一体，你中有我，我中有你。
甚至，由于两人相处时间久了，各自身上潜在的父性和母性都会在无意中流露出来，渐渐演变成了对方“父母”的角色，像呵护自己的儿女一样呵护起了自己的伴侣。
每个人都会慢慢变老，这是宿命！如果可以，等我老了，退出红尘，和亲爱的老伴，一起隐居在不知名的小镇，一起看日出日落，种花种菜，不打扰别人，也不要别人打扰。饿了吃饭，困了睡觉，累了有人懂，相扶相携，走完人生之路。足矣！
曾经听朋友说了这样一个故事：有一个迷失方向的老人，在街头乱走，神经有些恍惚，和人交流也很困难。好心的人，问了她很久，都不知回答了什么。不得已，有人看她的口袋里有东西，就翻出来，希望找到有用的东西，可以联系到她的家人。忽然，从口袋里掏出来的是一张“火化证明”，那是很多年以前，老伴去世时候留下来的，“他”和她始终陪伴着，不离不弃！
有天黄昏，我在公园里散步，看到一条长椅上坐着一对日暮残年的老人，面对着夕阳西下。老两口就这样静静地坐着。夕阳映红了他们的笑脸，那样温和、那样灿烂。夕阳慢慢地落尽了，但幸福的微笑依然挂在两位老年人的脸上。此时，我感到了一种人间温暖和幸福。
每每看到一对白发的老人相携着散步，不紧不慢，一路叨叨，我会觉得那满满的都是幸福。一起变老，一起走在夕阳下，一起度过寂寞的晚年。就算是百年之后，终有一别，那一别中依然会有等待，也许他们会许诺天上见，来生还在一起。
人老了，有个老伴守在身边嘘寒问暖真是件幸福的事。两个相伴了一生的人，老了彼此依靠、互相扶持，那份温暖可以点亮每一个日子。
少年夫妻老年伴，只有经过几十年的相处，才真正明白，那个伴是互相珍惜、懂得、理解、信任、尊重、宽容、不离不弃的陪伴。
老伴是执子之手、与子偕老的爱人，是共患难、同甘苦的知己；老伴，是一生都可以依靠的财富，晚年更要好好珍惜今生的缘分。老伴，此生有你陪伴真好。
作者：月射荷塘 来源：文章阅读网
2022年夜饭吃什么？12道地方特色美食端上桌，全家都满意，太好吃#美食[超话]#大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
香卤牛肉
用料：【主料】牛腱肉三斤；【香料】桂皮3段、草寇3个、老姜一大片、白芷3片、干辣椒若干、小茴香和花椒一小把、八角4颗、草果3颗、香叶3片；【配料】葱白、生姜一块、半头蒜、冰糖7粒；【调料】绍兴料酒200ml、黄豆酱油100ml、老抽50ml、盐两大勺、味精；
做法
1.牛腱肉三斤。桂皮3段、草寇3个、老姜一大片、白芷3片、干辣椒若干、小茴香和花椒一小把、八角4颗、草果3颗、香叶3片
2.葱白、生姜一块、半头蒜、冰糖7粒绍兴料酒200ml、黄豆酱油100ml、老抽50ml、盐两大勺、味精牛毽肉冷水下锅。烧开后7、8分钟，去除表面的杂质和血沫。捞出，用清水冲洗干净。
3.香料用纱布包成小包，或装入调料盒。重新换一锅清水，把葱、姜、蒜和香料包放入。调入200ml料酒、100ml生抽、50ml老抽、冰糖，放入牛腱肉。大火滚煮30分钟。
4.然后将牛肉转入电炖锅中。煲1个小时，牛肉八分熟时，放入适量盐。（也可在炖煮过程中放几片干山楂片，即可去腥，也可使牛肉熟的更快。
5.卤好的牛肉，在卤水汁中浸泡1个小时以上，牛肉更加入味好吃。放凉切片即食。上桌时，可根据个人喜好调配蘸料，醋加生抽，再来点儿蒜末，我喜欢在调料里少加点白糖就是天下至味啦，当然放点辣椒油就更更……美味了。
