人心如落叶(太经典)

顶尖老板思想 2022-04-16



成熟不是年龄,

而是心态。

心的成熟不是遇到的事情多,

而是对待事情的态度。

人活在群体中,

看看别人的错,再想想自己的过;

看看他人的非,再谅谅他人的难。

人心越淡,伤害就越少;

心有多宽,快乐就有多少。

人啊,

不可能时时顺心、处处完美。

有时,遭遇误解,言辞申辩是徒劳,

不如一笑而过,让时间告诉答案。

遇到话不投机之人,多说是过,

置之不理才是一种智慧。

人要心静,言多必失。

喋喋不休不如观心自省,

埋怨他人不如即听即忘。

能干扰你的,往往是自己的太在意,

能伤害你的,往往是自己的想不开。

你若平和,无人可恨,

你若不究,无人能扰。

烦恼本无根,不捡自然无;

困惑本无源,不究自轻松。

世间之事,一念而已。

心中若有事事重,心中若无事事轻。

淡定之人不负赘,豁达之人不受伤。

人心如叶片,

一生一落,一落一生。

每一个光阴流转的季节,

都有嫩芽悬于枝头。

人心是容器,

时常刷新,时常清空,

才会面朝阳光,轻装而行。

花开一季,人活一世。

乐天随缘一些,

就会轻松自在一些。

冲动来自激情、平静来自修炼,

别让外界浮躁了自己。

外境好坏并不是苦乐的根源,

真正的始作俑者是我们的心。

修炼自我,

借完善自己抵达幸福。

借宽容别人淡化痛苦,

想开了自然微笑,

看透了肯定放下,

放下了贪念、看淡了得失,

才能品尝幸福。

花开花落,那是起伏的人生;

波峰波谷,那是燃烧的生命;

顺风逆风,那是岁月的感悟;

春去春回,那是别致的风景。

做不成太阳,就做最亮的星星;

成不了大路,就做最美的小径;

成不了明星,就做平凡的百姓。

#三联美食# 常熟是江南一方福地,古来唤作“虞城”,得名于境内一座“十里青山半入城”的虞山。

说起虞山,是绕不过兴福寺的,南朝出了一位“爱江山更爱佛祖”的“和尚皇帝”。上既有天子以身事佛,下亦不乏刺史舍宅为寺。

于是,兴福寺成了“南朝四百八十寺”之一的江南名刹。很多年前,我从虞山北麓一路下行,石径幽长,寺前涧泉淙淙,林后幽鸟鸣啭,古柏森森,一抹黄墙掩映在烟岚环翠间;落红有声,禅院安静得很。

一股萦绕着泥土的山林气息与与古刹中浮漾着的梵音浑然一体,融入悠远静穆的空气中,传递着禅的灵性。一如唐朝诗人常建《题破山寺后禅院》诗中所述“曲径通幽处,禅房花木深。山光悦鸟性,潭影空人心。万籁此都寂,但余钟磬音”的模样。

游罢兴福寺,不吃上一碗本土蕈油面是引以为憾的。在虞山脚下、兴福寺隔壁,有一块被古树环绕的盆地,这是一个市井烟火气十足的露天茶馆,稀疏凌乱地摆着几十张四方桌和竹椅,两三人一桌摆龙门阵,一支烟、一杯茶,从茶米油盐聊到风花雪月,不经意间时光就从指缝中溜走了。

有人说“成都是一座泡在茶水中的城市”,若你来到常熟,便会被如火如荼的喝茶场面惊倒。常熟人喝茶,不似广东人那般注重茶点精致,叉烧包、虾饺……济济一堂,亦不及福建人喝功夫茶那般讲究茶道艺术,他们不讲究地点,不拘泥于场合,甚至连喝什么茶叶也无所谓,山林间、园林里、庭前屋后、街头巷尾……

一只热水瓶、一个玻璃杯、几钱茶叶,两三老友围坐,处处皆是茶馆。一杯茶,并不是常熟人的全部,一碗面,在常熟人心目中同样占有重要位置。常熟人的一天,是被一碗面叫醒的。

