5.01，禁足Day31

每天早上都要吃吐司的人
这周解锁了两款吐司
基础吐司和黑洋酥吐司
因为月亮人迟迟不能团购
痛定思痛决定自己动手
没有厨师机
只能手揉
结合了王太家和泳哥的方子

后面这款黑洋酥吐司真好吃
以后可以常做

老刘公司发了第二次员工礼包
其中四盒草莓收到的时候有1/5已经不新鲜了
挑选出状态完好无缺的
做成了草莓果酱
自己手工做的果然好吃太多

本周还有一件好事
找到了一位靠谱的跑腿小哥
团到了15斤番茄
真的是太幸福了
采购了一大批难以团购的物资
包括无菌鸡蛋、cold cut、橄榄油
以及CHIVAS 12

今天给阳台植物浇水
修剪下来的月季花枝
随手一插也很好看

4月已逝
5月可期



#幸福里日记##ZAISH# https://t.cn/ROvDYl4

【咖喱牛肉包】面包坯见我另一篇肉松面包里有。写个注意事项：
1、没有厨师机，多揉会儿手揉出膜即可，不用手膜（注意要用凉牛奶啊）
2、可以沾面包糠，也可刷蛋液，注意烤的颜色
3、烤箱185度18分钟（根据自家烤箱走）
4、剂子不用太大，我这个做大了[允悲]放冰箱保存，早餐微波炉热一下就可以吃了 #面包##早餐##咖喱#

就爱这样的味道，松软酥香美味抹茶绿豆酥

宅在家不出门，玩玩面粉吧，最近囤了一些面粉，今天打算做点绿豆酥，趁有时间赶紧来做，用猫小易烤箱来烤，上下管独立控温，烘烤上色均匀。
✨✨
食材明细
❇️水油皮：
中筋面粉：130克
白糖：10克
清水：50克
猪油：40克

❇️油酥
低筋面粉：100克
猪油：50克
抹茶粉：7.5克
❇️馅
绿豆沙：180克

做法
✅水油皮部分✅
将中筋面粉、猪油、白糖一起加入清水，用筷子边加边搅拌，放进厨师机搅拌至没有干面粉的面絮，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜密封松弛半个小时。

✅做油酥部分✅
低筋面粉、抹茶粉、猪油搅成面絮拌均匀至没有干粉成团备用。

✨将绿豆沙馅分成8等份，分别搓圆备用。
✨水油皮松弛好之后不用揉，直接搓成长条，分成8个小剂子。
✨油酥面也搓成长条，分成8等份的小剂子，分别搓圆备用。
✨取一个水油皮搓圆按扁，放上一个油酥剂子，用虎口收拢，整理成水滴形状。
✨包好之后取第一个做好的擀成牛舌状，从上往下卷起来，全部卷好之后用保鲜膜盖住松驰15分钟，再次擀成长条从上往下一边卷起来，顺便整理一下。
✨将卷好的往两边压一下，再擀成圆形，放上馅料，收口捏紧包好。
✨将面团压成饼状，均切8等份，中间部分不要切断，按压成花瓣状。
✨放入烤盘上。
✨猫小易烤箱提前180度预热，预热好后会有提示声，再按一下烹饪，上下火180度，烤20分钟！ #我的美食日记##抹茶绿豆饼##抹茶#