6.卤过牛肉的卤汁用笊篱蓖去杂质、油脂和香料，放凉后，盖严放冰箱冷冻室保存即可
豆豉剁椒蒸排骨
食材：小排300g、豆豉少许、剁辣椒少许、姜少许、蒜少许、料酒少许、生抽／老抽少许;
做法：
1、排骨用水泡20分钟，去血水;
2、沥干水分。把姜，蒜切剁碎;
3、将排骨加入姜，蒜，少许料酒，生抽。腌制10分钟;
4、腌好的排骨加上豆豉，剁辣椒，少许香油以及适量的盐（剁辣椒里是有盐味的，所以只要少许盐）;
5、蒸锅水烧开，水开后放入锅内蒸18-20分钟出锅，撒上葱花。
孜然排骨
材料：猪肋排骨、青红椒、洋葱、孜然、生抽、香菜、白芝麻、油、盐。
做法：
1、青红椒去籽去蒂切块，洋葱切粒，猪肋排斩成小段，冷下下锅加几片生姜大火烧开焯煮一下捞出沥水备用；
2、起锅烧热倒多些油，加入排骨段炸五分钟后盛出沥油；
3、锅里留少许油，倒入青红椒块翻炒至断生，加少许盐翻炒均匀；
4、将炸过的排骨回锅一同翻炒，淋入少许生抽、盐翻炒均匀，最后撒上少许香菜和白芝麻即可出锅。
豌豆炒肉丁
食材：豌豆荚，肉丁，盐，料酒，生抽，淀粉，糖，
做法
1、将豌豆仁剥出冲干净，开水盖滚煮5分钟，冲凉沥干。
2、猪肉丁，调入盐、料酒、生抽和淀粉、食用油拌匀腌制。
3、油锅2～3成热时倒入碎肉滑炒，断生前倒入豌豆仁。
4、快速颠锅翻炒，起锅前调入少许盐即可。
五彩清爽虾仁
食材：虾仁350g、黄瓜30g、胡萝卜30g、玉米粒30g、油1大勺、盐1小勺、白酒1小勺、淀粉2小勺；
做法：
1.虾仁清洗干净，去掉虾线，加入1小勺盐，加入1小勺白酒拌匀，腌制15分钟；
2.腌制好的虾仁加入2小勺淀粉；抓拌均匀；
3.胡萝卜和黄瓜洗净切小丁；
4.锅中加入1大勺油，油热后下锅滑炒虾仁，虾仁变色后即可捞出；
5.另起锅加入少许油，将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生；
6.加入少许盐，加入玉米粒翻炒；
7.然后加入事先炒好的虾仁，翻炒均匀，即可关火。
鸭血炒蒜苗
食材：蒜苗、鸭血、姜蒜、干辣椒、料酒、白醋、老干妈、盐、生抽、鸡粉
制作步骤：
1、蒜苗将蒜叶和蒜白分开切成段，鸭血切成块，姜蒜切片，干辣椒切成小段
2、锅中烧水，加入适量的料酒、姜片、白醋，水开后将鸭血焯一下备用
3、锅中烧油，等油热之后加入蒜片和干辣椒炒出香味，然后加入切好的蒜白
4、翻炒几下之后加入焯好的鸭血，然后调入适量的盐、生抽、老干妈轻轻地地翻炒
5、最后再加入切好的蒜叶，以及适量的鸡粉，翻炒均匀后就可以出锅享用了
干煸红烧肉
食材：五花肉5000克洗净改刀成大块，下入水中（水中加八角、花椒、葱姜、盐，另添糖色40克上底色）小火煮30分钟至熟透，捞出改刀成小块备用。
做法：
1、炒锅滑透，下入五花肉块400克小火煸干水分，待肉块表面变得焦黄时盛出，将锅中的余油倒出，仅留25克备用。
2、将油烧至五成热，下入郫县豆瓣碎30克小火炒出红油，打去渣滓（否则炒好的五花肉上会有许多碎渣，影响卖相），在油中下入青花椒10克、干辣椒40克、姜丝30克爆香，放入五花肉块及葱白段20克煸炒1分钟，加入清水40克、糖5克继续煸炒2分钟，待水分全干、肉块棕红，起锅沥油盛入碗中，点缀香菜5克即可上桌。
椒香脆骨
食材：猪脆骨100g；二荆条辣椒2-3根；小米辣8-10根；大蒜2-3瓣；姜5g；酱油1汤匙；料酒1汤匙；孜然粉2g；五香粉1g；盐；糖适量；
做法：
