香菇酿肉
二狗妈妈，您能不能教我们做年夜饭呀？
这几年，进入腊月后，就会有不少亲亲这样私信我。
说起年夜饭，我就有点惭愧，因为这几年我在北京没有传统意义中的那种年夜饭。只有回老家的时候，才有大家所认知的那种年夜饭。
那您一定会奇怪了？你在北京过年，大年三十吃什么？难道不吃饭吗？
那我跟大家来说一说我家的年夜饭吧……
早些年我在北京过年，大年三十下午我和二狗爸爸就要到公婆家包饺子了，一般要包三种馅：韭菜猪肉、白菜猪肉、猪肉大葱的，偶尔我会包个青椒猪肉、香菇猪肉啥的，但婆婆还是会觉得她的老三样最好吃，最经典。饺子要包很多，因为要把年三十的、大年初一的都包出来，婆婆早几年会帮着我们包，二狗爸爸擀皮儿，擀的又快又好，婆婆总是会特别骄傲的说：我们伟伟从来没有人教过他，你看擀皮儿擀的多好，老二就不行，啥都不会。
后来小叔子结了婚，弟妹也跟着我们包，但一看那个手法，就知道不咋会干活儿，我们都会给劝退，有时候也是图个热闹，就一起叽叽喳喳的聊着天儿，我和弟妹是主讲，这个讲讲单位的事儿，那个讲讲家里的事儿，婆婆跟着讨论一下。有时候公公也会跑过来看看，想帮忙但是厨房又站不开，就像视察工作一样转一圈再回客厅等着。
公公的任务就是煮饺子，这是历史传统，从我嫁到老王家就是如此。我们包饺子，公公煮，他说自己煮的饺子特别好，但也经常出现扑锅或者是煮大劲儿的情况，不过我们还是溢美之词使劲往外整，只有婆婆毫不留情的说：啥呀，都煮笑了！（老人家说过年的饺子煮破了不能说破，要说煮笑了~~），惹的公公会立即说：没有几个没有几个!
年夜饭，非常简单，早些年我们还炒几个菜，后来公婆有意见：你们做那么多的菜，年三十晚上根本吃不完，大年初一就得吃剩菜，不行不行，咱们吃多少做多少吧！
那怎么做呢？我问他们。
就吃饺子，拌几个凉菜。
好嘞！
于是，我们的年夜饭就变成了好几大盘饺子，拌四五个凉菜，非常简单，跟平日的饭菜没啥区别。我总会在厨房操作台上晾一大盆饺子汤，谁吃完饺子就去倒一点饺子汤喝，原汤化原食嘛～～～而我们这样坚持了几年后发现，挺好的耶，因为大年初一可以吃新做的菜呀～～
所以，大年三十，几乎所有的美食博主都在晒自家丰富到眼花缭乱的年夜饭时，我就选择了静悄悄的，因为咱没素材呀，真的没啥可晒。那你可以晒饺子呀？晒一大桌饺子！哎哟，哪顾的上拍照呀，公婆又是那种不喜欢吃饭前我们用手机消毒饭菜的人，我又是全家最能张罗的，忙着倒酒、端饺子的，真的没有时间再去拍照咯……
年夜饭虽然简单，但该有的仪式感从未缺席。酒是一定要喝的，公公也总是把自己珍藏的白酒拿出来，而一家子里，也就我和公婆喝一点白酒，小叔子喝点红酒还可以，弟妹酒精过敏不能喝，二狗爸爸要当司机，也不能喝。
第一杯一定是公婆举杯，祝全家人春节快乐平安健康，一般都是公公主说，婆婆补充。第二杯就是我们俩举杯敬父母，第三杯是小叔子一家敬父母。然后就是自由发挥了，那可就热闹咯~~气氛担当必须是我呀，拿着酒杯敬来敬去的~~~好几次公公总说：霞子我一定要试一下你的酒量！而我也总是脆生生的回答：爸，您肯定喝不过我！不管我酒量如何，气势上不能输～～～惹的一家子哈哈乐~~~
这几年更简单了，公婆一般都是选择中午在外面吃个团圆饭，理由就是家里人太多，太闹腾！吃完饭还要收拾好长时间，另外晚上吃饭耽误大家看春晚～～我认为是他们心疼我和二狗爸爸干的活儿多，不想让我们太累。孝顺嘛，那就要“顺”！老人家说啥我们就遵命，完全服从就行啦！出去吃就出去吃。我们和小叔子要么是我们出去订餐，要么是他们出去订餐，反正谁订餐谁结账，不用公婆操心的～～我带着在家包好的饺子上午十点多送过去，再一家人整整齐齐出动去餐厅，饺子他们啥时候想吃啥时候再煮。经常是晚饭他们吃中午的剩菜，吃饺子，或者再简单熬个粥，我回家再包饺子我俩吃～～～
