1.27 Le petit déjeuner
自制豆腐脑-糯玉米-蒸萝卜
二十五,做豆腐——脑[笑而不语]
冰箱里的盒装豆腐,蒸屉除豆腥。香菇木耳海带腐竹泡发过夜,加八角一粒,大火煮沸小火10分钟左右,加盐调味,加加酱油调色,加些许白胡椒增味,最后淀粉勾芡,淋芝麻酱添香,nice,齐活儿!
各个小区陆续解封,准备开开心心过年,河北又突然1例……希望仅此1例
自制豆腐脑-糯玉米-蒸萝卜
二十五,做豆腐——脑[笑而不语]
冰箱里的盒装豆腐,蒸屉除豆腥。香菇木耳海带腐竹泡发过夜,加八角一粒,大火煮沸小火10分钟左右,加盐调味,加加酱油调色,加些许白胡椒增味,最后淀粉勾芡,淋芝麻酱添香,nice,齐活儿!
各个小区陆续解封,准备开开心心过年,河北又突然1例……希望仅此1例
自制脆皮花生米,下酒好菜!
【材料】:
花生 200克、五香粉 1汤匙、鸡蛋 1个、白糖 1汤匙、淀粉 小半碗
【做法】:
1、把花生冲洗一下晾干,敲入一个鸡蛋;倒入白糖和五香粉,然后搅拌均匀;
2、然后倒入适量的淀粉搅拌,淀粉要一点一点加入,不够可以放点淀粉;
3、直到拌成一粒一粒状,不要粘在一起;
4、将裹好面粉的花生米用筛子掂一下,筛掉多余的干淀粉,以免影响炸制效果;
5、锅内放入适量油,等到起小泡泡就加入花生中小火慢慢炸,太大火会焦;在炸的过程中用笊篱不停的拨弄花生米使花生米均匀受热;
6、待花生全部炸成金黄色的时候,能闻到花生的香味,把花生捞起来的时候晃动一下听到沙沙声就差不多了,千万不要炸时间长了不然花生就会发苦不能吃,控油后的花生米,放入一个大碗然后再倒入盐或调味料,抖一抖即可。
【小提示】:炸好的花生要彻底晾凉,要冷却后,花生才会脆;
【材料】:
花生 200克、五香粉 1汤匙、鸡蛋 1个、白糖 1汤匙、淀粉 小半碗
【做法】:
1、把花生冲洗一下晾干,敲入一个鸡蛋;倒入白糖和五香粉,然后搅拌均匀;
2、然后倒入适量的淀粉搅拌,淀粉要一点一点加入,不够可以放点淀粉;
3、直到拌成一粒一粒状,不要粘在一起;
4、将裹好面粉的花生米用筛子掂一下,筛掉多余的干淀粉,以免影响炸制效果;
5、锅内放入适量油,等到起小泡泡就加入花生中小火慢慢炸,太大火会焦;在炸的过程中用笊篱不停的拨弄花生米使花生米均匀受热;
6、待花生全部炸成金黄色的时候,能闻到花生的香味,把花生捞起来的时候晃动一下听到沙沙声就差不多了,千万不要炸时间长了不然花生就会发苦不能吃,控油后的花生米,放入一个大碗然后再倒入盐或调味料,抖一抖即可。
【小提示】:炸好的花生要彻底晾凉,要冷却后,花生才会脆;
【易知·专栏】
禅意
【一】禅师问:你觉得是一粒金子好,还是一堆烂泥好呢?求道者答,当然是金子啊!禅师笑曰,假如你是一颗种子呢?其实,换个心境,或许你会得到解脱!
有位禅师有一个爱抱怨的弟子。一天,禅师将一把盐放入一杯水中让弟子喝,弟子说:咸得发苦。禅师又把更多的盐撒进湖里,让弟子再尝湖水。弟子喝后说:纯净甜美。禅师说:生命中的痛苦是盐,它的咸淡取决于盛它的容器。你愿做一杯水,还是一片湖水?
【二】一把坚实的大锁挂在大门上,一根铁杆费了九牛二虎之力,还是无法将它撬开。钥匙来了,他瘦小的身子钻进锁孔,只轻轻一转,大锁就”啪”地一声打开了。
铁杆奇怪地问:”为什么我费了那么大力气也打不开,而你却轻而易举地就把它打开了呢?”钥匙说:”因为我最了解他的心。”
【三】我见过的最淡定的女子,没事从来不给男朋友发短信打电话,问她怎么想的?她说:他若不忙,就会和我联系。他若正忙,我打扰他干什么?他若不忙也不和我联系,那我联系他干什么呢?
禅意
【一】禅师问:你觉得是一粒金子好,还是一堆烂泥好呢?求道者答,当然是金子啊!禅师笑曰,假如你是一颗种子呢?其实,换个心境,或许你会得到解脱!
有位禅师有一个爱抱怨的弟子。一天,禅师将一把盐放入一杯水中让弟子喝,弟子说:咸得发苦。禅师又把更多的盐撒进湖里,让弟子再尝湖水。弟子喝后说:纯净甜美。禅师说:生命中的痛苦是盐,它的咸淡取决于盛它的容器。你愿做一杯水,还是一片湖水?
【二】一把坚实的大锁挂在大门上,一根铁杆费了九牛二虎之力,还是无法将它撬开。钥匙来了,他瘦小的身子钻进锁孔,只轻轻一转,大锁就”啪”地一声打开了。
铁杆奇怪地问:”为什么我费了那么大力气也打不开,而你却轻而易举地就把它打开了呢?”钥匙说:”因为我最了解他的心。”
【三】我见过的最淡定的女子,没事从来不给男朋友发短信打电话,问她怎么想的?她说:他若不忙,就会和我联系。他若正忙,我打扰他干什么?他若不忙也不和我联系,那我联系他干什么呢?
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