1、猪脆骨切成薄片，辣椒切短段（小贴士：怕吃辣的能够换成不辣的青椒），姜切碎，蒜切片备用；
2、锅中放稍多的油，先下姜煎出香味；倒入脆骨敏捷翻炒；脆骨上带肥肉的此刻也会煸出些油脂，喜欢洋葱味的能够加少量洋葱一同翻炒；
3、脆骨变色断生后参加料酒继续翻炒；之后再参加蒜片，炒匀后加糖和少量五香粉；调入酱油和蚝油；
4、快速翻炒均匀，视酱油咸淡补适量盐；参加青红椒段，翻炒至椒段为微断生；出锅前撒少量孜然粉即可。
韭菜炒蛋
食材：韭菜克；鸡蛋个；虾仁克；盐克；淀粉一小撮；料酒一小勺
做法：
1、虾仁买鲜虾回来剥、或者买现成虾仁、或者买冻品，随意。
2、如买鲜虾，剥好后加一小勺料酒和一丁点盐，一小撮淀粉抓匀腌制10分钟。鸡蛋打散，韭菜择洗切段。热锅热油，油略多。
3、下虾仁大火翻炒变色就撇油盛出(只捞食材油留锅里)。放入鸡蛋大火翻炒结块撇油盛出。
4、放入韭菜大火翻炒，加适量盐和一点点糖炒匀，放入虾仁和蛋翻炒片刻即可。
东坡肉
食材：五花肉600克，油菜适量。料酒100克，酱油40克，葱段白，糖各30克，姜片20克。
做法：
1，五花肉洗净煮5分钟，取出沥干，油菜洗净垫盘底。
2，取砂锅放葱段，姜片垫底，放五花肉，加白糖，酱油，倒料酒，料酒的高度没过肉。
3，大火煮开转小焖两小时，取出把肉装碗中蒸30分钟，然后取出蒸好的东坡肉，浇上煮肉的原汁即可开吃。
提示：（用料酒代替水烧肉，且能使肉质酥软）。
香辣虾
材料：虾、豆瓣、香醋、大葱、姜片、花椒、干辣椒、白糖
做法：
1、大虾开背挑纱线，去头（虾头可以炸了吃），料酒和姜腌制片刻
2、起油锅（可以先炸虾头 然后用虾油炒），油热后开中火，放花椒和干辣椒段，出香味后捞出。然后放五六片姜，炸干后放糖，用炒勺搅化，之后放一勺豆瓣炒出红油，再倒少许生抽
3、然后开大火放入虾，变色后放入葱段爆炒，出锅前30秒倒入一些香醋提香
辣肥肠
食材：肥肠、小米椒，泡椒、葱姜蒜、蚝油，酱油，盐，鸡精；
做法
1.泡椒，小米椒切碎；葱姜蒜切粒；
2.肥肠提前用面粉，醋泡，搓，洗干净；切了之后，我一般还喜欢过一下水，去油脂！
3.锅里放油下一个八角，两片香叶；
4.下肥肠爆炒；加酱油，蚝油，花椒油（用花椒粉也行）；
5.肥肠拔一边先下葱姜，泡椒炒出香味；这样是为了肥肠入味；
6.炒出香味后加一大碗开水，莫过肥肠，小火18分钟左右！
7.18分钟后，肥肠差不多熟了，也入味了，喜欢软一点的就多焖一会。
8.为了颜色好看我加了一勺辣椒油也可以不加！然后多炒一会，把水份基本都要炒干！
9.翻炒均匀，辣椒炒软后放蒜粒，最后加点香菜和香葱，出锅！
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香卤牛肉
用料：【主料】牛腱肉三斤；【香料】桂皮3段、草寇3个、老姜一大片、白芷3片、干辣椒若干、小茴香和花椒一小把、八角4颗、草果3颗、香叶3片；【配料】葱白、生姜一块、半头蒜、冰糖7粒；【调料】绍兴料酒200ml、黄豆酱油100ml、老抽50ml、盐两大勺、味精；
做法
1.牛腱肉三斤。桂皮3段、草寇3个、老姜一大片、白芷3片、干辣椒若干、小茴香和花椒一小把、八角4颗、草果3颗、香叶3片
2.葱白、生姜一块、半头蒜、冰糖7粒绍兴料酒200ml、黄豆酱油100ml、老抽50ml、盐两大勺、味精牛毽肉冷水下锅。烧开后7、8分钟，去除表面的杂质和血沫。捞出，用清水冲洗干净。