这样又过了几年后，疫情来咯，更简单咯，外面的餐馆不敢去啦，小区的食堂也不开啦，我主动提出我在家做个午饭，也被公婆否了……那只能大年三十早上，我俩回公婆家看望一下，送送礼物，给小叔子家儿子发发红包，然后就回自己家，至于午饭晚饭吃啥，就都自行安排了……一直到初五，我再去送饺子，这中间公婆就不让再回去了～～
所以，您说让我教大家做年夜饭，我真的就有点恍惚，啥样的菜可以进年夜饭菜单呢？传统意义的年夜饭，一定有鱼有肉，荤素搭配，丰富多彩～～但再仔细想想，只要是亲人爱吃的菜都可以是年夜饭的菜，因为菜不是重要的，重要的是围坐在桌边上的家人，只要是家人们爱吃，就算是一桌子素菜，就算是一顿自制的火锅或者烧烤，那又何尝不可呢？
今天这道菜，我觉得卖相还可以，如果不嫌弃，您可以安排进您家的年夜饭～～不要问我为啥方子里写了十个，照片里只有九个，因为我刚摆好盘，还没淋汁呢，二妞就飞快的抢走了一个……
1. 鲜香菇也可以换成泡发好的干香菇，那锅里的水就可以换成泡发香菇的水，香味更浓。
2. 鲜香菇的大小不一样，我的是稍大一些的，如果您的香菇有点小，那就多准备几朵。
3. 马蹄就是荸荠，这个原料不建议替换，因为加进来特别好吃，实在没有就用藕丁吧……您也可以把剪下来的香菇边角料剁碎放进肉馅儿里～～
4. 香菇沾一下淀粉再放肉馅儿，可以粘的更牢固，炖好的香菇和肉丸不会分离。
5. 香菇尖削下去一点，可以让香菇摆盘更稳，不会东倒西歪。
6. 淋香菇用的汁，您可以根据自己口味儿调整，我就用了一点蚝油，您也可以加一点牛肉酱、香菇酱之类的，会更好吃哟~~~
7.水淀粉不一定全部加进去，要根据汤汁的浓稠度自行掌握。
8.您也可以把生坯码放在盘中，放入锅中蒸15分钟，再把蒸完盘中的汤汁倒入锅中，加料后淋上～～（我个人觉得我今天的方法更快）[坏笑]
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二狗妈妈，您能不能教我们做年夜饭呀？
这几年，进入腊月后，就会有不少亲亲这样私信我。
说起年夜饭，我就有点惭愧，因为这几年我在北京没有传统意义中的那种年夜饭。只有回老家的时候，才有大家所认知的那种年夜饭。
那您一定会奇怪了？你在北京过年，大年三十吃什么？难道不吃饭吗？
那我跟大家来说一说我家的年夜饭吧……
早些年我在北京过年，大年三十下午我和二狗爸爸就要到公婆家包饺子了，一般要包三种馅：韭菜猪肉、白菜猪肉、猪肉大葱的，偶尔我会包个青椒猪肉、香菇猪肉啥的，但婆婆还是会觉得她的老三样最好吃，最经典。饺子要包很多，因为要把年三十的、大年初一的都包出来，婆婆早几年会帮着我们包，二狗爸爸擀皮儿，擀的又快又好，婆婆总是会特别骄傲的说：我们伟伟从来没有人教过他，你看擀皮儿擀的多好，老二就不行，啥都不会。
后来小叔子结了婚，弟妹也跟着我们包，但一看那个手法，就知道不咋会干活儿，我们都会给劝退，有时候也是图个热闹，就一起叽叽喳喳的聊着天儿，我和弟妹是主讲，这个讲讲单位的事儿，那个讲讲家里的事儿，婆婆跟着讨论一下。有时候公公也会跑过来看看，想帮忙但是厨房又站不开，就像视察工作一样转一圈再回客厅等着。
公公的任务就是煮饺子，这是历史传统，从我嫁到老王家就是如此。我们包饺子，公公煮，他说自己煮的饺子特别好，但也经常出现扑锅或者是煮大劲儿的情况，不过我们还是溢美之词使劲往外整，只有婆婆毫不留情的说：啥呀，都煮笑了！（老人家说过年的饺子煮破了不能说破，要说煮笑了~~），惹的公公会立即说：没有几个没有几个!