我找到了老字号面馆“望岳楼”,打量起价目牌,浇头花样倒是不少:大排、爆鱼、焖肉、素浇……与苏式汤面相差无几,价格在几块到十几块钱不等,唯独蕈油面,30元一碗,这个鹤立鸡群的价位,吸引了我的眼球,怀揣着十二分新鲜和好奇,咬咬牙点了一碗蕈油面。

蕈油面的“浇头”很简单,即采自虞山上的松树蕈,美食家李渔在《闲情偶寄》里夸赞此物:“求至鲜至美之物于笋之外,其惟蕈乎!”用蕈作“浇头”的面,鲜到眉毛也掉下来,因此,当地有“尝过松树蕈,三日不思荤”的说法。

说起“蕈”这种菌类,《吴菌谱》中记载“出于树者为蕈,生于地者为菌”,可见,只有从树底下长出来的菌物方有资格唤作“蕈”。虞山又称“乌目山”,因吴王直系先祖虞仲卒葬于此,遂更名“虞山”,帝王陵地,松柏成荫,密林的滋养造就了得天独厚的菌类生存环境,虞山上野生菌蕈诸如鸡枞菌、鸡脯蕈……林林总总约有几十种,其中,更为高级罕见的松树蕈,对环境要求几近苛刻,除了只生长在适宜温度、湿度的松柏混交针叶林地,还“嫌老爱嫩”专挑树龄短的“鲜肉”松底下扎根。每逢黄梅、初秋两季,山上的松树蕈才开始生长,一个个形似蘑菇,色呈淡棕,等过了季,顿消逝的无影无踪。

山里人凌晨两三点钟就要上山采蕈,趁露珠未干,把蕈采下来,当地人管采蕈叫“捉蕈”,或蕈与人参相似,长脚会跑,故有“捉”字一说,采摘之难,可见一斑,松树蕈稀少难觅,到底长在哪里,无迹可寻,须一处处仔细翻寻,而每个采蕈山人心里自有一张“藏宝图”。

野蕈这物什,或有毒性,在《如懿传》里,卫嬿婉为了让自己的儿子顺利登上大宝,便偷偷嘱咐心腹在皇后的儿子十二阿哥永璂的每日膳食中加上一道野蕈的配菜,吃了会上瘾、产生幻象,吃久毒素在五脏六腑累积蔓延至一定程度,便会不治身亡。

野蕈有毒无毒,全凭捉蕈人多年练就的一双慧眼,把刚采摘的新鲜松树蕈带回家,与鸡枞菌、鸡脯蕈……混合在一起制成蕈油,其味特别鲜香。

捉蕈难,制蕈油亦不易,刚采下的野蕈里有小虫子,须撕去表面一层膜衣,清洗干净,在盐水中浸泡三、四个钟头,用纯正的上等农家菜籽油熬制成“蕈油”。

先支起大铁锅,倒入菜油,煸炒出香,将姜块拍松后投入锅内,烧到锅内冒青烟时,放入八角、茴香等佐料,然后将蕈投入油锅爆炒,移旺火加酱油、盐、糖等调味烧煮到位,冷却后即成食用蕈油。用虞山特产松树蕈熬制的蕈油,才是常熟人认可的家乡味。

蕈油面端上桌,是苏式风格的红汤细面,一抹面条齐齐整整铺在碗里,宛若古代女子的发髻,汤内散布的棕色蕈块便是松树蕈了。

面要趁热吃,轻轻夹起面条,放至嘴边,吸溜一口越过舌尖,蕈油特有的鲜香在面条的热力作用下充溢喉舌,面条脱胎换骨般回味甘长,难怪小小一勺蕈油,把兴福寺素面推上江南“素面之王”的头把交椅。