3.香料用纱布包成小包，或装入调料盒。重新换一锅清水，把葱、姜、蒜和香料包放入。调入200ml料酒、100ml生抽、50ml老抽、冰糖，放入牛腱肉。大火滚煮30分钟。
4.然后将牛肉转入电炖锅中。煲1个小时，牛肉八分熟时，放入适量盐。（也可在炖煮过程中放几片干山楂片，即可去腥，也可使牛肉熟的更快。
5.卤好的牛肉，在卤水汁中浸泡1个小时以上，牛肉更加入味好吃。放凉切片即食。上桌时，可根据个人喜好调配蘸料，醋加生抽，再来点儿蒜末，我喜欢在调料里少加点白糖就是天下至味啦，当然放点辣椒油就更更……美味了。
6.卤过牛肉的卤汁用笊篱蓖去杂质、油脂和香料，放凉后，盖严放冰箱冷冻室保存即可
豆豉剁椒蒸排骨
食材：小排300g、豆豉少许、剁辣椒少许、姜少许、蒜少许、料酒少许、生抽／老抽少许;
做法：
1、排骨用水泡20分钟，去血水;
2、沥干水分。把姜，蒜切剁碎;
3、将排骨加入姜，蒜，少许料酒，生抽。腌制10分钟;
4、腌好的排骨加上豆豉，剁辣椒，少许香油以及适量的盐（剁辣椒里是有盐味的，所以只要少许盐）;
5、蒸锅水烧开，水开后放入锅内蒸18-20分钟出锅，撒上葱花。
孜然排骨
材料：猪肋排骨、青红椒、洋葱、孜然、生抽、香菜、白芝麻、油、盐。
做法：
1、青红椒去籽去蒂切块，洋葱切粒，猪肋排斩成小段，冷下下锅加几片生姜大火烧开焯煮一下捞出沥水备用；
2、起锅烧热倒多些油，加入排骨段炸五分钟后盛出沥油；
3、锅里留少许油，倒入青红椒块翻炒至断生，加少许盐翻炒均匀；
4、将炸过的排骨回锅一同翻炒，淋入少许生抽、盐翻炒均匀，最后撒上少许香菜和白芝麻即可出锅。
豌豆炒肉丁
食材：豌豆荚，肉丁，盐，料酒，生抽，淀粉，糖，
做法
1、将豌豆仁剥出冲干净，开水盖滚煮5分钟，冲凉沥干。
2、猪肉丁，调入盐、料酒、生抽和淀粉、食用油拌匀腌制。
3、油锅2～3成热时倒入碎肉滑炒，断生前倒入豌豆仁。
4、快速颠锅翻炒，起锅前调入少许盐即可。
五彩清爽虾仁
食材：虾仁350g、黄瓜30g、胡萝卜30g、玉米粒30g、油1大勺、盐1小勺、白酒1小勺、淀粉2小勺；
做法：
1.虾仁清洗干净，去掉虾线，加入1小勺盐，加入1小勺白酒拌匀，腌制15分钟；
2.腌制好的虾仁加入2小勺淀粉；抓拌均匀；
3.胡萝卜和黄瓜洗净切小丁；
4.锅中加入1大勺油，油热后下锅滑炒虾仁，虾仁变色后即可捞出；
5.另起锅加入少许油，将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生；
6.加入少许盐，加入玉米粒翻炒；
7.然后加入事先炒好的虾仁，翻炒均匀，即可关火。
鸭血炒蒜苗
食材：蒜苗、鸭血、姜蒜、干辣椒、料酒、白醋、老干妈、盐、生抽、鸡粉
制作步骤：
1、蒜苗将蒜叶和蒜白分开切成段，鸭血切成块，姜蒜切片，干辣椒切成小段
2、锅中烧水，加入适量的料酒、姜片、白醋，水开后将鸭血焯一下备用
3、锅中烧油，等油热之后加入蒜片和干辣椒炒出香味，然后加入切好的蒜白
4、翻炒几下之后加入焯好的鸭血，然后调入适量的盐、生抽、老干妈轻轻地地翻炒
5、最后再加入切好的蒜叶，以及适量的鸡粉，翻炒均匀后就可以出锅享用了
干煸红烧肉
食材：五花肉5000克洗净改刀成大块，下入水中（水中加八角、花椒、葱姜、盐，另添糖色40克上底色）小火煮30分钟至熟透，捞出改刀成小块备用。
做法：
1、炒锅滑透，下入五花肉块400克小火煸干水分，待肉块表面变得焦黄时盛出，将锅中的余油倒出，仅留25克备用。