年夜饭，非常简单，早些年我们还炒几个菜，后来公婆有意见：你们做那么多的菜，年三十晚上根本吃不完，大年初一就得吃剩菜，不行不行，咱们吃多少做多少吧！
那怎么做呢？我问他们。
就吃饺子，拌几个凉菜。
好嘞！
于是，我们的年夜饭就变成了好几大盘饺子，拌四五个凉菜，非常简单，跟平日的饭菜没啥区别。我总会在厨房操作台上晾一大盆饺子汤，谁吃完饺子就去倒一点饺子汤喝，原汤化原食嘛～～～而我们这样坚持了几年后发现，挺好的耶，因为大年初一可以吃新做的菜呀～～
所以，大年三十，几乎所有的美食博主都在晒自家丰富到眼花缭乱的年夜饭时，我就选择了静悄悄的，因为咱没素材呀，真的没啥可晒。那你可以晒饺子呀？晒一大桌饺子！哎哟，哪顾的上拍照呀，公婆又是那种不喜欢吃饭前我们用手机消毒饭菜的人，我又是全家最能张罗的，忙着倒酒、端饺子的，真的没有时间再去拍照咯……
年夜饭虽然简单，但该有的仪式感从未缺席。酒是一定要喝的，公公也总是把自己珍藏的白酒拿出来，而一家子里，也就我和公婆喝一点白酒，小叔子喝点红酒还可以，弟妹酒精过敏不能喝，二狗爸爸要当司机，也不能喝。
第一杯一定是公婆举杯，祝全家人春节快乐平安健康，一般都是公公主说，婆婆补充。第二杯就是我们俩举杯敬父母，第三杯是小叔子一家敬父母。然后就是自由发挥了，那可就热闹咯~~气氛担当必须是我呀，拿着酒杯敬来敬去的~~~好几次公公总说：霞子我一定要试一下你的酒量！而我也总是脆生生的回答：爸，您肯定喝不过我！不管我酒量如何，气势上不能输～～～惹的一家子哈哈乐~~~
这几年更简单了，公婆一般都是选择中午在外面吃个团圆饭，理由就是家里人太多，太闹腾！吃完饭还要收拾好长时间，另外晚上吃饭耽误大家看春晚～～我认为是他们心疼我和二狗爸爸干的活儿多，不想让我们太累。孝顺嘛，那就要“顺”！老人家说啥我们就遵命，完全服从就行啦！出去吃就出去吃。我们和小叔子要么是我们出去订餐，要么是他们出去订餐，反正谁订餐谁结账，不用公婆操心的～～我带着在家包好的饺子上午十点多送过去，再一家人整整齐齐出动去餐厅，饺子他们啥时候想吃啥时候再煮。经常是晚饭他们吃中午的剩菜，吃饺子，或者再简单熬个粥，我回家再包饺子我俩吃～～～
这样又过了几年后，疫情来咯，更简单咯，外面的餐馆不敢去啦，小区的食堂也不开啦，我主动提出我在家做个午饭，也被公婆否了……那只能大年三十早上，我俩回公婆家看望一下，送送礼物，给小叔子家儿子发发红包，然后就回自己家，至于午饭晚饭吃啥，就都自行安排了……一直到初五，我再去送饺子，这中间公婆就不让再回去了～～
所以，您说让我教大家做年夜饭，我真的就有点恍惚，啥样的菜可以进年夜饭菜单呢？传统意义的年夜饭，一定有鱼有肉，荤素搭配，丰富多彩～～但再仔细想想，只要是亲人爱吃的菜都可以是年夜饭的菜，因为菜不是重要的，重要的是围坐在桌边上的家人，只要是家人们爱吃，就算是一桌子素菜，就算是一顿自制的火锅或者烧烤，那又何尝不可呢？
今天这道菜，我觉得卖相还可以，如果不嫌弃，您可以安排进您家的年夜饭～～不要问我为啥方子里写了十个，照片里只有九个，因为我刚摆好盘，还没淋汁呢，二妞就飞快的抢走了一个……
1. 鲜香菇也可以换成泡发好的干香菇，那锅里的水就可以换成泡发香菇的水，香味更浓。
2. 鲜香菇的大小不一样，我的是稍大一些的，如果您的香菇有点小，那就多准备几朵。
3. 马蹄就是荸荠，这个原料不建议替换，因为加进来特别好吃，实在没有就用藕丁吧……您也可以把剪下来的香菇边角料剁碎放进肉馅儿里～～
4. 香菇沾一下淀粉再放肉馅儿，可以粘的更牢固，炖好的香菇和肉丸不会分离。
5. 香菇尖削下去一点，可以让香菇摆盘更稳，不会东倒西歪。
6. 淋香菇用的汁，您可以根据自己口味儿调整，我就用了一点蚝油，您也可以加一点牛肉酱、香菇酱之类的，会更好吃哟~~~
7.水淀粉不一定全部加进去，要根据汤汁的浓稠度自行掌握。