再看野蕈,细细长长,口感紧实有嚼头,有点似嫩肉,又类野菌,咀嚼中还带着松树本身特有的丝丝芬芳。这素食、素味,倒也颇合本地人与世无争的性情。

在江南,一道美食背后大抵都有一个美丽的故事。近水楼台先得蕈,最早的时候,兴福寺僧人入山采摘食材,觅得此物,爆炒熬汤,做成素面浇头,供与僧人或招待香客食用。

清朝末年,曾先后担任同、光两朝帝师翁同龢在告老还乡后,经常去兴福寺与法灯大师谈经论禅,住持常以蕈油面款待,翁同龢吃过盛赞不已。

到了民国,在大都市呆闷了的宋庆龄、宋美龄两姐妹,去常熟乡下采风,游罢兴福寺,在寺外林中野炊,侍卫从庙里端出几道素食和蕈油面,吃刁了嘴的宋氏姐妹用过后,居然赞不绝口,“想不到一个小地方也有这么好吃的菜和面”。有了“第一夫人”打广告,兴福寺蕈油面自此名扬天下。

很多年后,我又记挂起了兴福寺一碗面,买了张常熟客运车票,下站台等公交之际,一对上了年纪的夫妇向我打探千年古刹兴福寺怎么走,闲聊之中,得知也是慕名远道而来一尝其鲜的,遂结伴而行。老地方依旧竹林落叶、鸟语花香,只是露天桌椅见缝插针,且座无虚席。

望岳楼修葺得焕然一新,蕈油面也成了非物质文化遗产。择了一棵百年老树下的座头,照旧点了一碗纯松树蕈油面,周遭都是端着面碗或埋头吃面的人,在一片“呲溜溜”吮面声响中,不分贵贱,无论贫富。

兴福寺恐怕自己连做梦也没有想到,一千多年前,一首唐诗,让它荣登“网红”之榜;一千多年后的今天,一碗素面,再度让它红遍江南。

《这碗面,何以成为红遍江南的“素面之王”》作者 / 申功晶

十里念,恩怨不等,谁人看红尘,谈笑间,无人梦,韶华泪,人间情,三分落雨, 一杯深情,梦断人情落,无缘写,人间等,华夏人间,谁人看江湖,落风天,奈何雨,相思情,人间苦等,问人间,从此一别人间。
  东风错,问时间,人间大起大悲,华夏几人老,错问生死门,人间一蹉跎,爱恨两步远,错过错过,咫尺花开,人间无奈,写韶华,人间别,勿念来世错,风华人,一杯错觉,十里情怀,无奈人心,情眼入梦,便是三杯江湖。
  等是非,人间泪,华夏一别,谁谁谁,三杯错问江湖泪,西风瘦,奢望人,宽风月,无奈天,人间缘,奢望知足,只是相思刻骨,无人问我韶华泪,西风瘦我年华懂,十里错,情眼误,只是情眼入怀一杯泪。
  风入梦,人入情,缘三杯,禅心泪,情眼入三世,一杯珍惜人,往事凋零真,错问年华人,浮生缘,珍惜别,花开泪错,人间别,西风瘦,折煞人间客,往事断续,只是冷漠往事,断续思念,几人看,花开一杯断续人。

  错问今生真,来世画笔浅,无人问我,只是相思刻骨,回首三杯错,温柔一瞬间,泪无暇,人无暇,等来一世真,情缘三杯错,人心两不如,只是往事错,回首烈酒,只是无缘含蓄冷,风不定,人相思,刻骨一百倍,往事断去。
  等人间,一杯错,温柔几人老,华夏几杯错,繁华入梦,一梦三江泪,十里桃花灯,相思人,真情缘,无缘续写人间客何必相思,何必多问,只是相思冷,只是人间错,问繁华,无人懂西风,奈何错,人间别,只是错问佳期几人看。
  凋零人,相思曲,生若尘红,命若琴弦,只是相思错,无人懂,来世情,繁华入梦,只是一杯珍惜,人间暖,一杯错,一杯情眼,三杯真假误韶华,冷我今生缘,十里错问年华,等一世心思,不如情眼繁华。
  十里相思错,问今生,缘一杯,人间客,往事凋零,珍惜错问,情眼入风华,梦来世秋风,落叶扫珍惜,只是枉然,费猜疑,人间客,西风泪,爱别离,何必相思等,一曲人间错,一杯人间情,温柔几人老,错看几人华夏。
  风不定,人间雨,无人问我,只是相思错,何必苦恼,酒一杯,爱恨难,只是错问忘不了,只是泪,十里情,繁华入梦,情眼入繁星,一杯真,情眼耽误,一人相思,奈何人间错,问春秋,来世华夏,今生泪,许尽此生多情。