2、将油烧至五成热，下入郫县豆瓣碎30克小火炒出红油，打去渣滓（否则炒好的五花肉上会有许多碎渣，影响卖相），在油中下入青花椒10克、干辣椒40克、姜丝30克爆香，放入五花肉块及葱白段20克煸炒1分钟，加入清水40克、糖5克继续煸炒2分钟，待水分全干、肉块棕红，起锅沥油盛入碗中，点缀香菜5克即可上桌。
椒香脆骨
食材：猪脆骨100g；二荆条辣椒2-3根；小米辣8-10根；大蒜2-3瓣；姜5g；酱油1汤匙；料酒1汤匙；孜然粉2g；五香粉1g；盐；糖适量；
做法：
1、猪脆骨切成薄片，辣椒切短段（小贴士：怕吃辣的能够换成不辣的青椒），姜切碎，蒜切片备用；
2、锅中放稍多的油，先下姜煎出香味；倒入脆骨敏捷翻炒；脆骨上带肥肉的此刻也会煸出些油脂，喜欢洋葱味的能够加少量洋葱一同翻炒；
3、脆骨变色断生后参加料酒继续翻炒；之后再参加蒜片，炒匀后加糖和少量五香粉；调入酱油和蚝油；
4、快速翻炒均匀，视酱油咸淡补适量盐；参加青红椒段，翻炒至椒段为微断生；出锅前撒少量孜然粉即可。
韭菜炒蛋
食材：韭菜克；鸡蛋个；虾仁克；盐克；淀粉一小撮；料酒一小勺
做法：
1、虾仁买鲜虾回来剥、或者买现成虾仁、或者买冻品，随意。
2、如买鲜虾，剥好后加一小勺料酒和一丁点盐，一小撮淀粉抓匀腌制10分钟。鸡蛋打散，韭菜择洗切段。热锅热油，油略多。
3、下虾仁大火翻炒变色就撇油盛出(只捞食材油留锅里)。放入鸡蛋大火翻炒结块撇油盛出。
4、放入韭菜大火翻炒，加适量盐和一点点糖炒匀，放入虾仁和蛋翻炒片刻即可。
东坡肉
食材：五花肉600克，油菜适量。料酒100克，酱油40克，葱段白，糖各30克，姜片20克。
做法：
1，五花肉洗净煮5分钟，取出沥干，油菜洗净垫盘底。
2，取砂锅放葱段，姜片垫底，放五花肉，加白糖，酱油，倒料酒，料酒的高度没过肉。
3，大火煮开转小焖两小时，取出把肉装碗中蒸30分钟，然后取出蒸好的东坡肉，浇上煮肉的原汁即可开吃。
提示：（用料酒代替水烧肉，且能使肉质酥软）。
香辣虾
材料：虾、豆瓣、香醋、大葱、姜片、花椒、干辣椒、白糖
做法：
1、大虾开背挑纱线，去头（虾头可以炸了吃），料酒和姜腌制片刻
2、起油锅（可以先炸虾头 然后用虾油炒），油热后开中火，放花椒和干辣椒段，出香味后捞出。然后放五六片姜，炸干后放糖，用炒勺搅化，之后放一勺豆瓣炒出红油，再倒少许生抽
3、然后开大火放入虾，变色后放入葱段爆炒，出锅前30秒倒入一些香醋提香
辣肥肠
食材：肥肠、小米椒，泡椒、葱姜蒜、蚝油，酱油，盐，鸡精；
做法
1.泡椒，小米椒切碎；葱姜蒜切粒；
2.肥肠提前用面粉，醋泡，搓，洗干净；切了之后，我一般还喜欢过一下水，去油脂！
3.锅里放油下一个八角，两片香叶；
4.下肥肠爆炒；加酱油，蚝油，花椒油（用花椒粉也行）；
5.肥肠拔一边先下葱姜，泡椒炒出香味；这样是为了肥肠入味；
6.炒出香味后加一大碗开水，莫过肥肠，小火18分钟左右！
7.18分钟后，肥肠差不多熟了，也入味了，喜欢软一点的就多焖一会。
8.为了颜色好看我加了一勺辣椒油也可以不加！然后多炒一会，把水份基本都要炒干！
9.翻炒均匀，辣椒炒软后放蒜粒，最后加点香菜和香葱，出锅！
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。 https://t.cn/AiTNaisB
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