8.您也可以把生坯码放在盘中，放入锅中蒸15分钟，再把蒸完盘中的汤汁倒入锅中，加料后淋上～～（我个人觉得我今天的方法更快）[坏笑]
#二狗妈妈的小厨房##二狗妈妈的小厨房[超话]##新知食验室##不可辜负的美食##连麦跨年#
【“意淫你的身边人” 那些被亲友“出卖”的女孩】晚上8点22分，王荔（化名）收到一条来自陌生网友的私信，提醒她“有照片被发到一些yy（意淫）群里了”。所附照片带有水印，是她发过的日常生活照。一开始，王荔以为只是单纯的照片盗用事件。但当她和朋友经过一番搜索比对，找到私信里提及的群组，才发现事态发展远超想象：有人在群里发了400多张王荔的照片，700多条相关信息。除了微博上的照片，还有QQ空间、朋友圈已不可见的动态，乃至分享给亲朋好友的随手拍。
这是一起熟人作案，毫无疑问。王荔当机立断报了警，为搜集证据，她和朋友忍着“生理性恶心”逐一翻查聊天室记录。受害者不止她一个。上千条消息中，还有许多女生的日常照，未露脸女性的身体照片，只给男方打码的涉性视频。发布者会引导群组成员对照片中人意淫，给女性冠以“婊”“骚”“猪”“狗”等羞辱性称呼。一些暴露男性生殖器的照片也不时被发上来——这是他们对照片质量“示以尊敬”的方式。为了增强这些称呼的可信度，不少组员会为普通的生活照搭配裸露照片——尽管这些照片不一定属于照片中人，但少有人在意。使用PS技术合成裸照、通过深度伪造直接“祛衣”的也不在少数。
把聊天记录从12月往回翻到去年11月，王荔通过发布者头像锁定“嫌疑人”，他的昵称与她一位多年好友的网名及名字缩写如出一辙。她和他是从高中到大学的六年朋友，事件暴露前她还为他送上考研祝福：“你有我的buff加成，一定能成功考上。”王荔怎么也想不到，在考研前一天晚上，在他和她聊天的同时，他还在往群里发照片。确认事实后，王荔一度陷入崩溃，甚至不敢翻看下去。害怕看到身边熟人的照片，害怕又一个女生被裹挟进这种“知道越多越痛苦”的恶性循环。
这个群组依旧在以每天数十、上百人的速度增长。27日，王荔在网上发声后，群组成员达7290人，不少人称是“来观光的”。30日，记者发现聊天室仍保持开放，人数已达7439人，关联社交账号有5万关注。他们提供的照片，大多来自身边人：女友、妻子、朋友、老师，甚至是女儿、或母亲。也有的来自陌生人：有女性将电脑送修，硬盘里的照片就被泄露到群组成员手中。老照片会被重复发布，为了“照顾”后加入、“未饱眼福”的新人。
“因为它（聊天室）的信息是可以随时撤回的，所以他（涉事男性）在那个群里撤回了所有发过的信息，也承诺会想办法把外网的投稿信息撤回。”王荔的朋友叶成（化名）接受采访时说。然而，造成的伤害难以撤回，“实际上是撤不完的。”
她曾去质问对方这么做的原因，却只得到一句：“一开始就是随便发发。”涉事男性的父母也绝口不提赔偿。由于当事人没有给王荔PS裸照，警方难以对其拘留。经过一番协商，双方在男方支付精神损失费、承诺撤回信息后达成了和解。他转完钱之后对王荔说了一句，现在我总不欠你了吧？“叶成说，“意思就是我已经把钱给你了，你还要怎么样？”。
事发之后，王荔很难不去想有多少人通过聊天室视奸自己的生活，又有多少人怀着什么念头保存、传播、利用这些照片。她不知道这个“七千人”背后，还有多少个看不见的“七千人”。https://t.cn/A6J7sCQ4
这是一起熟人作案，毫无疑问。王荔当机立断报了警，为搜集证据，她和朋友忍着“生理性恶心”逐一翻查聊天室记录。受害者不止她一个。上千条消息中，还有许多女生的日常照，未露脸女性的身体照片，只给男方打码的涉性视频。发布者会引导群组成员对照片中人意淫，给女性冠以“婊”“骚”“猪”“狗”等羞辱性称呼。一些暴露男性生殖器的照片也不时被发上来——这是他们对照片质量“示以尊敬”的方式。为了增强这些称呼的可信度，不少组员会为普通的生活照搭配裸露照片——尽管这些照片不一定属于照片中人，但少有人在意。使用PS技术合成裸照、通过深度伪造直接“祛衣”的也不在少数。