  珍惜人,来世眼,今生等,何必问我,只是红颜易老,何必今生来此,修缮佛缘,断续冷漠,一杯珍惜,一杯失落,三杯错觉,问少年,恨无常,人无常,冷我今生缘,错华夏,一杯真,一杯念,来世缘,算浮生,何必等,等一世,错问华夏,等来一杯错觉。
  十里泪,百里花,千古华夏,无人问我,折煞江山,一杯真一杯错,问今生缘,来世错,何必浮生泪,此生缘,一杯真,情浓月,泪入雨,只是相思刻骨,无人问我,折煞千门,等来世,一杯古刹,一念人海,风入定,一杯老酒,三杯江湖,何必许我今生缘。
  此生真,来世错,问浮生,算一杯错问,何必修缮今生缘,此生泪,花若雨,红尘笑天涯,一问古刹,等来世,此生缘,何必问我今生懂,只是错问佳期泪,缘如此,人如此,何必等来一世真,情眼入梦,只是奢望人间客。
  十里风,华夏梦,千古错问,一人相思 ,奈何人,曲断相思,错问年华,一杯真,一杯虚伪,只是相思错问,何必谈问江湖,若相思,情相思,思念无缘写人间,泪繁华,梦无奈,读懂心思,人间杯酒趁年华,泪离别。

  执手相思人,三杯错问情,缘三分,人三分,三分注定,一杯老酒,何必苦问今生,一杯真,一杯错,相思无人写,来世浮生等,执手相思错,一杯珍惜人,从此风落定,一杯曲断人终,执手微笑,奈何人,从此风情梦,画笔冷,来世错问。
  人间暖,画笔浅,续写人间一别离,苦问三世恩怨,从此真假冷,等我一世情怀,冷梦三杯错,温柔几分情,海水相思浅,人间两冷漠,相思苦,人间错,问今生,无缘写,韶华冷,情眼错,问繁华,误入人间心思,千般不如意。
  十里相思错,问江湖,无人懂我,只是相思错,问年华,一杯冷漠,一杯心思,千般不如意,万般刻骨,柔情懂得,几分真,几分冷,华夏梦,来世错,问缘错生死,来世真假,爱恨两难,错问佳期缘,咫尺天涯客。
  珍惜人,看风华,一梦人间,三杯错,错看风凋零,人间西风泪,错把今生问,许下太多情,温柔几分错,奈何人间冷,只是相思入梦,恩怨不同,画笔浅,人间错,一杯人间客,十里桃花冷,错问今生缘,彼此两无奈,等来一世缘。

  风落定,一杯沉醉,三杯冷暖,画笔浅,人间暖,相思错,问江湖,许下太多情,温柔几人老,错看佳期命,花开若相思,人间一梦去,从此两无疑,便是多情真,无奈人,相思错,问佳期,几人老。
  珍惜人,情缘错,问江湖,一杯冷暖人,相思错问情,何必来世佛,诉不尽离歌,耗不完心思,从此一笔真,情眼入梦,三分真假,爱恨冷漠,相思错,问人间,来世真假,爱无奈,人无奈,三分懂得,七分凋零,刻骨柔情,错看风雨人,奈何人别离。
  一分心,一段情,眼中无奈,三分懂得,奢望人,相思错,无人懂我,惹来相思刻骨,只是几人问我,从此杯酒趁年华,无奈心,西风泪,华夏几人老,从此错问几人情,奈何缘,风华梦,几人华夏,一杯真,情眼如画,只是相思刻骨。
  无缘华夏,一杯风月冷,来世情,今生梦,错问佳期人,华夏几人风,等心思,错问江湖冷,来世错问梦,等心思,念人情,一梦蹉跎天,奈何雨,相思误,入繁华,一杯珍惜,一杯错问,从此等人间,十里桃花落定,情眼入海。


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