把聊天记录从12月往回翻到去年11月，王荔通过发布者头像锁定“嫌疑人”，他的昵称与她一位多年好友的网名及名字缩写如出一辙。她和他是从高中到大学的六年朋友，事件暴露前她还为他送上考研祝福：“你有我的buff加成，一定能成功考上。”王荔怎么也想不到，在考研前一天晚上，在他和她聊天的同时，他还在往群里发照片。确认事实后，王荔一度陷入崩溃，甚至不敢翻看下去。害怕看到身边熟人的照片，害怕又一个女生被裹挟进这种“知道越多越痛苦”的恶性循环。
这个群组依旧在以每天数十、上百人的速度增长。27日，王荔在网上发声后，群组成员达7290人，不少人称是“来观光的”。30日，记者发现聊天室仍保持开放，人数已达7439人，关联社交账号有5万关注。他们提供的照片，大多来自身边人：女友、妻子、朋友、老师，甚至是女儿、或母亲。也有的来自陌生人：有女性将电脑送修，硬盘里的照片就被泄露到群组成员手中。老照片会被重复发布，为了“照顾”后加入、“未饱眼福”的新人。
“因为它（聊天室）的信息是可以随时撤回的，所以他（涉事男性）在那个群里撤回了所有发过的信息，也承诺会想办法把外网的投稿信息撤回。”王荔的朋友叶成（化名）接受采访时说。然而，造成的伤害难以撤回，“实际上是撤不完的。”
她曾去质问对方这么做的原因，却只得到一句：“一开始就是随便发发。”涉事男性的父母也绝口不提赔偿。由于当事人没有给王荔PS裸照，警方难以对其拘留。经过一番协商，双方在男方支付精神损失费、承诺撤回信息后达成了和解。他转完钱之后对王荔说了一句，现在我总不欠你了吧？“叶成说，“意思就是我已经把钱给你了，你还要怎么样？”。
事发之后，王荔很难不去想有多少人通过聊天室视奸自己的生活，又有多少人怀着什么念头保存、传播、利用这些照片。她不知道这个“七千人”背后，还有多少个看不见的“七千人”。https://t.cn/A6J7sCQ4
我也可以这么确切的说是出生在八世纪的过来人，豪不谦虚的说，这是资本，也有些太过谦虚，对于我无比尊敬的的祖师。我非常惭愧给师门摸黑，对于无比尊敬的
非常抱歉，默哀三分钟。。。
我需要找回典籍，利益众生，并不是，为点盏灯。诵几句护法的典句，这是我一直在要求的事情，如果佛菩萨只能派这样的人来欺骗众生，那我们众生该如何将身心安利，曾有人发了善心，确确实实的出了善资，而这个人收到了大概几十个亿希望这个人帮忙转给对方一小部分，是出于对对方的尊重（保守的说我能确定的有两个亿）而这个人却发善心答应能帮到她，却对这样帮忙的事，从头到尾只能说是帮倒了忙，说发发心就是对她的帮助，却对需要帮忙的人死缠烂打，几个月来却没有付出于行动，只能说他对自己根本的问题没有办法达到，连对自己做不到的事情将计就计。这一路走来太不容易，两个亿并不多，却令其失去的威望，真实，和掌控人的善心。。。
非常抱歉，默哀三分钟。。。
我需要找回典籍，利益众生，并不是，为点盏灯。诵几句护法的典句，这是我一直在要求的事情，如果佛菩萨只能派这样的人来欺骗众生，那我们众生该如何将身心安利，曾有人发了善心，确确实实的出了善资，而这个人收到了大概几十个亿希望这个人帮忙转给对方一小部分，是出于对对方的尊重（保守的说我能确定的有两个亿）而这个人却发善心答应能帮到她，却对这样帮忙的事，从头到尾只能说是帮倒了忙，说发发心就是对她的帮助，却对需要帮忙的人死缠烂打，几个月来却没有付出于行动，只能说他对自己根本的问题没有办法达到，连对自己做不到的事情将计就计。这一路走来太不容易，两个亿并不多，却令其失去的威望，真实，和掌控人的善心。。。
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